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Notion : HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point

Nos documents

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14 juin 2020
doc

La légitimité du contrôle de gestion - publié le 14/06/2020

Étude de cas - 12 pages - Contrôle de gestion

Le contrôle de gestion est le procédé de management qui dure de la naissance jusqu'à la fin de l'entreprise, et qui a pour but d'améliorer l'économie de cette dernière en se basant sur ses activités ainsi que sur ses ressources. Lorsque nous parlons de contrôle de gestion, nous faisons non...

29 Janv. 2004
doc

L'analyse stratégique de Vodafone

Étude de cas - 22 pages - Stratégie

Vodafone Group Plc provides a full range of mobile telecommunications services and is the world's largest mobile telecommunications company, in terms of the number of registered customers, with a significant presence in Europe, the United Kingdom, the United States and Asia...

08 févr. 2013
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Stratégie d'audit et contrôle interne

Cours - 21 pages - Audit

La stratégie d'audit est invisible. Seul le signataire de l'opinion voit l'entièreté du processus d'audit. De plus, le rapport de certification est identique pour toutes les entreprises. Ce qui rend la démarche encore plus invisible. Difficulté de faire connaître le métier. C'est dorénavant une...

11 juil. 2023

Analyse PEST et SWOT - Ryanair

Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme

Ryanair, le plus grand transporteur à faibles émissions d'Europe, a connu une évolution remarquable depuis sa création en 1985. Initialement une compagnie aérienne classique, elle a choisi de se repositionner en 1990, en adoptant le modèle économique de la compagnie texane Southwest Airlines....

09 juil. 2015
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Analyse financière d'entreprise, évolution internationale

Mémoire - 105 pages - Finance

L'analyse financière connaît des transformations suite aux révélations d'incohérences des marchés financiers après l'affaire Enron. Tout d'abord, ce scandale politico-financier montre les problèmes de transparence des entreprises au niveau comptable, d'où la nécessité...

05 Nov. 2023

Synthèse des méthodes de calcul et d'analyse des coûts

Cours - 9 pages - Contrôle de gestion

Ce document est un cours reprenant les différentes méthodes de calcul et d'analyse des coûts.

19 févr. 2009
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Methodes d'analyse financière externe d'entreprise : évolution internationale

Analyse financière - 62 pages - Finance

L'analyse financière interne porte sur la gestion interne de l'entreprise (contrôle de gestion, gestion budgétaire…), mais il s'agit de l'analyse externe dont nous allons parler ici. En effet, l'analyse financière externe est l'affaire des nombreux partenaires économiques et sociaux de...

24 avril 2009
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Comptes, mécomptes, contrôles et audits : les comptes des entreprises et de l'Etat sont-ils contrôlés ?

Mémoire - 88 pages - Audit

Les crises financières et économiques nous rappellent que l'ensemble des coûts, des charges, des impôts et taxes comptabilisés par l'Etat, les collectivités territoriales et les entreprises sont finalement supportés par les contribuables et les consommateurs, qui sont en droit de se poser...

07 Mars 2010
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Peut-on encore considérer le contrôle budgétaire comme un outil de gestion efficace ?

Mémoire - 33 pages - Contrôle de gestion

Le contrôle de gestion est apparu dans les années vingt aux États-Unis. Contrôler une situation, c'est pouvoir la maîtriser, la dominer et la conduire dans le sens voulu. Le contrôle, appliqué à la gestion, a pour objectif de maîtriser les performances d'une organisation. Les responsables prenant...

08 août 2014
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Analyse du marché de la glace artisanale au Maroc

Analyse sectorielle - 25 pages - Économie générale

Avec une glace artisanale, vous optez pour la sécurité et la sûreté au niveau du goût et de la texture, du contrôle des ingrédients et de la sécurité alimentaire. C'est tout de même avantageux d'acheter une glace artisanale, malgré l'authenticité d'une glace fraîchement préparée....

07 déc. 2021

Rapport d'analyse de données statistiques - Enquête sur la violence et sur le niveau d'accès à l'information des habitants d'une localité

TD - Exercice - 5 pages - Sociologie & sciences sociales

Ce présent rapport décrit une enquête de terrain réalisée sur un échantillon de 30 personnes d'une localité au cours de l'année 2019. L'enquête porte sur la violence et sur le niveau d'accès à l'information. L'objectif de cette enquête consiste à collecter des données afin...

20 juil. 2023

Analyse PESTEL - GEOX

Étude de cas - 6 pages - Brand management

L'objectif principal de la plupart des entreprises internationales, y compris GEOX, est de maintenir leur croissance économique. Pour atteindre des résultats significatifs, GEOX effectue une analyse PESTEL annuelle de son entreprise. Cela permet d'identifier avec précision les stratégies...

31 juil. 2015
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Analyse de marché sur les plats cuisinés en France

Analyse sectorielle - 12 pages - Brand management

L'analyse d'un marché a pour objectif une connaissance approfondie du marché retenu (plats cuisinés). Elle permet ensuite de déterminer une stratégie marketing et des actions à mettre en oeuvre. Les plats cuisinés sont les petits plats tout prêts qui font de plus en plus d'adeptes en...

03 févr. 2025

La Crise de la conscience européenne - Paul Hazard (1935) - Le combat des Lumières

Commentaire de texte - 3 pages - Philosophie

Au XVIIIe siècle, l'Europe est le théâtre d'un renouveau intellectuel important. Les écrivains et philosophes, dont l'intention était de lutter contre l'ignorance par l'usage de la raison et du progrès, ont eux-mêmes usé de la métaphore « le siècle des Lumières » afin de...

27 déc. 2017
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L'analyse de l'activité sportive selon son contexte

Cours - 8 pages - Sport

Le champ de l'analyse de l'activité est au carrefour de disciplines scientifiques (psychologie du travail, ergonomie, sociologie, Staps, sciences de l'éducation…). Les chercheurs et professionnels ont différents terrains d'investigation (ergonomie, travail social, communication santé,...

15 juil. 2009
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La prise de décision boursière : les outils d'analyse et leur interprétation

Mémoire - 88 pages - Bourse

La réalité de l'entreprise s'impose au marché. Les analystes qui se sont basés sur cette doctrine ont rencontré de nombreuses difficultés puisque les facteurs de décisions qui sont pris en compte relèvent à la fois de l'environnement interne et externe de l'entreprise. Les tendances identifiées...

22 août 2006
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Les modèles d'analyse stratégique des portefeuilles d'activités

Mémoire - 44 pages - Stratégie

Une part essentielle de la fonction stratégique consiste à porter un diagnostic aussi pertinent que possible sur la situation de l'entreprise dans son environnement. Sur ce fondement, il sera alors possible de formuler les manœuvres stratégiques qui semblent les mieux à même de permettre...

02 juil. 2014
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Analyse financière du Groupe ACCOR (2012-2013)

Analyse financière - 2 pages - Finance

Alors que notre chiffre d'affaires est en légère diminution, mais reste dans l'ensemble stable (-2 % de 2012 à 2013), nous assistons à une nette amélioration de la performance économique passant de -6,60 % en 2012 à 6,92 % en 2013. Néanmoins, en approfondissant notre analyse, nous nous sommes...

28 juin 2012
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L'analyse stratégique

Fiche - 1 pages - Stratégie

Intégrer les points clef de l'analyse stratégique. L'analyse stratégique selon la version sociologique de l'action organisée se développe dans les 60'. But : étudier les acteurs dans un système donné. L'analyse stratégique permet au manager de comprendre et anticiper. Les besoins, le...

11 juil. 2023

La modélisation du Profit and Loss (P&L) : Cas du groupe ENOSIS à Jorf Lasfar

Rapport de stage - 66 pages - Finance

C'est avec plaisir que je présente ce rapport de stage effectué au sein du groupe ENOSIS à Jorf Lasfar pour une période de 4 mois, du 01 janvier 2023 au 30 avril de la même année. L'entité opère dans la fabrication des détergents et produits d'hygiènes. Durant ce stage de fin...

30 Mars 2007
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Etude de la distribution via les réseaux de « points relais »

Étude de cas - 28 pages - Logistique

Créé il y a plus de 10 ans en France, le marché de la vente à distance (VAD) représente aujourd'hui approximativement 927 millions de colis dans toute l'Europe. Ce marché est divisé en trois segments : • La Vente par correspondance (VPC) • La vente sur Internet • Le télé-achat Le...

20 Mars 2024
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Analyse de la stratégie et du discours du Kremlin dans le conflit en Ukraine : l'échec d'une « opération spéciale »

Mémoire - 99 pages - Relations internationales

Cette étude examine la décision russe d'agresser l'Ukraine en prétendant à une « opération spéciale » de libération des populations russophones alors que la réalité du terrain révèle tout l'inverse. Tout d'abord elle s'inscrit dans une perception historique de la Russie visant...

31 déc. 2003
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L'analyse transactionnelle (2003)

Mémoire - 18 pages - Ressources humaines - GRH

Quand deux personnes se rencontrent leurs état Moi se cherchent se trouvent s'interpellent se heurtent se croisent se rencontrent a un niveau, et se perdent a un autre… les énergies se renforcent ou se détruisent… les combinaisons sont multiples et très nombreuses pour le meilleur...

13 déc. 2021

Analyse du processus d'octroi de crédits aux entreprises - Cas de la BMCE Bank de Fès, Maroc

Rapport de stage - 90 pages - Finance

Ce rapport est le fruit du travail que j'ai réalisé dans le cadre de mon projet de fin d'études au sein du centre d'affaires de la BMCE BANK à Fès, mon stage s'est déroulé en 2 mois d'avril à juin, et conclut ma dernière année d'études à la faculté des sciences juridiques,...

12 févr. 2015
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Sushi Panda: Sushi and more

Étude de cas - 8 pages - Management organisation

Quelques chiffres : • Le marché de la restauration rapide connait une croissance 2 à 3 fois supérieure à celui de la restauration  traditionnelle. •  70% de marge en moyenne. • En 5 ans, le nombre de points de vente spécialisés a plus que doublé. • 66% des...

07 août 2012
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Le marché des Canelés de Bordeaux: analyse de la stratégie de l'entreprise La Toque Cuivrée

Mémoire - 41 pages - Stratégie

La Toque Cuivrée est spécialisée dans la vente de Canelés, qui sont des gâteaux typiques de la région bordelaise. Ils sont à la fois moelleux et fondants à l'intérieur, tandis qu'à l'extérieur les Canelés sont croustillants et légèrement caramélisés. Il existe trois tailles différentes : Le Gros...

07 juil. 2015
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Analyse financière du groupe Carrefour

Analyse financière - 32 pages - Finance

Dossier présentant une analyse financière et boursière du groupe Carrefour. En quarante ans, le groupe Carrefour est devenu un leader de la distribution partout dans le monde. Deuxième distributeur mondial et premier distributeur européen, il développe aujourd'hui quatre formats principaux de...

27 févr. 2012
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La crise de la Conscience Européenne - Paul Hazard: une crise qui a amené les idées de la Révolution française

Commentaire de texte - 11 pages - Histoire moderne : Renaissance à XIXe

Paul Hazard, auteur de La crise de la conscience européenne, est originaire de Noorpeene, un village du Nord de la France. Né en 1878 et décédé en 1944, cet historien et essayiste français, agrégé de lettres, était membre de l'Académie française. En 1925, il fut titulaire de la chaire...

15 Oct. 2009
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Analyse du secteur européen de l'hôtellerie

Analyse sectorielle - 23 pages - Brand management

L'hôtellerie est un secteur qui existe depuis plusieurs siècles et qui, au fil du temps, s'est développé avec une importance incroyable, devenant ainsi aujourd'hui l'un des secteurs les plus importants dans l'économie.

25 févr. 2013
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La mission de l'Assistant Sales Strategy and Operations au sein de la division ESSN de Hewlett Packard

Rapport de stage - 28 pages - Contrôle de gestion

Les marchés évoluent, la concurrence s'accroit, les technologies se multiplient et deviennent de plus en plus performantes. L'environnement est de plus en plus marqué par la croissance de l'information. C'est dans ce contexte que s'inscrit HP, entreprise multinationale leader sur le marché de...