Les comportements d'achat des minorités en France (2011)
Mémoire - 44 pages - Marketing international
Les populations de la plupart des pays occidentaux, de l'Amérique du Nord et de l'Europe, sont loin d'être homogènes. Les mouvements des populations avec l'immigration ont modifié les paysages humains, culturels, religieux et sociologiques. Ce phénomène amène à la création de...
La notion de religion en général et en France en particulier
Dissertation - 24 pages - Culture, religion & civilisation
En premier lieu, j'essaierai de déterminer l'origine du mot religion et la définition de ce concept. J'évoquerai ensuite les principales religions existantes dans le monde : le christianisme, l'islam, le bouddhisme et l'hindouisme. Ce sont les plus importantes par le nombre de...
L'économie selon les économistes musulmans
Mémoire - 198 pages - Économie internationale
Le texte qui suit n'a évidemment pas pour but de présenter un panorama exhaustif de l'économie islamique. Tout au plus vise-t-il à introduire les problématiques les plus saillantes de l'économie islamique en tant que champ d'investigation pour la théorie économique, mais aussi pour les sciences...
Analyse PESTEL - Subway
Étude de cas - 5 pages - Marketing de la restauration
Dès sa création en 1989, l'entreprise Subway n'a cessé d'étendre ses activités dans de nombreux pays du globe. La grande partie de ses restaurants est située aux États-Unis. De plus, au-delà de la qualité des produits proposés par Subway, la marque populaire et appréciée des fans de...
L'activité culinaire dans un pays étranger : l'exemple du mangeur étudiant
Mémoire - 181 pages - Sociologie & sciences sociales
Bien que manger soit un acte physiologique, spontané et sur lequel tout individu s'interroge à un moment donné de sa vie, la question de savoir « qui mange quoi et comment » ne suscite pas systématiquement d'interrogations. Chacun connaît et tend à valoriser sa cuisine, l'alimentation de son...
"Les Soninké en France : d'une histoire à l'autre" de Mahamet Timera
Fiche de lecture - 6 pages - Sociologie & sciences sociales
Cet ouvrage est issu d'une enquête par observation et par entretien dans une communauté d'immigrés soninké en France (originaire d'un même village nommé par l'auteur Sooninkara) résidant pour la plupart dans un foyer pour travailleurs immigrés de Paris ou dans deux sites...
L'implantation de McDonald's au Nigéria et son business strategy
Business plan - 5 pages - Marketing international
McDonald's, le fast-food le plus prisé au monde, semble être décidé à s'étendre au Nigéria et à y ouvrir ses premiers restaurants. Quelle stratégie doit-il adopter afin de faire face aux différences économiques et socioculturelles de ce pays ? Nous tenterons de répondre à cette...
La restauration rapide et traditionnelle
Analyse sectorielle - 44 pages - Management organisation
Après une croissance importante en 2011 (+3.6% de CA), la restauration commerciale est frappée par une baisse de la fréquentation environ - 2.2% soit une perte de 114 millions de visites. Ce phénomène se remarque aussi sur les dépenses totales de la restauration commerciale estimées à 48...
La notion du travail dans l'éthique musulmane
Dissertation - 75 pages - Culture, religion & civilisation
L'éthique religieuse peut-elle agir d'une manière positive ou négative sur le comportement
L'ethno marketing : une nouvelle forme de segmentation apparait-elle en France?
Mémoire - 100 pages - Comportement des consommateurs et clients
Selon Bernard Cova, professeur à l'Ecole Supérieur de Commerce de Paris (ESCP), l'ethno marketing n'est autre qu'une nouvelle manière de segmenter la population, c'est-à-dire de la classifier en différents groupes homogènes. Sa définition est la suivante :"Le marketing...
Etude de cas: analyse concurrentielle entre Mc Donald's et Quick
Étude de cas - 12 pages - Brand management
La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients. C'est un secteur en pleine croissance avec chaque année de nouvelles ouvertures de restaurants. Selon une étude du cabinet Xerfi (leader français des études des secteurs et entreprises) sur la...
Facteurs explicatifs de l'adoption d'un nouveau produit : le lancement d'un fast-food de cuisine française pour la population étudiante
Étude de marché - 55 pages - Brand management
Tout en étant le sous-segment le plus dynamique du secteur de la restauration, la restauration rapide semble largement saturée par l'offre de grands groupes anglo-saxons qui couvrent le territoire français de Lille à Marseille. « Halte à l'envahisseur », « Halte à la malbouffe » scandent quelques...
Les principes de la finance islamique, ses différents moyens d'action ainsi que son émergence en occident
Dissertation - 20 pages - Finance
On peut associer les premières formes d'une finance islamique avec l'âge d'or de l'islam entre le VIIe et le XIVe siècle. En réalité le démarrage de la finance islamique telle que nous l'entendons aujourd'hui a été tardif. Il remonte aux années 1970 avec la création de la première caisse...
Etude de faisabilité : création d'un établissement de type restauration rapide axé sur le Ceviche - publié le 18/12/2022
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Ce document est une aide à la rédaction de mémoire, mais il peut être utilisé dans le cadre d'un autre de vos projets. Il s'agit en premier temps d'une analyse PESTEL d'un établissement de type restauration rapide à Bruxelles (Politique, Economique, Social, Technologique,...
Jésus, symbole d'espoir et d'amour universel - christianisme et religions
Fiche de lecture - 30 pages - Philosophie
La religion juive, la religion chrétienne et la religion musulmane sont des religions monothéistes car les fidèles n'honorent qu'un seul DIEU. Les pratiques de ces religions reposent sur des textes sacrés. Le bouddhisme ne vénère pas un DIEU mais enseigne plutôt une philosophie de vie....
L'importance de la dimension interculturelle dans la commercialisation des produits agroalimentaires à l'international
Mémoire - 18 pages - Économie internationale
Au cours des dernières décennies, la mondialisation a eu un impact important sur le commerce à l'international de produits agroalimentaires, bénéficiant ainsi à l'économie mondiale, tout en favorisant la sécurité alimentaire. La création d'accords ou de zones de libre-échange entre certains pays...
La finance islamique est-elle un rempart durable à la finance conventionnelle ?
Cours - 42 pages - Finance
Si l'on conçoit la religion comme un ensemble de préceptes moraux uniquement orientés vers « la gestion des biens du salut » selon l'expression de Max Weber, l'Islam est plus qu'une religion, puisqu'il a vocation à intervenir également, et de la manière la plus directe, dans la gestion des biens...
Faut-il avoir peur du développement des fast-food ? L'exemple emblématique de McDonalds (TPE)
Étude de cas - 14 pages - Philosophie
Mc Donald's est le symbole de la mondialisation dans son excellence. 30 000 enseignes à travers le monde, plus de 58 millions de personnes nourries chaque jour par Mc Donald's, c'est plus que la population de l'Espagne. La firme a su se développer à travers le monde et à être...
La dynamique de la 'Place du Pont' à Lyon
Dissertation - 13 pages - Sociologie & sciences sociales
Document: La dynamique de la 'Place du Pont' à Lyon, exposé de 20 pages réalisé en 2ème Année de Licence d'Anthropologie/Ethnologie. Extrait: Habitante du quartier, j'ai eu l'occasion d'observer assez régulièrement et de discuter avec un certain nombre de personnes, ce...
Etude marketing du roi des « fast-food »: McDonald's
Étude de marché - 8 pages - Brand management
McDonald's est un groupe multinational de restauration rapide qui a vu le jour le 15 mai 1955. Il a été fondé par l'homme d'affaires Ray Kroc, après qu'il ait racheté les droits à une petite chaîne de hamburger créée par Richard et Maurice McDonald en 1937. Aujourd'hui le groupe est implanté...
Le marché de la restauration en Belgique - Analyse PESTEL d'une chaîne de restauration franchisée et analyse des tendances alimentaires actuelles
Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration
La mise en place d'une chaîne de restauration sous le modèle de la franchise et orientant son identité et son type de production autour du concept de ceviches doit être envisagée selon plusieurs modalités, et ce, afin d'en anticiper toutes les facettes et d'évaluer de manière...
Etude marketing KFC
Étude de cas - 40 pages - Brand management
Dans le cadre de notre formation en marketing au sein de l'ENCG Marrakech, le fait de s'arrêter sur l'étude de marchés s'avère une nécessité. Pour s'y faire et dans le cadre d'application du théorique au pratique, on devait travailler sur un exemple concret. On a...
Présentation du plan marketing de l'entreprise Nando's
Étude de marché - 25 pages - Brand management
Environnement externe Marché de la restauration rapide et du self-service Nando's = « petit restaurant à service rapide » Définition de la restauration rapide : Service rapide Consommation sur place ou à emporter Prix bas 2012 : le marché des fast-food, saladeries, sandwicheries a représenté 34...
Religion et interdits alimentaires
Dissertation - 5 pages - Culture, religion & civilisation
Aujourd'hui, nous nous retrouvons face à une clientèle et des employés très cosmopolites. Les attentes sont différentes selon la culture et la religion. Inévitablement un chiisme se crée lorsqu'une population est faite de culture, religion et mœurs différentes. Dans la plupart des religions...
La politique de produit chez McDonald's
Étude de cas - 22 pages - Brand management
Rapide historique de la société McDonald's avant d'étudier quelle est la position actuelle du groupe sur le marché international. Etude des concurrents de McDonald's ainsi que recherche de la clientèle cible. Dans la deuxième partie de l'exposé, les stratégies développées par...
La politique de produit de McDonald's sur le marché international (2004)
Étude de cas - 20 pages - Marketing international
Créée il y a maintenant 67 ans aux Etats-Unis, McDonald's est aujourd'hui la première chaîne de restauration commerciale en France. Après avoir devancé Coca-Cola en 1996, c'est devenu la marque la plus connue au monde selon le Financial Times. Implanté dans plus de 119 pays, le groupe dessert...
L'exportation des acteurs de la grande distribution française en Espagne
Mémoire - 74 pages - Brand management
En Espagne, les groupes Carrefour et Auchan ont à eux deux trente magasins dans les principales villes espagnoles. Comment la France parvient-elle à exporter son modèle ? Quels sont les facteurs de succès de son modèle ? Quels peuvent en être les freins ?
Le marketing sensoriel des produits alimentaires
Mémoire - 75 pages - Marketing sensoriel
Nous vivons dans un monde saturé de sensations naturelles (couleurs du ciel, odeur de l'herbe fraîche…) ou non naturelles (parfums, musiques…). Le marketing a contribué et contribue toujours à cette multitude de sensations. Aujourd'hui, le marché de l'alimentaire n'a jamais été aussi...
La publicité ethnique à destination de la communauté noire en France, simple copie du modèle américain ?
Mémoire - 80 pages - Communication
Après le développement du marketing de masse, les entreprises ont dû se différencier en segmentant leur marché. Il était alors question d'identifier différents groupes de clients ayant des besoins précis et trouver ainsi de nouveaux leviers de croissance. La segmentation ethnique opérée depuis...
Mondialisation et pratiques alimentaires
Dissertation - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En 2004, le magazine Sciences humaines soutient que « Rien de plus nomade que le goût ». Avec la mondialisation c'est à dire « croissance sans précédent de la circulation des personnes, des marchandises, des informations et du capital à l'échelle de la planète » (in La géographie :...
