Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000 : 2005, cas d'une conserverie des câpres
Mémoire - 80 pages - Management organisation
La mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires permet de répondre d'une manière efficace aux exigences clients, réglementaires et légales et de gagner la confiance des...
ISO 22000 : Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires
Cours - 20 pages - Management organisation
Au plan européen, la directive hygiène 93/43 a introduit le principe de la nouvelle approche dans la réglementation en incitant les acteurs économiques à développer des instruments volontaires (guides de bonnes pratiques hygiéniques), éléments de preuve de leur...
Exemple de procédure de la maîtrise des documents et des enregistrements requis pour le système de management de la sécurité alimentaire
Étude de cas - 5 pages - Logistique
Ces documents sont vérifiés par le responsable SMSDA (Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires). Il faut : - Vérifier le contenu du document sur le plan technique, organisationnel, et surtout sur le plan...
Les conditions managériales d'implantation d'un système de management environnemental dans des environnements organisationnels fortement codifiés - Bibliographie
Revue de littérature - 4 pages - Responsabilité sociale des entreprises - RSE
Cette bibliographie pratique a été réalisée dans le cadre d'une revue de littérature destinée à un mémoire de Master 2 Management Qualité, Sécurité et Environnement. La problématique de ce mémoire concerne la combinaison d'un SME avec une culture...
L'évolution des pratiques de management au sein du système hospitalier pendant la pandémie de Covid-19
Étude de cas - 9 pages - Management organisation
Face à l'épidémie mondiale du Covid-19, les défis de la gestion efficace au sein des établissements de santé sont devenus plus apparents. Des enjeux tels que les difficultés d'approvisionnement, un manque de prévision, un stock insuffisant de...
Comment assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires de première nécessité au Qatar ?
Mémoire - 23 pages - Logistique
Le Qatar a réussi l'exploit de devenir en 20 ans un des pays les plus riches du monde en termes de PIB par habitant. Le pays a surfé sur une croissance insolente non tarie par la crise financière de 2008 alors que les pays européens n'ont pas vraiment réussi à...
En quoi la mesure de la performance santé et sécurité au travail contribue-t-elle à l'amélioration du système de management sécurité ?
Mémoire - 33 pages - Management organisation
L'utilisation d'un système de management sécurité est de nos jours très répandue pour la gestion de la santé, sécurité au travail. Beaucoup d'entreprises aujourd'hui ont mis en place de tels systèmes de...
Gestion des stocks et système mrp (management des ressources de production) - publié le 26/08/2020
Étude de cas - 7 pages - Logistique
Une entreprise attribue un budget particulier à chaque fonction en rapport à l'importance des activités en son sein. Réellement, celle-ci accorde encore plus de considération à la fonction de production à laquelle se joint la plus grosse part de la trésorerie de...
Agriculture et développement des systèmes agroalimentaires dans les pays du Sud
Dissertation - 9 pages - Économie internationale
L'agriculture est très importante pour les pays du Sud. En 2004, la FAO signalait que 54% des populations étaient employées dans l'agriculture et 15 à 25% du PIB (dans les pays du Nord >5% des employés). Mais, c'est là où la population est mal nourrie: problème alimentaire...
Le système de sécurité collective des Nations Unies
Dissertation - 9 pages - Sciences politiques
[...] Puisque la SDN est morte, le système international devrait-il se taire ? Les leaders mondiaux devraient-ils reprendre là où ils ont échoué ? Est-ce l'échec de certains ou l'échec de tous ? Le centre de gravité du système international va être...
Elaboration d'un système de management de la sécurité
Étude de cas - 52 pages - Management organisation
Le contexte économique actuel met en lumière bon nombre de difficultés pour les entreprises françaises. La compétitivité des firmes européennes, voir mondiales rendent la survie de nos entreprises de plus en plus ardue. Rester compétitif n'est pas qu'une simple...
Manuel sécurité denrées alimentaires (SDA)
Guide pratique - 26 pages - Management organisation
2. Normes et définitions Notre système de management est conforme à la norme : ISO 22000 (2005) : Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne...
Sécurité des systèmes d'information
TD - Exercice - 3 pages - Management organisation
2 exercices corrigés sur la sécurité des systèmes d'information : - Les données personnelles des clients d'un fournisseur d'accès internet ont été vendues sur le dark web. Imaginez différents scenarii possibles ayant pu mener à cette fuite massive. [...] -...
Comment l'exercice coordonné des soins de premier recours permet-il de répondre aux enjeux actuels du système de santé français ?
Dissertation - 9 pages - Management organisation
L'organisation du système de santé français tend à proposer un accès équitable aux soins pour tous. Pour atteindre cet objectif qualitatif, les orientations stratégiques en santé publique tendent notamment vers l'exercice coordonné des soins de premier recours....
Management des organisations de santé - Manager l'organisation dans un environnement complexe
Étude de cas - 6 pages - Management organisation
Le travail présenté ici s'inscrit dans les enseignements du module « Manager l'organisation dans un environnement complexe » dont l'enjeu est de développer une intelligence collective pour décider dans un environnement complexe, autrement appelé un « monde VUCA ». L'étude...
Management des systèmes d'information - publié le 23/02/2025
TD - Exercice - 3 pages - Management organisation
Devoir corrigé composé de 2 exercices en gestion des systèmes d'information (pilotage, sécurité, gestion électronique des documents, etc.).
Comment améliorer la gestion des risques chimiques ainsi que la culture sécurité des collaborateurs à ce sujet ? - ENGIE
Mémoire - 31 pages - Management organisation
Dans le cadre d'une première année de master en alternance en Management Qualité, Sécurité et environnement au sein de l'entreprise ENGIE, ce mémoire se focalise sur la problématique suivante : comment améliorer la gestion des risques chimiques ainsi que...
Dans quelles mesures le lean digital influence-t-il l'excellence opérationnelle dans les grandes surfaces alimentaires ? - Étude quantitative
Mémoire - 22 pages - Digital & e-marketing
Cette étude vise à évaluer l'influence du lean digital sur l'excellence opérationnelle dans les grandes surfaces alimentaires (GSA), à identifier les outils numériques utilisés par les professionnels et les consommateurs, et à établir une corrélation, voire une causalité, entre...
Piloter la remontée d'information sécurité des sous-traitants - Introduction et benchmark
Mémoire - 13 pages - Management organisation
L'objectif de cette partie est de réaliser un benchmark externe afin de repérer et d'observer les processus mis en oeuvre au sein d'autres entreprises pour atteindre les valeurs fixées en termes de SST. Notre intérêt est triple. D'une part, identifier...
Le marché des compléments alimentaires - publié le 12/08/2024
Étude de cas - 8 pages - Marketing sportif
Les compléments alimentaires sont des formes concentrées de nutriments (minéraux et vitamines) ou d'autres substances avec un effet nutritionnel ou physiologique, commercialisées sous forme de doses (pilules, comprimés, capsules, liquides avec dosage). Ces produits...
Management des hommes et des organisations - Hopium
Étude de cas - 9 pages - Digital & e-marketing
Le document résout une étude de cas dont le scénario est le suivant : "Hopium est le premier constructeur français de véhicules propulsés à l'hydrogène. Fondée en 2019, la start-up a présenté un premier prototype roulant en 2021 et envisage une commercialisation pour 2025 ou...
Quels intérêts la culture organisationnelle présente-t-elle en matière de GRH et de management au sein des organisations ?
Dissertation - 2 pages - Management organisation
La culture organisationnelle joue un rôle fondamental dans la gestion et la stratégie des entreprises. Elle influence directement les modes de gestion et contribue à une gestion efficace des ressources humaines, permettant d'atteindre des résultats individuels et...
En quoi l'évolution des systèmes d'information impacte-t-elle le contrôle de gestion et la prise de décision des entreprises ? - Enquête terrain, benchmark, retour sur les hypothèses et les préconisations opérationnelles
Mémoire - 30 pages - Contrôle de gestion
La première partie du mémoire est disponible sur notre site : https://www.mystudies.com/fr-ca/business-comptabilite-gestion-management/controle-de-gestion/memoire/quoi-evolution-systemes-information-impacte-controle-gestion-prise-decision-entreprises-964608.html Les outils de...
Le terrorisme est-il l'horizon des politiques de sécurité nationale depuis 2001 ?
Dissertation - 5 pages - Sciences politiques
L'ancien ministre de l'Intérieur Charles Pasqua affirmait en 1986 qu'il fallait « terroriser les terroristes », signifiant ainsi que la peur devait changer de camp. En effet, le concept de « terrorisme » renvoie à une peur réfrénée depuis sa première occurrence...
Management des systèmes d'information - publié le 01/04/2025
TD - Exercice - 5 pages - Informatique
AXI (entreprise fictive) est une entreprise du bâtiment qui déploie son activité dans la région nantaise. Avec plus d'une centaine d'employés, elle est spécialisée dans la rénovation de toutes sortes de bâtiments, et, notamment, la pose de cloisons et de...
Lettre de candidature pour un BTS Management des Unités Commerciales
Lettre type - 2 pages - Management organisation
"Madame, Monsieur, Titulaire du baccalauréat, j'ai l'honneur de vous présenter ma candidature dans le cadre du BTS Management des Unités Commerciales en alternance. J'ai choisi la voie de l'alternance afin d'allier l'enseignement théorique à la...
Dans quelle mesure le management toxique peut-il nuire à l'efficacité de travail des collaborateurs au sein d'une organisation ?
Dissertation - 5 pages - Ressources humaines - GRH
Sujet : Dans une intervention datant de 2017, le futur président de la République, Emmanuel Macron, fustigeait le très mauvais management pratiqué en France (Le Figaro, 24 février 2017). À votre avis pourquoi Emmanuel Macron a qualifié le management à la française en...
Management des start-ups et des grands groupes - Étude des tendances, écarts et similitudes dans la gestion de l'organisation de la production et des ressources humaines
Mémoire - 23 pages - Management organisation
L'émergence de la notion de start-up est indissociable de la montée en puissance et en popularité de certaines d'entre elles, mais également d'un certain phénomène de modes qui poussent les entreprises à faire des choix plus risqués en matière...
Quel management adopter face à l'arrivée des nouvelles générations au sein des ESMS (Établissements Sociaux ou Médico-Sociaux) dans le but de favoriser la collaboration entre les générations et de réduire les risques de conflits intergénérationnels ?
Mémoire - 41 pages - Management organisation
Ce mémoire vise à explorer en profondeur les dynamiques des relations entre nouvelles et anciennes générations dans les ESMS et donc répondre à la problématique suivante : « Quel management adopter face à l'arrivée des nouvelles générations au sein des ESMS dans le...
Gouvernance des systèmes d'information
TD - Exercice - 3 pages - Ressources humaines - GRH
Contexte : Vous venez d'être engagé comme consultant junior au sein d'un grand cabinet de conseil en management, organisation et systèmes d'information. Votre manager (évidemment débordé !!!) doit faire une proposition commerciale de gouvernance des...
