Le fast good est il réellement en train de devenir la révolution du fast food ?
Étude de cas - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Depuis environ un demi-siècle, le fast food a fait son apparition aux États-Unis et par la suite, dans le monde entier, ce système de restauration rapide est vite devenu un mode de vie pour beaucoup de personnes. Or, cela a un impact négatif et dangereux pour la santé des êtres humains. De ce...
Au coeur de l'affaire Lactalis
Présentation - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le document est une présentation de filière ST2S au lycée. La présentation porte sur l'affaire Lactalis.
Diabète : une priorité de Santé Publique
Présentation - 7 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le document est une présentation pour la filière du bac ST2S au lycée. La présentation concerne le diabète.
Le Nutella, est-il dangereux pour la santé ?
Étude de cas - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document traite de la consommation de Nutella, une pâte à tartiner populaire, et de ses implications pour la santé et l'environnement. Il commence par souligner que la France est le plus grand consommateur de Nutella, puis détaille sa composition, insistant sur la haute teneur en sucre et...
Les algues, aliments d'avenir ?
Mémoire - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En Bretagne, pas moins de 800 espèces d'algues sont présentes, dont une vingtaine classée comme algues comestibles. Les familles les plus couramment utilisées en industrie alimentaire sont les laminariacées (laminaires), les sargacées (sargasses) et les fucacées (fucus). La spiruline, une...
Alimentation et grossesse : les bases d'un régime alimentaire solide
Cours - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La grossesse est un moment crucial où la subsistance légitime est fondamentale pour le bien-être de la mère ainsi que pour l'amélioration de l'avenir de l'enfant. Par conséquent, il est important de garantir une alimentation saine et adaptée pour répondre aux besoins sains accrus...
Le lien entre l'alimentation et la dépression
Mémoire - 8 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le trouble dépressif toucherait 20% de la population en 2019 (INSERM, 2019). La dépression est souvent caractérisée par un dysfonctionnement social et une souffrance personnelle. Elle peut avoir des conséquences lourdes, telles qu'un risque de suicide chez certains patients, qui reste minimal...
Les matières premières agricoles pour l'alimentation humaine et animale : l'UE et la France - Yves Dronne (2018)
Fiche de lecture - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La production et l'approvisionnement en protéines végétales pour le secteur agroalimentaire font partie des objectifs de l'Union européenne (UE). Le développement des protéines végétales dans l'UE témoigne à la fois de l'offre et de la demande de protéines végétales, et des...
Die verschiedenen Spezialitäten und Traditionen der deutschen Küche
Présentation - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Die deutsche Küche ist eine vielfältige und abwechslungsreiche Küche, in der Süsses und Salziges vermischt werden. Es wäre unmöglich, sie mit einem einzigen Wort zu definieren, da sie entgegen den Stereotypen über Kohl, Bier und Kartoffeln sehr vielfältig ist.
Comment manger sain et équilibré ?
Guide pratique - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Manger des aliments variés est essentiel pour maintenir une alimentation saine et équilibrée. La variété garantit que vous obtenez tous les nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner au mieux, et cela rend également les repas plus intéressants et agréables. Pour vous assurer que vous...
Obésité et activité physique pour la santé : L'école primaire comme ressource pour une prévention primaire
Mémoire - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Depuis les années 1990, la prévalence du surpoids et de l'obésité infantile a incité la mise en oeuvre de programmes ou d'actions de santé publique dans le cadre de la lutte contre la sédentarité et l'inactivité physique. La précocité de l'obésité est prédictive de problèmes de...
La place de l'activité physique dans le maintien de la perte de poids chez un adulte obèse - publié le 16/10/2022
Présentation - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document contient une présentation se rapportant à la place de l'activité physique dans le maintien de la perte de poids chez un adulte obèse.
La place de l'activité physique dans le maintien de la perte de poids chez un adulte obèse
Mémoire - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document est un mini-mémoire traitant de la place de l'activité physique dans le maintien de la perte de poids chez un adulte obèse. L'obésité découle d'un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques (INSERM, 2019). Cette pathologie touche 17 % des adultes,...
Les contributions des applications nutritionnelles à l'adoption d'une alimentation saine chez les jeunes adultes
Mémoire - 45 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les applications nutritionnelles jouent un rôle primordial dans l'alimentation des jeunes adultes. En favorisant une utilisation simple et ludique permettant une meilleure réception d'informations et en exerçant un pouvoir nutritionnel guidé par une littératie alimentaire, celles-ci...
Les minéraux - Macroéléments
TD - Exercice - 1 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Schéma de révision Map carte sur les minéraux macro-éléments niveau bts diététique 1ère année
BTS diététique - Alimentation et nutrition
TD - Exercice - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
"Sous forme de tableau, comparez les 2e et 3e gammes de conservation, en détaillant le principe de fabrication, les conséquences microbiologiques, et les conditions de stockage." (...) "Présentez les différents produits pouvant être ajoutés pour la conservation des fruits ou des légumes et citez...
BTS diététique : Nutrition - Alimentation
TD - Exercice - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Partie 1 - Alimentation des collégiens (22 pts) Question 1 - Présentez et justifiez les apports nutritionnels conseillés pour des élèves âgés de 11 à 13 ans. Question 2 - Calculez la ration moyenne adaptée à ces enfants et proposez une répartition. Partie 2 - Hygiène et maîtrise des températures...
Insuffisance cardiaque
Fiche - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'insuffisance cardiaque correspond à un état dans lequel le coeur n'est plus capable d'assurer son rôle de pompe, et donc d'alimenter correctement l'organisme en sang. Le coeur ne peut alors plus répondre aux besoins énergétiques du corps, et lui amener oxygène et nutriments....
La consommation de pamplemousse a-t-elle un lien direct avec la perte de poids ?
Dissertation - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le pamplemousse provient à l'origine du continent asiatique et plus précisément de Malaisie. Il s'est ensuite exporté en Chine et dans les autres pays de ce continent il y a de cela pas moins de quatre mille ans. Ce n'est que bien plus tardivement qu'il apparaîtra en Europe puisqu'il semble qu'il...
Les troubles des comportements alimentaires (TCA) et la vitesse
Cours - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les TCA (troubles des comportements alimentaires) se caractérisent par un comportement alimentaire et un rapport à la nourriture perturbés. Ils ont donc un retentissement négatif, potentiellement grave, sur la santé de la personne atteinte.
La diététique : de la pédiatrie à l'EHPAD
Rapport de stage - 43 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce rapport présente trois stages différents, montrant la place de la diététique et du diététicien aussi bien en pédiatrie que dans un EHPAD, notamment en rapport avec l'obésité.
Idee des Fortschritts - Sollen wir alle Vegetarier werden?
Présentation - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ich werde den Begriff Idee des Fortschritts vorstellen. Im Unterricht haben wir die Thematik Umwelt behandelt. Wir haben uns gefragt « Sollen wir alle Vegetarier werden? » Mein Referat wird aus zwei Teilen bestehen. Im ersten Teil werde ich mich mit der Veggie Tag beschäftigen. Im zweiten Teil...
Le système HACCP
TD - Exercice - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Avantages : Bien que l'adoption de systèmes HACCP dans le monde soit attribuable principalement à la protection accrue de la salubrité des aliments qu'elle offre aux consommateurs, la mise en œuvre d'un système HACCP fructueux comporte d'autres avantages pour l'industrie alimentaire :...
Changement des habitudes alimentaires en temps de pandémie : comment la COVID-19 a-t-elle impacté les habitudes des consommateurs français ? - Introduction et revue de littérature pour un mémoire
Mémoire - 23 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Selon l'Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), la consommation alimentaire des Français a subi de nombreux bouleversements en cinquante ans que ce soit au niveau de la composition des paniers alimentaires ou des pratiques alimentaires. Effectivement, le budget...
L'alimentation en situation de précarité - Problématique et plan pour la rédaction d'un mémoire
Mémoire - 1 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Si la précarité se différencie de la pauvreté par son caractère d'instabilité, nombre de variables viennent étiqueter, impacter et renforcer le rapport difficile à l'alimentation et aux risques davantage importants que celle-ci peut amener. De ce fait, nous constaterons que le phénomène...
Le véganisme est-il susceptible de se développer à l'avenir ?
Dissertation - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le terme français "végan" est la traduction de l'anglais "vegan" trouvant son origine dans la contraction du mot "vegetarian" (seules les deux premières et les deux dernières lettres ont été conservées) effectuée en 1944 par Donald Watson, pour désigner ce qu'il estime être...
Étude sur la nutrition des étudiants
Mémoire - 30 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Il n'est pas toujours facile de manger équilibré, mais en étant étudiant cela l'est encore moins. Vivant généralement seul, et ayant un budget serré, cela ne facilite pas la tâche. D'après un article de L'étudiant, « Un café en guise de petit déjeuner, un sandwich avalé sur le...
Dans quelles mesures les pratiques religieuses influencent-elles les pratiques alimentaires ?
Dissertation - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En 2020, les Français font de plus en plus attention à ce qu'ils consomment, ils modifient leurs habitudes alimentaires. Ces décisions peuvent être liées à plusieurs contextes, que ce soit économique, écologique ou encore culturel et religieux. Nous pouvons qualifier les pratiques...
Nutrition, cerveau et maladies neuro-dégénératives : y'a t'il des aliments protecteurs ou à risques ?
TD - Exercice - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Introduction Les maladies neuro-dégénératives touchent le cerveau et en particulier le système nerveux. Parmi ces pathologies nous connaissons particulièrement la maladie d'Alzheimer qui touche de nombreuses personnes âgées. De nombreuses études sont en cours où ont déjà été effectuées afin...
Comment perdre du poids durablement ?
Guide pratique - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Comment perdre du poids durablement ? Tout le monde ayant des problèmes de poids se pose cette question. Aujourd'hui, les régimes draconiens n'ont plus la cote à cause de cet effet yo-yo connu. Je vais expliciter quelques règles de base. J'en ai relevé cinq, mais il en existe probablement d'autres.
