Le dialogue social chez Compass Group France
Étude de cas - 7 pages - Ressources humaines - GRH
Compass Group France (CGF) est une Société par Actions Simplifiées spécialisée dans la restauration collective, filiale de Compass Group. Elle intervient, grâce à environ 15000 collaborateurs dans 2400 restaurants sur la France entière. Ces établissements servent approximativement 198 millions de...
Plan de rémunération des Chefs gérants chez Compass
Étude de cas - 5 pages - Ressources humaines - GRH
Compass Group France est une entreprise de restauration collective, employant 15 000 collaborateurs sur 2400 restaurants répartis sur l'ensemble de la France métropolitaine. Compass Group France déploie son savoir-faire sous quatre marques et 6 domaines d'activités : - Les Entreprises et...
Rapport de stage ouvrier en restauration collective : organisation et gestion de l'hygiène
Rapport de stage - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La cuisine centrale produit 700 repas par jour dont 450 sont consommés sur place et le reste est livré en liaison froide sur deux cuisines satellites : Aigrefeuille sur Maine et Barbechat (44). La cuisine est divisée en plusieurs zones : stockage des denrées alimentaires, préparation des denrées,...
Analyse sectorielle du marché de la restauration collective : le groupe Compass (2006)
Étude de cas - 20 pages - Économie générale
En France, quinze millions de consommateurs bénéficient chaque jour de prestation de restauration collective. Les études portant sur le marché de la restauration collective mondial l'estiment à 433 milliards d'Euros par an. Il se présente comme l'un des premiers marchés Mondial tant...
Quels sont les défis à relever et les solutions à apporter par la Restauration Collective pour faire face aux modifications des comportements sociaux ?
Mémoire - 47 pages - Management organisation
En France, quinze millions de consommateurs bénéficient chaque jour de prestation de restauration collective. Le marché français regroupe 44 sociétés de Restauration Collective qui dégagent à elles- seules 4,9 milliards d'Euros de CA pour l'année 2006 avec une progression de 5,4% par rapport à...
Le groupe Compass (rapport de stage)
Rapport de stage - 19 pages - Management organisation
Le Groupe Compass est une société britannique qui compte des employés à travers de nombreux pays. Le Groupe propose des prestations sur mesure aussi bien en restauration collective qu'en restauration commerciale concédée. Il s'est organisé par segments de marché avec une marque distincte...
La gestion des restructurations par Select Service Partner
Mémoire - 45 pages - Finance
Face aux mutations économiques, juridiques et sociales permanentes caractérisant un marché d'hypercompétition, les entreprises sont de plus en plus amenées à restructurer leur organisation afin d'améliorer leurs performances économique et financière. Dans ce cadre, elles doivent être en mesure...
Développement commercial d'une agence d'aide à domicile
Étude de cas - 58 pages - Marketing des services
DOMIDOM Services est une société d'aide à domicile généraliste dont le siège social est à Paris. Il s'agit d'une SARL au capital de 1 090 260 euros, créée par Damien CACARET, Dr en Pharmacie. En mars 2007, elle a reçu le trophée «Gazelle 2006», décerné par le ministre de...
