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Notion : HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point

Nos documents

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25 Sept. 2014

L'Audit et contrôle de gestion

Présentation - 2 pages - Contrôle de gestion

L'audit comme le contrôle de gestion sont des système d'analyse de la situation de l'entreprise sur plusieurs niveaux Dans cet exposé on va voir des généralités concernant l'audit et le contrôle de gestion comme on va voire dans un deuxième lieu une comparaison entre les deux

25 févr. 2009
doc

Éclairages empiriques à propos des relations d'influences de la culture d'entreprise sur le contrôle de gestion

Mémoire - 46 pages - Contrôle de gestion

Dans notre approche de la culture d'entreprise, les valeurs organisationnelles occupent une place centrale. Un certain nombre de recherches empiriques se basent sur cette démarche pour montrer l'influence de la culture sur les systèmes de contrôle de l'entreprise. Les recherches empiriques...

08 Sept. 2014
doc

Les analyses sensorielles

Cours - 2 pages - Brand management

chercher à savoir si il y a une différence perceptible ou pas entre deux produits. Nature de la différence inconnue: - Facile à mettre en œuvre, - Utilisé en contrôle de qualité, - Facile à mettre en œuvre, - Utilisé en contrôle de qualité.

25 Sept. 2014
doc

Le contrôle des chambres régionales des comptes (CRC)

Cours - 4 pages - Finances publiques

Les lois de décentralisation des années 82, en accroissant les compétences des collectivités territoriales, ont créé également des contreparties à ces pouvoirs : c'est la loi du 2 mars 1982 qui a institué des juridictions locales, aujourd'hui essentiellement régies par les dispositions du...

14 juin 2020
doc

La légitimité du contrôle de gestion - publié le 14/06/2020

Étude de cas - 12 pages - Contrôle de gestion

Le contrôle de gestion est le procédé de management qui dure de la naissance jusqu'à la fin de l'entreprise, et qui a pour but d'améliorer l'économie de cette dernière en se basant sur ses activités ainsi que sur ses ressources. Lorsque nous parlons de contrôle de gestion, nous faisons non...

29 Janv. 2004
doc

L'analyse stratégique de Vodafone

Étude de cas - 22 pages - Stratégie

Vodafone Group Plc provides a full range of mobile telecommunications services and is the world's largest mobile telecommunications company, in terms of the number of registered customers, with a significant presence in Europe, the United Kingdom, the United States and Asia...

08 févr. 2013
doc

Stratégie d'audit et contrôle interne

Cours - 21 pages - Audit

La stratégie d'audit est invisible. Seul le signataire de l'opinion voit l'entièreté du processus d'audit. De plus, le rapport de certification est identique pour toutes les entreprises. Ce qui rend la démarche encore plus invisible. Difficulté de faire connaître le métier. C'est dorénavant une...

11 juil. 2023

Analyse PEST et SWOT - Ryanair

Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme

Ryanair, le plus grand transporteur à faibles émissions d'Europe, a connu une évolution remarquable depuis sa création en 1985. Initialement une compagnie aérienne classique, elle a choisi de se repositionner en 1990, en adoptant le modèle économique de la compagnie texane Southwest Airlines....

09 juil. 2015
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Analyse financière d'entreprise, évolution internationale

Mémoire - 105 pages - Finance

L'analyse financière connaît des transformations suite aux révélations d'incohérences des marchés financiers après l'affaire Enron. Tout d'abord, ce scandale politico-financier montre les problèmes de transparence des entreprises au niveau comptable, d'où la nécessité...

05 Nov. 2023

Synthèse des méthodes de calcul et d'analyse des coûts

Cours - 9 pages - Contrôle de gestion

Ce document est un cours reprenant les différentes méthodes de calcul et d'analyse des coûts.

19 févr. 2009
doc

Methodes d'analyse financière externe d'entreprise : évolution internationale

Analyse financière - 62 pages - Finance

L'analyse financière interne porte sur la gestion interne de l'entreprise (contrôle de gestion, gestion budgétaire…), mais il s'agit de l'analyse externe dont nous allons parler ici. En effet, l'analyse financière externe est l'affaire des nombreux partenaires économiques et sociaux de...

24 avril 2009
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Comptes, mécomptes, contrôles et audits : les comptes des entreprises et de l'Etat sont-ils contrôlés ?

Mémoire - 88 pages - Audit

Les crises financières et économiques nous rappellent que l'ensemble des coûts, des charges, des impôts et taxes comptabilisés par l'Etat, les collectivités territoriales et les entreprises sont finalement supportés par les contribuables et les consommateurs, qui sont en droit de se poser...

08 août 2014
doc

Analyse du marché de la glace artisanale au Maroc

Analyse sectorielle - 25 pages - Économie générale

Avec une glace artisanale, vous optez pour la sécurité et la sûreté au niveau du goût et de la texture, du contrôle des ingrédients et de la sécurité alimentaire. C'est tout de même avantageux d'acheter une glace artisanale, malgré l'authenticité d'une glace fraîchement préparée....

07 Mars 2010
doc

Peut-on encore considérer le contrôle budgétaire comme un outil de gestion efficace ?

Mémoire - 33 pages - Contrôle de gestion

Le contrôle de gestion est apparu dans les années vingt aux États-Unis. Contrôler une situation, c'est pouvoir la maîtriser, la dominer et la conduire dans le sens voulu. Le contrôle, appliqué à la gestion, a pour objectif de maîtriser les performances d'une organisation. Les responsables prenant...

07 déc. 2021

Rapport d'analyse de données statistiques - Enquête sur la violence et sur le niveau d'accès à l'information des habitants d'une localité

TD - Exercice - 5 pages - Sociologie & sciences sociales

Ce présent rapport décrit une enquête de terrain réalisée sur un échantillon de 30 personnes d'une localité au cours de l'année 2019. L'enquête porte sur la violence et sur le niveau d'accès à l'information. L'objectif de cette enquête consiste à collecter des données afin...

20 juil. 2023

Analyse PESTEL - GEOX

Étude de cas - 6 pages - Brand management

L'objectif principal de la plupart des entreprises internationales, y compris GEOX, est de maintenir leur croissance économique. Pour atteindre des résultats significatifs, GEOX effectue une analyse PESTEL annuelle de son entreprise. Cela permet d'identifier avec précision les stratégies...

31 juil. 2015
doc

Analyse de marché sur les plats cuisinés en France

Analyse sectorielle - 12 pages - Brand management

L'analyse d'un marché a pour objectif une connaissance approfondie du marché retenu (plats cuisinés). Elle permet ensuite de déterminer une stratégie marketing et des actions à mettre en oeuvre. Les plats cuisinés sont les petits plats tout prêts qui font de plus en plus d'adeptes en...

27 déc. 2017
doc

L'analyse de l'activité sportive selon son contexte

Cours - 8 pages - Sport

Le champ de l'analyse de l'activité est au carrefour de disciplines scientifiques (psychologie du travail, ergonomie, sociologie, Staps, sciences de l'éducation…). Les chercheurs et professionnels ont différents terrains d'investigation (ergonomie, travail social, communication santé,...

03 févr. 2025

La Crise de la conscience européenne - Paul Hazard (1935) - Le combat des Lumières

Commentaire de texte - 3 pages - Philosophie

Au XVIIIe siècle, l'Europe est le théâtre d'un renouveau intellectuel important. Les écrivains et philosophes, dont l'intention était de lutter contre l'ignorance par l'usage de la raison et du progrès, ont eux-mêmes usé de la métaphore « le siècle des Lumières » afin de...

22 Mars 2026

Analyse des modèles d'exploitation des patinoires de Swiss League, et projection pour le cas de la nouvelle patinoire de Martigny

Mémoire - 51 pages - Marketing sportif

Cette recherche se concentre sur les modèles d'exploitation des patinoires accueillant des clubs évoluant en Swiss League, la deuxième division professionnelle de hockey sur glace en Suisse. L'objectif est de cerner les facteurs clés de succès qui favorisent une gestion optimale de ces...

17 avril 2026

Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics, Volume 42, n° 1, Ultrasound Evaluation of Diaphragmatic Mobility and Contractility After Osteopathic Manipulative Techniques in Healthy Volunteers: A Prospective, Randomized, Double-Blinded Clinical Trial - Damiana Mancini, Matteo Cesari, Christian Lunghi, Augusto Maria Benigni, Raffaele Antonelli Incalzi, Simone Scarlata (2019) - Étudier un article selon une checklist du Critical Appraisal Skills Programme (CASP)

Commentaire de texte - 7 pages - Soins infirmiers & aide à la personne

L'objectif de l'étude était d'évaluer l'impact de techniques ostéopathiques sur la mobilité et la contractilité du diaphragme chez des volontaires sains. Les mesures ont été réalisées par échographie. L'étude porte sur un essai clinique prospectif, randomisé, contrôlé, en...

15 juil. 2009
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La prise de décision boursière : les outils d'analyse et leur interprétation

Mémoire - 88 pages - Bourse

La réalité de l'entreprise s'impose au marché. Les analystes qui se sont basés sur cette doctrine ont rencontré de nombreuses difficultés puisque les facteurs de décisions qui sont pris en compte relèvent à la fois de l'environnement interne et externe de l'entreprise. Les tendances identifiées...

30 Mars 2007
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Etude de la distribution via les réseaux de « points relais »

Étude de cas - 28 pages - Logistique

Créé il y a plus de 10 ans en France, le marché de la vente à distance (VAD) représente aujourd'hui approximativement 927 millions de colis dans toute l'Europe. Ce marché est divisé en trois segments : • La Vente par correspondance (VPC) • La vente sur Internet • Le télé-achat Le...

22 août 2006
doc

Les modèles d'analyse stratégique des portefeuilles d'activités

Mémoire - 44 pages - Stratégie

Une part essentielle de la fonction stratégique consiste à porter un diagnostic aussi pertinent que possible sur la situation de l'entreprise dans son environnement. Sur ce fondement, il sera alors possible de formuler les manœuvres stratégiques qui semblent les mieux à même de permettre...

02 juil. 2014
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Analyse financière du Groupe ACCOR (2012-2013)

Analyse financière - 2 pages - Finance

Alors que notre chiffre d'affaires est en légère diminution, mais reste dans l'ensemble stable (-2 % de 2012 à 2013), nous assistons à une nette amélioration de la performance économique passant de -6,60 % en 2012 à 6,92 % en 2013. Néanmoins, en approfondissant notre analyse, nous nous sommes...

28 juin 2012
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L'analyse stratégique

Fiche - 1 pages - Stratégie

Intégrer les points clef de l'analyse stratégique. L'analyse stratégique selon la version sociologique de l'action organisée se développe dans les 60'. But : étudier les acteurs dans un système donné. L'analyse stratégique permet au manager de comprendre et anticiper. Les besoins, le...

31 déc. 2003
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L'analyse transactionnelle (2003)

Mémoire - 18 pages - Ressources humaines - GRH

Quand deux personnes se rencontrent leurs état Moi se cherchent se trouvent s'interpellent se heurtent se croisent se rencontrent a un niveau, et se perdent a un autre… les énergies se renforcent ou se détruisent… les combinaisons sont multiples et très nombreuses pour le meilleur...

20 Mars 2024
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Analyse de la stratégie et du discours du Kremlin dans le conflit en Ukraine : l'échec d'une « opération spéciale »

Mémoire - 99 pages - Relations internationales

Cette étude examine la décision russe d'agresser l'Ukraine en prétendant à une « opération spéciale » de libération des populations russophones alors que la réalité du terrain révèle tout l'inverse. Tout d'abord elle s'inscrit dans une perception historique de la Russie visant...

11 juil. 2023

La modélisation du Profit and Loss (P&L) : Cas du groupe ENOSIS à Jorf Lasfar

Rapport de stage - 66 pages - Finance

C'est avec plaisir que je présente ce rapport de stage effectué au sein du groupe ENOSIS à Jorf Lasfar pour une période de 4 mois, du 01 janvier 2023 au 30 avril de la même année. L'entité opère dans la fabrication des détergents et produits d'hygiènes. Durant ce stage de fin...

12 févr. 2015
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Sushi Panda: Sushi and more

Étude de cas - 8 pages - Management organisation

Quelques chiffres : • Le marché de la restauration rapide connait une croissance 2 à 3 fois supérieure à celui de la restauration  traditionnelle. •  70% de marge en moyenne. • En 5 ans, le nombre de points de vente spécialisés a plus que doublé. • 66% des...