Parmi les personnes qui fréquentent ces points de vente (de 30 à plus de 80 ans), on trouve des locaux habitués du lieu ou touristes désireux de trouver des produits locaux, « de terroir » ... dans une ambiance ou un lieu un peu « originaux ».
Sommaire
Pourquoi achetez-vous des produits agricoles ici ?
Quels avantages et inconvénients y voyez-vous par rapport à l'achat en grande et moyenne surface (GMS) ?
Ce système de circuit-court vous a-t-il donné l'occasion de rencontrer un-e ou plusieurs agriculteurs et agricultrices ? À quelle occasion ? Que retirez-vous de ces échanges ?
Acheter ici vous a-t-il amené à modifier votre manière de cuisiner et de vous alimenter ? En quoi principalement ?
Pourquoi achetez-vous des produits agricoles ici ?
Quels avantages et inconvénients y voyez-vous par rapport à l'achat en grande et moyenne surface (GMS) ?
Ce système de circuit-court vous a-t-il donné l'occasion de rencontrer un-e ou plusieurs agriculteurs et agricultrices ? À quelle occasion ? Que retirez-vous de ces échanges ?
Acheter ici vous a-t-il amené à modifier votre manière de cuisiner et de vous alimenter ? En quoi principalement ?
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Extraits
[...] A quelle occasion ? Que retirez-vous de ces échanges ? » Oui, les agriculteurs (ou pêcheurs) sont souvent sur le point de vente (ou au moins des membres de leur famille). Ils sont fiers de leur travail et on voit bien qu'ils aiment bien en parler et avoir notre avis sur leur produit. On peut avoir une idée assez précise des difficultés qu'ils peuvent rencontrer selon les périodes de l'année (conditions climatiques défavorables, maladies, mauvais rendements, aléas divers de leur production?). [...]
[...] - « Pourquoi achetez-vous des produits agricoles ici ? » Parce que je vois dans quelles conditions sont produits ces légumes (à la ferme) ou que je sais d'où ils viennent (vente des pêcheurs ou ostréiculteurs) Parce que je préfère acheter des petites quantités de produits frais quand j'en ai besoin ou envie, plutôt que de faire des grosses courses en grande surface. Parce que les produits sont plus frais (cueillis le jour même) et meilleurs Parce que ces produits sont moins chers Parce que je préfère que le prix auquel je paye ces produits bénéficie directement aux producteurs, que je connais, plutôt qu'à de plusieurs intermédiaires commerciaux qui ne respectent pas toujours les agriculteurs Parce que c'est un endroit agréable où les gens se connaissent et ont le temps de discuter, d'échanger des recettes, on peut des faires des commandes précises etc.? [...]
[...] on a moins de tentation d'acheter d'autres produits dont on n'aurait pas vraiment besoin, comme c'est le cas en GMS. Inconvénients : Moins de choix de produits parfois, surtout en période d'hiver où la variété de légumes est plus limitée. On doit aller dans plusieurs commerces ou points de vente pour nos courses de la semaine, alors que dans une grande surface, on a tous les produits sur place. On ne trouve pas toujours tous les produits que l'on souhaite, la production de ces petits producteurs est limitée (choix plus limité en fin de journée ou fin de marché). [...]
[...] Si on n'est pas satisfait d'un produit, on peut le dire. - « Acheter ici vous a-t-il amené à modifier votre manière de cuisiner et de vous alimenter ? En quoi principalement ? » Oui, on consomme moins de produits transformés, plus de légumes ou de produits frais On découvre des légumes qu'on ne connaissait pas bien (par exemple le panais, différentes sortes de choux, des courges très variées?) et qu'on ne trouvera pas forcément sur d'autres points de vente. [...]
