L'alimentation théorique (BTS ESF)
Cours - 80 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La valeur hédonique : Le plaisir alimentaire intervient dans le contrôle de la prise alimentaire. Les préférences alimentaires déterminent le choix de ceux qui sont ingérés et de ceux qui sont rejetés. Les aliments les plus aimés sont ceux qui ont une saveur sucrés et une odeur. On aime...
Pour ou contre la mondialisation de l'alimentation biologique
Étude de marché - 49 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Exposé ayant pour thème l'alimentation biologique. Ce dossier a pour objectif d'approcher le terme de mondialisation au secteur alimentaire biologique.
Les aliments fonctionnels : présentation et propriétés
Cours - 54 pages - Biologie
Introduction sur les aliments fonctionnels : qui sont-ils ? Que nous apportent-ils ? Comment agissent-ils ? Après une vue rapide des aspects réglementaires, cet exposé présente les alicaments (ou aliments fonctionnels) au travers de quelques exemples.
Analyse du marché de l'alimentation canine et de Royal Canin (2006)
Étude de cas - 49 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Vous avez rendez-vous avec Monsieur Briart, manager du rayon alimentation animal du supermarché « Casse prix » dans lequel Royal Canin n'est pas référencé. En revanche, un des concurrents est bien implanté dans le linéaire. Pour commercialiser ses produits, le directeur général ne peut se tourner...
Alimentation et conflits dans le monde
Dissertation - 19 pages - Géographie monde
Des conflits apparaissent à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, à toutes les échelles. Les conflits armés et les troubles civils ont été des causes majeures d'insécurité alimentaire dans les années 90. Dans certains cas, l'alimentation et l'agriculture sont des facteurs participant du...
Les solutions alternatives à l'utilisation d'antibiotiques en production animale
Dissertation - 42 pages - Vétérinaire
(Synthèse bibliographique avec références bibliographiques, illustrations, mots clés et résumé en français et en anglais, réalisée en juin 2005.) L'utilisation des antibiotiques promoteurs de croissance a déjà été interdite dans les pays Scandinaves et s'étendra à l'Union Européenne au 1er...
Présentation complète de "Provimi", N°1 de la nutrition animale en Amérique du Sud
Dissertation - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
PROVIMI est au sommet de la « chaîne de la nutrition animale » : N°1 de la nutrition animale en Amérique du Sud ; N°1 de la nutrition animale aux Etats-Unis ; N°1 de la nutrition animale en Europe centrale et occidentale. Grâce à sa croissance, PROVIMI est devenu leader en Europe Centrale et...
La stratégie de l'Union européenne en matière de santé animale
Dissertation - 8 pages - Économie générale
La santé animale est étroitement liée à la santé publique et à la sécurité alimentaire. L'augmentation des activités transfrontalières due à l'ouverture des frontières entre les pays membres de l'Union européenne (UE) nécessite une plus grande convergence des règles au niveau...
Les aliments fonctionnels
Mémoire - 48 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Autrefois, on mangeait équilibré pour éviter toutes les carences alimentaires. Maintenant, nous mangeons pour améliorer notre état de santé et réduire le risque de maladies liées aux déséquilibres alimentaires. Il ne s'agit pas de nous priver mais de rééquilibrer notre alimentation. Une pyramide...
Alimentation, production alimentaire et environnement
Cours - 10 pages - Biologie
[...] Au cours d'un ensemble de réactions chimiques, la cellule utilise des nutriments d'une part, avec du dioxygène, pour libérer de l'énergie, et d'autre part pour produire de nouvelles molécules. L'énergie libérée par l'utilisation des nutriments en présence de...
Nutrition animale : le comportement alimentaire
Cours - 4 pages - Biologie
[...] Besoins énergétiques : Les organismes animaux ont besoin d'énergie pour le fonctionnement de leurs cellules, la croissance de leurs organes (multiplication cellulaire) et leur développement (apparition de nouveaux organes). A ces besoins énergétiques basiques, communs à tous les...
Les enjeux de l'alimentation durable
Dissertation - 31 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'alimentation de manière générale est le domaine de tout ce qui se rapporte à l'apport de nourriture qui permet à un organisme vivant de fonctionner. Par extrapolation, on définit comme "alimentation" tout système secondaire, qui assure l'apport d'éléments de base et d'énergie à un système...
La théorie de l'alimentation
Cours - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Plan alimentaire : - Objectif : planifier l'alimentation pour respecter des impératifs de gestion et l'équilibre nutritionnel des menus proposés (++ collectivités). - Elaboration en 3 étapes : calcul de la fréquence des divers plats à partir des rations alimentaires de la population...
Alimentation et diététique
Dissertation - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La diététique est l'art de vivre à partir des gestes élémentaires de la vie quotidienne ; c'est ce que vous apprend ce guide pratique… •Vous êtes diabétique ? •Vous êtes hypertendu(e)? •Vous êtes allergique à … ? •Vous faites du sport ? •Vous prenez de...
Pesticides : les résidus dans l'alimentation
Dissertation - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Depuis qu'il travaille la terre, l'homme n'a de cesse de chercher à protéger ses cultures des parasites nuisibles, des maladies et des mauvaises herbes. Ainsi, dès l'antiquité, des composés naturels comme le soufre, la paraffine ou plus tard le pyrèthre étaient utilisés. Mais depuis les années...
Etude de marché : les animaux de compagnie
Étude de marché - 18 pages - Brand management
Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de marché, marché animaux de compagnie, étude de marché animaux de compagnie, marché animaux de compagnie chats, marché des nouveaux animaux de compagnie Notre avis : Le marché animaux de compagnie est...
L'alimentation biologique (2009)
Mémoire - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'agriculture biologique est née en Europe au début du siècle. Le Dr Delbet, membre de l'Académie de médecine et Chirurgien dans les années 14-18, fut le premier scientifique français à employer le terme "agriculture biologique". Il découvrit le pouvoir anti-infectieux du magnésium et son...
Alimentation et fourbure chez le cheval
Mémoire - 42 pages - Vétérinaire
La fourbure est une maladie vasculaire occasionnant des souffrances atroces aux chevaux atteints. Les scientifiques ce sont beaucoup penchés sur cette pathologie ; néanmoins les mécanismes entrant en jeu n'ont pas encore été tous éclaircis à l'heure actuelle, de part la complexité de cette...
L'obésité chez les hommes et les animaux
Présentation - 35 pages - Biologie
TPE (format PowerPoint) traitant de l'obésité croissante chez les hommes puis de celle des animaux domestiques.
Etude de marché du Pet Food en l'an 2000: le marché générique des animaux de compagnie
Analyse sectorielle - 2 pages - Économie générale
Le marché étudié est celui du « Pet-Food » pour les chiens et chats en l'an 2000, ce marché est situé sur le marché générique des animaux de compagnie, le marché support de la nutrition des animaux de compagnie et le marché principal des aliments industriels pour les chiens...
Développement durable et alimentation : le nouveau snacking végétalien est arrivé !
Dissertation - 13 pages - Brand management
Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut, comme le végétarisme, toute chair animale (viande, poissons, crustacés, mollusques) mais qui rejette de surcroît la consommation des autres produits d'origine animale (oeufs, produits laitiers, miel, etc.). D'après l'INPES...
Les bactéries Listeria et les infections chez l'animal et l'homme
Étude de cas - 79 pages - Biologie
Le genre Listeria est constitué de bactéries largement répandues dans le milieu extérieur. Il compte actuellement six espèces dont deux, Listeria ivanovii et, surtout, Listeria monocytogenes sont responsables d'infections chez l'homme et/ou l'animal. Durant de nombreuses années, les...
La nutrition des animaux (CRPE)
Cours - 3 pages - Biologie
La nutrition est un phénomène complexe qui rassemble différentes fonction. Les fonctions de nutrition des animaux sont les suivantes : l'alimentation, la digestion, la respiration, la circulation et l'excrétion. Lorsque nous parlons de nutrition, nous traitons généralement du...
Mesurer la peur chez les animaux : problèmes méthodologiques liés à la vigilance des oiseaux
Mémoire - 9 pages - Biologie
Les prédateurs constituent le niveau supérieur des réseaux trophiques et jouent donc un rôle essentiel dans le maintien des équilibres écologiques. La réintroduction des loups Canis lupus dans le parc national de Yellowstone (Fortin et coll., 2005) est un des plus célèbres exemples de cet...
Obésité et alimentation
Cours - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les enfants tombent très facilement dans les grands pièges alimentaires de notre époque. Les très grandes diversités d'aliments tout préparés à disposition entrainant une difficulté à apprendre les notions de base du goût. Le grand nombre d'aliments à très haute densité...
Biologie animale : économie hydrique et osmoregulation
Fiche - 14 pages - Biologie
Document: Biologie animale : économie hydrique et osmoregulationéconomie, fiche de 14 pages Extrait: Tout organisme n'est séparé du milieu externe que par un tégument qui n'est pas imperméable. Donc toute différence de composition et de concentration entre le compartiment corporel et...
Les animaux dans les locutions imagées de la langue française
Dissertation - 87 pages - Littérature
Je n'ai répertorié dans ce livre que les expressions les plus connues, commentant plus volontiers celles qui le nécessitent. Il en existe des centaines mais il s'agit là d'un choix. Par exemple, je ne me suis pas appesanti sur toutes les locutions faisant intervenir le mot de chien...
L'animal a-t-il des droits ?
Mémoire - 42 pages - Philosophie
La question du statut éthique de l'animal peut alors se formuler de la sorte : les animaux ont-ils une valeur telle qu'on puisse considérer qu'ils méritent d'être « à l'intérieur » du fameux périmètre protecteur ? (...)
L'alimentation normale : les nutriments, les protides, les glucides, les lipides, les vitamines, les oligo-éléments et minéraux, etc.
Cours - 4 pages - Médecine
La majorité des aliments riches en protides sont d'origine animale. Il s'agit des viandes, des poissons, des oeufs et des produits laitiers. Les viandes et les poissons contiennent environ 60 % d'eau et 15 à 25 % de protides. Leur contenu en matières grasses (lipides) est...
L'homme, un animal évolué ?
Dissertation - 59 pages - Biologie
Synthèse sur les nombreuses ressemblances entre l'homme et l'animal, les différences, le comportement de l'animal en société ainsi que l'homme et ses instincts.
