Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement - Sodexo
Étude de cas - 16 pages - Ressources humaines - GRH
Le document est un dossier répondant au bloc de compétences 1 de l'épreuve certificative « Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement », dans le cadre du Master 2 Management en Stratégie et Gestion des...
Les politiques de promotion des biocarburants: constats enjeux, défis
Mémoire - 140 pages - Économie générale
Contrairement aux idées reçues, l'intérêt pour les biocarburants ne date pas d'hier. En effet, en 1900, Rudolf Diesel faisait déjà tourner un prototype de son moteur diesel avec de l'huile d'arachide. De même, durant la seconde guerre mondiale, la France développait ce type de carburant afin de...
Gâteau aux légumes : projet d'innovation de sa création jusqu'à sa réalisation
Étude de marché - 50 pages - Brand management
Projet d'innovation en Marketing agroalimentaire et santé avec une étude de marché des produits similaires, un business plan et le lancement marketing d'un gâteau aux légumes : de la formulation du produit jusqu'à sa production et sa distribution.
L'alimentation et la santé (cours de SVT type bac)
Cours - 4 pages - Médecine
Cours de Biologie montrant le lien étroit qui réside entre l'alimentation et la santé. Présentation des différents types d'aliments ainsi que de l'alimentation du bien portant. Les pathologies associées à une mauvaise alimentation ainsi que les problèmes psychologiques qui peuvent...
Synthèse des travaux de recherche menées par les nutritionnistes de Danone (2011) : projet de développement à l'international
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Le statut de leader de Danone sur le marché de l'agroalimentaire au niveau mondial n'est plus à démontrer. Le groupe est présent sur tous les continents, se concentrant sur quatre secteurs d'activités : les produits laitiers frais, les eaux en bouteille, la nutrition infantile et la nutrition...
Immunologie : Hypersensibilité de type IV
Cours - 7 pages - Médecine
L'HS de type IV correspond à une réponse cellulaire spécifique avec production de cellules, plus précisément des LcT, dirigés contre un Ag donné. Ce paragraphe va développer les 2 étapes mises en place pour aboutir au final à une clinique (...)
Plan de communication : Moment Kinder
Étude de cas - 33 pages - Communication
Enfants: chocolat, Surprise, Joie, Pays, Delice, Pingui, tranche au lait, le roi Choco-Fresh et Maxi. Adultes: Bueno et Maxi. Familles: Schoko-Bons, calendriers de l'avent au chocolat, les oeufs de Noël et d'autres produits pour des événements spéciaux. Une présence mondiale de Ferrero...
Pédodontie - Le maintien de l'espace en odontologie pédiatrique
Cours - 6 pages - Médecine
L'objectif des prothèses et des mainteneurs d'espace est de compenser la perte de tout ou partie d'une ou de plusieurs dents. On peut les mettre à la place des dents temporaires (DT) ou permanentes (DP). La spécificité est que parfois on remplace des DT, car l'espace dévolu aux DT...
Tartelettes à la framboise : comparaison des marques Bonne Maman et P'tit Déli (Leclerc)
Étude de cas - 27 pages - Brand management
La France est l'un des principaux marchés mondiaux pour les biscuits. Le principal avantage du secteur de la biscuiterie est que ces produits plaisent à tout le monde. De plus, face à l'évolution des modes de vie et des tendances de consommation, ce secteur a su s'adapter et rester dynamique en...
Patients à risque - Pathologies de la muqueuse et du parodonte chez l'enfant et l'adolescent
Cours - 11 pages - Médecine
Le parodonte et les muqueuses ont quelques spécificités chez l'enfant, notamment le parodonte sain qui est particulier. Plusieurs pathologies très courantes (varicelle, primo-infection herpétique…) donnent des lésions buccales. Bien plus que les dents, la muqueuse orale de l'enfant...
Rapport de stage de terrain de vente en pâtisserie
Rapport de stage - 6 pages - Vie quotidienne
Étudiante en première année à Sciences Po Paris, j'ai dû réaliser dans le cadre de mes études un mois de stage de terrain. J'ai choisi d'effectuer un CDD en tant que vendeuse dans une pâtisserie pendant les fêtes de fin d'année. Dans ce rapport, je reviendrai sur les tâches...
Dans quelle mesure la Food-tech répond-elle aux nouveaux modes de consommation alimentaire des « Millennials » ?
Mémoire - 45 pages - Marketing de la restauration
Ces dernières années, la génération Y s'est fait un nom : les Millennials, définis dans ce mémoire comme le groupe des 18-35 ans. Génération qui a perturbé les règles du jeu dans les modes de consommation, et a modifié la donne dans le monde du travail. [...] Pour la génération millenniale,...
Analyse globale du marché du riz : production, consommation et prévisions
Étude de marché - 18 pages - Brand management
Plusieurs éléments sont à considérer lorsqu'on évoque le marché du riz. Ces éléments incluent notamment la production, l'importation, l'exportation et autres. De même, l'étude du marché du riz ne saurait être effectuée sans une analyse des tendances des coûts sur les grands...
Le bio est-il devenu cette innovation partagée et légitimée par tous ?
Mémoire - 29 pages - Green marketing
Pourquoi s'intéresser au bio dans un master d'innovation ? Quel est l'intérêt d'une telle démarche ? À première vue, l'idée peut paraître incongrue et peu pertinente. Pourtant, à y regarder de plus près, l'émergence du modèle bio ainsi que son adoption progressive dans notre société en fait un...
Quelles stratégies de différenciation de l'offre alimentaire made in France peuvent être mises en place dans un contexte de mondialisation ?
Revue de littérature - 15 pages - Stratégie
Les industriels français de l'agroalimentaire ont compris depuis plusieurs années les enjeux de la transparence et de la certification qualité pour rassurer et gagner la confiance des consommateurs non seulement en France mais aussi sur les marchés étrangers. J'ai décidé, dans ce contexte...
La diarrhée et la constipation chez l'adulte et le nourrisson
Cours - 7 pages - Médecine
Les problèmes de la diarrhée aiguë sont différents chez l'adulte et chez l'enfant. Reste une question commune : la diarrhée aiguë entraîne-t-elle une déshydratation ? La déshydratation impose des perfusions et donc l'hospitalisation. Le plus souvent la réhydratation et...
Analyse sociétale des groupes Carrefour et Auchan (2010)
Étude de cas - 34 pages - Stratégie
Carrefour est un groupe français évoluant dans le secteur de la grande distribution. Créé en 1959 à Annecy, il est actuellement le numéro 1 de la grande distribution en Europe et 2e groupe mondial en terme de chiffre d'affaires (85 963 millions d'euros en 2009). Carrefour est présent dans plus...
Le marché des box alimentaires
Étude de marché - 6 pages - Marketing des services
Manger vite et bien, la nouvelle tendance des Millennials pressés fait le bonheur des entreprises de box alimentaires. En effet, depuis 2012 et l'arrivée en France de ce concept importé tout droit des États-Unis, le marché de la box alimentaire marche très bien. 71 box de nourriture et...
Les besoins de l'enfant et laits infantiles
Cours - 41 pages - Chimie
Cours de soins infirmiers (1re année), module gynécologie obstétrique sur les besoins de l'enfant et les laits infantiles.
La fabrication, l'utilisation, et la pollution des biocarburants
TD - Exercice - 34 pages - Écologie et environnement
Alors que les réserves pétrolières de la planète tendent à s'épuiser et que les problèmes de pollution inquiètent de plus en plus les scientifiques, les gouvernements songent à l'utilisation de ressources énergétiques alternatives. En effet, ils voudraient réduire la dépendance à...
Le fast good est il réellement en train de devenir la révolution du fast food ?
Étude de cas - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Depuis environ un demi-siècle, le fast food a fait son apparition aux États-Unis et par la suite, dans le monde entier, ce système de restauration rapide est vite devenu un mode de vie pour beaucoup de personnes. Or, cela a un impact négatif et dangereux pour la santé des êtres humains. De ce...
La composition chimique des aliments
Fiche - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document est une fiche complète sur la composition chimique des aliments. Parmi les constituants, nous avons les constituants énergétiques : glucides, lipides, protides (GLP) ; et les constituants non énergétiques : vitamines, minéraux, fibres, eau. Les familles alimentaires dépendent du...
Entreprise Bofrost
Thèse - 6 pages - Stratégie
Étude de marché du surgelé en France (en utilisant quelques graphiques), et de la livraison à domicile des produits surgelés également en France. (parler de la concurrence : Picard, Toupargel, Thieret...), PESTEL et SWOT.
La réception des blés au Moulin de Bordeaux
Rapport de stage - 18 pages - Logistique
J'ai décidé d'effectuer mon stage ouvrier sur le site bordelais des Grands Moulins de Paris (GMP), entreprise qui tient une place importante dans le secteur meunier en France. Lors de la première semaine j'ai observé les différents postes de production, ce qui m'a permis de comprendre comment...
Analyse stratégique du groupe Casino - publié le 06/02/2012
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Le Groupe Casino est un acteur important de la distribution sur le plan mondial, s'il ne s'est pas inscrit comme un leader sur l'ensemble des marchés, il a su développer des compétences spécifiques et des positionnements différenciant permettant d'avoir une position de challenger intéressante....
Les allergies alimentaires (TPE)
TD - Exercice - 29 pages - Médecine
Nous ingérons en moyenne 100 tonnes d'aliments au cours de notre vie. La fréquence des différents antigènes présents dans l'alimentation conditionne le développement éventuel d'une allergie. L'ingestion en grande quantité des mêmes aliments augmente le risque d'une réaction...
Travail d'analyse d'une situation clinique en unité psychiatrique
Étude de cas - 13 pages - Médecine
J'ai effectué mon stage aux Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS) en psychiatrie 1 dans l'unité 3006 Unité Mère Nourrisson (UMN). Mon stage a débuté le 11/11/2019 et se termine le 23/12/2019. Au cours de ce stage, j'ai eu l'occasion de prendre en charge madame S, une femme de 39 ans, née en...
Les graines de lin : valeurs nutritionnelles et effets sur la santé
Étude de cas - 26 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Issue de la plante Linum usitatissimum, plante à fleur de la famille des Linacées. Probablement originaire de l'Inde pour se propager en Asie et en Europe et plus tardivement en Amérique. Le nom usuel de la plante est lin, lin cultivé, lin domestique, lin usuel, lin des fleurs, lin de Riga. Sa...
Rapport de stage au sein d'une unité de production de pain et de pâtisserie
Rapport de stage - 18 pages - Management organisation
Depuis le début du vingt et unième siècle, l'industrie agroalimentaire a accompli un progrès considérable. En effet, les progrès de l'industrie, principalement chimique, ont contribué à l'amélioration des processus de fabrication et à la diversité des produits. Mais le revers de ces...
Modèle de cahier des charges : article alimentaire
Fiche - 15 pages - Management organisation
Le Cahier des Charges est un document contractuel qui va relier deux parties entre elles : le fournisseur et le client.
