Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel - publié le 04/11/2023
Mémoire - 23 pages - Stratégie
Il devient difficile de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte de mondialisation où la pression sur les prix est très forte même dans le domaine industriel avec la concurrence de nouveaux entrants dans certains secteurs d'activité. Même si tout le monde voit sur ses...
Quelles stratégies de différenciation de l'offre alimentaire made in France peuvent être mises en place dans un contexte de mondialisation ?
Revue de littérature - 15 pages - Stratégie
Les industriels français de l'agroalimentaire ont compris depuis plusieurs années les enjeux de la transparence et de la certification qualité pour rassurer et gagner la confiance des consommateurs non seulement en France mais aussi sur les marchés étrangers. J'ai décidé, dans ce contexte...
Dans quelles mesures les marquages d'origines représentent-ils une valeur ajoutée pour les entreprises ?
Mémoire - 27 pages - Théories et stratégies marketing
Je souhaite encourager les grands industriels à entrer pleinement dans la mise en place d'un label fabriqué en France, qui permettra d'informer les consommateurs sur les produits dont une part importante de la valeur ajoutée est réalisée en France. Déjà en 2010, Christian Estrosi, le ministre de...
ETUDE DE MARCHE DE LA CAVE COOPERATIVE DES VINS DE SAINT SATURNIN DE LUCIAN
Étude de cas - 5 pages - Stratégie
Les vins de Saint Saturin commercialisent du vin en bouteille et en cubitainer. Il s'agit de vins du Languedoc, du Pays d'Oc, du Larzac, de vins à indication géographique protégée, de vins effervescents et enfin de vins de raisin passerilles.
Dans quelles mesures labels et certifications sont-ils de nos jours en France de sérieux outils de promotion de vente ?
Dissertation - 22 pages - Brand management
La « science marketing » existe depuis plusieurs dizaines d'années. De ce fait, il est à l'origine de la société de consommation dans laquelle nous évoluons actuellement. Rappelons que cette démarche consiste à adapter l'offre à la demande, avec une remise en question permanente en lien direct...
Agriculteur aujourd'hui, et demain ?
Mémoire - 39 pages - Sociologie & sciences sociales
Depuis le traité de Rome (1952), il est de moins en moins pertinent d'étudier toute dynamique relative au monde agricole français sans l'envisager dans le cadre de l'Union européenne, et plus précisément dans celui de la Politique Agricole Commune (PAC). D'ailleurs, le plan...
Quel avenir pour l'agriculture française ?
Dissertation - 12 pages - Économie générale
L'agriculture est l'ensemble des activités économiques ayant principalement pour objet la culture des terres, et d'une manière générale, l'ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production de végétaux et d'animaux utiles à l'Homme. Le poids de l'activité agricole en France (y...
Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international
Étude de cas - 52 pages - Marketing international
L'environnement global du marché du vin n'est pas favorable à l'entreprise Rouge Coteaux. L'univers du vin est aujourd'hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d'attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur politique marketing. D'un côté la...
France : mutation des systèmes productifs
Cours - 54 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Il est de tradition que les futurs professeurs soient bien au point sur la France. Lien entre l'ancienne question de la France en ville et de la question des mutations des systèmes productifs : Félix Damette. Ancien professeur de géographie à Paris I, qui a travaillé sur la géographie urbaine et...
L'innovation et la propriété intellectuelle : enjeux majeurs d'une agro-industrie compétitive
Mémoire - 51 pages - Propriété intellectuelle
Les rapports de possession, de maîtrise et d'assujettissement que le monde occidental semble entretenir avec la nature de nos jours donnent raison à la philosophie de Descartes ou de Bacon, qui lui prônait la domination de l'homme sur la nature. Au premier abord, s'agissant des...
Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 82 pages - Marketing international
En France, l'usage d'un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l'usurpation sont reconnus. Le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec les crises que...
Marque territoire et territoire de marque
Mémoire - 44 pages - Théories et stratégies marketing
L'évolution récente de nos sociétés nous amène à plus de réflexion en matière de consommation alimentaire. Dans le sillage du développement durable, le retour à l'authentique et au naturel nous donne de nouvelles valeurs pour consommer. Dans le cadre d'une recherche marketing sur la marque...
Les labels
Fiche - 2 pages - Marketing tourisme
Il s'agit d'une liste et explications des différents labels qui existent sur le marché de la restauration.
Les applications de la réforme de l'Organisation commune de marché (OCM) viticole à la viticulture charentaise
Dissertation - 39 pages - Union Européenne
La viticulture française est un secteur économique important. Avec seulement 1,7% du territoire national (3,23% de la SAU), elle est le premier poste de la valeur de la production agricole dont elle représente 17%. Le secteur viticole charentais représente dans l'Union européenne une activité...
Etude du bassin de production concernant la Mirabelle de Lorraine
Cours - 17 pages - Économie générale
Etude de niveau Bac +3 du bassin de production concernant la Mirabelle de Lorraine. Analyse complète du système de production (contexte pédoclimatique, système d'emploi, système marchand...).
Le développement durable et le marché du label
Dissertation - 9 pages - Écologie et environnement
Le marché du label est en plein essor. Il existe une multitude de labels et de certifications donnant au consommateur des informations complémentaires sur le produit et renforçant, par la même, la visibilité du produit. Ils interviennent sur l'ensemble des secteurs (primaire, secondaire,...
Différenciation des produits alimentaires au Québec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 178 pages - Marketing international
Le projet présenté par "Les Viandes Sélectionnées des Cantons" a donc permis de structurer une filière de viande bovine de qualité. Le produit de cette filière est une viande produite suivant les règles d'un cahier des charges. Aucun lien entre le produit et une origine géographique...
"La France, aménager les territoires" de Raymond Woessner
Fiche de lecture - 35 pages - Géographie France
On parle du territoire jusqu'en 1980 en France. Ensuite, avec la décentralisation, on parle plus aisément des territoires. “Aménagement” possède comme étymologie “maison”, le fait de bien tenir sa demeure. A priori, toutes les sociétés, et même les groupes animaux,...
Les projets personnels innovants en Minervois
Mémoire - 150 pages - Géographie France
Mémoire de Géographie portant sur des projets personnels innovants en Minervois. Le lent retour vers la campagne amorcé durant les années 1970 se prolonge aujourd'hui par l'arrivée de populations d'actifs au niveau de qualification élevé, en recherche d'une certaine qualité de...
Comment gérer une marque de vin face aux spécificités du marché français?
Rapport de stage - 35 pages - Comportement des consommateurs et clients
Premier producteur de vins français et 3ème au niveau mondial, Castel est une entreprise familiale créée à Bordeaux en 1949 par neuf frères et soeurs qui se sont consacrés au rayonnement d'un produit qu'ils ont toujours connu : le vin. Sous l'impulsion de Pierre Castel, Président fondateur du...
Comment accroitre l'activité commerciale d'un grossiste en vin ?
Étude de cas - 33 pages - Marketing distribution
Le vin demeure un des symboles forts de l'art de vivre à la Française et un produit reconnu à travers le monde entier pour ses atouts économiques et culturels. Cependant, la consommation de vin en France a diminué très fortement ces dernières années, notamment en conséquence d'un changement dans...
Fiche touristique de la région PACA
Étude de cas - 11 pages - Marketing tourisme
La région Provence-Alpes-Côte d'Azur se situe dans le sud-est du territoire. Elle se compose de six départements : - les Alpes-de-Haute-Provence - les Hautes-Alpes - les Alpes-Maritimes - les Bouches-du-Rhône - le Var - le Vaucluse La région est limitrophe de l'Italie à l'est, de la région...
Comment valoriser une marque régionale en grande consommation ? Carola de Nestlé Waters
Mémoire - 74 pages - Brand management
L'objectif de cette thèse professionnelle est de trouver des leviers d'actions pour une marque d'eau régionale. Comment faire progresser une eau de source régionale dans un marché hyperconcurrentiel, comment valoriser une marque régionale en grande consommation ? Nestlé Waters commercialise 72...
Europe : construction, identité et diversité, population et société,...
Commentaire de texte - 25 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Dossier de présentation sur l'Europe. Sa construction, son identité et sa diversité, sa population et sa société, ses politiques communes sont abordés.
La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants
Mémoire - 39 pages - Brand management
Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s'agit de l'une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s'est ensuite répandue en Europe et en Asie. Durant le...
Production de fromages et de beurre à l'ENILV - le choix de la température de barattage
Rapport de stage - 36 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La France est le plus gros producteur de beurre au monde et le plus gros consommateur européen avec, en moyenne, 8,2 kg par habitant et par an. Pendant quatre semaines, j'ai eu l'opportunité de réaliser mon stage de première année à l'ENILV, une école qui possède des ateliers de production de...
Mutation des systèmes productifs - Atlande et Woessner
Commentaire de texte - 16 pages - Économie générale
La production, qui est au cœur des idéologies et des rapports de force dans la société, concerne d'abord l'agriculture, l'artisanat, puis l'industrie, les services et les savoirs. La notion de système suggère que ce n'est plus l'entreprise qui fait le territoire mais le territoire qui fait...
Les vins français: présentation et processus de vinification
Fiche - 15 pages - Biologie
La vigne est une plante pérenne, qui développe chaque année, à partir des bourgeons formés sur les rameaux de l'année précédente, de nouvelles pousses appelées sarments. Sa durée de vie peut atteindre plusieurs dizaines d'années. Elle est originaire du Caucase, puis s'est développée...
Civilisations italiennes
Fiche - 16 pages - Géographie monde
Ce document reprend sous la forme de prise de notes tout ce que vous devez savoir sur les civilisations italiennes, de l'histoire de l'Italie à ses institutions en passant par l'art, la culture, l'éducation, la religion, etc.
Etude de marché des produits alimentaires biologiques en France, de 1995 à nos jours
Étude de marché - 25 pages - Nutrition, alimentation & diététique
« A l i B i o » est une société belge qui fabrique et commercialise des produits alimentaires biologiques (épicerie, produits laitiers, fruits & légumes). Implantée en Suisse depuis 1990, elle commercialise l'ensemble de ces produits via les grandes surfaces alimentaires. Elle désire,...
