Rapport de stage : conception d'une soupape de sécurité hydraulique sur SolidWorks
Rapport de stage - 18 pages - Informatique
L'année 2009 constitue une année charnière. Elle marque un tournant décisif entre la fin de ma vie d'étudiant et mon entrée dans la vie professionnelle. Ma formation vise tout particulièrement l'agro-industrie (industrie alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, chimique et de...
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Comportement des consommateurs et clients
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine...
Mise en place d'un service QHSE dans une entreprise de restauration collective
Mémoire de Stage - 45 pages - Management organisation
Ce mémoire professionnel a pour vocation de rendre compte de la mise en place d'un service Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement dans l'organisme de restauration collective ASPP. L'entreprise sert quotidiennement 7500 repas par jour aux agents de la ville de Paris grâce à ses...
Etude du marché des poissons et volailles fumés : le cas de la PME Fumet des Dombes
Étude de cas - 39 pages - Brand management
La démarche qualité : - Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP. - Formation du personnel. - Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication, sanctionné par les analyses réglementaires. - Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires. -...
L'hygiène et la sécurité du personnel
Dissertation - 30 pages - Ressources humaines - GRH
Suite aux diverses crises alimentaires, les consommateurs ont porté davantage d'attention au mode de fabrication, à l'origine des produits qu'ils achètent. Garantir la bonne qualité des aliments est ainsi devenu un véritable objectif et force de vente pour les entreprises. Un double risque...
Management de la qualité et certification
Cours - 22 pages - Stratégie
La roue de Deming : Il s'agit d'une illustration de la méthode de gestion de la qualité PDCA (Plan-Do-Check-Act). Son nom vient du statisticien William Edwards Deming. Ce dernier n'a pas inventé le principe du PDCA, mais il l'a popularisé dans les années 50. La méthode comporte...
Les normes, labels et certifications
Dissertation - 5 pages - Théories & notions économiques
Les normes au sens large ont une connotation juridique et définissent toutes les règles obligatoires. On peut, plus précisément, définir une norme comme étant un « Document de référence apportant des réponses à des problèmes techniques et commerciaux qui se posent de façon répétée concernant des...
Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement - Sodexo
Étude de cas - 16 pages - Ressources humaines - GRH
Le document est un dossier répondant au bloc de compétences 1 de l'épreuve certificative « Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement », dans le cadre du Master 2 Management en Stratégie et Gestion des...
Analyse du management stratégique de la SAS Les Fromageries Occitanes
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Avec un chiffre d'affaires annuel de 690 millions d'euros, la SAS Les Fromageries Occitanes est aujourd'hui leader sur le marché des AOC. L'entreprise Les Fromageries Occitanes appartient au groupe Alliance Agro-Alimentaire 3A, qui est à la tête d'un nombre important d'entreprises du...
Super U - Analyse et Conduite de la Relation Commerciale
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Système U est le sixième groupe de distribution alimentaire français à vocation généraliste. C'est une structure coopérative qui compte 4 centrales régionales et une centrale nationale, 58 000 collaborateurs et 863 magasins répartis sur tout le territoire français (y compris les DOM- TOM)....
Analyse et perspectives du marché avicole (Volailles)
Étude de marché - 3 pages - Stratégie
Une Production Mondiale en hausse de 3% Consommation Mondiale en hausse de 3% Les principaux pays exportateurs de volaille dans le Monde Les principaux producteurs Européens Exportation : +2,6% Importation : +11% Taux d'autosuffisance Européenne : 99% En France, Une Augmentation de la production...
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel - publié le 04/11/2023
Mémoire - 23 pages - Stratégie
Il devient difficile de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte de mondialisation où la pression sur les prix est très forte même dans le domaine industriel avec la concurrence de nouveaux entrants dans certains secteurs d'activité. Même si tout le monde voit sur ses...
Les filières qualité de Carrefour
Étude de cas - 6 pages - Contrôle de gestion
La politique de développement durable de Carrefour s'est traduite dès 1991 par le développement d'une filière qualité avec des éleveurs de bovins de Normandie. Cette démarche de traçabilité, qui permet de garantir le suivi des produits tout au long du processus de fabrication et de...
Compte-rendu Salon Progilog 2007
Mémoire - 470 pages - Logistique
Etudiants au sein du Master professionnel management de projets logistiques, nous avons pu dans le cadre de notre formation parcourir le salon Progilog et de la traçabilité au CNIT de la défense pendant trois jours. Le salon Progilog qui se tient chaque année, recense toutes les solutions...
Comportement du consommateur et consommation "bio"
Étude de cas - 15 pages - Comportement des consommateurs et clients
Ces dernières années, les consommateurs se sont rapprochés des produits du terroir afin de retrouver des saveurs naturelles. Ils souhaitent connaître la façon de cultiver les produits consommés et sont influencés par les actions envers l'environnement mises en place par les marques et les...
Dans quelle mesure le consommateur peut-il faire confiance aux produits bio proposés dans les supermarchés ?
Mémoire - 23 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le document est un mémoire qui vise à définir si les personnes interrogées font confiance aux produits bio que les supermarchés proposent. Il met également en lumière le manque d'informations des consommateurs par rapport aux labels bio. Les annexes peuvent être fournies à la demande.
La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan
Mémoire - 75 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...
Management stratégique - Etude de cas de KOUTOUBIA
Étude de cas - 14 pages - Management organisation
Pionnier et leader sur le marché marocain de la transformation des viandes Halal, le Groupe Koutoubia possède 8 filiales qui couvrent plusieurs catégories de produits s'adressant à des cibles hétérogènes. Le Groupe Koutoubia est le premier sur le marché marocain avec une croissance annuelle...
Missions de management en production à la Biscuiterie Nantaise (BN)
Rapport de stage - 18 pages - Management organisation
La Biscuiterie Nantaise (BN) est une société du secteur de l'agroalimentaire fabricant plusieurs types de biscuits. Elle se situe à Vertou, au sud-est de Nantes. J'ai rejoint cette entreprise emblématique en tant qu'alternante au service production, pour une durée d'un an. Ce...
Projet de développement d'une entreprise commerciale : le marché de l'huile d'argan
Étude de marché - 62 pages - Brand management
Il existe dans le Sud Marocain une huile merveilleuse et incomparable produite uniquement par des femmes associées dans des coopératives solidaires et distribuée dans des réseaux de commerce équitable. C'est un rare et précieux Trésor de Vitalité pour les habitants de la région...
La qualité dans le secteur agricole et agroalimentaire - publié le 16/09/2023
Analyse sectorielle - 5 pages - Management organisation
Aujourd'hui, les consommateurs accordent une attention particulière à leur alimentation. Pour répondre à leurs exigences, le secteur agricole et agroalimentaire se doit d'être irréprochable en termes de pratiques. Par conséquent, la qualité dans ce secteur devient une fonction non...
Stratégie de l'entreprise Panzani (2010)
Étude de marché - 17 pages - Brand management
L'entreprise Panzani a été fondée en 1941 par Giovanni Ubaldo Panzani, un Italien né en 1911 qui a pris la nationalité française en 1929. En 1940, il décide de se lancer sur l'ancien métier de son père. Il s'installe dans le grenier de ses beaux-parents et fabrique des pâtes fraîches artisanales...
Quel est l'avenir des grandes marques face aux marques de distributeur ?
Étude de marché - 61 pages - Marketing distribution
Révolu est le temps, où le consommateur ne connaissait que des marques de fabricants comme Nescafé, Evian, Poulain…, où seules les grandes marques figuraient sans partage dans les linéaires en France. En effet, les grandes marques ne sont plus seules en rayon et doivent se battre avec des...
Comment la Blockchain peut-elle être intégrée en tant que ressource stratégique pour améliorer la gestion de la chaîne d'approvisionnement ?
Mémoire - 32 pages - Achats & Supply Chain
Ces dernières années, la chaîne d'approvisionnement a fait face à de nombreux challenges, et ce, notamment en raison de l'évolution rapide du marché et des consommateurs. En effet, les technologies modernes récentes, telles que l'Intelligence Artificielle (IA) ou encore...
Technologies environnementales
Cours - 18 pages - Biologie
L'ADN est composé d'un sucre qui porte un groupement P et une base azotée. Le squelette de l'ADN est constitué d'une alternance de sucre et de phosphate (phosphate désoxyribose), sur chaque ribose on trouve une base azotée. Les extrémités déterminent un sens de lecture du brin,...
Mise en place, maintien et évolution de la qualité au sein d'une entreprise
Fiche - 7 pages - Management organisation
Afin d'améliorer leur fonctionnement, leurs relations avec les clients et leurs performances, les TPE/PME mettent en place une organisation interne, leur permettant de développer de la valeur ajoutée. Cette démarche repose sur une application chronologique et progressive (rythme propre à...
Le marché halal en France
Analyse sectorielle - 46 pages - Marketing distribution
Nous nous sommes ensuite intéressés à la situation du marché Halal au niveau régional. Les lieux y sont de plus en plus nombreux. D'après une enquête, on peut dire que les consommateurs s'intéressent fortement à leur consommation qui tient une place importante dans leurs revenus. A tous...
Dossier gestion de qualité: Mattel
Étude de cas - 15 pages - Logistique
Des actionnaires du fabricant américain de jouets Mattel ont lancé une action en justice contre le groupe pour communication trompeuse et délit d'initié, à la suite des rappels massifs de jouets. En effet, les investisseurs estiment que Mattel diffère systématiquement depuis presque 10 ans la...
Etude du marché de la framboise
Étude de marché - 67 pages - Brand management
Une augmentation régulière de la demande du fruit et des produits à base de fruits a été constatée dans le monde entier ces dernières années.
La gestion de la qualité dans le domaine agroalimentaire: cas de l'entreprise CBGS
Étude de cas - 30 pages - Logistique
Il est très courant de décrire la qualité comme la satisfaction du client. La qualité est donc relative, car elle est en fonction des exigences des clients. Dans le cadre de la gestion de la qualité, du point de vue industriel, la qualité est une cible dont les critères sont précisément fixés....
