Développement durable et alimentation : le nouveau snacking végétalien est arrivé !
Dissertation - 13 pages - Brand management
Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut, comme le végétarisme, toute chair animale (viande, poissons, crustacés, mollusques) mais qui rejette de surcroît la consommation des autres produits d'origine animale (oeufs, produits laitiers, miel, etc.). D'après l'INPES...
Etude Marketing : Bongrain
Étude de cas - 41 pages - Brand management
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...
Cours d'économétrie
Cours - 80 pages - Économie générale
Document: Cours d'économétrie de 80 pages
L'obésité chez les hommes et les animaux
Présentation - 35 pages - Biologie
TPE (format PowerPoint) traitant de l'obésité croissante chez les hommes puis de celle des animaux domestiques.
Les Acides Gras : structure de base des lipides
Fiche - 3 pages - Biologie
Ce sont des molécules amphiphiles. Ceci leur confère des caractéristiques physiochimiques intéressantes : le savon est un peu plus soluble que la molécule d'avant. Sous forme acide les AG sont insolubles dans l'eau. Ils deviennent un peu plus soluble en devenant des sels alcalins.
La composition chimique des aliments
Fiche - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document est une fiche complète sur la composition chimique des aliments. Parmi les constituants, nous avons les constituants énergétiques : glucides, lipides, protides (GLP) ; et les constituants non énergétiques : vitamines, minéraux, fibres, eau. Les familles alimentaires dépendent du...
Etude du smile de volatilité
Étude de cas - 96 pages - Finance
Le monde des options est comme l'univers, en perpétuelle expansion. Expansion grâce à la découverte de nouveaux types de produits optionnels (options de seconde, troisième génération, produits hybrides…), mais aussi expansion par la minutie de certains chercheurs, qui ne cessent d'ajouter de...
Le cas Swatch (2011)
Étude de cas - 1 pages - Brand management
Monopole de l'industrie en amont, réserve de profitabilité importante qui va permettre d'accroître les profits dans l'avenir Forte force de frappe marketing par le portefeuille de griffes et marques permettant d'imposer sa loi sur la distribution Forte implantation du Groupe...
Projet de fusion des systèmes d'information de Microsoft France et Dell France
Dissertation - 31 pages - Management organisation
Avec une croissance de plus de 35% sur cinq ans, l'industrie informatique fait partie des secteurs économiques les plus dynamiques. Cette analyse se vérifie par les chiffres d'affaires et les prévisions de croissance des grandes entreprises de l'industrie du logiciel et du matériel informatique...
Les charges du personnel
Cours - 6 pages - Comptabilité
Cette note pédagogique présente les principes généraux et le traitement comptable des charges de personnel. L'objectif est de rendre compte du coût engendré par le facteur économique « travail » pour l'entreprise, qui joue ici le rôle d'employeur. Le cours est accompagné d'exercices résolus....
Etude de la stratégie du Groupe Swatch
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
En 1983, le marché des montres suisses est caractérisé par la naissance de la société SMH issue de la fusion entre l'USUAG et la SSIH. Ces deux sociétés, fondées au début des années 30, détenaient un large portefeuille de marques horlogères suisses. Leurs objectifs étaient néanmoins fort...
La chimie du savon
Dissertation - 21 pages - Biologie
Ce document est une partie de rapport de stage qui porte sur la partie théorique de la fabrication de savon à base de coco. Voici le plan du document : 1. Les tensioactifs 1.4 Mesure de la tension de surface - méthode de l'anneau (méthode du Nouy) 1.5. Mesure du pouvoir moussant - Méthode...
Poésies, Voyelles - Arthur Rimbaud (1871) - Comment la poésie peut-elle laisser proliférer les images et les significations ?
Commentaire de texte - 8 pages - Littérature
De nombreux poètes, tels que Baudelaire et Verlaine, mais aussi Arthur Rimbaud, s'inscrivent dans le courant littéraire du Symbolisme. Ce dernier est l'auteur de nombreux recueils tels que Illuminations, Une saison en enfer ou encore Poésies dans lequel s'inscrit le poème...
Les savons au coco
Mémoire - 14 pages - Chimie
Il existe plusieurs techniques pour fabriquer des mousses. Comme expliqué précédemment, la méthode de Ross-Miles (norme ASTM) permet de caractériser le pouvoir moussant d'une mousse (comme le savon) après sa synthèse. Il est possible d'utiliser par exemple un procédé de réplication (pas...
Une Prévention individualisée par la prévision
Cours - 113 pages - Médecine
Pas un jour sans qu'un média médical n'annonce le rôle du variant d'un gène dans telle ou telle maladie voire dans notre comportement ou psychisme, c'est la Médecine prédictive, mise en marche grâce aux travaux initiateurs de Jean Dausset sur le système HLA. Cette médecine repose...
Au-delà de la saga Swatch
Fiche de lecture - 9 pages - Management organisation
Dans la post face de « au-delà de la saga Swatch », Friedemann Bartu explique le véritable objectif de ce livre-entretien. Ce doctorant en économie, travaillant depuis 1978, à la rédaction du journal NZZ (Neuen Zürcher Zeitung) nous livre ici une partie de la vie de l'entrepreneur Nicolas G....
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Comportement des consommateurs et clients
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Dossier marketing sur le lait
Étude de marché - 48 pages - Brand management
Nous avons choisi d'étudier le marché du lait car ce secteur d'activité est assez particulier. En effet, puisque les marques (Candia et Lactel) ne disposent que de 35% des parts de marché c'est-à-dire qu'il reste 65% de PDM aux autres fabricants ce qui est très rare car généralement sur les...
Rimbaud, Voyelles
Fiche - 4 pages - Littérature
... On pourrait ici faire référence au texte de Baudelaire intitulé « Une Charogne ». On retrouve les mêmes images et impressions. Bombiner : il s'agit d'une onomatopée (mot dont le son évoque la chose qu'il désigne), d'un néologisme (emploi d'un mot nouveau ou dans un sens...
Présentation et analyse des stratégies de hedge funds
Mémoire - 69 pages - Finance
Depuis quelques années, les Hedge Funds ont pris de l'ampleur dans l'économie du fait de l'augmentation considérable des actifs sous gestion. Ils ont aussi fait la une de certains journaux du fait de leur réputation sulfureuse mais aussi pour leur prétendue implication dans plusieurs crises...
Les Produits Alimentaires Biologiques
Mémoire - 100 pages - Brand management
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Etude de marché sur Danone et le yaourt
Étude de marché - 25 pages - Brand management
Les produits laitiers sont sous le coup de diverses réglementations, obligations, lois...Celles-ci sont instaurées par les organes du gouvernement français ou l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Cependant, aujourd'hui, les directives européennes ont pris le pas sur les dispositions...
L'alimentation théorique (BTS ESF)
Cours - 80 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La valeur hédonique : Le plaisir alimentaire intervient dans le contrôle de la prise alimentaire. Les préférences alimentaires déterminent le choix de ceux qui sont ingérés et de ceux qui sont rejetés. Les aliments les plus aimés sont ceux qui ont une saveur sucrés et une odeur. On aime aussi...
L'analyse financière (TD)
TD - Exercice - 7 pages - Finance
Les consommations intermédiaires représentent en moyenne 42% du chiffre d'affaires annuel. Ces consommations intermédiaires enregistrent une baisse de 13% entre 2005 et 2006 et de 1% entre 2006 et 2007. Le phénomène s'explique par une politique maîtrisée de sélection des fournisseurs en...
Vanessa Bell et Duncan Grant : Une relation particulière
Commentaire de texte - 20 pages - Littérature
C'est une journée claire de l'hiver 1918. Dans la vieille ferme au toit de tuiles plates, quatre vieux amis sont attablés. La peintre Vanessa Bell, son mari Clive Bell, son ancien amour le critique d'art Roger Fry et l'homme dont elle partage au moins une partie du quotidien, le grand peintre...
Etude de cas : Léa Nature
Étude de cas - 4 pages - Brand management
D'après plusieurs études l'occident souffre d'une carence qualitative de ses produits alimentaires qui se traduit par des carences en fer, en iode et autres nutriments de la population occidentale. Après l'identification de ce déséquilibre, plusieurs industriels se sont donc lancés sur le marché...
Le saucisson dans sa splendeur
Dissertation - 16 pages - Brand management
Un brassage des peuples dans l'antiquité serait à l'origine de la fabrication du saucisson. On s'accorde à raconter que ce serait le salaisonnier romain qui apporta son hachoir et son savoir - faire, tandis que le gaulois apportait la chair de ses cochons élevés en plein air. De cette union,...
Recherches sur le Temps en Occident à travers les instruments de mesure et leurs représentations
Mémoire - 52 pages - Histoire de l'art
C'est un intérêt préexistant pour l'esthétique des instruments de mesure qui est à l'origine de mes recherches sur leur représentation en image à l'époque moderne, et notamment le point de départ de ce mémoire. Appréciant travailler sur le détail iconographique, la première partie de mes...
La physique des lasers
Mémoire - 25 pages - Physique
En1960 apparaît le premier laser. Il est depuis devenu un outil de tous les jours, tant pour le scientifique que dans la vie quotidienne. L'augmentation de la puissance de sortie du laser a permis l'apparition de nouveaux domaines de recherche. Les premières cavités délivraient une puissance de...
L'analyse comparative du bilan comptable dans plusieurs référentiels en contexte européen et international
Dissertation - 45 pages - Comptabilité
Pendant des décennies, la comptabilité a été normalisée dans chaque pays. Les échanges économiques et les intérêts. C'est ce qui explique pourquoi l'Union européenne a créé les directives européennes qui donnent la direction générale de la comptabilité et qui sont transposées dans le...
