Le marché de la restauration rapide ou Fast Food
Analyse sectorielle - 33 pages - Brand management
Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration "Fast Food". Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi...
Le transport aérien - publié le 26/10/2024
Étude de marché - 14 pages - Logistique
Le secteur aérien est très important pour l'économie de tous les pays. Ce secteur a connu de profondes mutations en l'espace de quelques années, mutations qui ont par conséquent considérablement modifié le paysage aérien, que ce soient dans les avions, mais également au sein même des...
Le secteur du transport aérien de passagers
Étude de marché - 5 pages - Stratégie
Dans le cadre de notre analyse stratégique notre étude portera sur les acteurs classiques du marché et, grâce à l'exemple de Ryanair, sur les particularités des compagnies low-cost. Le secteur du transport aérien de passagers peut être segmenté en fonction du type de passager (business ou...
Le fret aérien des marchandises
Étude de marché - 32 pages - Marketing des services
J'ai décidé de parler du fret aérien car c'est une part importante et croissante dans le transport de marchandises. C'est une des premières activités commerciales aéronautiques en date, le fret aérien a largement profité des évolutions techniques des avions, notamment avec la Deuxième Guerre...
Le secteur du transport aérien et Air France (2010)
Étude de cas - 23 pages - Stratégie
Air France est née le 30 août 1933 du regroupement de cinq compagnies : Aéropostale, Air Union, la Société Générale de Transport Aérien, la Compagnie Internationale de Navigation Aérienne et Air Orient. A la veille de la seconde guerre mondiale, la compagnie disposait d'une flotte de...
Etude sur la Restauration Rapide 2007
Étude de marché - 34 pages - Management organisation
Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration « Fast Food ». Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi qu'au...
Présentation du transport aérien
Étude de marché - 4 pages - Marketing des services
Le secteur aérien représente un segment très important du transport. Cette activité de nature commerciale permet aujourd'hui de transporter quelques passagers à des horaires et sur des itinéraires négociés. Elle était à ses débuts utilisée par les riches, les hommes d'affaires, les personnalités...
Etude du marché aérien des passagers
Étude de marché - 31 pages - Stratégie
Voler ! Voilà un mot qui a toujours fait rêver les hommes. Depuis le XVIIIe siècle, l'homme tente de conquérir le ciel avec le développement de l'aérostation et de nombreuses tentatives de vol plané. Au début du XXe siècle, c'est la période des records : il faut aller plus loin, plus vite...
Les enjeux du transport aérien : la concurrence entre fret et passager; les coûts du transport aérien
Étude de marché - 66 pages - Stratégie
Lorsqu'on évoque le transport aérien, les images de vacances, d'avion et de séjour se bousculent dans nos têtes. Ce que l'on en imagine n'est qu'une partie infime de l'iceberg. Même si dans le transport aérien, le transport de passagers l'a toujours nettement emporté face au transport de fret, ce...
La concurrence dans le secteur aérien depuis l'apparition des compagnies low cost
Étude de marché - 143 pages - Stratégie
Suite à la libéralisation et au contexte de crise du transport aérien consécutif aux attentats du 11 septembre 2001, le paysage du transport aérien se trouve profondément bouleversé. L'émergence des compagnies aériennes à bas coûts est une des conséquences majeures de cette évolution....
Le transport aérien de passagers en Europe
Étude de marché - 11 pages - Marketing des services
Il existe actuellement des centaines de compagnies (dont 160 en Europe), qui proposent des services et de prix différents, ce qui donne au consommateur un choix élevé de prestations. Il est cependant possible de regrouper les compagnies suivant trois grands ensembles : les Majors (grosses...
Etude marketing de la compagnie aérienne Easy Jet: une compagnie low cost à moins que...
Étude de cas - 42 pages - Marketing des services
L'émergence du marché low Cost à travers un bref historique du marché aérien : Pour comprendre l'émergence des compagnies low cost sur le marché européen, il convient d'observer le processus aux USA, puisqu'il a précédé et surtout influencé l'évolution du marché aérien sur le vieux continent....
Etude marketing de la compagnie aérienne Easy Jet: une compagnie low cost à moins que... - publié le 26/10/2011
Étude de cas - 42 pages - Marketing des services
L'émergence du marché low Cost à travers un bref historique du marché aérien : Pour comprendre l'émergence des compagnies Low cost sur le marché Européen, il convient d'observer le processus aux USA, puisqu'il a précédé et surtout influencé l'évolution du marché aérien sur le vieux continent. Le...
Analyse du marché aérien et les alliances
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
Après une crise économique qui a ébranlé tout le secteur aérien, la croissance est de retour depuis 2010. Cependant, à cause notamment de la hausse du prix du baril de pétrole, l'utilisation de modes de transport alternatifs se justifie. Ainsi, l'aérien subit la concurrence du ferroviaire sur des...
Apprentissages dans l'hébergement et la restauration - Hôtel Saint-Alban
Rapport de stage - 49 pages - Marketing de la restauration
Le sud de la France est très convoité par les touristes puisque c'est une région très chaleureuse, notamment l'été attirant principalement une clientèle étrangère, avec un chiffre d'environ 90 millions de touristes en France. Le nom du restaurant est « les terrasses du Saint-Alban »....
L'industrie du secteur aérien
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Le trafic aérien se subdivise en trois parties : - l'aviation commerciale (vols réguliers, charter, fret, …), - l'aviation générale avec les avions-taxis, les avions et les hélicoptères pour particuliers et autres utilisations privées (agriculture, sauvetage, …), - les mouvements...
Le transport aérien face aux défis environnementaux
Mémoire - 25 pages - Marketing NTIC
Grâce au fort développement du réseau et du trafic aérien, les voyageurs ont la chance aujourd'hui de pouvoir se déplacer beaucoup plus aisément qu'avant. Ainsi, aussi bien les voyageurs que les marchandises sont acheminés beaucoup plus rapidement et sans encombre de l'usine au consommateur,...
L'industrie du transport aérien
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Les compagnies de transport aérien ont 2 grandes catégories de passagers : - Les passagers loisirs - Les passagers business Ces 2 catégories sont très différentes. En effet, les passagers loisirs sont généralement les clients les plus sensibles aux prix, ils choisissent leur compagnie en fonction...
L'industrie du transport aérien - publié le 22/09/2008
Étude de marché - 12 pages - Stratégie
Les compagnies de transport aérien ont 2 grandes catégories de passagers : - Les passagers loisirs - Les passagers business Ces 2 catégories sont très différentes. En effet, les passagers loisirs sont généralement les clients les plus sensibles aux prix, ils choisissent leur compagnie en fonction...
La création d'un restaurant à thèmes
Mémoire - 105 pages - Brand management
Projet de création fictive d'entreprise : restaurant à thèmes alliant nourriture, spectacle voire du dating mais avec le repas compris. Thèmes variants selon le soir de la semaine. Concept mettant en oeuvre toutes les démarches nécessaires à la création d'une entreprise : analyse de...
Quelles sont les raisons qui poussent les Français à adhérer à ce concept qu'est la restauration rapide, et à fréquenter McDonald's, plutôt qu'une autre chaîne ?
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Toute entreprise a des concurrents. Même s'il n'y avait au monde qu'une seule compagnie aérienne, celle-ci devrait s'inquiéter de l'existence des trains, des bus, des bicyclettes et même de la marche à pied. Plus une entreprise a de succès, plus elle attire de concurrents. Aujourd'hui, ces...
Présentation et stratégie du groupe Elior : restauration sous contrat - publié le 22/07/2020
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
Le Groupe Elior est une multinationale française créée en 1991, spécialisée dans la restauration collective et dans la restauration de concession. L'entreprise propose aussi des services de soft facility management. Elle vise quatre clientèles clés à travers son activité de...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume...
La stratégie d'Air France face à l'émergence des compagnies low cost sur le marché des transports aériens
Étude de cas - 18 pages - Marketing des services
Comment l'entreprise Air France a-t-elle dressé sa stratégie pour lutter contre la concurrence des compagnies low cost sur le marché du transport aérien domestique français et européen ? Notre étude de cas marketing portera sur l'analyse de la stratégie d'Air France avec diagnostic à la clé....
La restructuration du marché aérien européen depuis vingt ans
Étude de marché - 55 pages - Stratégie
Pour étudier la situation dans laquelle les compagnies aériennes se trouvent et évaluer l'impact, il est utile de recourir à un secteur donné. C'est en ce sens que nous avons limité notre étude au marché européen. Et pour faciliter notre étude, nous nous sommes centrées sur le transport...
L'analyse interne et externe de l'entreprise Air France : les enjeux d'Air France sur les marchés aériens nationaux, européens et internationaux
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
La fragmentation et la dérégulation du marché européen ont entraîné l'atomisation des compagnies aériennes. A ce titre, la consolidation d'Air France apparaissait comme incontournable pour assurer son développement afin d'en faire « une Compagnie leader pour construire la meilleure...
Les deux aspects de l'activité de restauration concédée: le groupe Elior
Étude de cas - 22 pages - Stratégie
Le groupe Elior appartient au secteur de la restauration concédée. Il est organisé par branches et positionne son activité dans deux sous-secteurs d'activité bien distincts : - la restauration collective concédée - la restauration commerciale concédée En fait, pour la gestion...
Etude du marché de la restauration rapide en France
Analyse sectorielle - 18 pages - Brand management
Étude de marché portant sur la restauration rapide en France. La réduction du temps de travail hebdomadaire « les 35 heures » (loi appliquée en 2002 dans la restauration) a obligé les restaurateurs à réorganiser les plannings des salariés. La hausse des prix est de plus en plus...
Développement d'un moteur aérien - Safran Aircraft Engines
Rapport de stage - 10 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie
Le trafic de passagers internationaux a atteint le chiffre record de 3,7 milliards de personnes en 2016. Ce nombre a été multiplié par 10 depuis 1950 et, selon l'Organisation de l'Aviation Civile Internationale, ce nombre atteindra les 6 milliards d'ici 2030. Force est de constater...
Candidature au poste de plongeur en restauration et d'équipier
Lettre type - 1 pages - Ressources humaines - GRH
Madame, Monsieur, Actuellement à la recherche d'un emploi étudiant dans la restauration, je suis vivement intéressé par le poste d'équipier polyvalent (employé de restauration) que vous offrez au sein de votre restaurant. Volontaire et travailleur, doté d'une réelle...
