L'évolution du e-commerce et ses implications
Mémoire - 62 pages - Digital & e-marketing
Selon le baromètre Médiamétrie, fin juin 2007 en France, plus de 30 millions de personnes ont déclaré avoir eu accès à Internet au cours du mois précédent l'enquête, depuis leur domicile, leur lieu de travail ou d'études (voir annexe graphiques 1). La population d'internautes a progressé de 12%...
Comment mieux adapter l'offre de produits biologiques en grande distribution afin de répondre aux attentes des consommateurs ?
Mémoire - 70 pages - Marketing distribution
Dans un contexte où les produits bio sont de plus en plus ancrés dans les habitudes alimentaires des Français, et que leur part de marché, restée longtemps confidentielle, commence à devenir nettement plus importante, la grande distribution s'affirme comme l'acteur principal de la...
Quelles dimensions de la gouvernance d'entreprise l'audit interne peut-il améliorer ? - publié le 27/07/2023
Mémoire - 13 pages - Audit
Le monde des entreprises a connu de nombreuses mutations au fil des ans, et tous les secteurs d'activités sont désormais soumis à une très forte pression concurrentielle. Pour cette raison, chacune cherche à améliorer ses résultats et à développer de plus grandes performances pour le...
Le rapport de forces distributeurs/fournisseurs: une opportunité ou une menace pour l'économie française?
Mémoire - 56 pages - Marketing distribution
Depuis l'ouverture du premier hypermarché en 1963, la grande distribution se trouve régulièrement placée au coeur de débats qui retiennent l'attention des médias, de l'opinion publique, et des gouvernements. Les récentes opérations de concentration ont modifié les structures du marché...
Réduire ses dépenses grâce à Internet : Réalité ou Illusion ? (2011)
Cours - 17 pages - Design, PAO, création digitale
Economiser, voilà un terme bien populaire en 2010 que bon nombre d'entre nous tente d'appliquer le plus possible au quotidien. Avec 9,7% de chômeurs au 2ème semestre 2010 et 10,6% des salariés payés au SMIC en 2009 , on peut se douter qu'une bonne partie de la population rencontre des fins de...
Analyse sectorielle de la crème glacée
Analyse sectorielle - 13 pages - Brand management
La crème glacée est une denrée alimentaire à base de lait et surgelée. Cette denrée alimentaire était fort appréciée par la noblesse et ce n'est que dans les années vingt que la crème glacée connut un développement populaire. De nos jours la production de crèmes glacée entraîne une...
Les produits minceurs
Étude de marché - 17 pages - Brand management
Voici à peine dix jours que le printemps a fait son apparition et un sujet faisant chaque année la Une des magazines féminins est désormais présent. Il s'agit bien sûr des régimes. Ce phénomène est depuis plus de 20 ans le sujet principal des discussions de femmes, des publicités télé,...
Nourrir Paris au XIXe siècle : approvisionnements, halles, marchés
Étude de cas - 24 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Au XIXe siècle, des transformations majeures ont façonné les pratiques alimentaires et l'approvisionnement de Paris. Les régulations du marché alimentaire et la taxation ont influencé la localisation du commerce et les relations vendeur-acheteur. Pour prévenir les révoltes...
Commerce équitable: De l'intention d'achat à l'action, quelles solutions ? L'exemple d'Alter Eco
Étude de marché - 65 pages - Brand management
Commerce équitable, commerce éthique, développement durable, responsabilité sociale, ou encore consommation responsable sont à n'en pas douter des sujets d'actualité. Réels changements ou thèmes porteurs, ces notions interpellent les acteurs du monde moderne sur l'impact de leurs actes sur...
Définition, modèles et histoire de la croissance et des crises
Cours - 45 pages - Théories & notions économiques
Jean Fourastié développe une séparation des activités en fonction de la rapidité du progrès technique mais les secteurs d'activité ne sont pas rigides, par exemple agro-alimentaire est passé du secteur 1 au secteur 2 grâce au progrès technique rapide on parle d'industrie...
L'amélioration des modes de contrôle et d'audit au sein d'un groupe coté
Mémoire - 72 pages - Management organisation
Le procès actuel (juin 2010) de l'ancien trader de la Société Générale, Jérôme Kerviel, soulève à nouveau des questions concernant la fraude, l'efficacité des procédures de contrôle interne et le rôle de l'Audit Interne. Cet ex-employé du front-office, mis en examen, était en...
Le marché du RFID et les opportunités pour IBM
Étude de marché - 64 pages - Marketing NTIC
La problématique de l'identification numérique est au cœur d'enjeux industriels, de société et de souveraineté. Elle concerne les objets ou groupes d'objets physiques sous forme de stock ou de flux, les objets numériques, et enfin les entités vivantes, animales et humaines. Les technologies...
Plan d'action marketing du miel brestois
Étude de marché - 29 pages - Brand management
Il y a deux mois, nous avons pris connaissance des sujets proposés dans le cadre du Projet Marketing Junior. Ce projet a pour but de mettre en application les éléments théoriques du mix marketing vus en cours. Le second objectif est de développer notre esprit d'analyse afin de construire un plan...
Le contrôle fiscal - définition, déroulement, sanction, le cas des entreprises
Dissertation - 5 pages - Finance
L'impôt est un prélèvement obligatoire effectué par voie d'autorité et destiné à alimenter le budget d'une collectivité, notamment, l'État. Les impôts directs sont collectés directement auprès des contribuables, en fonction de leurs revenus ou de leurs biens. Les impôts indirects sont...
Mémoire sur la culture biologique
Cours - 51 pages - Biologie
Les crises alimentaires répétées (vaches folles, virus H5N1, etc...), l'apparition de nouvelles maladies qui touchent l'homme (cancer...) et l'introduction de nouvelles technologies en agriculture dite conventionnelle ou moderne (organismes génétiquement modifiés) ont conduit...
Les allergènes
Dissertation - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Si le terme « d'allergie » a été initialement employé par Von Pirquet dès 1906, c'est à Coca et Cooke que l'on doit, pour la première fois en 1911, la première description de la «maladie allergique». Depuis, la connaissance des allergènes alimentaires est en constante progression et...
L'Afrique sub-saharienne peut-elle sortir du sous-développement ?
Mémoire - 24 pages - Économie internationale
Au Nigeria ont eu lieu, il y a quelques mois, les élections présidentielles et locales. Le scrutin a été entaché par de multiples fraudes, ainsi que par une centaine d'assassinats (environ 200 personnes ont été tuées, selon les estimations de l'Union européenne). L'Union européenne a...
Boucherie et hygiène à Paris au XVIIIème siècle, Revue d'histoire moderne - Sydney Watt
Commentaire de texte - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Sydney Watt est une historienne. Ses récents travaux portent sur l'histoire du carême dans les villes française à l'époque moderne. Elle est maître de conférences à l'université de Richmond aux Etats Unis. Le texte est tiré de la Revue d'histoire moderne et contemporaine. Ce dossier traite de la...
Le succès du discount et ses conséquences sur la distribution
Étude de marché - 72 pages - Marketing distribution
Le « hard-discount », ce mot semble avoir envahi l'ensemble des secteurs économiques de notre société. La « discount attitude » (rejet du gaspillage) naguère réservée aux ascètes et aux impécunieux est en passe de devenir un véritable phénomène de société. Le monde entier semble aujourd'hui...
Les tests ADN en alimentation
Fiche - 1 pages - Biologie
Les tests ADN sont des méthodes biologiques et biochimiques (réplication d'ADN, tests immunologiques) d'identification génétique qui permettent de déterminer notamment les différents types de viandes et de poissons. Elles permettent ainsi de révéler les fraudes concernant la...
L'huile d'olive et la distribution sur le marché français
Étude de marché - 62 pages - Brand management
L'augmentation de la consommation d'huile d'olive en France et les perspectives de croissance à venir aiguisent les appétits des industriels et des distributeurs qui se livrent une véritable bataille. L'huile d'olive est devenue un produit de grande consommation que les Français achètent...
L'hygiène dans une épicerie sociale et solidaire : étude de projet
Dissertation - 26 pages - Audit
La question de l'alimentation reste aujourd'hui centrale pour les populations en situation de pauvreté ou d'exclusion. Classiquement, la part du budget alimentaire dans les dépenses des ménages diminue quand le revenu augmente : c'est la conséquence de la fameuse loi...
Irradiation des aliments
Dissertation - 30 pages - Biologie
La recherche pendant les 40 dernières années a montré que l'irradiation peut être utilisée: pour détruire les insectes et les parasites dans les céréales, haricots secs, les fruits secs et les légumes, la viande et les produits de la mer et, d'inhiber la germination dans les cultures...
Les techniques du Merchandising
Cours - 100 pages - Comportement des consommateurs et clients
Les entreprises de distribution mettent en place pour l'ensemble de leurs magasins un merchandising global reposant sur le positionnement choisi par l'enseigne. Aujourd'hui les consommateurs sont nombreux à considérer le temps passé dans le magasin comme une contrainte et les courses en...
Stratégie d'implantation de Danone en Algérie
Étude de cas - 25 pages - Bourse
Le Groupe DANONE est le résultat de la fusion entre BSN et Gervais Danone qui avait pour ambition de devenir le premier Groupe alimentaire français. Aujourd'hui, DANONE est l'un des leaders mondiaux de l'industrie agroalimentaire. Il occupe des positions de premier rang sur ses trois...
Etude du marketing des services : le cas Carrefour
Étude de cas - 20 pages - Marketing des services
Le groupe Carrefour est devenu en 40 ans un leader de la distribution dans le monde, deuxième distributeur mondial et premier en Europe. Aujourd'hui, quatre formats de magasins alimentaires sont développés par le groupe (hypermarchés, supermarchés, maxi discompte et magasins de proximité....
Marketing sensoriel : nos sens au service du marketing
Dissertation - 30 pages - Marketing sensoriel
Le marketing sensoriel s'est réellement popularisé dans la communauté scientifique et managériale depuis 2002 et est défini comme l'« ensemble de variables d'actions contrôlées par le producteur et/ou le distributeur pour créer autour du produit ou du service une atmosphère multi...
L'échec du yaourt "Essensis" de Danone sur le marché français - "le yaourt qui nourrit la peau de l'intérieur"
Étude de cas - 25 pages - Brand management
Chocolats anti-âge , eau bronzante, marshmallows au collagène … Lors du lancement en février 2007 du yaourt Essensis de Danone, la cosmétonutrition ou dermonutrition semblait avoir le vent en poupe. Pourtant, le 1er mars 2009, Danone stoppe la commercialisation du yaourt promettant "une...
La stratégie d'implantation de Danone en Algérie
Étude de cas - 27 pages - Bourse
Le Groupe DANONE est le résultat de la fusion entre BSN et Gervais Danone qui avait pour ambition de devenir le premier Groupe alimentaire français. Aujourd'hui, DANONE est l'un des leaders mondiaux de l'industrie agroalimentaire. Il occupe des positions de premier rang sur ses trois...
Les relations fournisseurs/grande distribution : rapport de force ou collaboration ?
Mémoire - 55 pages - Logistique
Le sujet abordé dans ce mémoire est porté par de nombreux débats qui viennent sans cesse remettre en question l'équilibre fragile qui lie les producteurs à la grande distribution. Que ce soit la pression de cette dernière sur ses fournisseurs ou bien la question du pouvoir d'achat des ménages, la...
