Le marché de l'épicerie fine
Étude de marché - 6 pages - Marketing luxe
Le marché de l'épicerie fine est incontestablement en pleine croissance et connaît un succès fulgurant, non seulement en France, mais dans de nombreux autres pays. La France est en effet le pays de la gastronomie par excellence et chaque région possède de multiples spécialités qui ravissent...
"Coff'ice" - projet d'implantation de café sur la ville de Nancy
Mémoire - 44 pages - Marketing des services
Après avoir hérité d'un montant de 200 000 euros par notre grand-mère Nanie, c'est en famille que nous avons décidé de monter un projet d'ouverture de café dans la ville de Nancy. Le projet que nous allons développer consiste en l'ouverture d'un café dans l'hypercentre nancéen. Nous avons choisi...
Analyse de la stratégie de Starbucks Coffee
Étude de cas - 2 pages - Stratégie
- Fondée en 1971 à Seattle - Plus grande chaîne de coffee shops au monde (présence dans 50 pays) - Vision: faire de Starbucks le premier distributeur et producteur d'un café de la meilleure qualité au monde tout en maintenant ses principes intransigeants au fil de l'évolution de la marque. -...
Le café - Mémoire de master agroalimentaire
Mémoire - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Durant des décennies, le café a été le produit alimentaire le plus commercialisé et la boisson la plus largement consommée dans le monde. En effet, depuis l'ouverture du premier café à la Mecque, sa consommation n'a cessé de croître. Durant toutes ces années, la qualité du café n'a...
Stratégie d'internationalisation de Starbucks coffee
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
Comment Starbucks fait évoluer l'image de la restauration rapide, en l'adaptant au café? Naissance d'une nouvelle façon de consommer le café : 1971 : création de Starbucks Coffee Company par trois amis connaisseurs et amateurs de cafés de qualité Ouverture da la première boutique à Seattle...
Le marketing consommateur dans une démarche d'achat de café : étude des stratégies de différentes marques
Étude de cas - 30 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le café est une boisson psychoactive obtenue à partir des graines du caféier, un arbuste du genre Coffea. La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d'exportation. Le café est une des principales...
Prendre son temps au restaurant : pour qui ? Pourquoi ?
Étude de cas - 37 pages - Nutrition, alimentation & diététique
« Mais c'est d'la merde ! » Jean-Pierre Coffe peut toujours hurler, les pratiques culinaires ne sont plus les mêmes aujourd'hui en France depuis quelques décennies. Dans l'économie libérale actuelle, le profit, donc la rentabilité, est le principal objectif des grandes firmes, ce...
La perception des consommateurs sur le secteur des produits bio
Dissertation - 45 pages - Brand management
Suite aux crises alimentaires et à la psychose généralisée qui en a découlé à la fin des années 1990 et au début des années 2000, les ventes de produits biologiques ont littéralement explosé, avec une croissance annuelle du secteur atteignant régulièrement les 15%. Par la suite, la grande...
Le café, un grand marché mondial
Dissertation - 9 pages - Relations internationales
Le caféier est un arbuste originaire d'Afrique qui s'est diffusé dans le monde intertropical dès l'époque coloniale. Aujourd'hui, le café est consommé à peu près partout dans le monde et cette boisson gustative et énergisante est entrée dans le mode de consommation et dans le mode de vie des pays...
Six fiches d'activité de stage pour le baccalauréat professionnel secrétariat
Rapport de stage - 25 pages - Management organisation
. Activité principale : @Com. Expertise est un cabinet d'expertise comptable et de conseil qui travaille en réseau et partagent les mêmes valeurs et des ressources techniques et humaines. Ce sont des Cabinets membres du réseau " Cabinets Partenaires " pour assurer un suivi sur l'ensemble...
Service commercial des éditions Plon
Rapport de stage - 25 pages - Brand management
Du 15 septembre au 12 décembre 2008, j'ai eu la chance d'effectuer un stage dans l'une des maisons d'édition françaises les plus renommées : les éditions Plon. J'ai travaillé au sein du service commercial, qui est en charge d'assurer un budget, de planifier la production, de décider des tirages...
Projet de création d'entreprise : Tasse Thermos
Étude de cas - 36 pages - Brand management
Notre projet de création d'entreprise est né d'un constat. En effet, deux personnes groupes, Cathleen et Diana nous ont fait remarqué qu'un produit marchait très bien aux États-unis : la tasse thermos. Une personne de l'entourage qui était allé aux États-unis en a rapporté une en France. Quand...
Analyse de la situation de Lobodis
Étude de marché - 9 pages - Brand management
Lobodis est une société crée en 1988, implantée dans les côtes d'Armor. C'est aujourd'hui le premier importateur et torréfacteur français à s'engager pour le commerce équitable, et qui a obtenu le label Max Havelaar en 1993. Lobodis offre actuellement une gamme de cafés des plus...
Le café - production, mélanges, crus
Fiche - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
A l'origine du café : un arbre, le caféier, que l'on cultive sous forme d'arbrisseaux sur tous les continents situés dans la zone tropicale. Cet arbuste, dont les fleurs blanches exaltent un doux parfum similaire à celui du jasmin, donnera lieu à deux ou trois floraisons -d'une durée de quelques...
Le changement organisationnel
Cours - 47 pages - Management organisation
Il était généralement synonyme de restructuration et de remise à niveau du fonctionnement des entreprises. C'était alors la grande époque du reengineering et des réductions de coûts. Aujourd'hui, le changement est associé aux vastes mouvements stratégiques des entreprises : fusions et...
Réflexion sur les "sociétés de l'aridité" (par rapport à leur milieu et aux autres sociétés notamment)
Dissertation - 56 pages - Géographie monde
Implicitement, la référence à l'aridité engage une réflexion sur l'eau et les hommes, une bien classique question géographique. Comme première nécessité vitale (la formule est de Jean Brunhes, 1942), l'eau, par sa géographie, semble désigner la localisation des établissements humains...
Les cafés pré-dosés en France : offre, demande et opportunités
Étude de marché - 49 pages - Brand management
Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900.000 tonnes au début du 20e siècle et 6.052.000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1.525.000.000€ de chiffre d'affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d'emplois. Dans le monde, 1.400.000.000 de...
Les boissons chaudes servies au restaurant
Dissertation - 22 pages - Philosophie
Le café est une boisson chaude élaborée à partir de la décoction de graines de café. C'est une boisson consommée à travers le monde entier dans des quantités plus ou moins importantes. L'origine du café se trouverait en Ethiopie vers 570 après Jésus Christ mais son origine exacte demeure...
Malbouffe au pays de la gastronomie
Étude de cas - 26 pages - Nutrition, alimentation & diététique
J'ai été interloquée de lire qu'en cette période de crise généralisée, le fast-food Mac Donald voyant son chiffre d'affaires augmenter ! Cela a suscité cette envie de découvrir les enjeux inhérents à une telle tendance : pourquoi cette alimentation pourtant si déséquilibrée attire de plus en...
The global marketing
Fiche - 78 pages - Brand management
Study based on the global marketing. The 5 steps process of marketing are: understanding customer needs, wants and demands, market offering: products, services and experiences, customer value and satisfaction, exchanges and relationships, knowing markets.
Analyse du marché du café (2010)
Analyse sectorielle - 38 pages - Économie générale
Le marché du café peut être segmenté en fonction des modes de production : la torréfaction et la fabrication de café soluble, ou en fonction de la matière première utilisée, les deux principaux segments sont alors l'arabica et le robusta. Au niveau du café torréfié, on distingue l'arabica des...
Le Roux Patricia, Hydro-Homeopathic Energy
Ebook - 280 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Éléphant ® - Lancement d'un nouveau produit : Theïa
Étude de cas - 39 pages - Brand management
Après une réunion, le service marketing du pôle boissons d'Unilever nous a chargées d'une mission : créer un nouveau service ou produit. Cette tâche a pour but de participer à l'atteinte des objectifs fixés par la maison mère à la marque de thé Lipton. En effet, le chiffre d'affaires mondial de...
Mise en place d'une gouvernance documentaire à La Banque Postale
Mémoire de Stage - 53 pages - Management organisation
Actuellement en deuxième année de MBA Expert Marketing Digital, j'ai découvert le monde des grandes entreprises grâce à mon dernier stage de DUT Métiers du Multimédia et de l'Internet (MMI), lorsque j'étais à Thales Alenia Space. Ce milieu comporte de multiples branches, une...
Le café pré-dosé dans le monde
Étude de marché - 44 pages - Brand management
Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900,000 tonnes au début du 20ème siècle et 6,052,000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1,525,000,000 d'euros de chiffre d'affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d'emplois. Dans le monde,...
Exposé sur le café
Présentation - 18 pages - Philosophie
Propriétés de la caféine Gustative : Sensation de noisettes, noix et caramel. Stimulante : Augmente la concentration et la vigilance, retarde la sensation de fatigue. Anti-migraineuse : Diminue l'intensité des crises, resserre les vaisseaux sanguins cérébraux qui sont dilatés en cas de...
La théorie de l'avantage concurrentiel stratégique de Koenig
TD - Exercice - 2 pages - Théories et stratégies marketing
Gérard Koenig parle d'un aspect bifront pour souligner un avantage concurrentiel qui serait soutenable. En effet, sa théorie met en avant selon sa citation que "l'entreprise doit générer sur la durée des résultats qui lui permettent de satisfaire les attentes de ses partenaires et de ses...
3 titres de mémoires en business et économie sur la Covid-19 (secteurs de la banque, grande distribution et pharmaceutique respectivement). Inclus les références à des articles de recherche pertinents
Mémoire - 3 pages - Stratégie
Ce sujet de recherche, qui se rapporte à la théorie du capital humain (Campbell et al. 2012), sera étudié à l'aide de questionnaires en ligne distribués aux employés des banques. Les questionnaires comprendront un mélange de questions quantitatives (échelle de Likert) complétées par des...
Les capsules Nespresso : l'apogée du café de qualité ou source de pollution ?
Étude de cas - 37 pages - Écologie et environnement
Étant en option biologie chimie, nous voulions effectuer un travail de maturité touchant séduit puisqu'il regroupe un côté scientifique et humain. Une liste de sujets provenant de l'EPFL nous a été présentée. Nous avons choisi « Un bon café... grâce aux propriétés des matériaux : la...
