Pizzeria : étude de marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 6 pages - Stratégie
Dans cette étude, l'ouverture d'une pizzeria est le principal sujet. Mais avant de se lancer, il est indispensable de faire des analyses approfondies concernant le marché et la stratégie de la localisation de la pizzeria. Cette démarche consiste à diminuer tous les éventuels...
Analyse de la valeur : étude de cas Pizzeria de la gare
Étude de cas - 2 pages - Marketing des médias & communication
Vous travaillez pour une entreprise de livraison à domicile de pizzas, « Pizzeria de la gare ». Il s'agit d'une toute entreprise indépendante fondée par un jeune couple d'origine italienne. Elle loue des locaux sur l'avenue de la Gare à Cavaillon. Huit sortes de pizzas de types assez classiques...
Pizza Hut: étude d'implantation d'une franchise de restauration rapide sur la communauté urbaine de Bordeaux
Étude de marché - 25 pages - Marketing distribution
Aujourd'hui tout va plus vite. Ce phénomène s'explique par l'intensification des échanges et des flux d'hommes, de marchandises et de biens. La mondialisation est donc un réel acteur dans la vie quotidienne des ménages et tout doit « aller plus vite ». Cette nouvelle ère a donc contribué au fort...
Elaboration de stratégie pour une Pizzeria et simulation des résultats financiers
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
Ce travail constitue une simulation qui a pour objectif de mettre en application les acquis théoriques dans un environnement marqué par la concurrence. La gestion d'une pizzeria nécessite de bien connaître le marché puisque la concurrence est rude. D'autant plus que la pizzeria...
Création d'un projet professionnel: ouverture d'un restaurant de tartines
Étude de marché - 35 pages - Marketing des services
Face à la gestion de plus en plus problématique de son temps, le consommateur est en quête de formules alimentaires rapides, répondant à ses besoins nutritionnels, sans pour autant perturber son activité. De plus, il privilégie une prestation peu onéreuse. Avec un temps de déjeuner qui est...
Le marché de la restauration rapide en France
Étude de marché - 4 pages - Marketing de la restauration
Le marché de la restauration rapide a connu de profondes mutations ces dernières années. En effet, que ce soit à cause de la mondialisation, de la digitalisation ou plus récemment de la crise sanitaire, il s'agit d'un segment qui a beaucoup évolué. La restauration rapide est plus...
Domino's pizza - les facteurs clés de succès et d'échec à l'international
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Au début des années 60, la pizza connaît un tel engouement aux USA que de nombreuses chaines spécialisées sont créées afin de répondre à la demande. Le premier Domino's Pizza ouvre en 1960 dans l'Etat du Michigan. Afin de répondre aux besoins de ses clients, les étudiants de l'Université du...
Analyse de la stratégie e-business de La Maison Rozetti
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
La Maison Rozetti est une entreprise familiale implantée à la Guerche-de-Bretagne. Son activité principale est la distribution de produits italiens depuis 2010 avec un chiffre d'affaires de 750 000 euros. L'entreprise est souple, flexible et se veut être à proximité de ses clients. En effet, la...
Business plan : création d'un restaurant sur le campus Grenoblois
Business plan - 33 pages - Management organisation
Le concept que nous avons choisi d'exploiter concerne les étudiants du campus. Nous souhaitons leur proposer un point de restauration se distinguant de l'offre du campus par la qualité et variété de ses plats ainsi que son double concept : restauration et coffee shop. Nous proposons de...
La stratégie de McDonald's
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui. Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit : source d'économie d'échelle, d'amortissement de coûts croissants et d'avantages...
Valorisation des actifs immatériels : la marque Domino's Pizza
Étude de cas - 15 pages - Management organisation
Le modèle d'affaires de Domino's Pizza se repose sur trois piliers: la livraison à faible coût de conception dans les magasins spécialisés, le franchisage et une chaîne logistique intégrée verticalement. Dans cette conception, l'offre à ses clients se concentre sur deux principaux atouts: la...
Les deux aspects de l'activité de restauration concédée: le groupe Elior
Étude de cas - 22 pages - Stratégie
Le groupe Elior appartient au secteur de la restauration concédée. Il est organisé par branches et positionne son activité dans deux sous-secteurs d'activité bien distincts : - la restauration collective concédée - la restauration commerciale concédée En fait, pour la gestion concédée dans...
L'alimentation rapide (malbouffe) et le développement du diabète
Dissertation - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le monde évolue ainsi que la société, l'être humain ne cesse d'accomplir des progrès, qu'ils soient scientifiques, psychologiques, techniques, économiques ou liés à l'agroalimentaire. Avec ces améliorations constantes est venu le besoin de limiter les pertes de temps et d'augmenter les...
La stratégie de Mc Donald's
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Parier sur la mondialisation est la stratégie de croissance la plus prisée par les entreprises aujourd'hui. Or, la mondialisation induit la nécessité économique de viser l'expansion géographique d'un produit: source d'économie d'échelle, d'amortissement de coûts croissants et d'avantages...
Management dans le domaine de la restauration et des loisirs à Madagascar
Rapport de stage - 45 pages - Management organisation
Dans un contexte politique hostile, Madagascar a toujours des difficultés à attirer les touristes étrangers. Pourtant, le monde du tourisme continue à tourner, certes au ralenti, mais il continue tout de même à tourner avec le peu de clients qu'il y a. Les entreprises tendent à cibler la...
Etude marketing sur Ben & Jerry's
Étude de marché - 21 pages - Brand management
[...] Cette entreprise a pour but de fabriquer des yaourts glacés, des crèmes glacées ou encore des sorbets de grande qualité, grâce à une stricte sélection de leurs ingrédients. En effet, chacun des produits sélectionnés pour la fabrication de leurs produits correspond à des caractéristiques...
Dossier sur la stratégie de McDonald's
Étude de cas - 22 pages - Stratégie
Mots-clés : entreprise & gestion, stratégie, étude de cas, enseigne McDonald's, choix stratégiques, actions de communication Notre avis : Comme son nom l'indique, cette étude de cas sur la stratégie de l'enseigne McDonald's remplit parfaitement son rôle. Une brève introduction...
La mesure des coûts : quels coûts prendre en compte ?
Dissertation - 4 pages - Comptabilité
Que faut-il inclure dans la définition du coût ? Les consommations intermédiaires et la rémunération des facteurs (salaires, loyers, intérêts).Mais si la firme est propriétaire de ses locaux, elle ne verse pas de loyer. Comment traiter les dépenses en équipements, publicité, qui ne sont pas...
La réorganisation du personnel au sein du service administratif de la mairie
Rapport de stage - 37 pages - Ressources humaines - GRH
Une mairie est un établissement public dans lequel il y a un accueil et un standard pour faire face aux demandes directes des citoyens de la commune. Ils peuvent venir à la mairie, directement à l'accueil, pour demander des renseignements, un document administratif, une information, entamer...
Mac Donald's et Quick: l'affrontement Leader / Challenger
Étude de cas - 25 pages - Brand management
« All you need is love ». Kevin Roberts, nouveau directeur de la célèbre agence Saatchi&Saatchi, a développé, suite à une longue étude sur 450 marques, le concept innovant des LoveMarks, ou plus explicitement les marques dont nous, consommateurs, pouvons tomber amoureux. Un lien sentimental...
"Cuando vamos de piqueteros": una aproximación crítica al concepto de identidad - María Cecilia Ferraudi Curto
Commentaire de texte - 11 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
El título de este artículo recuerda unas palabras dichas al pasar... y mi sorpresa. En ellas se condensa el sentido de mi etnografía en el (luego llamado) “comedor de la Nina”. En noviembre de 2003, comenzaba a hacer trabajo de campo en una sede local vinculada a un movimiento...
La prévention du risque d'inondation à destination des PME/PMI d'Issy-les-Moulineaux
Mémoire - 62 pages - Politique économique
Les fleuves ont représenté tout au long de l'Histoire un vecteur de développement et de déplacement important et conservent un rôle important dans le développement économique d'une région. Paradoxalement, les fleuves représentent aussi des sources de risque, et notamment du risque inondation....
La mafia italienne
Dissertation - 5 pages - Sciences politiques
Le Mezzogiorno est le berceau des grandes mafias italiennes, c'est-à-dire : - La Costa Nostra (Sicile et Etats-Unis) - La Camorra : traitement des déchets dans la région de Naples - La Sacra Corona Unita : Pouilles (cote adriatique) - La N'Dranghetta : Calabre - La Stidda. C'est aujourd'hui...
Création d'entreprise : l'hôtellerie de plein air
Étude de marché - 175 pages - Marketing tourisme
Suite à la demande de monsieur Gréau qui souhaitait acquérir dans les prochaines années un terrain de camping, nous lui avons formulé une proposition. Celle-ci s'est établit à partir du rachat d'un camping étant donnée l'existence d'une saturation sur le marché de l'hôtellerie de plein air. Ce...
Projet de lancement d'un fast food moléculaire
Étude de marché - 13 pages - Brand management
La cuisine moléculaire met en pratique l'étude des phénomènes physiques à l'œuvre lors de la préparation des plats. Cette discipline scientifique a notamment été développée par le Professeur Hervé This. Cette nouvelle forme de cuisine est née dans les années 80. Les locaux tout...
« La fabrique de l'opinion publique dans les conversations télé », Dominique Boullier
Commentaire de texte - 4 pages - Télévision
L'article s'intitule : « La fabrique de l'opinion publique dans les conversations télé », il est tiré de l'ouvrage La télévision telle qu'on la parle, 3 études ethno - méthodologiques qui a été publié en 2004. L'auteur, Dominique Boullier, est anthropologue et professeur en sciences de...
Comment assurer la pérennité d'une entreprise familiale dans le secteur de l'hôtellerie restaurant séminaires
Mémoire - 99 pages - Management organisation
Ce mémoire est issu d'une vraie étude de cas, d'un vrai hôtel restaurant séminaires en région lyonnaise (France). Cet établissement a été appelé le SVX afin d'en garder l'anonymat. Cependant l'intérêt de ce document type est de servir de modèle de mémoire (en toute modestie),...
Quelles sont les principales stratégies menées par les acteurs du tourisme pour s'adapter à un environnement en perpétuel mouvement ?
Mémoire - 31 pages - Marketing tourisme
D'une approche globale, ce mémoire traite les évolutions du secteur du tourisme, illustré par des exemples concrets en Europe et notamment en France. Nous verrons au fur et à mesure que ces mutations sont dans la plus part des cas liées au développement d'internet, à un tel point qu'un nouveau...
Bac Pro Commerce, secteur Matériel informatique : dossier Animation
Rapport de stage - 18 pages - Management organisation
I. Historique Le premier magasin INFO 2000 a ouvert ses portes le 3 Mai 1998 à Périgueux. Il est situé : 82, Avenue du Maréchal Juin. Il a été créé par Monsieur Michel Marlot en collaboration avec un technicien vendeur. Grâce à leur travail et leur persévérance la réussite fut au rendez-vous ce...
Mémoire pour l'obtention du diplôme de brevet de technicien supérieur en diététique
Mémoire - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de ma formation en diététique, j'ai effectué un stage du 13 Juin 2011 au 1er Juillet 2011 dans la cuisine centrale de Tournefeuille, puis un deuxième du 10 Juin 2014 au 27 Juin 2014 dans la cuisine centrale de Cugnaux. Ces stages avaient pour but de compléter ma formation théorique...
