Le marché du riz
Étude de marché - 27 pages - Brand management
De plus, avec les grains de riz abîmés, on fait des galettes, des nouilles et de la bière. Mais l'importance du riz ne se limite pas à sa valeur nutritive. Avec la paille, on tresse des chapeaux et des sacs. Et sa dimension culturelle se reflète à travers la langue en Asie. Enfin, il a donné...
Cas Fleury Michon
Étude de cas - 40 pages - Brand management
L'entreprise Fleury Michon a été crée en 1926 par M. Pierre Fleury et M. Gustave Michon, beaux-frères. L'activité principale de l'entreprise est alors le négoce de viande, puis l'abatage et la découpe. Entre 1950 et 1965, le groupe développe son activité industrielle, commerciale et sociale. En...
La boulangerie : Etude stratégique des entreprises Poilâne et Gana
Étude de cas - 59 pages - Brand management
Cette étude concerne exclusivement les produits issus de la panification. Bien que souvent associés à l'activité de boulangerie, les produits de la viennoiserie pâtisserie, enrichies en matière grasse, sucre, produits laitiers et oeufs, ne rentrent pas dans le périmètre de notre étude. En effet...
Le marketing sensoriel des produits alimentaires
Mémoire - 75 pages - Marketing sensoriel
Nous vivons dans un monde saturé de sensations naturelles (couleurs du ciel, odeur de l'herbe fraîche…) ou non naturelles (parfums, musiques…). Le marketing a contribué et contribue toujours à cette multitude de sensations. Aujourd'hui, le marché de l'alimentaire n'a jamais été...
Diagnostic et stratégie - Entremont
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Entremont est une entreprise laitière basée en Haute-Savoie. D'origine familiale (dont la création remonte à 1911) elle a été reprise en 1948 par les trois frères Entremont. Sa gamme est constituée de divers fromages et de sous produits laitiers comme le beurre et le lait en poudre. Elle...
Hollywood chewing gum
Étude de cas - 11 pages - Brand management
Le marché du chewing gum est détenu par deux grands groupes : Cadbury et Wrigley's. Ceux-ci ont des moyens de financement important, une notoriété reconnue et une grande expérience acquise. Par conséquent, ils limitent la menace des nouveaux entrants. La marque Hollywood Chewing gum bénéficie de...
Les desserts prêts à l'emploi
Étude de marché - 6 pages - Brand management
En 2006, on assiste à une hausse de la production des industries agroalimentaires de 1,3%. Par ailleurs, la production de pain et de pâtisseries, des produits qui peuvent remplacer les desserts prêts à l'emploi sur les tables, diminue, alors que la consommation de pain et de pâtisseries...
La Guerre froide : ses origines et son déroulement
Cours - 21 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Cours d'histoire (niveau prépa) relatif à la Guerre froide exposant ses origines, son déroulement et sa fin.
Cas de management stratégique chez le groupe Virgin
Étude de cas - 16 pages - Théories et stratégies marketing
Virgin est un groupe familial aux activités très diversifiées, dirigé par un patron atypique et charismatique : Sir Richard Branson. Ce dernier est à la tête d'une holding comprenant plus de 200 sociétés présentes dans 30 pays et qui opèrent sur les 5 continents, principalement au Royaume-Uni,...
Etude de cas: les bonbons Lamy Lutti (2004)
Étude de cas - 13 pages - Brand management
Issus d'un savoir-faire ancré depuis cinq siècles dans nos traditions culinaires, les bonbons et confiseries forment une grande famille : bonbons de sucre cuit et sucettes, boules de gommes, pâtes de fruits, pâtes d'amande, chewing-gums, réglisses, nougats, guimauves, fruits...
L'atelier des chefs, rapport final
Étude de cas - 132 pages - Marketing des services
L'atelier des Chefs est une entreprise avec un concept innovant: des cours de cuisine donnés par des grands chefs, à la portée de tous, avec des durées de cours au choix de ½ heure, 1 heure, 2 heures et 4 heures. A l'atelier des chefs, les clients préparent leurs repas et les dégustent...
Cas pratique de management d'équipe : l'orchestre d'opéra de Choubidouville
Cas pratique - 7 pages - Management organisation
L'Orchestre Municipal de Choubidouville est géré par l'opéra de la ville. La grande majorité des musiciens de cet orchestre sont des amateurs, membres de l'OMC depuis un certain nombre d'années. Récemment, le directeur musical a quitté l'OMC. Suite à son départ, la direction de l'opéra a recruté...
Recommandation stratégique pour la marque Cadum
Étude de cas - 40 pages - Stratégie
En 1907, l'Américain Michael Winburn, directeur d'une firme de produits chimiques et d'une agence de publicité aux États-Unis, est guéri d'un eczéma persistant par le baume de l'apothicaire Louis Nathan, produit artisanalement à Courbevoie. Les deux hommes décident alors de s'associer. Ils...
Comment négocier avec les Brésiliens ?
Guide pratique - 30 pages - Économie internationale
Dans un contexte mondial en crise, les PED comme le Brésil semblent être un terreau fertile propice à la relance économique française et européenne. Cette ouverture vers les pays émergents passe par une connaissance accrue de leur mode de fonctionnement, de leurs valeurs, mais aussi de leur...
Analyse du film « Brûler disaient-ils ou les raisons de la colère » Jawad Rhaleb - 2005
Fiche de lecture - 6 pages - Cinéma
L'exode des marocains est un phénomène d'une telle ampleur qu'il est difficile d'en mesurer les conséquences immédiates et celles à venir. Les pateras sont devenues un lieu commun, une réalité dont on ne s'étonne plus. Jawed Rhaleb est marocain et il s'interroge sur ce processus d'émigration....
Comment participer à la préservation de l'environnement à travers la construction d'une maison écologique ? (TPE)
Dissertation - 35 pages - Écologie et environnement
En physique, un isolant est un matériau ayant une faible conductivité thermique, c'est-à-dire que les isolants ne conduisent pas la chaleur. Il permet d'éviter les fuites de chaleur ou l'entrée de la chaleur. Un isolant est un matériau qui permet d'empêcher les échanges...
Etude marketing : Le cas Hollywood
Étude de cas - 22 pages - Brand management
Le chewing-gum, est une gomme parfumée qui naît en Amérique, connu sous le nom de "trésor de Mexico” C'est en 1869 que l'américain William Finley Semple dépose le brevet du chewing-gum. Mais Finley ne commercialisera pas cette gomme à mâcher produite avec de la sève caoutchouté. Le...
Stratégie de la coopérative Migros, denrées alimentaires à bas prix
Étude de cas - 7 pages - Brand management
Gottlieb Duttweiler est le fondateur de la Migros. Il avait constaté que les prix des denrées alimentaires suisses étaient élevés surtout en raison des intermédiaires. En même temps les petits commerçants indépendants souffraient de plusieurs problèmes (chiffres d'affaires trop faibles, délais de...
Recommandations stratégiques pour la marque Cadum
Étude de cas - 89 pages - Brand management
En 1907, l'Américain Michael Winburn, directeur d'une firme de produits chimiques et d'une agence de publicité aux États-Unis, est guéri d'un eczéma persistant par le baume de l'apothicaire Louis Nathan, produit artisanalement à Courbevoie. Les deux hommes décident alors de s'associer. Ils...
Etude du marché du fromage en France
Étude de marché - 22 pages - Brand management
En France, le fromage n'est pas un produit comme les autres ; il fait intégralement partie du patrimoine culturel de notre pays et c'est l'un des grands symboles français (on pense notamment à la caricature française de l'homme avec son béret noir, sa baguette et son...
Gérer la marque et l'innovation produit - Lustucru Sélection
Étude de cas - 9 pages - Stratégie
Lustucru Sélection semble adopter une stratégie défensive, cherchant à protéger ses parts de marché. Ils sont en train de lancer une nouvelle gamme, la gamme Chef, en partenariat avec un chef étoilé, pour renforcer leur position et concurrencer Rana.
Mémoire pour l'obtention du diplôme de brevet de technicien supérieur en diététique
Mémoire - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de ma formation en diététique, j'ai effectué un stage du 13 Juin 2011 au 1er Juillet 2011 dans la cuisine centrale de Tournefeuille, puis un deuxième du 10 Juin 2014 au 27 Juin 2014 dans la cuisine centrale de Cugnaux. Ces stages avaient pour but de compléter ma formation théorique...
Rigollier Pierre, Recettes pour gourmets et gourmands
Ebook - 324 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin
Étude de cas - 50 pages - Stratégie
Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d'emmental. Les dernières années de la Grande Guerre marquent le...
Dossier marketing Bongrain
Étude de marché - 41 pages - Brand management
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain...
Le marché des fromages
Étude de marché - 16 pages - Économie générale
Avec plus de 1000 variétés différentes, le fromage est consommé dans tous les pays du monde sous des formes différentes. Il n'y a pas de certitudes quant à la provenance exacte des premiers fromages, mais aujourd'hui, le fromage est l'un des premiers produits de l'agriculture...
Boh et le marché de la restauration rapide
Étude de cas - 30 pages - Brand management
Le déjeuner est pris aujourd'hui de trois différentes façons : au domicile, sur le lieu de travail ou à l'extérieur (en restauration commerciale). Néanmoins les mutations de l'emploi et de la société favorisent de plus en plus la prise de déjeuners hors domicile et de façon de plus en...
Etude Marketing : Bongrain
Étude de cas - 41 pages - Brand management
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...
Etude de cas : la Lunch Box de Lustucru
Étude de marché - 10 pages - Brand management
Lancée depuis janvier 2010, la Lunch Box de Lustucru Sélection connait un certain engouement auprès des consommateurs. Il s'agit de pâtes accompagnées de sauce présentées dans un format micro-ondable, qui conservent leur saveur et leur texture. Ce marché s'inscrit dans la tendance...
Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit
Étude de cas - 80 pages - Brand management
Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce qui...
