Stratégie marketing de l'épicerie fine Fauchon (2008)
Étude de cas - 8 pages - Marketing luxe
Fauchon est une marque internationalement reconnue de l'univers du luxe. Loin d'être superfétatoire ou inutile, le luxe « détermine un usage du monde et permet, parmi d'autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à la vie par des dépenses « impérieusement »...
Les formules des mathématiques financières
Cours - 6 pages - Finance
Les intérêts sont toujours proportionnels au capital, à la durée et aux taux. On vous propose de placer 100 dt pour 1 an toujours au taux semestriel de 5%. Quelle est la somme obtenue (V pour valeur acquise) dans 1 an ? Les taux d'intérêt perçus le premier semestre ne sont pas réinvestis :...
Le marché de la viennoiserie
Étude de marché - 13 pages - Brand management
Présentation du marché de la viennoiserie : analyse de la structure du marché et des différents acteurs. Document de 3300 mots.
Présentation de l'entreprise : Haagen Dazs
Étude de cas - 20 pages - Brand management
Le marché français de la crème glacée est en plein essor depuis le début des années 1990, avec une croissance de 30% en 6 ans. Cette date coïncide avec l'implantation de Häagen-Dazs sur ce même marché. Sur le marché des glaces de luxe, Häagen-Dazs est le leader, avec environ 80% de parts de...
L'agroalimentaire et les enfants
Mémoire - 79 pages - Comportement des consommateurs et clients
La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les enfants...
Quelle sont les valeurs actuelles du luxe ?
Mémoire - 31 pages - Marketing luxe
Tout évolue, tout change. Le luxe dans sa définition n'est plus le même qu'hier. Autrefois, boire du vin à table était un luxe, manger des fruits était un luxe, posséder une Ferrari, manger du foie gras ou boire du champagne était un luxe. De nos jours, ces pratiques sont accessibles et réalisées...
Etude marketing de l'entreprise Paul
Étude de cas - 13 pages - Brand management
Maison fondée en 1889 par Charlemagne Mayot qui conduit la destinée de la famille vers le métier de boulanger avec une petite boulangerie près de Lille. Son fils, puis sa petite fille, mais surtout son arrière-petit-fils, nommé Francis Holder, reprennent l'affaire familiale. Ce dernier travaille...
Choix des circuits de distribution: cas Borla Montaigne
Étude de cas - 12 pages - Marketing distribution
Les produits Nerivik, gamme de compléments alimentaires, associent plusieurs actifs « à dosage optimisé » (glucosamine, chondroïtine et oméga 3), qui selon ces laboratoires « jouent un rôle majeur pour lutter contre la dégradation du cartilage ». Un marché porteur: De nombreux facteurs...
2007, quel avenir pour l'hypermarché ?
Étude de cas - 22 pages - Brand management
Cette étude est une réflexion sur l'avenir de l'hypermarché à la française. L'hypermarché est aujourd'hui en perte de vitesse face à ses concurrents, le hard discount, les Grandes surfaces Spécialisées et bien d'autres concepts encore. Face à cette concurrence de plus en plus...
Quelles sont les pistes pour Aéroports de Paris afin d'améliorer la qualité de service ?
Mémoire - 33 pages - Management organisation
Aéroports de Paris est le gestionnaire des trois grands aéroports franciliens (Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly et Paris-Le Bourget) ainsi que de dix aérogares et l'héliport basé à Issy-les-Moulineaux (92). Environ 1 000 entreprises travaillent pour le compte des différents aéroports du...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Le marché des glaces : les Z'inconnus
Étude de marché - 45 pages - Brand management
En effet, après la canicule de 2003, qui a permis des résultats exceptionnels sur l'année (+ 11 % en volume, + 14 % en valeur), les températures peu clémentes de l'été 2004, pluvieux de surcroît, ont laissé les glaces dans les bacs. Du coup, les ventes enregistrées en 2004 sont revenues à...
Etude sectorielle de la viennoiserie industrielle en GMS
Analyse sectorielle - 38 pages - Stratégie
Les entreprises familiales représentent en France près de 80 % des entreprises. D'ailleurs, l'activité de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie est un secteur très familial. En effet, au sein des boulangeries artisanales on retrouve souvent le mari au fournil tandis que l'épouse est...
La stratégie de rajeunissement de Fauchon
Étude de cas - 22 pages - Marketing luxe
Depuis 1886, Fauchon représente l'Art de vivre à la française, le luxe alimentaire. Aujourd'hui, la marque s'oriente vers un croisement entre les codes identitaires de raffinement français et un ré-enchantement de la gastronomie, à travers le monde. Pour en arriver là, il a été nécessaire...
Analyse de la stratégie e-business de La Maison Rozetti
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
La Maison Rozetti est une entreprise familiale implantée à la Guerche-de-Bretagne. Son activité principale est la distribution de produits italiens depuis 2010 avec un chiffre d'affaires de 750 000 euros. L'entreprise est souple, flexible et se veut être à proximité de ses clients. En effet, la...
Etude de marché : La Brioche dorée
Étude de cas - 15 pages - Brand management
Étude de marché complète sur l'enseigne La Brioche dorée. Afin de renforcer son image, le groupe veut lancer des actions et étudier le marché, dans le but de créer une nouvelle brioche familiale. Mise en place d'une étude de l'offre, de la demande, de la concurrence et des autres...
