Pour ou contre la mondialisation de l'alimentation biologique
Étude de marché - 49 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Exposé ayant pour thème l'alimentation biologique. Ce dossier a pour objectif d'approcher le terme de mondialisation au secteur alimentaire biologique.
Le passage de l'agence d'intérim à l'agence pour l'emploi - analyse de la stratégie de l'agence pour l'emploi généraliste CRIT
Mémoire - 50 pages - Ressources humaines - GRH
« Le travail est la meilleure des régularités et la pire des intermittences. » Il serait surprenant d'apprendre qu'en pensant ces mots Victor Hugo eût à l'esprit la matière sociale ! Mais les grandes pensées n'ont-elles pas vocation universelle ? On peut le croire puisque celle-là...
Diagnostic général de Management pour la société Pernod Ricard
Analyse sectorielle - 28 pages - Management organisation
Pernod Ricard est le groupe né en 1975 de la fusion entre deux sociétés françaises. La Maison Pernod fondée en 1805 par Henri-Louis Pernod et acquiert deux autres distilleries en 1926 pour créer les établissements Pernod implantés sur Pontarlier, Avignon, et Montreuil. En 1959, Pernod rachète la...
Les aliments fonctionnels : présentation et propriétés
Cours - 54 pages - Biologie
Introduction sur les aliments fonctionnels : qui sont-ils ? Que nous apportent-ils ? Comment agissent-ils ? Après une vue rapide des aspects réglementaires, cet exposé présente les alicaments (ou aliments fonctionnels) au travers de quelques exemples.
Agent général chez Axa Assurances - garanties et exclusions des contrats automobile et habitation
Rapport de stage - 27 pages - Marketing des services
Afin de découvrir plusieurs activités en relation avec l'assurance, j'ai choisi d'effectuer mon stage auprès d'un agent général d'assurance AXA. Mon stage s'est déroulé tout au long de l'année universitaire. L'agence dans laquelle j'ai effectué mon stage a pour activité principale la production...
L'alimentation biologique (2009)
Mémoire - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'agriculture biologique est née en Europe au début du siècle. Le Dr Delbet, membre de l'Académie de médecine et Chirurgien dans les années 14-18, fut le premier scientifique français à employer le terme "agriculture biologique". Il découvrit le pouvoir anti-infectieux du magnésium et son...
Les enjeux de l'alimentation durable
Dissertation - 31 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'alimentation de manière générale est le domaine de tout ce qui se rapporte à l'apport de nourriture qui permet à un organisme vivant de fonctionner. Par extrapolation, on définit comme "alimentation" tout système secondaire, qui assure l'apport d'éléments de base et...
L'alimentation de jeunes adultes en FJT et apprentissage à l'autonomie
Rapport de stage - 30 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La vie des jeunes dans un foyer de jeunes travailleurs n'est pas toujours des plus simples, et l'alimentation n'est pas forcément un sujet qui est dans leur priorité. Dans notre société française l'acte de manger renvoie au plaisir partagé, à la sociabilité, mais aussi à...
Nutrition, cerveau et maladies neuro-dégénératives : y'a t'il des aliments protecteurs ou à risques ?
TD - Exercice - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Introduction Les maladies neuro-dégénératives touchent le cerveau et en particulier le système nerveux. Parmi ces pathologies nous connaissons particulièrement la maladie d'Alzheimer qui touche de nombreuses personnes âgées. De nombreuses études sont en cours où ont déjà été effectuées afin...
L'alimentation - concours sciences politique
Fiche - 3 pages - Vie quotidienne
Il s'agit de la première partie d'une fiche de révision sur l'alimentation pour le concours science po 2023, avec le sommaire de toutes les prochaines fiches de révision
Obésité et alimentation
Cours - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les enfants tombent très facilement dans les grands pièges alimentaires de notre époque. Les très grandes diversités d'aliments tout préparés à disposition entrainant une difficulté à apprendre les notions de base du goût. Le grand nombre d'aliments à très haute densité énergétique et...
La sous-alimentation dans le monde
Dissertation - 7 pages - Géographie monde
La nourriture des hommes renvoie à trois grands groupes de besoins fondamentaux : des besoins quantitatifs, qualitatifs et des besoins hédoniques. La question de la sous-alimentation dans le monde va nécessiter de s'intéresser davantage aux côtés quantitatif et qualitatif. Ces besoins...
L'alimentation des étudiants
Dissertation - 37 pages - Vie quotidienne
L'alimentation des étudiants peut donner aujourd'hui matière à débattre. En effet, beaucoup d'étudiants, en situation de précarité, peuvent souffrir de malnutrition (repas peu équilibrés, peu variés…). L'alimentation a effectivement un impact sur notre santé et sur notre...
Les aliments fonctionnels
Mémoire - 48 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Autrefois, on mangeait équilibré pour éviter toutes les carences alimentaires. Maintenant, nous mangeons pour améliorer notre état de santé et réduire le risque de maladies liées aux déséquilibres alimentaires. Il ne s'agit pas de nous priver mais de rééquilibrer notre alimentation. Une...
Alimentation et diététique
Dissertation - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La diététique est l'art de vivre à partir des gestes élémentaires de la vie quotidienne ; c'est ce que vous apprend ce guide pratique… •Vous êtes diabétique ? •Vous êtes hypertendu(e)? •Vous êtes allergique à … ? •Vous faites du sport ? •Vous prenez de...
Le sel, un aliment aux mille actions
Dissertation - 7 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le sel est un aliment à controverse, en effet il est présent quotidiennement dans nos assiettes mais on entend souvent dire qu'il est mauvais pour la santé. Qu'en est-il vraiment ? Nous avons voulu connaître les différentes actions du sel dans l'organisme et leur conséquences (Partie...
L'alimentation biologique est-elle si bénéfique que l'on peut nous le laisser croire ?
Dissertation - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les produits biologiques, une qualité organoleptique supérieure ? Tout d'abord, il nous faut définir la signification de ce terme. Les qualités organoleptiques d'un aliment sont la saveur, l'odeur, l'arôme, la texture et l'apparence, tout ce qui peut rendre un aliment appétissant et agréable ou...
L'alimentation des enfants en Asie
Étude de cas - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Etude bibliographique sur l'alimentation des enfants en Asie (Inde, Indonésie et Chine).
L'alimentation chez l'enfant
Dissertation - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
30% de la population enfantine de moins de 5 ans est en sous-nutrition dans le monde. La France est touchée par des problèmes de sur alimentation. Il y a 2 périodes dans l'alimentation : de 0 à 4 mois et de 4 mois à 3 ans. L'alimentation doit couvrir les besoins de...
L'alimentation théorique (BTS ESF)
Cours - 80 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La valeur hédonique : Le plaisir alimentaire intervient dans le contrôle de la prise alimentaire. Les préférences alimentaires déterminent le choix de ceux qui sont ingérés et de ceux qui sont rejetés. Les aliments les plus aimés sont ceux qui ont une saveur sucrés et une odeur. On aime aussi...
La théorie de l'alimentation
Cours - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Plan alimentaire : - Objectif : planifier l'alimentation pour respecter des impératifs de gestion et l'équilibre nutritionnel des menus proposés (++ collectivités). - Elaboration en 3 étapes : calcul de la fréquence des divers plats à partir des rations alimentaires de la...
L'alimentation et le sport ont-ils une influence sur la composition corporelle des femmes ménopausées ?
Rapport de stage - 51 pages - Biologie
Mémoire de stage : "Les effets de l'alimentation et de la pratique sportive (musculation) sur la composition corporelle de la femme adulte pré-ménopausée ou ménopausée". Au cours de ce stage, j'ai réalisé une étude ayant pour but de mettre en évidence les effets de...
La réfrigération des aliments
Fiche - 20 pages - Physique
TPE portant sur la réfrigération et ses effets sur les aliments. Le travail répond à la problématique suivante : "En quoi la réfrigération est-elle un moyen de préserver les aliments ?". Utilisant des notions de Sciences de la Vie et de la Terre et de Sciences Physiques, il a été réalisé par des...
Les différents groupes d'aliments et ses actions
Cours - 12 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les cellules de l'organisme ont besoin d'eau, de glucides, de protéines, de lipides, de sels minéraux et de vitamines pour produire l'énergie nécessaire à leur fonctionnement, à leur reconstruction et renouvellement. Les matières premières sont prélevées dans le milieu extérieur sous...
Calcul du calibre du disjoncteur de protection et du câble principal alimentant un groupe de moteurs
Guide pratique - 3 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie
Dans cet article, nous allons montrer comment calculer le calibre du disjoncteur de protection pour un moteur quelconque ainsi pour le câble principal alimentant un groupe de moteurs. La protection contre les surcharges (protection thermique) est la protection du circuit contre une augmentation...
La préoccupation des femmes en matière d'alimentation dans un lieu d'écoute et d'accueil
Mémoire - 24 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Le lieu d'écoute et d'accueil est un espace de rencontre et d'initiatives, dont les objectifs sont les suivants : - favoriser l'insertion sociale et professionnelle des participants. - combattre l'isolement des personnes en situation d'exclusion, veiller à la création de liens sociaux, pour...
Etude quantitative de différents composés des aliments
Cours - 4 pages - Biologie
But : Comparer les mesures d'eau, de matière organique et de matière minérale obtenues lors de l'expérience à celles des entreprises alimentaires. Matériel : ? 1 bec bunsen ? 1 creuset ? 1 capsule ? 1 aliment (ici : carotte) ? 1 trépied ? 1 support triangulaire Méthode :...
Santé, environnement et alimentation dans le monde
Dissertation - 8 pages - Géographie monde
La relation santé/environnement/alimentation est marquée par d'importants contrastes planétaires qui correspondent à des degrés différents du développement économique et social. Comment expliquer de telles disparités ? Les transitions sanitaire et alimentaire, qui s'inscrivent...
Comment le four à micro-ondes chauffe-t-il les aliments ? (TPE)
Dissertation - 17 pages - Physique
C'est presque par hasard que le four à micro-ondes est né, à la fin des années 1940, dans le Massachussetts. Des ingénieurs de la société Raytheon qui, à l'origine, travaillaient à l'élaboration de magnétrons ont mis en place le premier four à micro-ondes. La fonction du magnétron,...
L'alimentation normale : les nutriments, les protides, les glucides, les lipides, les vitamines, les oligo-éléments et minéraux, etc.
Cours - 4 pages - Médecine
La majorité des aliments riches en protides sont d'origine animale. Il s'agit des viandes, des poissons, des oeufs et des produits laitiers. Les viandes et les poissons contiennent environ 60 % d'eau et 15 à 25 % de protides. Leur contenu en matières grasses (lipides) est variable....
