Le développement des collections d'hôtels sur le «Vieux Continent» : LVMH, Oetker, Dorchester, Mandarin Oriental... Quelles sont les stratégies des collections d'hôtels de luxe ?
Mémoire - 36 pages - Marketing tourisme
A l'heure où la modernisation est le maître mot, ces dernières années ont vu un grand changement s'opérer avec la cinquième étoile et le Label Palace en France. Alors que le Bristol ou le George V étaient couramment appelés « Palaces », ces derniers ont dû prouver qu'ils méritaient toujours le...
Les motivations, développement et stratégies des collections d'hôtels de luxe sur le «Vieux Continent»
Mémoire - 22 pages - Marketing tourisme
A l'heure où la modernisation est le maître mot, ces dernières années ont vues un grand changement s'opérer avec la cinquième étoile et le Label Palace en France. Alors que le Bristol ou le George V étaient couramment appelés « Palaces », ces derniers ont dû prouver qu'ils méritaient toujours le...
Cuisine bistronomique d'un grand hôtel et sociologie des cuisiniers
Rapport de stage - 11 pages - Sociologie & sciences sociales
L'hôtel Le Meurice est un établissement hôtelier appartenant au groupe Dorchester Collection, il est classé cinq étoiles et bénéficie des distinctions « Palace » et « entreprise du patrimoine vivant ». Il est de style néo-classique, fondé par Charles-Augustin Meurice en 1835 au...
L'hôtel The Ritz
Présentation - 28 pages - Marketing luxe
Avant le Ritz Paris, il y avait à cet emplacement, 15-17 Place Vendôme, d'autres hôtels. En effet, il y a eu l'hôtel Gramont, construit en 1705, passé par de nombreux acquéreurs, pour enfin être la propriété du Crédit Immobilier de France en 1792. Aussi, l'hôtel...
Les compétences requises du front office du département d'hébergement des hôtels 4* d'Agadir
Mémoire - 145 pages - Ressources humaines - GRH
Mémoire ayant pour sujet : "Les compétences requises du front office du département d'hébergement des hôtels 4* d'Agadir".
En quoi une présence multi-réseaux sociaux permet-elle de segmenter la communication d'un hôtel club ?
Mémoire - 42 pages - Communication
Les réseaux sociaux sont devenus incontournables dans l'industrie touristique : de Facebook à Instagram, en passant par Twitter et Pinterest, les possibilités ne manquent pas. Cependant, bien que devenus étapes quasi obligatoires, les réseaux sociaux apportent encore aujourd'hui une valeur...
Hôtel Oudaya de Marrakech, Maroc
Rapport de stage - 10 pages - Management organisation
L'essor du tourisme a permis le développement d'une large palette d'activités structurantes et génératrices d'emplois : structures hôtelières, Ryad transformés en maisons d'hôtes, équipements collectifs, artisanat, commerces, métiers du tourisme et des loisirs. À trois heures...
Pilotage du développement commercial et marketing - Soirée évènementielle à l'Hôtel Juana, une stratégie d'excellence
Étude de cas - 6 pages - Marketing tourisme
Au coeur de la pittoresque Côte d'Azur se dresse l'Hôtel Juana, une icône historique de la région depuis sa construction en 1930. Derrière ses murs élégants, quarante chambres luxueusement aménagées accueillent les voyageurs en quête de raffinement et d'exclusivité. Cet...
Les hôtels Club Nouvelle Frontière
Étude de marché - 59 pages - Marketing tourisme
Nouvelles Frontières nous a chargés de travailler sur l'évolution des loisirs en hôtel club. Notre travail devait consister à imaginer ce que pouvaient devenir les loisirs en Hôtels Clubs. Or cette problématique n'a pu être maintenue en raison de contraintes évoquées par notre...
Croissance de la firme : hôtel Costes - le cas d'une affaire hôtellière et restauration parisienne de luxe
Mémoire - 79 pages - Marketing luxe
Les acteurs du secteur de l'hôtellerie restauration de luxe doivent faire face à une pression concurrentielle toujours plus forte. Les PME, grâce à leurs structures, répondent aux besoins de proximité et réactivité de ce marché. L'hôtel Costes connaît depuis sa création une forte...
Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles
Étude de cas - 50 pages - Management organisation
L'hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L'hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l'époque le...
Externalisation ou réintégration de la fonction comptable : le cas du Grand Hôtel de Bordeaux & Spa
Étude de cas - 20 pages - Comptabilité
De nos jours, on constate que de nombreuses entreprises sont concernées par l'externalisation de leurs fonctions comptables. Cependant l'externalisation n'est pas toujours une réponse au bien-être d'une entreprise. On s'aperçoit que des sociétés font « marche-arrière » en réintégrant leur...
Business Plan : création d'un hôtel 4 étoiles de luxe indépendant à Paris
Business plan - 98 pages - Marketing luxe
Sur la demande d'investisseurs potentiels, ce dossier analysera la faisabilité d'un projet de création et d'implantation d'un hôtel indépendant 4 étoiles luxe à Paris. Pour débuter, une analyse détaillée de l'environnement macro-économique, microéconomique et méso...
Hôtel La Nartelle
Étude de cas - 16 pages - Théories et stratégies marketing
L'hôtel La Nartelle est en cours d'acquisition par le groupe français LA SAPAB. Ce groupe est propriétaire de trois autres établissements hôteliers 3 étoiles en France et en Suisse (La Grande Motte, Paris et Champéry). L'activité principale de l'hôtel La Nartelle est...
Faisabilité d'un projet de création d'entreprise: Location de véhicules anciens de collection, Dream Cars - Vivez Paris autrement
Étude de marché - 82 pages - Management organisation
Dans le cadre de notre cours de création d'entreprise, nous avons pour projet de créer une société de location de véhicules anciens de collection, assortie d'une offre d'organisation de circuits et de séjours à thème de courte ou de longue durée. Dans un premier temps, nous vous...
Les collections du musée Rodin
Dissertation - 5 pages - Arts divers
Auguste Rodin est né à Paris le 12 novembre 1840 et est mort à Meudon le 17 novembre 1917. Il est l'un des plus importants sculpteurs français de la seconde moitié du XIXe siècle. C'est au cours des vingt dernières années de sa vie, à partir de 1895 que Rodin se constitue sa collection...
Stage d'ouverture professionnelle et sociale en tant que serveuse chez Hôtel Ibis Paris 17e
Rapport de stage - 11 pages - Marketing des services
Aujourd'hui, le groupe Accor hôtel constitue l'un des plus grands groupes hôteliers du monde et est le leader sur le marché européen. Dans le cadre de mon cursus scolaire en école de commerce, j'ai dû faire un stage d'ouverture professionnel et social pour découvrir le...
Comment conserver la clientèle individuelle d'un hôtel lors de sa reprise ?
Mémoire - 48 pages - Communication
Le secteur de l'hôtellerie a connu de nombreux bouleversements lors de ces dernières années. En effet, nous avons pu constater que beaucoup de transactions se sont opérées dans ce domaine d'activités. Nous nous intéresserons uniquement aux opérations effectuées par des groupes hôteliers afin de...
Etude marketing dans le secteur de l'hôtellerie: Louvre Hôtels
Étude de cas - 6 pages - Marketing des services
Louvre Hôtels est une filiale du Groupe du Louvre, second groupe européen et se place au 8ème rang mondial dans le secteur de l'hôtellerie. Dirigé par Pierre-Frederic Roulot, le groupe détient plus de 1000 hôtels dans 42 pays, soit une capacité totale de plus de 81 000 chambres. Il...
Hôtels de chaîne ou indépendants : analyse de l'hôtel de France
Étude de cas - 12 pages - Marketing tourisme
Un établissement hôtelier est considéré comme tel lorsqu'il assure le gîte et le couvert. Un hôtel stricto sensu est un établissement commercial conçu pour mettre à la disposition d'une clientèle itinérante des chambres ou des appartements meublés pour un prix journalier. En se basant sur...
Etablissement d'un concept de design hotel pour l'hôtel Mirabeau de Crans Montana
Étude de marché - 12 pages - Marketing luxe
L'hôtel Mirabeau, situé à Crans Montana, est un hôtel design 4 étoiles élaboré dans un chalet suisse autour du concept "Lounge". Ce dernier fait intervenir l'élégance et la décontraction de la modernité. L'établissement, parallèlement aux chambres, propose un...
Dans quelle mesure les hôtels Formule 1 - précurseurs d'une nouvelle forme de tourisme - ont été à l'origine de la stratégie Accor et l'élément déclencheur de son succès?
Étude de cas - 4 pages - Management organisation
Le concept des Hôtels Formule 1 est à l'origine d'une véritable révolution au sein du secteur de l'hôtellerie, principalement en France et en Europe. Apparu dans les années 80, son modèle peut être assimilé à celui des compagnies low-cost. La création des hôtels en 1985 repose sur...
Etude marketing de Louvre Hôtels, filiale du Groupe du Louvre
Étude de cas - 6 pages - Marketing des services
Louvre Hôtels, filiale du Groupe du Louvre, est le second groupe européen et se place au 8ème rang mondial dans le secteur de l'hôtellerie. Dirigé par Pierre-Frederic Roulot, le groupe détient plus de 1000 hôtels dans 42 pays, soit une capacité totale de plus de 81 000 chambres. Il...
Stratégie marketing de l'hôtel Hilton Strasbourg
Étude de cas - 17 pages - Marketing tourisme
Hilton est la marque phare du groupe « Hilton Hotels Corporation » et aussi le nom le plus reconnu dans l'industrie hôtelière mondiale. Le fondateur, Conrad Hilton, a acheté son premier hôtel à Cisco (Texas), en 1919. Aujourd'hui, le groupe compte plus de 500 hôtels répartis...
Mise en place d'un service QHSE dans une entreprise de restauration collective
Mémoire de Stage - 45 pages - Management organisation
Ce mémoire professionnel a pour vocation de rendre compte de la mise en place d'un service Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement dans l'organisme de restauration collective ASPP. L'entreprise sert quotidiennement 7500 repas par jour aux agents de la ville de Paris grâce à ses équipes...
Marketing stratégique et opérationnel d'Intercontinental Hotels Group
Étude de cas - 28 pages - Marketing luxe
Du point de vue de l'offre, l'hôtellerie de chaîne est fondée sur un concept de réseau proposant de nombreuses implantations et qui répond par sa couverture large à des besoins qui excèdent le cadre purement local. Les chaînes proposent un produit homogène d'un hôtel à l'autre, et reposent...
Présentation du groupe Choice Hotels : contrôle de qualité, communication et stratégie
Étude de cas - 6 pages - Marketing tourisme
Né aux USA en 1939 sous l'ancienne Quality Courts, le Groupe Choice Hotels International est aujourd'hui le 2e groupe hôtelier mondial avec plus de 5400 hôtels en franchise et près de 600 implantations en développement. Il jouit d'une réputation de pionnier dans le domaine de...
Etude de l'hôtel Lil
Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme
Le taux d'occupation est le rapport entre le nombre de chambres occupées et le nombre de chambres offert par l'établissement. Dans ce cas, nous allons d'abord calculer le nombre de chambres disponible sur l'année. Il y a 42 chambres dans l'hôtel LIL et il est ouvert 365 jours par an donc...
Présentation du Groupe Choice Hotels (2007)
Fiche - 7 pages - Brand management
HISTORIQUE Né aux USA en 1939 sous l'ancienne Quality Courts, le Groupe Choice Hotels International est aujourd'hui le 2ème groupe hôtelier mondial avec plus de 5400 hôtels en franchise et près de 600 implantations en développement. Il jouit d'une réputation de pionnier...
Etude des titres boursiers de Natixis, des Hôtels Regina et Tonnellerie François Frères selon différentes méthodes - recommandations
Analyse financière - 98 pages - Bourse
Pour Natixis, nous recommandons la conservation du titre, en effet la récente baisse du titre en 2007 est provisoire, le marché attendant des précisions quand aux synergies liées à la fusion, le bêta proche de 1 indique que le titre est fortement corrélé au marché, il est donc probable que...
