Analyse PESTEL - Entremont
Étude de cas - 6 pages - Brand management
En 1948, les 3 frères Entremont créent l'entreprise éponyme à Annecy, dans le but de créer un négoce d'emmental. L'entreprise familiale se développe rapidement et quelques années après leur installation, l'entreprise produira directement le fromage. La société se développe très...
Rapport sur le marché de la volaille
Analyse sectorielle - 13 pages - Économie générale
Exposé portant sur le marché de la volaille, le marché avicole, à travers l'étude de cas d'une entreprise, la société Doux. Après un bref historique de la société, cette étude présente la production avicole en générale, l'offre de marché au niveau national et international, ainsi que...
Le "modèle breton d'élevage" reste-t-il pertinent au XXIe siècle ?
Dissertation - 5 pages - Géographie monde
En 1950, la Bretagne apparaît comme sous-développée au niveau agricole, et est classée au 21e rang (le dernier) pour l'attractivité. Pourtant en 1982, elle est au 6e rang et elle ne cesse aujourd'hui de progresser dans les classements : 1ere région d'élevage en France et 2e région...
Les systèmes alimentaires de l'Union européenne
Dissertation - 4 pages - Géographie monde
UE=3e producteur de céréales, 4e exportateur de céréales, 1er producteur de blé et d'orge, de vin, de lait, de fromage, de viande ovine (mais parallèlement 1er importateur), 2e producteur de viande porcine (et 1er exportateur), 3e producteur de viande bovine et de volaille. L'UE...
Le marché du fromage. Etude du cas Rippoz
Étude de marché - 29 pages - Brand management
Les perspectives de croissance du marché du fromage ne sont guères encourageantes d'après l'étude réalisée par Xerfi en 2002. Le marché est ultra concurrentiel, entre les opérateurs privés et les coopératives agricoles, et les linéaires des GMS contiennent une profusion de produits différents...
Les systèmes alimentaires des pays du Nord
Dissertation - 6 pages - Géographie monde
Il est significatif que l'on parle davantage aujourd'hui de systèmes agroalimentaires plutôt que de systèmes alimentaires. Du fait des niveaux de vie élevés, la part des budgets des ménages consacré aux achats de produits alimentaires est le plus souvent inférieure à 20%. Les...
L'organisation spatiale de la Bretagne
Dissertation - 4 pages - Géographie France
La Bretagne est unie à la France définitivement et officiellement en 1532. Après de nombreuses luttes, le processus du rattachement du duché de Bretagne à la France se fait lorsque son héritière, Anne, épouse le roi de France en 1491. Ce duché, pour des raisons politiques (les Bretons ont...
Analyse du site Internet Lyreco : fournitures et matériels bureautiques
Étude de cas - 16 pages - Marketing NTIC
Le groupe Lyreco, proposant un large catalogue de fournitures et de matériels bureautiques, est une entreprise familiale fondée en 1926 par G. Gaspard. C'est à cette date que la première papeterie Gaspard ouvrit ses portes dans le Nord de la France à Marly (où est présent l'actuel siège social de...
L'avenir des coopératives laitières en France
Présentation - 16 pages - Philosophie
XIIème siècle : création de coopératives laitières dans le Jura et en Franche-Comté pour la transformation de fromage, faite à tour de rôle par les éleveurs. La transformation du lait devient l'affaire du fromager qui se déplace lui-même dans les fermes laitières. Installation du fromager...
Devenir un "challenger" sur le marché des fromages - proposition d'un nouveau produit fromage "challenger" ; exemple de Besnier
Étude de cas - 21 pages - Brand management
Le groupe Besnier, grand producteur français de fromages et numéro trois sur le marché de l'Emmental, est actuellement confronté à un problème majeur ; les ventes de son produit phare, l'Emmental Président, baissent considérablement. La faute au groupe néerlandais Baars qui, irrité de la...
Le marché des fromages
Étude de marché - 16 pages - Économie générale
Avec plus de 1000 variétés différentes, le fromage est consommé dans tous les pays du monde sous des formes différentes. Il n'y a pas de certitudes quant à la provenance exacte des premiers fromages, mais aujourd'hui, le fromage est l'un des premiers produits de l'agriculture...
Plan détaillé de composition sur la Bretagne
Étude de cas - 9 pages - Géographie France
« Connue pour son climat, particulièrement humide, sa culture celtique, omniprésente, et ses crêpes, incontournables, la Bretagne s'est toujours démarquée des autres régions françaises par sa très forte identité régionale. Cependant, ce n'est pas pour autant qu'elle a désiré...
Fleury Michon et les normes IAS/IFRS (d'après le rapport 2005)
Analyse financière - 77 pages - Comptabilité
Crée en 1926, Fleury Michon est une entreprise agro alimentaire spécialisée dans les activités de charcuterie, de traiteur et de repas hors domicile. Au fil des années, Fleury Michon a su évoluer de façon à s'imposer comme un acteur incontournable dans le secteur agro alimentaire français....
Analyse de Fleury Michon
Dissertation - 65 pages - Finance
Dossier d'analyse de société, qui concerne l'entreprise Fleury Michon. Il comporte une présentation de l'entreprise, son activité, son histoire; l'étude des marchés sur lesquels ses produits sont présents; et l'analyse financière sur la période 2002-2004. Ce dossier comporte...
Etude de cas: Kiri Groupe Bel Fromage
Étude de cas - 32 pages - Brand management
La France est le pays traditionnel du fromage. Aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, le fromage est présent quotidiennement dans la vie de tous les français. Le Groupe Bel est le leader français et le leader mondial dans la fabrication des fromages cuits à pâte molle. Tout d'abord,...
Analyse du groupe Bel
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Bel a la volonté de développer des fromages de marques, originaux, de qualité accessible au plus grand nombre. L'innovation est l'un des cinq piliers de la philosophie Bel, toujours au cœur des préoccupations du groupe. Afin de répondre au mieux par l'innovation aux nouvelles attentes des...
Plan de lancement d'une entreprise en reprise - le secteur de l'alimentation itinérante
Analyse sectorielle - 28 pages - Brand management
Depuis les années 1990, nous assistons à une certaine croissance de l'inquiétude et de la méfiance envers les industries agroalimentaires , amplifiée par les crises dans le secteur alimentaire (vache folle, grippe aviaire). Aujourd'hui, les consommateurs choisissent de plus en plus des produits...
Analyse et potentialité du marché du poulet
Étude de marché - 18 pages - Brand management
- Le marché de référence : la volaille - L'industrie de la volaille : Viande de volaille, lapin, gibier Production de plumes, peaux, duvets, graisse de volaille - Position de la France : 1er producteur européen 5ème producteur mondial (...)
