L'optimisation des ventes du lait infantile et son impact sur l'allaitement maternel
Mémoire - 33 pages - Stratégie
Le marché du lait infantile est un marché stratégique, car très rentable. En 2018, il pesait près de 600 millions d'euros/an. Mais les industriels de l'agroalimentaire doivent faire face à un recul de leurs ventes. Les pertes sont estimées à 3 à 4 % par an. Les variations de ce...
Transformation et commercialisation du lait local en liquide, yaourt et lait caillé - Sénégal
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Partout dans le monde et particulièrement au Sénégal, les gens accordent un certain privilège aux besoins de la consommation du lait qui contribue à un grand rôle au niveau de la santé. Sur cet effet, l'initiation de ce projet de transformation et de commercialisation du produit...
Les politiques marketing pour le lancement d'un nouveau lait de soja au Vietnam
Mémoire - 35 pages - Brand management
Le Vietnam est un pays qui a une économie « jeune », dynamique et bien évaluée grâce à sa croissance stable exprimée par le PIB au cours des dernières années. Dans la période 2010-2012, la croissance annuelle de PIB du Vietnam est de 8,7%, supérieure à celle de la plupart des pays de l'...
Analyse SWOT - Le marché du lait français et la laiterie Les Fayes
Étude de cas - 4 pages - Théories et stratégies marketing
La France est le deuxième producteur européen de lait avec une production annuelle d'environ 24 milliards de litres [...] La production laitière est répartie sur tout le territoire français, offrant une diversité climatique. Le modèle de la ferme laitière française est principalement...
L'entreprise algérienne Tchin-lait : une franchise de Candia
Étude de cas - 20 pages - Marketing distribution
La consommation nationale de lait en Algérie ne cesse de grimper pour culminer de nos jours à 3,2 milliards de litres, soit près de 110 litres/an/habitant, devançant le Tunisien à 85 litres et le Marocain 65 litres faisant de l'Algérien le plus grand consommateur au Maghreb, mais loin...
La filière Lait au Burkina Faso: marché et stratégie marketing (2004)
Analyse sectorielle - 17 pages - Brand management
Le Burkina Faso, pays à vocation agro-pastoral, dispose d'un important cheptel qui constitue l'une des premières sources de revenu en milieu rural. Cependant, la production laitière est faible. C'est pourquoi, les acteurs de la filière lait ont trouvé nécessaire d'apporter...
Fables, Livre VII, La Laitière et le Pot au lait - Jean de La Fontaine (1678) - Comment le fabuliste a-t-il procédé pour rendre cet apologue efficace et proposer une réflexion à propos de la puissance de l'imagination ?
Commentaire de texte - 4 pages - Littérature
« La Laitière et le Pot au lait » est issue du Livre VII du second recueil des Fables. Pour l'écrire, il s'est inspiré d'une fable de Bonaventure Des Périers intitulée « Comparaison des alquemistes à la bonne femme qui portait une potée de lait au marché » (1558). Le fabuliste...
Une capsule de lait en poudre aromatisé - évaluation du potentiel de développement à partir d'entretiens consommateurs et d'analyse du marché
Étude de marché - 51 pages - Brand management
Nous avons imaginé un produit qui consiste en un mélange de lait en poudre et d'arômes renfermés dans une petite capsule soluble dans le liquide. Cette capsule sera destinée à être ajoutée au café et/ou au thé au contact duquel elle se dissoudra afin que la poudre de lait aromatisé...
Dossier marketing sur le lait
Étude de marché - 48 pages - Brand management
Nous avons choisi d'étudier le marché du lait car ce secteur d'activité est assez particulier. En effet, puisque les marques (Candia et Lactel) ne disposent que de 35% des parts de marché c'est-à-dire qu'il reste 65% de PDM aux autres fabricants ce qui est très rare car généralement...
Le lait bio de Lactel
Étude de cas - 36 pages - Brand management
Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d'un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la nature, sont...
Création d'une entreprise industrielle dans le lait de soja à Madagascar
Étude de marché - 50 pages - Brand management
Concernant l'évolution de la vente sur le marché national actuellement, les produits laitiers locaux, d'après les distributeurs, connaissent une progression en volume. Plusieurs raisons peuvent être évoquées sur cette évolution, la concurrence avec les produits importés incite les transformateurs...
Analyse marketing d'un produit alimentaire : Lait 2 vaches
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Analyse marketing du produit Lait 2 Vaches. Cette analyse est complète et permet de mieux comprendre le succès de ce produit. Analyse des cibles, du mix marketing...
Gestion financière de Laita Nettoyage
Étude de cas - 20 pages - Contrôle de gestion
Entreprise de nettoyage de tous types, Bretagne nettoyage a changé de nom récemment. En effet, en mai 2009, cette entreprise de l'ouest a décidé de porter le nom d'un petit fleuve côtier de Bretagne, long de 17 km, qui prend naissance à Quimperlé et se jette dans le port du Pouldu : le Laïta....
Le marché du lait - publié le 30/06/2011
Analyse financière - 2 pages - Marketing distribution
Le lait est un produit de grande consommation alimentaire et il est un besoin vital Concurrencées par l'eau et les sodas, les marques de lait ont dû se renouveler Le marché des laits de consommations représente 2.4 milliards de litres et 1.6 milliards d'euros en...
Pilotage des prix
Cours - 19 pages - Marketing distribution
Il existe 4 variables pour déterminer un prix : - Le coût de production - La demande - Les prix des concurrents - La valeur perçue de mon produit En interne de l'entreprise, le prix de vente se définit par un bien ou un service qu'on achète au départ, et puis on le produit...
Comment rendre compte de la variation des prix agricoles sur les marchés mondiaux ?
Dissertation - 13 pages - Économie générale
Depuis 2006, les principaux marchés agricoles, en particulier ceux des produits laitiers, des huiles végétales et des céréales, se sont emballés. Ces marchés ont toujours été très volatiles, mais la hausse des prix actuelle (8 % en moyenne par mois pour le blé, 4 % pour le maïs et 5 % pour...
L'image prix Carrefour: entre perception et réalité
Mémoire - 25 pages - Marketing distribution
Ces dernières années, Carrefour a connu un léger déclin et a perdu des parts de marché. Son image prix est un réel problème. Il est intéressant, lorsque l'on a eu une expérience au sein de cette entreprise, de prendre du recul pour cerner cette image prix. En tant que salarié...
La politique de prix - acteurs, contraintes, méthodes et tarifications
Cours - 3 pages - Théories et stratégies marketing
C'est la variable du mix la plus visible, cela permet donc la comparaison immédiate. Ce n'est pourtant qu'un élément commercial parmi d'autres. La politique de prix consiste à fixer les prix des nouveaux produits et services et à modifier le prix des produits...
Le marché du lait en France (2009)
Étude de marché - 2 pages - Économie générale
Service rendu : Répond aux besoins primaires (alimentaires), apport au calcium… Fonction première : le boire simplement et se déshydraté. Fonction secondaire : faire des gâteaux… Fonction symbolique sur l'aspect naissance/enfance…
Les prix et les conditions en marketing
Fiche - 1 pages - Théories et stratégies marketing
- Les variations temporelles - Objectifs : encourager la demande en périodes creuses/décourager la demande en périodes pleines. - Problème : inertie (difficulté d'adaptation) des clients par rapport à la grille tarifaire. -> Le yield management = gestion rendement ->Optimiser le chiffre d'affaires
Les astreintes d'une production de lait optimale en France
Dissertation - 15 pages - Écologie et environnement
Le lait, aliment biologique dit indispensable, est la base de nombreux produits agroalimentaires. Son secteur a subi de nombreuses évolutions sur le plan de la production du lait jusqu'à sa commercialisation. Aujourd'hui, les conditions et la position des producteurs laitiers...
Perle de Lait de Yoplait
Étude de cas - 37 pages - Brand management
Yoplait : - 2eme marque de produits laitiers la plus consommée dans le monde - + de 15 000 produits Yoplait sont consommés dans le monde par minute - (...)
Le marché du lait
Analyse sectorielle - 11 pages - Économie générale
Le marché du lait connait à l'heure actuelle une crise majeure sur le plan national. Cette crise est révélatrice des problèmes que connait ce marché depuis les années 1990. Un chiffre permet d'illustrer le malaise que connait ce secteur : la baisse du nombre de producteurs laitiers en...
Lecture Linéaire - Perrette et le Pot au lait
Étude de cas - 3 pages - Littérature
La laitière et le pot au lait appartient au Livre VII des Fables. L'animal n'est plus ici le personnage central du récit : Dans « La Laitière et le Pot au lait », La Fontaine met en scène Perrette, jeune laitière qui se rend à la ville afin de vendre du lait. Sur le...
« La laitière et le pot au lait »
Commentaire de texte - 2 pages - Littérature
Ce document est une explication complète et synthétique du texte « la laitière et le pot au lait». Il s'agit d'un tableau. L'introduction ainsi que la conclusion sont incluses.
La fabrication de lait fermenté
Cours - 22 pages - Biologie
Principaux paramètres technologiques en lien avec la qualité du produit : Selon les décrets du 10/07/1963 et du 30/10/1988, un yaourt est un lait fermenté dont les germes et la concentration sont définis (Lactobacillus bulgaris et Streptococcus thermophilus à 10^7/g). La coagulation du...
L'industrie française du lait : situation, impact de la crise et perspectives
Analyse sectorielle - 38 pages - Économie générale
Depuis le début de l'année 2008, le monde agricole est touché par une crise des matières premières, sans précédents jusque là. Le secteur de l'industrie laitière, en France, est particulièrement touché, et les producteurs de lait ne manquent pas de faire savoir leurs difficultés au...
La Fontaine, La Laitière et le pot au lait : étude analytique
Commentaire de texte - 6 pages - Littérature
Etude analytique de la fable de La Fontaine, La Laitière et le pot au lait.
L'industrie du lait
Dissertation - 20 pages - Brand management
L'industrie laitière est la deuxième industrie agroalimentaire en France en terme de chiffre d'affaires, juste derrière l'industrie de la viande. De part leur implantation dans les bassins de production du lait, les industries laitières participent au maintien d'une...
La filière lait en France
Analyse sectorielle - 12 pages - Économie générale
Synthèse détaillée du schéma de la filière lait de vache en France. Étude de la production, du commerce extérieur français, du marché des produits laitiers, de la consommation des produits laitiers et des marques de qualité.
