Les bases de la nutrition
Cours - 8 pages - Médecine
Le rôle de la diététicienne ou du diététicien est : - D'assurer l'équilibre nutritionnel des sujets sains - D'établir des régimes alimentaires pour les patients qui ont des pathologies diverses - D'assurer l'hygiène alimentaire des patients Elle ou il travaille en étroite...
Diagnostic stratégique du Groupe CGI
Étude de cas - 24 pages - Marketing NTIC
Le projet, la vision, la mission et les valeurs constituent la "constitution de CGI" et définissent son identité. Cette constitution guide toutes les actions et les politiques de l'entreprise. CGI met régulièrement l'accent sur l'importance de ses trois groupes de partenaires : ses...
Rowenta
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
ROWENTA est une marque du groupe SEB. Grâce à ses produits hauts de gamme, elle bénéficie d'un fort positionnement au sein du groupe SEB. Elle doit se développer en harmonie avec les marques comme TEFAL, KRUPS, CALOR, MOULINEX, SEB, ARNO et SAMURAI. Chaque marque du groupe SEB doit...
Le défi alimentaire - publié le 08/04/2010
Fiche - 2 pages - Géographie monde
Aujourd'hui, 6.5 Milliards d'hommes vivent sur Terre. Leurs besoins alimentaires ont des aspects multiples. Du point de vue quantitatif, leur ration alimentaire quotidienne doit leur fournir au moins 2400 calories. Du point de vue qualitatif, leur corps a besoin d'un certain équilibre...
L'aspartame versus la stévia : le nouveau combat des édulcorants de table
Dissertation - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert par erreur en 1965. Deux composé chimique se seraient mélangés, le chimiste aurait alors porté à sa bouche le produit qui lui coulait sur les doigts et aurait découvert son goût de sucre. Un édulcorant est un produit ayant un goût sucré, le plus...
La faim dans le monde
Dissertation - 4 pages - Relations internationales
Une soixantaine de chefs d'Etat et de gouvernements ont participé du 16 au 18 novembre 2009 à un sommet de la FAO à Rome consacré à la question de la faim dans le monde. Alors qu'à l'heure actuelle le monde produit assez pour nourrir l'ensemble de l'Humanité, la tenue de ce sommet met en...
Stand de pub pour le produit Coca-Cola Blak
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Le produit Coca cola Blak se trouve aujourd'hui en phase de déclin et a été supprimé du marché. Cela est notamment dû au manque de communication et aux segments choisis par Coca-Cola. Ce lancement précipité est dû à l'apparition du Pepsi Max Capuccino diffusé seulement deux semaines auparavant,...
Le régime alimentaire
Cours - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Une alimentation doit être équilibrée de manière à apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Pour obtenir la nutrition dont vous avez besoin, la plupart de vos calories quotidiennes doivent provenir de : fruits frais ; légumes frais ; grains entiers ;...
Les algues, aliments d'avenir ?
Mémoire - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En Bretagne, pas moins de 800 espèces d'algues sont présentes, dont une vingtaine classée comme algues comestibles. Les familles les plus couramment utilisées en industrie alimentaire sont les laminariacées (laminaires), les sargacées (sargasses) et les fucacées (fucus). La spiruline, une...
L'Oréal, management et performances
Étude de cas - 42 pages - Management organisation
« Le domaine d'activité stratégique (DAS) est un sous-ensemble d'activités d'une entreprise qui a des facteurs clés de succès semblables et qui partagent des ressources et des savoir-faire. » (TUGRUL ATAMER et ROLAND CALORI, Diagnostic et décisions stratégiques, Editions DUNOD, 1998) Le groupe...
Nourrir les Hommes demain
Mémoire - 28 pages - Économie internationale
Nous sommes en 2022, très peu de terres sont encore cultivables et les habitants qui n'ont pas les moyens d'acheter des aliments naturels mangent un aliment de synthèse, le « Soleil vert ». Les émeutes sont fréquentes et sévèrement réprimées. On découvre finalement que ces tablettes de...
Biochimie alimentaire : les édulcorants
Cours - 7 pages - Chimie
Un édulcorant est une substance qui donne une saveur douce, sucrée sans apporter de calories (moins que le saccharose). Les édulcorants sont des additifs, leur utilisation est règlementée et soumise à une évaluation de sécurité avant toute autorisation de mise sur le marché et est régie par la...
Lancement d'un nouveau produit : la glace au soja
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Ses caractéristiques : - A base de fèves de soja ; - Bon pour la santé (alimentation saine) ; - Apport en calories moins important que les produits à base de lait ; - Étend la gamme de produits d'Alpro ; - Glace soja peu connue auprès des consommateurs (...)
Le marché des fast-foods bio
Étude de marché - 5 pages - Brand management
Les fast-foods ont été créés aux États-Unis au 20e siècle. S'il s'agissait au départ d'un lieu de convivialité censé réunir la famille et les amis, les choses ont un peu évolué avec le temps. Ce premier usage est bien entendu resté, car la tradition ne se perd pas, mais les fast-foods...
Dominique Veillon : Vivre et Survivre en France 1939 -1947
Dissertation - 6 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
En but aux réquisitions et aux pillages de l'occupant, la France va rompre avec des décennies de mieux-être. Pour la majorité de la population, le quotidien se réduit à l'obsession de la nourriture et du froid. Selon le système de la carte individuel d'approvisionnement, les rations sont...
Formation des plaies et cicatrisation
Cours - 25 pages - Médecine
L'organe le plus important du corps, il fait environ 2 m², pèse 4 à 10 kg et mesure entre 0,5 et 4 mm d'épaisseur. La peau a un rôle de protecteur chimique (immunologique), calorique (froid, chaud) et mécanique (élasticité, résistance, sensations tactiles). Elle se compose de trois couches :...
SEB, stratégie de globalisation ou stratégie d'adaptation ?
Étude de marché - 17 pages - Brand management
[...] Simple entreprise familiale à l'origine, SEB a su se développer et est aujourd'hui une entreprise multinationale présente dans 150 pays. Ce développement international s'explique par une volonté constante de répondre aux mutations profondes de l'environnement, et notamment...
Les matériaux isolants
Guide pratique - 35 pages - Architecture
Dans le domaine du bâtiment, l'isolation thermique permet de réduire les pertes caloriques liées au chauffage ou à la climatisation, tandis que l'isolation acoustique permet d'atténuer les bruits venant de pièces voisines ou de se protéger d'un environnement bruyant. Comment peut-on...
Le développement d'une nouvelle confiserie
Étude de marché - 19 pages - Brand management
Nous, Candy Prestige, entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de confiserie, allons vous présenter une étude de marché visant à mettre en vente une nouvelle confiserie : Fundante. Les premiers bonbons sont apparus au XIIe siècle avec la canne à sucre. La fabrication des bonbons en...
Les grands brûlés
Dissertation - 30 pages - Médecine
Une brûlure est la conséquence d'un contact entre les tissus et une source d'énergie calorique comme une flamme, un liquide ou un solide chaud, une radiation ou l'électricité. Des substances chimiques basiques ou acides peuvent aussi provoquer des lésions analogues. Les organes internes sont...
L'aspartame, sa saveur sucrée et son utilité
TD - Exercice - 21 pages - Chimie
TPE complet et illustré sur l'aspartame, nouveau "sucre chimique à faible teneur calorique", comprenant une introduction explicative des composantes moléculaires, une problématique abordée via un sondage effectuée dans un lycée, 3 axes tentant de répondre à la question posée, à savoir...
Exki : étude de cas sur un fast food bio
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
Chaque minute compte, c'est la règle d'or pour s'imposer face aux concurrents et devenir le meilleur. Cette philosophie à l'antipode de l'épicurisme a transformé le concept de "manger" tel que nos ancêtres gaulois le connaissaient : aujourd'hui, le plus important est de ne...
Les panneaux solaires thermiques
Cours - 5 pages - Physique
Ce document est une fiche de présentation générale des panneaux solaires thermiques: principes de fonctionnement, caractéristiques, gamme de produits, fabricants... Les panneaux solaires thermiques sont des panneaux de verre qui ont été conçus pour emprisonner les calories fournies par le soleil...
Comment les annonceurs adaptent leur stratégie pour attirer la cible féminine ?
Fiche - 1 pages - Stratégie
Leroy Merlin, Contrex, Dove ou Nicolas : ces marques partagent, parmi d'autres, une vision originale dans leur approche de la cible féminine. Le design de produit joue un rôle important quant au choix d'une femme qui se trouve dans un linéaire. En effet, il suffit d'adapter un packaging pour...
Théories économiques d'Adam Smith et David Ricardo - notions de valeur, prix, répartition des revenus, avantages absolus et comparatifs
Fiche - 5 pages - Théories & notions économiques
Pour Adam Smith, les règles observées pendant l'échange déterminent la valeur relative, ou d'échange, des marchandises. Le mot valeur a deux significations différentes : - Valeur en usage : utilité d'un bien évaluée soit de manière objective et générale (calories du pain), soit de manière...
Diversifier l'offre commerciale par la mise en vente de sandwiches pour "Valgalier", Artisan chocolatier, pâtissier, glacier, confiseur
Étude de marché - 10 pages - Stratégie
Diagnostic externe Emergence du projet… OPPORTUNITES Evolution de la RHF*, de plus en plus les salariés ne se restaurent plus à domicile pour le repas du midi MENACES Augmentation des produits surgelés tels le pain, gâteaux et viennoiseries prêts à faire chez soi Prise de conscience par la...
Les mers et océans : origines, caractéristiques, exploitation
Cours - 13 pages - Géographie monde
L'océan reçoit un rayonnement moyen de 80 kcal/cm2/an et absorbe les rayons lumineux sur une centaine de mètres de profondeur, ce qui assure une répartition des calories sur une tranche équivalente. La diffusion de la chaleur ainsi absorbée est également favorisée par les incessants...
La population d'Asie orientale : atout ou défi ?
Dissertation - 6 pages - Géographie monde
Le continent asiatique, le plus vaste et le plus peuplé du monde rassemble pas moins de 3,7 milliards d'hommes. Dans cet ensemble, l'Asie orientale (la Chine, le Japon, et les NPIA : Corée du sud et Taiwan) en compte 1,5 milliard ce qui fait d'elle une des régions les plus peuplées du...
Amérique latine : Agriculture et développement (la question agraire)
Cours - 6 pages - Géographie monde
L'Amérique latine appartient aux pays en développement, plus précisément à la catégorie des « économies à revenus intermédiaire », c'est une « zone globalement, lentement mais sûrement émergente ». Elle achève sa transition démographique et sa transition urbaine avec une population citadine à...
Vitamin water de la compagnie Glaceau
Étude de marché - 1 pages - Brand management
Vitamin Water®, qu'est-ce que c'est? - une boisson savoureuse - enrichie en vitamines et minéraux - faible en calorie - à l'eau de source - avec une gamme de 6 variétés, pour consommer à chaque moment de la journée (et de la nuit) - et à l'origine une marque pleine d'humour qui a fait son...
