Rapport d'un stage effectué en boulangerie (Collège)
Rapport de stage - 13 pages - Management organisation
Étant élève en troisième à Sainte Marie, j'ai l'opportunité de réaliser un stage en entreprise, destiné à me faire découvrir le monde du travail et la vie en entreprise. A cette occasion, il m'est demandé de faire le rapport de ce stage. Puisque j'ai réalisé mon stage dans la...
Coutellerie industrielle Mure & Peyrot : comment augmenter les ventes de leur gamme de couteaux et lames de boulangerie ?
Étude de cas - 64 pages - Stratégie
Notre étude porte sur la gamme de lames de boulangerie de Mure & Peyrot. L'entreprise, déjà leader sur le marché des couteaux de sécurité et ayant pour objectif de se diversifier, a lancé cette gamme en 2005 en jouant sur des aspects innovation et sécurité. Mais cette gamme est véritablement...
Projet de création d'entreprise de vente de boulangerie en "drive"
Mémoire - 43 pages - Brand management
Qui n'a jamais été confronté à un problème de circulation ou de stationnement au sein de l'agglomération Grenobloise ?
Implantation d'une boulangerie française à San Francisco (2006)
Étude de marché - 20 pages - Stratégie
Recherchée par les visiteurs étrangers sur son territoire, la boulangerie française est partie, depuis plusieurs années, à la conquête des amateurs de baguettes, de croissants et de brioches du monde entier. En effet, impossible d'imaginer un repas, en France, sans la « fameuse baguette...
Création d'une boulangerie drive-in
Étude de cas - 47 pages - Brand management
Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de cas, boulangerie drive-in, boulangerie drive-in pain, boulangerie drive-in emplacement, drive-in d'une boulangerie Notre avis : Alors que l'innovation bat son plein, toutes les idées de business sont bonnes à considérer, y compris les...
La boulangerie : Etude stratégique des entreprises Poilâne et Gana
Étude de cas - 59 pages - Brand management
Cette étude concerne exclusivement les produits issus de la panification. Bien que souvent associés à l'activité de boulangerie, les produits de la viennoiserie pâtisserie, enrichies en matière grasse, sucre, produits laitiers et oeufs, ne rentrent pas dans le périmètre de notre étude. En effet...
Boulanger et le Boulangisme
Dissertation - 11 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Georges-Ernest-Jean-Marie Boulanger naît à Rennes le 29 avril 1837 dans le milieu de la moyenne bourgeoisie bretonne. En 1854, à l'âge de 17 ans, il est reçu à Saint-Cyr : il en ressort deux ans plus tard en 1856 dans la promotion Crimée-Sébastopol. Le jeune sous-lieutenant...
Dossier sur: Boulanger et le Boulangisme
Dissertation - 11 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Georges-Ernest-Jean-Marie Boulanger naît à Rennes le 29 avril 1837 dans le milieu de la moyenne bourgeoisie bretonne. En 1854, à l'âge de 17 ans, il est reçu à Saint-Cyr : il en ressort deux ans plus tard en 1856 dans la promotion Crimée-Sébastopol. Le jeune sous-lieutenant...
Quelles sont les critiques que s'adressent les camps boulangistes et républicains ?
Dissertation - 2 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
À la fin du XIXe siècle, un péril grandissant guette la IIIe République et son régime représentatif : le boulangisme. Le général Boulanger rassemble derrière lui une coalition hétéroclite d'opposants à la politique du régime : des hommes politiques de droite et d'extrême droite...
Gouverner la République de 1879 à 1889 : en quoi cette « république des fondateurs » parvient-elle à fonder ses bases, tout en surmontant la crise boulangiste qui rallia contre elle tous ses opposants ?
Dissertation - 3 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
En 1879, le renouvellement du tiers des sénateurs donne la majorité aux républicains au Sénat. Mac Mahon finit par démissionner le 30 janvier 1879. Le républicain Jules Grévy lui succède. Ce triomphe du législatif sur l'exécutif met fin à la dualité de lecture possible des lois...
Pourquoi les radicaux considèrent-ils qu'il faut défendre la République contre le boulangisme ?
TD - Exercice - 1 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Ce document est une correction d'exercices permettant de se préparer pour le Baccalauréat d'Histoire. Il répond à la consigne principale suivante : "À l'aide des documents, expliquez pourquoi les radicaux considèrent qu'il faut défendre la République contre le boulangisme". Les...
Le mouvement boulangiste
Dissertation - 4 pages - Sciences politiques
La décennie de 1870 est marquée par l'affirmation progressive de la République comme système politique, excluant des arcanes du pouvoir près de la moitié de l'électorat : les monarchistes au sens large (orléanistes partisans d'une monarchie "moderne" et constitutionnelle, les...
Le Boulangisme - published: 26/01/2012
Dissertation - 9 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Entre 1887 et 1889, au moment où l'on va fêter le centenaire de la Révolution, un mouvement politique d'une ampleur considérable porte au sommet le général Boulanger. Ministre de la Guerre promu par les radicaux, il sera bientôt soutenu par des électeurs de tous bords ayant pour seul point...
Le Boulangisme - publié le 12/05/2012
Dissertation - 8 pages - Sciences politiques
Avec la chute de Jules Ferry, le 30 mars 1885, s'achève le temps des «fondateurs de la République». Une période nouvelle s'ouvre marquée par une instabilité ministérielle accrue et par la naissances de mouvements d'oppositions. Le République libérale et parlementaire, en ces années de difficultés...
Chronologie : boulangisme et affaire Dreyfus
Chronologie - 2 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
1882 Mai : Création de la Ligue des patriotes 1886 7 janvier : Troisième ministère Freycinet, Boulanger à la Guerre 1886 11 décembre : Ministère Goblet, Boulanger garde la Guerre 1887 21 avril : Affaire Schnabaelé 1887 8 juillet : Manifestation gare de Lyon pour empêcher le départ...
Chronologie et notes sur le Boulangisme
Fiche - 2 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Boulanger : excellent militaire devenu très vite général Général républicain charismatique qui plaît aux dames Ministre de la guerre. Nouveaux fusils Lebel. Les cures sac au dos. Il est ferme avec l'Allemagne Surnom : le général Revanche. 1887 : le gouvernement est renverse par...
Le boulangisme comme première synthèse nationale socialiste
Cours - 8 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
L'humiliation née de 1870 et la crise économique sont deux des principaux facteurs. Après la défaite du Second Empire, la France amputée de l'Alsace et de la Lorraine rêve de sa revanche et commence de construire ou de structurer un fort courant patriotique ou "nationaliste", calqué en...
L'histoire du boulangisme
Cours - 3 pages - Sciences politiques
Symbole du malaise de la IIIè république, après sa période de fondation. Coupure intervenant avec la chute du cabinet férry en 1985. Fond général de dépression et de crise de 1882, avec reprise de l'agitation ouvrière, avec des crises comme 1884 et 1886. Après les élections et le triomphe...
Quelle est la signification politique du boulangisme ?
Dissertation - 7 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Le boulangisme se nourrit de plusieurs courants politiques et est par la suite affilié, selon les historiens, à diverses traditions politiques. Le boulangisme est indissociable de celui à qui il doit son nom : le général Boulanger. Il s'agit d'un militaire, issu d'un milieu social modeste,...
Le boulangisme et ses conséquences sur la vie politique française
Dissertation - 4 pages - Sciences politiques
René Rémond disait, en parlant des émeutes de février 1934 menées par l'extrême droite française qui ont failli porter le colonel La Rocque au pouvoir : « le déroulement des évènements fait penser à l'agitation boulangiste plutôt qu'à la marche sur Rome ». Le boulangisme est un mouvement...
Comment expliquer le boulangisme ?
Dissertation - 4 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Même si l'homme tente le maximum pour rationaliser son univers, le droit en est l'exemple parfait, il faut néanmoins se résigner à considérer comme Napoléon que c'est « le Hasard qui gouverne le monde ». Est-ce que le cas aussi dans l'affaire du boulangisme ? Si le général Boulanger a été...
Les crises politiques en France, du boulangisme à l'affaire Dreyfus
Dissertation - 6 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Peu de temps après sa naissance en 1870, la IIIe République connaît des débuts difficiles et se trouve déjà en butte à de sérieuses menaces. Des turbulences militaires, sociales et politiques mettent en péril le jeune régime républicain. Après avoir mis un terme à la guerre contre la Prusse en...
Le Boulangisme - publié le 12/01/2009
Dissertation - 7 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Après un début de carrière peu brillant, Georges Boulanger se porte volontaire en avril 1859 pour la campagne d'Italie : blessé à la poitrine à la veille de la bataille de Magenta, il est décoré de la Légion d'honneur. De janvier 1862 à janvier 1864, c'est en Indochine...
Le Boulangisme
Dissertation - 15 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Au lendemain du 14 juillet 1886, la France toute entière est prise d'engouement, de passion pour un jeune général : Boulanger. Cet homme, qui était la coqueluche des français, a donné son nom à un mouvement : le boulangisme. Ce mouvement est né de la crise que subit la République de...
À quelles oppositions le régime républicain fait-il face (1880-1914) ?
Dissertation - 4 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
La période allant de 1880 à 1914 a été marquée par de nombreuses oppositions auxquelles le régime républicain français a dû faire face. Notons parmi ces oppositions deux forces majeures : d'une part, la montée de l'antiparlementarisme, symbolisée par la crise boulangiste, les attentats...
L'épisode boulangiste (1886-1889)
Dissertation - 2 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Un certain malaise règne en France depuis un certain temps. Aux élections de 1885 les monarchistes doublent leur nombre de sièges tout comme les radicaux dont l'aide est indispensable pour former le gouvernement. Il existe de plus une certaine instabilité ministérielle (changement de...
Le boulangisme vu par Jules Ferry
Commentaire de texte - 4 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
La chute de Jules Ferry le 30 mars 1885 montre la fin du temps des « fondateurs » de la République et l'avènement d'une nouvelle période marquée par une instabilité ministérielle et la montée des oppositions ennemies de la République libérale et parlementaire. Les Français déçus par la...
Jules Simon et le Boulangisme
Fiche - 2 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
A la fin des années 1880, la France est secouée par une grave crise sociale, politique et morale. Jules Simon, un homme politique français, fervent républicain, chef du gouvernement en 1876, prit position contre la politique scolaire de Jules Ferry et contre le boulangisme. Son manifeste a été...
La République qui s'impose
Dissertation - 3 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Vous montrerez comment le régime républicain s'est imposé entre 1871 et 1914, d'abord en triomphant de la tentative de restauration républicaine, puis en imposant une nouvelle matrice culturelle (symboles) et politique (par des lois et des libertés) puis en surmontant les crises (de la...
Correction proposée Boulange
Étude de cas - 1 pages - Comptabilité
Résultat prévisible Coût des matières utilisées (2000 pains x 0,2 kg) x 1 260 /420 = 1 200 € Main d'oeuvre = 2000 € Dotation aux amortissements = 200 € Coût des 2000 pains fabriqués et vendus = 3 400 € Résultat avant frais commerciaux = 800 €
