Salon de thé et pâtisserie vegan en France : chez Jo et Nana - Présentation type étude de marché pour un business plan
Présentation - 16 pages - Comportement des consommateurs et clients
- Le vegan représente 18% des boissons végétales en 2018. - En 2025, la croissance prévue est de 20%. - Les ventes des produits végétariens et véganes augmentent de 24%. - Selon l'étude de Greenpeace, 59% des français préfèrent les repas végétariens dans les cantines scolaires.
"Pantagruel", Rabelais et "Le moyen de parvenir", Béroalde de Verville - le rôle de l'obscénité dans les deux oeuvres
Commentaire de texte - 11 pages - Littérature
L'obscène, du latin "ob scena" est ce qui blesse ouvertement la pudeur. "Pantagruel" de Rabelais et "Le Moyen de Parvenir" de Béroalde de Verville se concurrencent à cet égard. Ces deux romans ne cessent de faire référence à la sexualité, à l'urine, aux excréments. Comme le dit la quatrième de...
Bio-Tec: étude de marché et politique produit
Étude de marché - 67 pages - Marketing distribution
L'agriculture biologique se définit comme un mode de production fondé sur des pratiques agricoles ayant pour but de stimuler l'activité biologique des sols, de favoriser les équilibres écologiques et de préserver l'environnement et la santé des consommateurs. Les logos français (AB, Agriculture...
Le marketing sensoriel des produits alimentaires
Mémoire - 75 pages - Marketing sensoriel
Nous vivons dans un monde saturé de sensations naturelles (couleurs du ciel, odeur de l'herbe fraîche…) ou non naturelles (parfums, musiques…). Le marketing a contribué et contribue toujours à cette multitude de sensations. Aujourd'hui, le marché de l'alimentaire n'a jamais été aussi...
Les dynamiques européennes
Cours - 6 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Pourquoi l'Europe va être la première puissance technique et économique ? On peut le voir dès la fin du XVIIIe siècle. La production sidérurgique commence en chine elle aurait donc dû être la première puissance met elle prend du retard notamment au niveau de ces moyens de communication. L'Inde...
Ces objets qui nous envahissent : objets cultes, cultes des objets
Cours - 30 pages - Philosophie
Cette phrase non correcte grammaticalement, sans proposition principale, résonne et sonne comme un titre d'œuvre. Celle-ci propose d'emblée un paradoxe en ce qui concerne les objets; s'ils nous envahissent, nous devrions logiquement nous en débarrasser, nous en défaire et nous...
Antoine Schnapper, Le géant, la licorne, la tulipe
Commentaire d'oeuvre - 14 pages - Arts divers
Exposé portant sur les cabinets de curiosités à travers l'ouvrage "Le géant, la licorne, la tulipe" d'Antoine Schapper. La problématique de l'étude porte sur : "En quoi les cabinets de curiosités révèlent-ils des pratiques et des interrogations fondamentales sur les mythes et les...
Les tendances du marché et la marque Sanoflore
Étude de cas - 3 pages - Brand management
Répondre à toutes les attentes de beauté des femmes dans le monde. Initialement, marque d'aromathérapie bio (utilisation des huiles essentielles pour soigner). En 1990, première ligne de cosmétiques bio, et en 2003 entrée en pharmacie. Rachat en 2006 par L'Oréal, qui décide de...
Enquête sur le commerce équitable
Étude de cas - 8 pages - Économie générale
Une proportion significative des articles que nous consommons est produite dans hémisphère sud, et nos actes d'achat ont une répercussion directe sur la vie des populations du Sud. Les principes du commerce équitable visent à garantir que la mise sur le marché d'un produit assure à chacun de ses...
Marketing sectoriel de la Grande Distribution
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
- Enseigne fondée au cours des années 1930 - 50% groupe Lafayette / 50% Casino - 2008 : ouverture de la vente en ligne - 450 magasins dont 8 enseignes - 20 000 employés - Application Iphone lancée en 2011 - CA 2011 : 3 664,6 millions d'euros - Clientèle orientée vers les produits de commerce...
La consommation engagée ou citoyenne
Dissertation - 9 pages - Comportement des consommateurs et clients
La consommation citoyenne ne touche plus seulement les pays anglo-saxons. Elle débarque en France et prend une ampleur de plus en plus importante. Sa manifestation la plus directe est le boycott. Le boycott se définit selon une définition de J-C. Colli et Y. Bernard comme « une attitude...
Les oupos
Dissertation - 9 pages - Comportement des consommateurs et clients
A l'heure où la segmentation traditionnelle de la population ne permet plus de créer des groupes d'individus significatifs, les responsables marketing se sont tournés vers de nouvelles méthodes de segmentation se rapprochant davantage du mode de vie actuel qui a beaucoup évolué ces dernières...
Comment la marque VaÏvaÏ doit-elle se différencier au sein d'un marché de plus en plus concurrentiel?
Étude de marché - 6 pages - Brand management
Le marché des boissons aromatisées connait un boum depuis les années 2008, et cela s'explique du fait de la recherche de nouveaux produits plus saints et plus aptes à contribuer à la protection de l'environnement. Aussi, dans le but d'être acteurs à part entière de cette démarche écologique,...
Marketing & Développement Durable - Lancement d'un nouveau produit de cosmétique
TD - Exercice - 2 pages - Brand management
Grâce au cycle de vie du produit, tel que l'on peut voir ci-dessus, il est possible de définir les différents éléments du produit qui interviendraient vers une démarche d'éco-conception. Ils peuvent être énumérés de la manière suivante et de façon chronologique ; • Sélection de fournisseurs...
Le consommateur vert
Présentation - 19 pages - Comportement des consommateurs et clients
Ce document est une présentation PowerPoint de 19 diapositives abondamment illustrée, sur le thème du marketing vert et de l'évolution des mentalités dont il est le signe. Extrait du document : "Le marketing vert et l'implication du consommateur. - "Green" : mettre en place de nouveaux...
L'impact du marketing vert sur le consommateur
Dissertation - 10 pages - Comportement des consommateurs et clients
Aujourd'hui, le terme « vert » est généralement accepté comme signifiant une orientation écologique ou un intérêt porté à l'environnement. Au sein du vaste mouvement de libération des années 60 puis 70, la dimension écologique s'intègre dans une rébellion de la nouvelle génération contre les...
L'impact du commerce équitable dans notre société
Dissertation - 21 pages - Économie générale
« Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable et satisfaisante lui assurant, ainsi qu'à sa famille, une existence conforme à la dignité humaine ». Déclaration universelle des Droits de l'Homme et du Citoyen, 1948, article 23, alinéa 3. 20 % de la population mondiale se...
Michel Foucault, "Les Mots et les choses", Chapitre 5, "Classer"
Commentaire de texte - 10 pages - Philosophie
Aux XVIIe-XVIIIe siècles, les histoires des idées ou des sciences donnent plus d'ampleur et de précision aux sciences de la vie. a) Causes : 1. Privilèges nouveaux de l'observation : on lui attribue de nouveaux pouvoirs depuis Bacon et elle profite de perfectionnements techniques...
La guerre entre le petit commerce et la grande distribution aura-t-elle lieu ?
Dissertation - 6 pages - Économie générale
"Il y avait là une évolution naturelle du commerce, on n'empêcherait pas les choses d'aller comme elles devaient aller". L'ouvrage d'Emile Zola "Au Bonheur des Dames" illustre parfaitement l'entrée dans une nouvelle ère de consommation. Ce fut un réel tournant culturel mais...
L'agriculture biologique constitue-t-elle un bon compromis entre rentabilité économique et respect de l'environnement ?
Dissertation - 53 pages - Écologie et environnement
Par ailleurs, l'utilisation intensive des fertilisants chimiques provoque à long terme la perte de matière organique dans les sols qui rend difficile la conservation de l'humidité. Dans ce cas cette utilisation intensive ne se traduit pas par de meilleurs rendements mais par une...
Le commerce équitable et sa communication
Dissertation - 18 pages - Communication
Dossier portant sur le commerce équitable et sa communication. Étude de la façon dont les organisations présentent et rendent le commerce équitable attractif auprès du public. Quels sont les objectifs du commerce équitable ? Qu'utilise le commerce équitable pour s'imposer ? Quelles sont...
Les fameux "laits végétaux"
Dissertation - 7 pages - Biologie
Ce dossier présente une étude approfondie sur la différence entre les boissons végétales biologiques et conventionnelles. Suivi depuis leur fabrication jusqu'à leur consommation. Il y est fait référence à de nombreuses données techniques. Ce document présente les caractéristiques des...
Les oupos, les fils des bobos : une tribu
Dissertation - 9 pages - Brand management
A l'heure où la segmentation traditionnelle de la population, ne permet plus de créer des groupes d'individus significatifs. Les responsables marketing se sont tournés vers de nouvelles méthodes de segmentation se rapprochant davantage du mode de vie actuel qui a beaucoup évolué ces...
Comportement du consommateur et consommation "bio"
Étude de cas - 15 pages - Comportement des consommateurs et clients
Ces dernières années, les consommateurs se sont rapprochés des produits du terroir afin de retrouver des saveurs naturelles. Ils souhaitent connaître la façon de cultiver les produits consommés et sont influencés par les actions envers l'environnement mises en place par les marques et les...
Diagnostic stratégique du groupe Casino
Étude de marché - 148 pages - Marketing distribution
Le Groupe Casino se positionne en 5e place sur le marché mondial de la grande distribution et se distingue de ses concurrents par une stratégie historique de positionnement multi-formats, et par une forte culture familiale avec un poids important aux origines stéphanoises du fondateur Geoffroy...
L'ethologie de l'enfance
Dissertation - 14 pages - Psychologie
Ce document traite du comportement du nourrisson sous un angle éthologique, c'est-à-dire en comparant le comportement du nouveau-né au comportement animal. Quels comportements peuvent être considérés comme innés et quels autres peuvent considérés comme acquis? Une première partie pose les...
La consommation de produits biologiques en France (depuis 1990)
Dissertation - 27 pages - Écologie et environnement
Mémoire bibliographique sur l'offre, la demande et le futur de la consommation de produits issus de l'agriculture biologique en France depuis 1990. Document de 8500 mots.
Cosmétiques naturels et luxe, un marché potentiel (2007)
Étude de marché - 50 pages - Marketing luxe
Les cosmétiques existent depuis la nuit des temps, avec beaucoup de problèmes liés à la toxicité de substances. Depuis le 20ème siècle, les composés synthétiques sont apparus dans les cosmétiques, en relation avec l'industrialisation. Les effets sur la santé avec l'impact controversé des...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Brand management
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
Communication corporate et implicative: Association Max Havelaar
Étude de cas - 22 pages - Communication
Peut-être n'avez-vous jamais entendu parler de Max Havelaar. Toutefois, Max Havelaar se donne aujourd'hui les moyens de se faire connaître et bientôt il sera difficile d'échapper à ce nom. Car aujourd'hui les produits Max Havelaar sont entrés dans le marché des grandes surfaces ; et...
