Le marketing sensoriel en grande surface : principes, outils, stratégie, analyse du consommateur et le cas concret de Carrefour
Mémoire - 60 pages - Marketing distribution
L'aménagement d'une grande surface est organisé en univers et en zoning de manière à faciliter les achats, en faisant circuler le consommateur dans l'ensemble de l'espace de vente. Le mobilier de vente joue un rôle très important, car le client est directement en contact avec le...
Analyse sectorielle : la grande distribution alimentaire en France
Analyse sectorielle - 5 pages - Marketing distribution
Dans un contexte de crise et de baisse de pouvoir d'achat, la grande distribution est touchée de plein fouet par ces phénomènes. En effet, l'activité de la grande distribution a été influencée par une baisse significative du pouvoir d'achat, ainsi que par une hausse des prix en...
Création d'une grande surface pour enfants et bébés - stratégies commerciales et publicitaires
Étude de marché - 86 pages - Marketing distribution
Dans le cadre du cours de psychologie des transactions commerciales, nous avons décidé de créer un nouveau service. Il s'agit d'une grande surface spécialisée pour enfants et bébés. Tout est réuni sous un même toit. Dans un premier temps, nous effectuons une recherche documentaire...
Analyse d'une marque du marché de la grande consommation alimentaire : Kellogg's
Étude de cas - 26 pages - Brand management
La découverte des frères Kellogg, qui donnera naissance aux célèbres « corn flakes », s'est produite à Battle Creek, dans l'État du Michigan, aux États-Unis, en 1894. Will Keith Kellogg est alors directeur du Sanatorium familial de Battle Creek, établissement réputé dans le monde entier,...
La grande distribution face à l'inflation
Mémoire - 20 pages - Stratégie
Dans un univers économique en perpétuelle évolution, où les prix fluctuent comme les marées, explorer l'impact de l'inflation sur la grande distribution révèle les rouages subtils qui lient les fluctuations monétaires aux comportements d'achat des consommateurs.[...]...
L'implantation d'un rayon alimentaire "produits frais élaborés" dans une grande surface
Mémoire - 26 pages - Marketing distribution
Lors de notre formation, nous avons étudié l'implantation d'un rayon alimentaire. Pour des raisons de praticité, nous avons sélectionné le rayon des produits frais élaborés du magasin Carrefour Toulouse Purpan. Les produits frais élaborés sont des légumes frais ayant subi une...
Projet d'ouverture d'une surface alimentaire : Dietfood
Étude de marché - 19 pages - Brand management
Cette structure commerciale sera implantée en périphérie à l'entrée de la zone commerciale à venir. Le projet étant d'ouvrir un supermarché alimentaire de 1 200m², l'espace restant de 2 800m² sera réservé à l'aménagement extérieur. D'après cette analyse vous pourrez...
Etude du secteur de la grande distribution alimentaire en France
Analyse sectorielle - 36 pages - Économie générale
La grande distribution est la partie du secteur du commerce de détail de biens de consommation qui est constituée de groupements de points de vente d'une certaine importance et dotés de centrales d'achat et d'une enseigne, afin de bénéficier d'une image de marque commune....
Le marché de la grande distribution alimentaire: les enseignes E. Leclerc et Coop Alsace
Mémoire - 58 pages - Marketing distribution
Avec la révolution industrielle et la concentration grandissante de la population dans les zones urbaines, des liens d'intermédiations apparaissent entre consommateurs et producteurs. La présence d'une population ouvrière dans les villes entraîne la création des épiceries alimentaires et...
La politique de référencement des fournisseurs dans la grande distribution alimentaire
Dissertation - 32 pages - Logistique
L`expansion, 25 novembre 1993 « Pour devenir fournisseur d'une enseigne, il faut commencer par payer. Payer pour rentrer dans ses centaines de magasins, payer pour être mieux placé sur les linéaires, payer pour participer a ses promotions, payer pour son anniversaire, payer pour assurer sa...
Les évolutions majeures de la grande distribution en France : le cas d'E. Leclerc
Mémoire - 8 pages - Marketing distribution
Le pouvoir d'achat des Français a reculé de 1,5 % au premier trimestre 2022 par rapport au trimestre précédent, selon les dernières données de l'Insee. L'organisme prévoit d'ailleurs une progression de l'indice des prix à la consommation dans les mois à venir qui devrait atteindre 5,4 % en juin ....
L'évolution de la consommation alimentaire en France - Quels sont les enjeux de la consommation alimentaire française de demain ?
Mémoire - 95 pages - Économie générale
"La consommation est devenue la morale de notre monde." D'Antoine Spire. Ce journaliste et penseur français met en avant dans cet ouvrage ce que représente la consommation pour les sociétés occidentales abordées de manière négative. Pour lui, la consommation est le fondement même de notre...
En quoi l'opposition de deux matériaux d'emballage impacte-t-elle la perception de la qualité du produit et l'intention d'achat des consommateurs en grande distribution ? - Étude empirique, résultats et discussion
Mémoire - 37 pages - Marketing sensoriel
Ce mémoire traite du marketing sensoriel dans la grande distribution, avec un intérêt particulier pour le toucher. La problématique est la suivante : en quoi l'opposition de deux matériaux d'emballage, l'un dur et l'autre non, avec des caractéristiques thermiques...
Analyse de secteur - la grande surface spécialisée Conforama
Étude de marché - 14 pages - Marketing distribution
L'exposé que nous allons présenter porte sur l'étude de la grande surface spécialisée Conforama. L'enseigne comprend plus de 150 magasins en France et une centaine de magasins dans le monde (Espagne, Suisse, Chine…). Créée en 1967, l'enseigne rejoint ensuite le groupe Pinault....
Lutte contre le gaspillage alimentaire en ville - Cas des ménages, marchés et restauration
Mémoire - 34 pages - Écologie et environnement
Un tiers des aliments produits pour la consommation humaine dans le monde sont jetés ou gaspillés. Dans un contexte actuel où plus d'un milliard de personnes souffrent de malnutrition et où la population mondiale ne cesse de croître, un tel gaspillage est inacceptable. Il apparaît clairement que...
Rapport de stage au sein du Groupe Cora : l'hygiène et la qualité en grande surface
Rapport de stage - 25 pages - Management organisation
En fin de cursus de Licence Professionnelle Qualité des Aliments et Environnement, il nous est demandé d'effectuer un stage en entreprise d'une durée minimale de 16 semaines. Après de nombreuses lettres envoyées et coups de téléphones donnés, j'avais enfin trouvé mon stage. Ce stage...
La grande distribution au Maghreb
Étude de marché - 32 pages - Marketing international
Le Maghreb est la région d'Afrique du Nord comprise entre la mer Méditerranée, le Sahara et l'océan Atlantique. Il est composé de cinq pays : le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Libye et la Mauritanie. Dans notre étude, nous nous intéresserons aussi au cas de l'Egypte. Nous allons traiter...
Fournisseurs et distributeurs : comment optimiser la collaboration dans le secteur de la grande distribution ?
Mémoire - 53 pages - Marketing distribution
« La grande distribution regroupe de multiples tailles de magasins, dont la particularité est qu'elle n'a rien à voir avec le petit commerce indépendant. Les produits sont en général en libre-service, le personnel est abondant et le regroupement des magasins en chaînes leur permet...
Le tourisme et la grande distribution : le cas Leclerc
Étude de cas - 44 pages - Marketing tourisme
Le voyage de loisirs a connu un essor considérable en France et en Europe au cours de ces dernières décennies. Sous l'effet de la crise économique, amplifiée par différents événements plus ou moins localisés, la croissance est aujourd'hui ralentie. Cependant, le tourisme reste l'une des premières...
En quoi l'opposition de deux matériaux d'emballage impacte-t-elle la perception de la qualité du produit et l'intention d'achat des consommateurs en grande distribution ? - Fondements théoriques et revue de littérature
Mémoire - 18 pages - Marketing sensoriel
Dans cette première partie, nous aborderons les fondements théoriques du marketing sensoriel dans le secteur agroalimentaire, en mettant en lumière les concepts clés et en effectuant une revue de littérature pour comprendre l'importance de l'emballage dans la perception des produits par...
Les grands magasins dans le monde
Mémoire - 54 pages - Marketing distribution
Dossier qui traite des grands magasins sur le plan international. Analyse des différentes stratégies mises en place par de grands magasins afin de lutter contre la montée de nouveaux types de commerce, comme le hard discount. Étude de 3 enseignes leaders sur leur marché, Wal-mart, leader...
Le marketing de la grande distribution au Maghreb
Étude de cas - 31 pages - Marketing distribution
La période de jeûne est synonyme de flambée spectaculaire des prix des produits courants mais surtout des produits alimentaires. Ce mois du Ramadhan est en effet pour nombre de ménages synonymes de dépenses extravagantes. Que ce soit sur le marché ou chez les distributeurs, les...
Analyse de la stratégie internationale des cinq premiers grands distributeurs mondiaux
Étude de marché - 20 pages - Marketing distribution
Le secteur de la grande distribution alimentaire est en pleine mutation. Des vagues de concentration survenues ces dernières années ont réduit le nombre d'enseignes ne laissant que les plus puissantes sur le marché français. Aujourd'hui Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Les...
Le marché du textile en grande distribution
Étude de marché - 16 pages - Brand management
Nous avons choisi d'étudier le marché du textile en grandes et moyennes surfaces afin de découvrir les spécificités de ce circuit à dominante alimentaire. Nous avons axé notre analyse sur la comparaison entre deux magasins Cora et Carrefour.
Analyse PESTEL - La grande distribution
Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution
La grande distribution désigne l'ensemble des activités de commerces mettant à la disposition d'une clientèle de consommateurs des biens et des services dans une surface de vente donnée. Ce secteur comprend également la vente en ligne, appelée aussi e-commerce, qui tend à...
Les modes de distribution : le e-commerce alimentaire
Dissertation - 4 pages - Digital & e-marketing
Le e-commerce occupe une place de plus en plus importante dans la distribution, et de nombreuses chaînes de supermarchés choisissent de développer leur activité grâce à lui. L'objectif de cette étude est de répondre à deux questions : - Quels sont les avantages et les inconvénients du...
La casse dans la grande distribution
Mémoire - 28 pages - Management organisation
Dans le cadre de mon apprentissage du métier de Chef de rayon dans l'enseigne Carrefour Market, j'ai découvert les outils de gestion dont disposent les managers pour travailler et gérer leur rayon. Parmi les critères d'analyse de la situation de leur rayon figurent les coûts...
Le marché de la grande distribution en France
Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution
Le marché de la grande distribution est très vaste en France et compte de ce fait de nombreux acteurs. Il s'agit d'un marché qui a de plus beaucoup évolué en l'espace de quelques années, évolution qui va de pair avec les changements d'habitudes de consommation des Français....
La grande distribution (2003) : étude de marché, et analyse approfondie des cas de Carrefour et Casino
Thèse - 114 pages - Marketing distribution
Le chiffre d'affaires de la grande distribution représente une somme colossale ; en 1998, les ventes des hypermarchés et des supermarchés représentaient près de 784 milliards de francs, et les grandes surfaces alimentaires assuraient à elles seules le tiers de...
Le hard discount alimentaire
Présentation - 33 pages - Brand management
Maximum 900 références. Gamme réduite. Gamme Basique : Une référence par produit ( essentiellement alimentaire) Peu de marques (...)
