Mise en place d'un service QHSE dans une entreprise de restauration collective
Mémoire de Stage - 45 pages - Management organisation
Ce mémoire professionnel a pour vocation de rendre compte de la mise en place d'un service Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement dans l'organisme de restauration collective ASPP. L'entreprise sert quotidiennement 7500 repas par jour aux agents de la ville de Paris grâce à ses...
Diététique en structure de restauration collective - exemples de Sodexo et crèche privée de quartier
Rapport de stage - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
J'ai effectué mes stages de restauration collective, en premier lieu, dans un restaurant d'entreprise de la Sodexo et, en second lieu, dans une crèche privée du 15e arrondissement de Paris, afin de pouvoir comparer respectivement l'organisation et l'hygiène d'une grande et d'une petite...
Intervention Sociale d'Intérêt Collectif (ISIC) auprès d'un groupe de femmes isolées
Rapport de stage - 7 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Ce travail présente une Intervention Sociale d'Intérêt Collectif (ISIC) ayant pour projet de permettre à un groupe de femmes d'atténuer leur sentiment d'isolement au travers d'échanges et de sorties culturelles visant à leur insertion sociale. J'ai effectué mon stage de...
Stages en restauration collective
Rapport de stage - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La restauration collective est une branche industrielle qui a pour objectif de servir des repas en collectivité hors du domicile privé. Elle regroupe 4 grands secteurs : la restauration scolaire (de la crèche à l'université), la restauration médico-sociale (hôpitaux, EHPAD), la...
L'intervention sociale d'intérêt collectif (ISIC) - L'apprentissage par l'expérience (APE)
Rapport de stage - 10 pages - Sciences de l'éducation
L'intervention sociale d'intérêt collectif à laquelle j'ai participé, s'est déroulée lors d'un séjour éducatif (d'une durée de quatre jours et de trois nuits) autour de l'outil de travail « Apprentissage Par l'Expérience » (APE), en faveur d'adolescents. A...
Stage au sein d'une intervention sociale d'intérêt collectif (ISIC) - L'accompagnement administratif des bénéficiaires de la protection internationale
Rapport de stage - 8 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Le stage de deuxième année que j'ai effectué m'a permis de mettre en place une intervention sociale d'intérêt collectif (ISIC). L'association se situe dans une métropole française agréée et régie par la loi du 1er juillet 1901 relative au contrat des associations. Celle-ci se...
Rapport de stage en restauration collective - publié le 06/12/2020
Rapport de stage - 6 pages - Management organisation
Du 11 au 29 mars 2019, j'ai effectué mon premier stage en restauration collective dans la cuisine centrale du Domaine du Grand-Mesnil à Bures sur Yvette en Essonne. Cet établissement fournit des repas à de nombreux hôpitaux de jour ainsi qu'à un centre hospitalier aux alentours appartenant...
Une entreprise collective - société française de freelances
Rapport de stage - 15 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Ce rapport de stage se concentre sur une société française de freelances, une entreprise collective basée à Toulouse (31400). Elle a été fondée en 2015 par L. et C. La société est aussi présente à Paris, Marseille et se développe à Barcelone. Leurs secteurs d'activités sont la...
Présentation d'une intervention sociale d'intérêt collectif
Rapport de stage - 9 pages - Sciences de l'éducation
L'intervention sociale d'intérêt collectif (ISIC) présentée a été réalisée durant ma 3e année de formation d'assistante de service social (ASS) lors de mon stage au sein d'une Maison Nord Solidarité (MNS), anciennement Unité Territoriale de Prévention et d'Action Sociale. Le...
La fabrique de l'émotion dans la participation au spectacle amateur Furieux du Collectif Meute
Rapport de stage - 10 pages - Culture, religion & civilisation
Mon étude porte sur un travail d'immersion et d'observation des treize jours de répétitions et restitution sous le statut de participante inscrite au projet. Les participant(e)s étaient au courant de mon statut de chercheuse universitaire dans ce projet. Mes notes étaient prises après...
Stage de professionnalisation au métier d'assistante sociale dans une Maison Départementale des Solidarités (MDS) : l'action collective
Rapport de stage - 9 pages - Sociologie & sciences sociales
Mon stage de professionnalisation du métier d'assistante de service social de deuxième année s'est déroulé au sein d'une Maison Départemental des Solidarités (MDS). Celle-ci fait partie d'un Conseil Départemental situé dans le quart nord-est de la France. Elle est implantée sur...
Assistante sociale, situation collective
Rapport de stage - 5 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Créée avec l'ordonnance du 4 octobre 1945, la sécurité sociale est un système de protection pour l'ensemble de la population des risques sanitaires et sociaux. Pour répondre à ces risques, 4 branches sont instituées : Maladie, Vieillesse, Recouvrement et Famille. Avec l'ordonnance du...
Intervention sociale d'intérêt collectif en établissement scolaire
Rapport de stage - 5 pages - Sciences de l'éducation
L'établissement dans lequel s'est déroulée l'intervention sociale d'intérêt collectif est situé dans le centre de la ville, quartier actuellement en voie de paupérisation. Dans le collège, il existe une classe appelée « Français Langue Seconde» dont la vocation est...
Stage au service culture du Conseil départemental de la Côte d'Or : intervention sociale d'intérêt collectif
Rapport de stage - 8 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Nous avons effectué notre stage au service culture du Conseil départemental de la Côte d'Or. Le département exerce des compétences en matière de politiques publiques et adapte ainsi des dispositifs d'intervention aux besoins des collectivités. Chaque habitant doit donc pouvoir bénéficier...
Rapport de stage ouvrier en restauration collective : organisation et gestion de l'hygiène
Rapport de stage - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La cuisine centrale produit 700 repas par jour dont 450 sont consommés sur place et le reste est livré en liaison froide sur deux cuisines satellites : Aigrefeuille sur Maine et Barbechat (44). La cuisine est divisée en plusieurs zones : stockage des denrées alimentaires, préparation des denrées,...
Rapport de stage en restauration collective
Rapport de stage - 6 pages - Management organisation
Du 17 juin au 5 juillet 2019, j'ai effectué mon stage au self du site PSA Vélizy A appartenant au groupe Compass France, qui est une gestion concédée (donc sous-traitée par l'entreprise PSA). Il s'agit d'une collectivité fermée qui accueille en moyenne 2200 rationnaires qui...
Intervention Sociale d'Intérêt Collectif (ISIC) en Foyer de Jeunes Travailleurs (FJT)
Rapport de stage - 8 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Il s'agit d'une association nationale, créée à Paris en septembre 1992, avec pour mission de favoriser le « vivre ensemble », quelles que soient les différences de chacun. L'association intervient notamment dans le cadre de la lutte contre les discriminations (traitement inégal entre des...
Projet ISIC : Intervention sociale d'intérêt collectif
Rapport de stage - 3 pages - Médecine
Associé à la Faculté de Médecine, ce centre hospitalier s'étend sur une superficie de plus de 80 hectares et regroupe divers services spécifiques : un pavillon chirurgical, un bâtiment médico-technique, un pavillon urologie néphrologie hémodialyse, un centre de biologie, et un pavillon médical....
Le conseiller en économie sociale et familiale : un travailleur social polyvalent de l'intervention sociale individuelle et collective
Rapport de stage - 18 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Au départ, l'association était dénommée Association de Gestion Socio-Ménagers de la Martinique et a été créée en 1965. Les travailleuses familiales (actuellement dénommées Techniciennes de l'Intervention Sociale et Familiale) qui y travaillait ont été confrontées, lors de leurs activités...
L'intervention sociale d'intérêt collectif dans un service d'addictologie
Rapport de stage - 8 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Dans le cadre de ma formation d'assistante de service social, j'ai effectué mon stage de deuxième année dans un établissement de santé privé à but lucratif de la métropole lilloise. J'ai choisi de concevoir mon intervention sociale d'intérêt collectif dans le service d'addictologie, car dans ce...
Conflits collectifs du travail
Rapport de stage - 6 pages - Ressources humaines - GRH
À l'occasion du stage que j'ai effectué en entreprise pour répondre à l'enseignement APST, j'ai eu l'opportunité d'assister à un séminaire, organisé sur l'initiative de la Direction de l'entreprise, autour du thème « CONFLITS COLLECTIFS AU TRAVAIL ». Parmi les interventions, l'un des sujets...
Intervention sociale collective: la santé par le budget
Rapport de stage - 5 pages - Sociologie & sciences sociales
Etudiante en formation d'assistant de service social, j'ai effectué mon stage de deuxième année, en polyvalence de secteur, dans un centre d'Action Sociale de Proximité (ASP). Ce stage s'est déroulé en secteur urbain. Le Conseil Général via la Direction d'Action Sociale de Proximité mène une...
L'intervention sociale d'intérêt collectif (ISIC) - centre d'hébergement d'adultes handicapés
Rapport de stage - 5 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Au cours de ma deuxième année de formation d'assistante de service social, j'ai effectué un stage dans un centre d'hébergement dont le projet est : « l'accueil et l'accompagnement de personnes handicapées adultes des deux sexes, déficientes intellectuelles légères et moyennes...
L'entretien collectif dans le processus de recrutement
Rapport de stage - 31 pages - Ressources humaines - GRH
L'entretien collectif est une méthode originale dans l'évaluation des candidats. Elle est peu courante car elle requiert d'importants moyens matériels, humains, qui ne sont pas à la portée de toutes les entreprises. Cependant, quand il peut être mis en œuvre, l'entretien collectif est...
Intervention sociale d'intérêt collectif : le cas d'un Centre Médico-social dans la Somme
Rapport de stage - 10 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
L'intervention sociale d'intérêt collectif que je présente est issue de mon deuxième stage de formation réalisé au sein du Conseil Général de la Somme, dans un Centre Médico-social (CMS). Le groupe est un moyen de créer du lien entre les personnes, en développant un sentiment d'appartenance et...
Collectes sélectives dans la ville d'Aulnay-sous-Bois
Rapport de stage - 19 pages - Management organisation
Depuis la mise en place de ce nouveau mode de collecte, la commune ne cesse de la moderniser, de la faire évoluer pour donner des moyens aux habitants de mieux trier leurs déchets. Aussi, l'ADEME (l'Agence De l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie) a sélectionné...
L'Intervention Sociale d'Intérêt Collectif en centre social
Rapport de stage - 8 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Mon stage de deuxième année, effectué en binôme et consacré à l'Intervention Sociale d'Intérêt Collectif, s'est déroulé de novembre 2007 à fin avril 2008, au sein d'un centre social. Nous avons eu pour référent la directrice de la structure. Après un premier stage au Conseil Général, en centre...
L'action collective « Prévention de l'hygiène corporelle de l'enfant » dans des écoles maternelles
Rapport de stage - 8 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Mon stage de 3e année m'a permis de m'initier à l'intervention sociale d'intérêt collectif. Celui-ci s'est déroulé au Service Social Départemental (SSD), de l'Unité Territoriale de Prévention et d'Action Sociale (UTPAS) de X, situé en milieu urbain, dans l'agglomération lilloise. Dans ce cadre,...
Mise en place d'une Intervention Sociale d'Intérêt Collectif : « être parent isolé et partager des moments de plaisir et de détente avec ses enfants »
Rapport de stage - 6 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
J'ai effectué mon deuxième stage de formation à la Circonscription de Prévention d'Action Sociale de l'Aisne au Service d'Action Sociale (SAS) de Saint-Quentin, qui dépend du Conseil Général. Le SAS a pour mission générale d'aider les personnes en difficulté, à trouver ou retrouver leur...
Rapport de stage : travail collectif et jeu de rôle
Rapport de stage - 8 pages - Sciences de l'éducation
Le travail collectif et celui en groupe présentent de nombreux intérêts pour les élèves. En effet, ils permettent l'émergence du sentiment d'adhésion à un groupe et développent l'esprit de coopération et d'entraide. Les élèves ne se sentent pas seuls face à leurs difficultés mais,...
