Principaux ratios et indicateurs de gestion dans les CHR
Dissertation - 9 pages - Contrôle de gestion
L'organisation en place permet-elle de respecter le principe de séparation des fonctions, notamment en terme de : •Commande et validation des factures ? Le chef ou son second commande et valide les factures qu'ils transmettent pour payement au siège. Aucun contrôle des achats....
Gestion de la relation client chez Mc Donald's
Étude de marché - 15 pages - Comportement des consommateurs et clients
Toutes les grandes entreprises mondiales ont un jour ou l'autre connu des problèmes divers et variés : mauvaise image, mauvaise qualité ou produits inadaptés aux nouvelles exigences. Certaines ont su réagir et s'adapter, d'autres non. Le développement d'une société passe par ce stade crucial de...
Étude de marché sur les fast-foods - publié le 10/03/2010
Analyse sectorielle - 8 pages - Brand management
Le consommateur de fast food est décrit comme majoritairement jeune. Les jeunes sont d'ailleurs la cible première de cette restauration rapide. La restauration fast food attire à la fois une clientèle jeune et familiale. La clientèle se repartit de façon homogène entre les 16-25 ans, les...
L'adaptation d'un produit fast-food vendu à l'international: l'exemple de Mc Donald's
Étude de cas - 21 pages - Marketing international
En 1948, deux frères, Mac et Dick McDonald's décident d'ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l'intérêt de Ray Kroc, un négociant qui...
Benabderrahmane Lahcene, Je ne suis plus religieux grâce au bon Dieu
Ebook - 134 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Analyse PESTEL - O'Tacos
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
O'Tacos, entreprise fondée en 2007 par Patrick Pelonero, les frères Silman Traoré et Samba Traoré, ainsi que par Sauroutou Diarra, a connu un véritable succès, devenant l'une des enseignes de fast-food françaises les plus importantes. A partir de 2016, la firme se lance à la conquête de...
Le Category management, une source d'avantages concurrentiels dans la relation fournisseur-distributeur
Mémoire - 47 pages - Comportement des consommateurs et clients
L'exigence croissante des consommateurs ainsi que la saturation du marché ont provoqué, ces dernières années, des changements importants dans le secteur de la grande distribution. Les grandes enseignes connues de tous tendent à s'adapter et développent ainsi de nouveaux moyens en...
Business plan d'un fast-food allégé : D'Break
Business plan - 23 pages - Brand management
D'Break est un fast-food ouvert 7 jours sur 7, où les clients peuvent consommer dès le petit déjeuner jusqu'au dîner. Nous visons une clientèle milieu et haut de gamme c'est pourquoi nous aimerions mettre en place un service de livraison aux entreprises et dans un second temps aux...
L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
L'entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée en 1954 elle a réussi à tisser à travers la...
Les banques islamiques en France
Cours - 23 pages - Finance
Exposé de Sociologie sur les banques islamiques en France. Quel rapport les islamistes ont-ils avec l'argent, la notion d'"intérêt" ? Quels en sont les fondements ? Comment cela évolue-t-il ? Comment les islamistes parviennent ils à allier la culture française avec la leur à travers ces...
Sciences sociales: théorie microéconomique du consommateur
Cours - 13 pages - Théories & notions économiques
Les dépenses pré-engagées voient leur part augmenter dans le pouvoir d'achat : dépenses sur lesquelles on ne peut pas revenir : engagements contractuels : loyers, factures, téléphonie, qui amputent le pouvoir d'achat (contiennent 1/3 des dépenses totales L'achat de logement. Depuis 1997,...
McDonald's en France : Analyse d'entrée sur le marché Français
Fiche - 3 pages - Brand management
Dans un pays où le culte du corps parfait envahit les kiosques en faisant les premières pages de tous les magasine « people », mais aussi dans un pays où le gouvernement est à l'initiative de grandes campagnes de sensibilisation alimentaire, nous pouvons nous interroger sur l'avenir de grandes...
Sociologie de la consommation : consommation et production, classes sociales, etc.
Cours - 16 pages - Sociologie & sciences sociales
A. Young est un savant anglais qui traverse la France au 18e siècle. Il la décrit comme étant sale et misérable. Il prend conscience de la question d'hygiène. La santé est médiocre, un quart des conscrits étaient jugés inaptes au service militaire pour cause d'infirmité : perte ou...
Audit de la marque Quick
Étude de cas - 9 pages - Comportement des consommateurs et clients
Quick (de l'anglais quick, signifiant « rapide » en français) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2011 quelque 208 millions de consommateurs. À fin 2011, la société...
McDonald's et la localisation : pourquoi le logo est-il vert seulement en France ?
Étude de cas - 19 pages - Communication
Pour ce travail de marketing et stratégies communicationnelles, nous avons décidé de nous pencher sur un procédé de plus en plus utilisé actuellement : le géomarketing. Plus particulièrement, nous avons voulu travailler sur la manière dont McDonald's utilise cette méthode de marketing pour...
Mission économique en Egypte pour le lancement de la vente des macarons
Étude de marché - 15 pages - Marchés étrangers
Synthèse d'Economie relative à la prospection du marché égyptien dans le but de lancer la vente des macarons.
Communication de crise: l'affaire Quick, janvier 2011
Étude de cas - 6 pages - Communication
Fin janvier 2011, une famille dîne dans un restaurant Quick en périphérie d'Avignon. Benjamin, un adolescent de 14 ans et son père prennent le même menu. De retour à leur domicile, le père et le fils sont pris de violents maux de tête accompagnés de vomissements. Le lendemain matin, l'état de...
Abdelmadjid Adour, La Musulmane de Suède
Ebook - 134 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
La discrimination ethnique en psychologie du travail
Dissertation - 27 pages - Psychologie
La psychologie du travail est une discipline qui consiste à décrire puis à expliquer les processus d'organisation et de réorganisation de la structure des conduites de travail dans des conditions d'environnement technique et social particulier. Centrée sur les personnes, leur activité, leurs...
Rapport de stage complet en accueil de loisirs en tant que directrice
Rapport de stage - 22 pages - Management organisation
PREAMBULE Avant le début de ma formation sur Lyon, j'ai exercé pendant les vacances de pâques, en tant que directrice adjointe, au sein d'un centre de loisirs sur Rive-de-Gier. J'ai dès lors abordé quelques notions de management d'équipe, de gestion administrative, du matériel....
Peut-on parler d'une américanisation du monde ?
Dissertation - 4 pages - Économie internationale
Steve Jobs, fondateur d'Apple, est mort ce 5 octobre. La funeste nouvelle a été relayée par tous les réseaux sociaux du monde entier, nous rappelant ainsi l'influence culturelle, et technologique de la puissance étatsunienne. « Américanisation » renvoie à un processus : à la fois économique,...
Panzani, la marque, le marché, la communication
Étude de cas - 2 pages - Communication

 Panzaini a 
été 
fondée 
en
 1941 
par 
Giovanni 
Ubaldo
 ,
un 
Italien 
né en
1911 
qui 
a
 pris 
la 
nationalité 
française
 en 
1929....
L'entreprise doit-elle gérer ses marques à l'échelle locale ou globale ?
Dissertation - 11 pages - Brand management
Depuis quelques années, le monde des affaires et du marketing ne cesse de louanger les bienfaits de la globalisation. Une entreprise à l'heure actuelle se doit souvent de globaliser ses activités pour survivre dans un monde de plus en plus concurrentiel.
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
L'étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l'origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu'à cette époque les activités d'hébergement et de...
L'essor du tourisme 100% halal - Reportage France 4 (2014)
Fiche - 1 pages - Marketing tourisme
Depuis 30 ans, une foire musulmane au Bourget, à Paris, existe. L'origine de cette manifestation vient de l'UOIF, une organisation musulmane d'islam rigoriste. Cette foire est avant tout un rassemblement religieux, mais c'est aussi l'occasion pour les 400 exposants, de faire du business avec les...
Les marques de distributeurs (MDD) au coeur de la vente à distance (VAD)
Mémoire - 51 pages - Marketing distribution
Ce mémoire a pour objectif de définir ce que sont les MDD dans le secteur de la vente à distance, leurs intérêts, comprendre pourquoi ce secteur s'y intéresse tant. J'essaierai donc d'étudier ce phénomène de la manière la plus complète possible en faisant appel à plusieurs outils comme...
Le futur de la distribution
Étude de marché - 14 pages - Marketing distribution
Dans un monde qui nous parait de moins en moins prévisible, de plus en plus menaçant, comment envisager le futur de la distribution ? La distribution n'est pas une fin en soi, mais un moyen, un acteur du système économique qui subit de plein fouet les mutations de ce monde en devenir. Et qui...
La segmentation du marché
Cours - 6 pages - Théories et stratégies marketing
2. L'objectif pour l'unité commerciale L'objectif, pour l'unité commerciale, est de mieux satisfaire la diversité des besoins en différenciant l'offre et en adaptant les actions aux différents types d'attentes. Mais le principal avantage est surtout de se distinguer de ses...
Développement de l'unité commerciale par la pratique (BTS MUC)
Fiche - 108 pages - Brand management
La mercatique peut être définie comme l'ensemble des actions qui, dans une économie de marché, a pour objectif de prévoir, constater, stimuler ou renouveler les besoins des consommateurs. Dans cette perspective, la mercatique suppose, de la part de l'entreprise, une adaptation continue de...
En quoi les rites liés à la nourriture et au corps occupent-ils une place prépondérante dans nos sociétés occidentales ?
Dissertation - 2 pages - Sociologie & sciences sociales
La ritualité et le sacré ont tous deux tenu une place prépondérante dans les sociétés primitives. Les pratiques anciennes contribuent aujourd'hui à la construction de nouveaux rites, le changement tenant une place majeure dans ce processus. Selon Émile Durkheim, sociologue français, "les...
