Le développement du réseau TBC à Bordeaux (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
La marche à pied fut longtemps reine dans les rues de Bordeaux puisque l'utilisation de chevaux, calèches ou chaises à porteurs nécessitait une autorisation royale. Les premières lignes de tramways ont été créées en 1880, c'était des voitures tractées par des chevaux. En 1891, le réseau...
Les chambres d'hôtes (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing tourisme
Le terme « chambre d'hôtes » qui se définissait à l'époque, comme une pièce à coucher disponible pour les voyageurs accueillis par le maître de maison, est apparu en 817. Le roi Louis 1er demande aux monastères de réserver au moins une chambre de leurs dépendances, réservée à l'accueil des...
Fiche CRAP : effectuer un encaissement (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Saluer et sortir le dossier client - Enregistrer les prestations sur la facture - Vérifier les consommations avec le client avant l'impression définitive - (...)
Fiche CRAP : prendre une commande (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Accueillir les clients - Présenter les cartes en commençant par les dames - Écouter les demandes - Valoriser les produits - (...)
Fiche CRAP : réaliser une assiette nordique (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Rassembler les aliments et vérifier grâce à la fiche de commande - Lever les filets de saumons, anguilles et flétan fumés - (...)
L'huile d'olive (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
L'obtention d'un litre d'huile nécessite 4 à 10 kilos d'olives suivant la variété d'olives utilisée et son niveau de maturité. La méthode d'extraction utilisée a une forte incidence. Les moulins utilisant des presses ne peuvent pas utiliser des olives à très forte teneur...
Fiche CRAP : servir un vin rouge (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Le vin doit être à température, et les verres adaptés - Mettre en place le guéridon : assiette à pain, limonadier, liteau, dessous de carafe - Présenter la bouteille de vin au client qui la commandé en passant par la droite du client - (...)
Fiche CRAP : réaliser un jus de rôti (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Rôtir un contre-filet enveloppé dans de l'aluminium (Temps de cuisson = temps de repos) - Dégraisser
Le pruneau (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
Le pruneau est un fruit séché qui se conserve longtemps. Il est connu depuis l'Antiquité pour ses vertus nutritionnelles, diététiques et médicales. Le prunier vient de Chine, il est ramené dans le bassin méditerranéen par les Grecs et les Romains. Les Romains ont alors planté plusieurs...
Le veau (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
Le veau est un mammifère et désigne un jeune bovin ou la viande qui en est issue. On appelle veau le jeune de la vache âgé de moins d'un an. À la naissance, le veau pèse environ 45 kg. Les veaux mâles non castrés deviennent des taurillons puis des taureaux ; castrés, ils deviennent des...
Les crustacés (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
Il existe plus de 50 000 espèces ; leur taille varie de l'échelle millimétrique au 4m d'envergure du crabe géant du Japon. Les crustacés vivants dans l'eau - Ceux vivants en mer : le homard, la langoustine, la crevette... - Ceux vivants en eau douce : l'écrevisse, la petite...
Fiche CRAP : cuire un homard au court-bouillon (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Faire bouillir de l'eau, selon la quantité de homard à cuire. - Ajouter la garniture aromatique : poireaux, carottes, oignons émincés.
Fiche CRAP : réaliser une confiture de pruneaux (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - La veille, faire tremper les pruneaux dans 1L de thé tiède - Cuire les pruneaux 15min dans le thé de trempage - Égoutter - Passer les pruneaux au moulin à légumes
Accueil d'un client handicapé en hôtellerie-restauration
Fiche - 3 pages - Marketing des services
« Constitue un handicap, au sens de la présente loi, toute limitation d'activité ou restriction de participation à la vie en société subie dans son environnement par une personne en raison d'une altération substantielle, durable ou définitive d'une ou plusieurs fonctions physiques, sensorielles,...
La conduite des affaires en ligne
Dissertation - 2 pages - Digital & e-marketing
Le commerce électronique est une méthode de réalisation des affaires en ligne. Il trouve ses applications dans divers domaines d'activité comme le commerce de détail et de gros, le marketing et la finance. Les applications les plus courantes du e-commerce sont dans les domaines de l'achat de...
Les processus liés à la transaction dans le e-commerce
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
Le commerce électronique est l'une des opportunités les plus importantes ayant émergé du réseau Internet, parce qu'il permet aux personnes d'échanger des biens et des services immédiatement et sans aucun obstacle, de temps ou de distance. À toute heure, de jour comme de nuit, on peut accéder au...
Démarrer une boutique en ligne
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
Si l'on décide d'installer un site Web marchand, il convient de prendre en considération plusieurs aspects avant de s'investir dans un tel commerce. Tout d'abord, il est important de rédiger une politique de confidentialité qui va protéger l'entreprise et inspirer aux clients potentiels une...
Le marketing du contenu orienté e-commerce
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
L'information peut être utilisée comme outil de marketing. Ce contenu de marketing peut s'avérer efficace lorsqu'il est intelligemment intégré dans un système de commerce électronique. Ainsi, le marketing de contenu peut être l'un des meilleurs outils pour promouvoir la subsistance d'une...
Les systèmes de paiement du e-commerce
Étude de marché - 2 pages - Digital & e-marketing
Un système de paiement e-commerce facilite l'acceptation de paiement électronique pour les transactions en ligne. Aussi connus sous le nom d'échantillon de l'échange de données informatisées (EDI), les systèmes de paiement e-commerce sont devenus de plus en plus populaires en raison de...
Les technologies du commerce électronique
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
À l'origine, le commerce électronique a été identifié comme étant la facilitation des transactions commerciales par voie électronique, en utilisant des technologies telles que l'échange de données informatisées et le transfert électronique de fonds. Elles ont été introduites pour permettre...
Les avantages potentiels du commerce électronique
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
Pour les entreprises investissant des ressources pour s'engager dans le commerce électronique, les avantages doivent dépasser les coûts investis... Les avantages que les entreprises peuvent potentiellement obtenir en employant la solution du commerce électronique sont entre autres :...
La saga de la maison Chopard
Fiche - 1 pages - Marketing luxe
La Maison Chopard représente le chainon manquant entre l'horlogerie et la bijouterie. Cette marque suisse de l'horlogerie fine a su combler les attentes de son époque en faisant de l'expertise et de l'innovation ses chevaux de bataille. Créée en 1860, la société Chopard s'est initialement...
Marketing ou communication : quelle(s) différence(s) ?
Dissertation - 1 pages - Marketing des médias & communication
Fait-on du marketing quand on lance une campagne de communication politique ou de promotion d'un territoire ? Est-on dans la com' lorsqu'on assure la promotion commerciale d'un produit ? Cet essai se veut déceler similitudes et différences, possibles et impossibles.
Etude de cas : création d'un discours publicitaire pour Starbucks
Étude de cas - 2 pages - Brand management
- Baisse de qualité perçue : service lent, peu de personnalisation client - Cible : 25 / 45 ans, H/F, diplômés, consommateurs réguliers de café take out - Objectif : modifier la perception d'image de marque perçue de Starbucks
Analyse de la stratégie RSE de Nutella
Étude de cas - 8 pages - Brand management
Le Nutella est un produit à part entière dans les rayons des distributeurs français. En effet, cette célèbre pâte à tartiner est présente dans 90% des foyers français et représente une consommation annuelle de 75 000 tonnes. Le processus de fabrication reste complexe et particulièrement secret,...
Étude stratégique de La Poste
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
FORCES - Entreprise historique (XVème siècle) - Politique RSE de La Poste - Réseau de point de contact (+ de 17 000) - 260 000 collaborateurs - 10,8 millions de clients actifs (La Banque Postale) - Présent dans 40 pays sur 4 continents - 1er employeur français après l'Etat - Politique prix...
Analyse marketing d'Original Speculoos
Étude de cas - 7 pages - Brand management
- Marché de référence : biscuiterie sucrée - En 2009, le marché du spéculoos représente 1,24% de la biscuiterie sucrée - Marché mature qui est en croissance depuis 2007 - Très forte innovation sur ce marché - Marché découpé en deux catégories : petit-déjeuner et goûter - Poids du marché en...
Etude du Parc des Expositions de Saint-Lô
Étude de cas - 12 pages - Marketing des médias & communication
Il est le lieu d'organisation d'événements, salons, foires, assemblées générales, spectacles, concerts. Le parc des expositions occupe une superficie de 3000 m², modulable. La partie centrale fait 1200 m² et les deux ailes, 800 m² pour une hauteur de 4,50 m à 9 m. Enfin, il y a un stationnement...
Rapport d'analyse financière : Hermès international
Analyse financière - 8 pages - Marketing luxe
HERMÈS International (HERMÈS) est une entreprise familiale où les héritiers détiennent la majorité du capital et des droits de vote ce qui leur donne un contrôle total sur l'orientation de la société. Les velléités de LVMH d'acquérir la société HERMÈS sont connues depuis plus d'une décennie. En...
Analyse du marché des biscuits en France
Étude de marché - 4 pages - Brand management
Les origines des biscuits remontent à une dizaine de milliers d'années et aujourd'hui ce produit fait partie de notre patrimoine alimentaire. Les biscuitiers offrent aux consommateurs une large gamme de produits puisant leurs recettes dans la tradition culinaire de nos Régions. Selon une...
![Dans quelle mesure la politique européenne de la concurrence atteint-elle ses objectifs ? - Bac général Spé SES 2026 [Corrigé]](https://ncd1.msnocookie.com/image/ms/msimages/blog_gallery/chatgpt-image-17-juin-2026-a-16-32-07-1_2b33cb396c.png "Dans quelle mesure la politique européenne de la concurrence atteint-elle ses objectifs ? - Bac général Spé SES 2026 [Corrigé]")
