Le marketing sensoriel des produits alimentaires
Mémoire - 75 pages - Marketing sensoriel
Nous vivons dans un monde saturé de sensations naturelles (couleurs du ciel, odeur de l'herbe fraîche…) ou non naturelles (parfums, musiques…). Le marketing a contribué et contribue toujours à cette multitude de sensations. Aujourd'hui, le marché de l'alimentaire n'a jamais été aussi...
Des produits moins verts qu'ils en ont l'air - Magazine télévisé France 5 (2015)
Fiche de lecture - 2 pages - Green marketing
Le titre du document étudié est "Des produits moins verts qu'ils en ont l'air !". Il s'agit d'un magazine télévisé de France 5 spécialisé dans la consommation (https://www.youtube.com/watch?v=kSlNdtYVJfQ). Les auteurs/intervenants sont Julien KAIBECK invité par Fabien BORDU, Maya...
Comparaison entre les labels Max Havelaar (commerce équitable) et Nature et Progrès (cosmétique bio) : l'innovation dans la création officielle d'un label
Étude de cas - 8 pages - Brand management
Ces deux labels représentent, pour le commerce équitable d'un côté et pour les cosmétiques bio de l'autre, les points de départ d'une commercialisation de produits certifiés. L'innovation consiste dans l'aspect officiel d'un label : la création d'un cahier des charges, de contrôle...
La stratégie marketing pour un produit innovant : gel douche solaire
Étude de marché - 56 pages - Théories et stratégies marketing
Création d'un produit innovant et développement d'une proposition marketing puis de communication.
"Les deux vaches des fermiers du bio" : étude de cas
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Le marché des produits "ultra frais" est apparu au début des Trente Glorieuses, c'est-à-dire dans les années 50. Cette entrée dans le mode de consommation des Français s'est faite grâce au développement de la grande distribution, avec l'"American Way of Life", concept importé...
Quels comportements et attentes ont les consommatrices face aux produits rajeunissants actuels ?
Mémoire - 55 pages - Brand management
La quête de l'éternelle jeunesse a donné lieu à des contes, histoires, légendes, telle que l'histoire de Dorian Gray (Oscar Wilde, Le portrait de Dorian Gray, Paris, Flammarion, "GF", 2006.) qui, pour conserver son visage de jeune homme, vendit son âme au diable. Nous avons donc décidé...
Le chef de produit comme fonction stratégique au sein d'une entreprise de luxe ?
Mémoire - 30 pages - Marketing luxe
Le luxe est un univers, qui à travers les âges, a toujours su attirer et fasciner l'attention des hommes. Cependant, si très longtemps, ce fut un secteur réservé à une élite, depuis quelques décennies, le phénomène de consommation de masse rapproche le luxe de tout un chacun. Dès lors, le chef de...
Le Livre Produit : les biscuits « Petit-Déjeuner »
Étude de cas - 20 pages - Stratégie
Le Livre Produit sert à retracer l'environnement d'une entreprise. Nous avons voulu choisir une entreprise internationale avec une grande influence sur la consommation des ménages moyens. Notons que LU est un bel exemple de réussite pour les entreprises françaises. En effet, elle a su...
Revaloriser un produit surgelé Weight Watchers afin de satisfaire les attentes d'un plus grand nombre de consommateurs ?
Étude de marché - 12 pages - Brand management
Le marché des plats cuisinés surgelés en France représentait en 2008 : 11,8% en Volume, et 16,2% en Valeur des ventes des Grandes et Moyennes Surfaces. Cela sachant que 76% du chiffre d'affaire du marché du surgelé est réalisé par les aliments salés. De plus, 72% des ménages achètent des plats...
Packaging des produits anti-allergènes pour une meilleure perspective communicationnelle
Mémoire - 10 pages - Brand management
La maladie d'allergie alimentaire est une réaction inhabituelle de l'organisme qui consiste à une pénétration d'un allergène dans l'organisme par voie digestifs. L'organisation mondiale de la santé classe aujourd'hui cette maladie au quatrième rang des maladies chroniques. On peut estimer que de...
Analyse du secteur des plats préparés en vue du lancement d'un produit par Casino Cafétéria
Étude de marché - 23 pages - Marketing distribution
Le mode de consommation que le monde moderne impose progressivement à ses sujets est calqué sur le modèle capitaliste : rapidité/efficacité/rentabilité. Ce mode de consommation a permis bon nombre d'innovations dans le secteur de l'alimentaire pendant les 3 dernières décennies. Parmi ces...
La segmentation marketing des produits Nestlé: branche produits laitiers et dérivés
Étude de cas - 33 pages - Brand management
Dossier présentant l'étude de la segmentation marketing de la branche de produits laitiers et ses dérivés du groupe Nestlé. Étude de la segmentation stratégique, du diagnostic externe et de la position concurrentielle.
Les facteurs influençant l'achat d'un produit capillaire ethnique par les femmes afro-antillaises en France
Mémoire - 208 pages - Comportement des consommateurs et clients
« Les hamburgers halal de Quick passent mal », titrait Le Monde le 17 février 2010, dans un article détaillant la polémique sur le passage au « tout-halal » de huit des restaurants Quick. Cette phrase résume particulièrement bien la situation du marketing ethnique en France. En effet, le...
Le marché des Seniors : le marché de l'or gris. Communiquer auprès de cette cible, exemple des produits laitiers
Étude de marché - 9 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le secteur des produits laitiers est constamment en augmentation. En France, en 2005, la collecte de lait de vache s'est élevée à 22,66 milliards de litres soit une progression de + 1,9 % par rapport à 2004. (source : CNEIL). On note un taux de pénétration annuelle de chacun des...
Les produits allégés
Étude de marché - 24 pages - Brand management
Le principe des produits « lights » consiste à diminuer l'apport de calories présent dans les aliments. Il existe ainsi trois grandes catégories de produits allégés : - ceux dans lesquels on a diminué la quantité de corps gras (lipides). Pour ce faire, on utilise des matières...
Diagnostic marketing et packaging d'un nouveau produit : le kit à cocktails
Étude de marché - 13 pages - Brand management
Le produit est à la mode, par conséquent le cycle de vie ramassé correspond le mieux à notre produit et cela pour plusieurs raisons : c'est un produit destiné à séduire les jeunes de 18 à 30 ans, nous voulons donner une image « Jeune, chic et branchée » ; étant une...
L'exportation de produits Halal en France
Étude de marché - 28 pages - Brand management
La religion musulmane fournit des instructions aux croyants concernant la consommation de certaines denrées. Les boissons ou aliments « haram » - c'est-à-dire interdits, comme l'alcool et le porc - s'opposent à ceux dits « halal » - en d'autres termes, autorisés. Pour certaines...
Commerce de détail de produits pharmaceutiques en magasin spécialisé : étude du marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 4 pages - Marketing distribution
Dans ce guide, nous allons aborder l'étude de « l'ouverture d'un commerce de détail de produits pharmaceutiques en magasin ». Mais avant de concevoir et réaliser ce projet, il faut étudier la faisabilité du marché et de son implantation pour ainsi réussir dans l'exécution...
Analyse de la qualité écologique, économique et sanitaire et sociale du principal produit vendu dans l'entreprise Bigard
Étude de cas - 4 pages - Management organisation
Le groupe BIGARD est une société d'abattage, de transformation de viandes, de fabrication de produits élaborés frais et surgelés et de traitement du cuir. Son siège est situé en Bretagne à Quimperlé, lieu qui a vu naître la société en 1968 appelé SOCOVIA (Société Commerciales des Viandes)....
Fabrication de bio charbon à partir des déchets agricoles dans les zones de mangroves de Ouidah : cas des bourres et coques de coco, feuilles et tiges de maïs et de pastèques
Mémoire de Stage - 18 pages - Écologie et environnement
Les bio charbons sont une alternative aux combustibles fossiles et au bois-énergie, constituant ainsi une source d'énergie verte et inépuisable. Ils sont fabriqués à partir de déchets agricoles, solides ménagers, de plantes nuisibles. La présente étude, réalisée dans la commune de...
Analyse du lancement d'un nouveau produit : Actimel
Étude de cas - 9 pages - Brand management
Lancé en 1997 par le groupe agroalimentaire Danone, Actimel répond à de nouvelles préoccupations sociétales : stress, risque de surcharge pondérale et besoin croissant de prendre soin de son corps. Danone a alors décidé d'évoluer dans la sphère du bien-être en présentant sur le marché du yaourt,...
Négociation à dominante achat - l'implantation des produits du terroir Lou Cocal dans un supermarché régional
Étude de marché - 16 pages - Achats & Supply Chain
L'entreprise Lou Cocal se développe, cela se voit par l'augmentation du nombre de références proposées par la marque. Elle souhaite désormais élargir sa part de marché. Pour cela, la société a décidé dans un premier temps d'ouvrir les portes de son entreprise afin d'enseigner son savoir-faire à...
Projet de création d'entreprise : "Vert l'avenir", distribution de produits écologiques en ligne et en magasins
Étude de cas - 63 pages - Marketing distribution
Le but de ce dossier de création d'entreprise vise à évaluer nos compétences acquises dans les diverses matières abordées depuis le début de notre scolarité à l'ESDES (Ecole supérieure de commerce et de management). Ce dossier a pour but de démontrer notre aptitude à établir toutes les étapes de...
Le Happy Meal de MacDonald's : Analyse marketing produit/prix
Étude de cas - 20 pages - Brand management
Caractéristiques du Happy Meal - Immatérielles : nom de marque (Happy Meal), et Logo - Matérielle (composition et packaging) - Fonctionnalité : nutritive, pratique, et divertissante Classification du produit - Bien non durable : durée de vie courte (consommé une fois) - Bien banal en tant...
Stratégie marketing pour le produit gel douche chez Dove et Le Petit Marseillais
Étude de marché - 29 pages - Brand management
Nous avons choisi d'étudier les gels douche des marques DOVE et LE PETIT MARSEILLAIS, car au premier abord, ils ont la même finalité : laver. Cependant, chacun de ces produits possède des caractéristiques propres : - DOVE hydrate et adoucit la peau avec un parfum frais et léger. La marque...
Etude sur la mise en vente du produit Essensis de Danone
Étude de cas - 16 pages - Brand management
Situation : 2 essentis / jour = 1,025 euros / jour De 1959 à 1997 : dépense des ménages pour la santé multiplié par 9 en moyenne ; pour l'alimentaire par 2. => Importante opportunités à vendre un produit alliant santé et alimentation Menace : Apparition d'un yaourt de technologie...
Les cosmétiques bio, antidotes à la méfiance du consommateur - Astrid Gouzik (2017)
Fiche de lecture - 2 pages - Green marketing
Le document étudié s'appelle "Les cosmétiques bio, antidotes à la méfiance du consommateur". Il s'agit d'un article du magazine hebdomadaire L'Usine nouvelle consacré à l'économie et nouvelles technologies de l'industrie...
Comment peut-on développer une jeune entreprise ? Exemple de Plast'n bio
Rapport de stage - 6 pages - Stratégie
Actuellement en France, le secteur industriel est touché par les conséquences de la globalisation. De nombreuses entreprises ont été délocalisées dans des pays à faible coût de main-d'oeuvre. Les entreprises nationales doivent donc redoubler d'efforts afin que leurs produits soient...
L'écolabel : principe et application à 2 produits
Étude de cas - 21 pages - Théories et stratégies marketing
L'écolabel est un signe officiel de reconnaissance des avantages environnementaux des produits qui le portent. Mis en place par les pouvoirs publics, il garantit à la fois la qualité d'usage et les caractéristiques écologiques. L'écolabel guide les consommateurs et les aident à...
Luxe, nouvelle stratégie pour attirer les consommateurs vers l'industrie des cosmétiques Bio - publié le 28/12/2021
Mémoire - 8 pages - Marketing luxe
Depuis ces dernières années, le naturel est devenu un argument marketing incontournable dans de nombreux secteurs de l'économie. L'industrie des cosmétiques est également impactée par ce changement de mentalité chez les consommateurs. Ces mutations sont visibles au niveau international....
