Bière, le secteur, le marketing
Étude de cas - 52 pages - Brand management
* Évolution de la bière La fabrication, le packaging ainsi que la distribution de la bière n'ont pas tendance à subir de mutations majeures. Cependant dans un souci de compétitivité internationale, la France a tendance à moderniser son appareil de production. * Règlementation La bière, comme...
Comment relancer le marché de la bière en France ?
Étude de cas - 6 pages - Brand management
Le marché de la bière en France connaît une crise de croissance sans précédent : au cours des 25 dernières années, la consommation de bière a ainsi diminué de 25% en volume ! Et il semble que les professionnels du secteur rencontrent d'importantes difficultés pour enrayer ce phénomène. Il...
Stratégie : bière artisanale
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Etude de la stratégie externe et interne du domaine de la bière artisanale.
Dossier de vente : le cas BSN Glasspack
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
BSN GLASSPACK est leader sur le marché européen pour la bière et les spiritueux, numéro 2 pour le vin, les boissons sans alcool et les pots alimentaires. BSN GLASSPACK se présente enfin comme une entreprise dynamique et innovante qui crée plus de 1000 nouveaux modèles par an. Par ailleurs, BSN...
Analyse stratégique - l'industrie européenne de la bière
Dissertation - 5 pages - Brand management
L'Europe est un acteur important du marché de la bière. Elle y cache en effet de gros pays producteurs comme les Pays-Bas, la France, l'Allemagne… qui sont à l'origine de bières très connues comme Heineken par exemple. Mais c'est aussi l'un des endroits où elle est le plus consommée....
Le marché de la bière en Europe
Étude de marché - 24 pages - Marchés étrangers
Etude du marché de la bière en Europe s'appuyant sur des données concrètes. Dossier réalisé à l'aide de professionnels et présenté en cours (cursus master en gestion et management).
Le marché européen de la bière
Analyse sectorielle - 24 pages - Marchés étrangers
L'Europe est un acteur majeur de la consommation et de la production de la bière à travers le monde. Plusieurs pays sont de gros producteurs comme par exemple les Pays-Bas grâce notamment à la bière Heineken, la France et le groupe Danone, l'Allemagne... Et malgré un marché en légère...
Quelles sont les politiques de communication publicitaire pour les entreprises soumises à la loi Evin ?
Dissertation - 34 pages - Communication
Obstruant certains moyens de communication, ces sociétés sont obligées de trouver des moyens plus subtiles afin de ne pas perdre leur clientèle, leur image de marque et donc leur chiffre d'affaires. Ce mémoire va permettre d'étudier quelles ont été les politiques de communication depuis...
Heineken et le marché de la bière
Étude de cas - 22 pages - Stratégie
En ce qui concerne la recette stratégique de Heineken, elle repose essentiellement sur une stratégie de marque. Son champ d'activité est la production et la distribution de bières, bières sans alcool et panachés. Pour cela, elle s'appuie sur ses compétences en matière d'innovation,...
Etude de cas : Britt - Grande bière de Bretagne
Étude de cas - 13 pages - Brand management
La Bretagne a comme ressource principale son patrimoine culturel. En 1998, Claude Chapelle décide de développer de façon endogène une activité fondée sur l'histoire de ce pays en créant une marque de bière : la Britt. Fort de sa réputation en Bretagne et d'un référencement complet dans...
Stratégie marketing de la bière Desperados
Étude de cas - 14 pages - Brand management
La bière, boisson ancestrale produite depuis le 5e millénaire av. J.-C. a toujours été un symbole de convivialité et de festivité. Cependant ce marché est depuis quelques années en proie à des difficultés en France, vraisemblablement victime d'une image qu'on lui accorde très souvent, celle d'une...
Les prix de vente consommateur sur le marché de la bière en France
Étude de cas - 7 pages - Brand management
Etude générale du marché de la bière français (les différents segments, le prix, les différentes promotions existantes) puis d'un projet de brasserie artisanale vendant sa bière directement au niveau de sa ferme et ensuite d'une bière blanche bretonne provenant de cette même ferme....
L'univers des Colas
Étude de cas - 7 pages - Brand management
Coca-Cola est une entreprise de 125 ans dont l'histoire débuta à Atlanta avec à la base une idée de John Pemberton, pharmacien. Celui-ci décida de faire un mélange avec du caramel et de l'eau gazeuse et fit goûter son breuvage à sa clientèle qui adhéra automatiquement; ce fut la naissance du...
La lutte du gouvernement contre le tabagisme et l'alcoolisme
Mémoire - 41 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Notre mémoire s'articule en trois parties. Premièrement, nous verrons pourquoi le gouvernement a ressenti la nécessité de lutter contre le tabagisme et l'alcoolisme en mettant en place la loi Evin du 10 janvier 1991 alors que des lois existaient déjà. Ensuite, nous verrons que l'un...
Etude de cas : Le groupe Danone
Étude de cas - 32 pages - Finance
L'étude que nous allons mener à pour objectif principal d'essayer d'expliquer par des variables qualitatives et quantitatives le cours boursier du groupe. C'est à dire que nous avons essayé d'analyser celui-ci par des données comptables, par des données macroéconomiques et par...
Analyse de marché: les boissons alcoolisées
Étude de marché - 36 pages - Brand management
La consommation d'alcool remonte à l'Antiquité. Rituelles, sacrées, conviviales, festives, roboratives (l'alcool était le seul anesthésique utilisé pendant les campagnes napoléoniennes), curatives (aux États-Unis, pendant la prohibition, seuls les médecins pouvaient en prescrire) les...
Le Quatter (association étudiante), monographie d'organisation et de management
Étude de cas - 16 pages - Management organisation
Le Quatter a été fondé en 1996 par une liste BDE perdante qui voulait animer la vie de l'école. Après plusieurs changements de locaux, notamment suite à un incendie en 2001, le Quatter est définitivement installé dans ses locaux actuels au sous-sol, en face du restaurant universitaire. Le Quatter...
La bière Mandrin : analyse et recommandations
Étude de marché - 20 pages - Brand management
Aujourd'hui, le marché général de la bière est en saturation. En effet, ce marché a chuté de 3,3 % en 2007 par rapport à l'année 2006. De plus, on a pu constater au premier trimestre 2008 que la consommation française de bière avait diminué de 8,2 % comparé au premier trimestre de l'année 2007....
Etude sur l'implantation d'une micro-brasserie en Bretagne
Étude de cas - 30 pages - Management organisation
L'enseignement et la discipline de la stratégie sont assez récents. Durant de longues années elle a été assimilée à l'économie d'entreprise, au management et au marketing mais elle est désormais reconnue comme une discipline à part entière. La stratégie d'entreprise a permis...
Les brasseries Dunhort (Etude de cas en segmentation marketing)
Étude de cas - 11 pages - Brand management
Dossier sur le cas des brasseries Dunhort qui circule beaucoup en stratégie au sein des écoles de commerce. Ce devoir complet répond à ces questions :
Etude quantitative sur le lancement d'une bière pression bio à Caen
Mémoire - 83 pages - Brand management
L'objectif de l'étude est de constater si le lancement d'une bière pression biologique à Caen pourrait être une activité rentable. Il ne s'agit pas d'un produit ordinaire mais d'un produit novateur puisqu'il sera fait selon un procédé naturel, fabriqué exclusivement avec des produits issus de...
Rapport de stage Simply Market Linselles - Auchan Super, année 2008-2009
Rapport de stage - 24 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Ce document est un rapport d'un stage effectué au sein de Simply Market (Auchan Super) au poste de manager PGC (produits de grande consommation). Les différents aspects de poste tels que la gestion humaine, le chiffre d'affaires ou encore la marchandise y sont abordés en profondeur. Vous...
Rapport de stage en qualité d'assistant merchandiser dans l'entreprise Heineken
Rapport de stage - 12 pages - Stratégie
De nos jours, le problème d'alcoolisation est très présent dans le débat médiatique français. Bien que la consommation générale diminue d'environ 10% entre 1999 et 2008, la France est toujours l'un des pays les plus consommateurs d'alcool de l'Union Européenne selon l'INSEE. La problématique...
La fabrication de la bière : processus et innovations
Étude de cas - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Selon DEYMIE (1992), la bière est la plus ancienne boisson alcoolisée (avec le vin) consommée par l'homme. Son histoire est liée à ses principaux constituants, à savoir, le malt et le houblon. En effet, toutes les populations cultivant des céréales ont petit à petit adopté la bière qui avait...
Analyse stratégique du marché des micro-brasseries bretonnes
Analyse sectorielle - 18 pages - Stratégie
Le cours des céréales, en augmentation constante, perturbe un grand nombre de marchés : l'agro-alimentaire, les élevages animaliers ou encore les brasseries par exemple.
Matières premières et mondialisation
Cours - 37 pages - Économie internationale
Depuis 2003, on assiste à une augmentation généralisée, inhabituellement longue, du cours des matières premières, qu'il s'agisse du prix du pétrole, des métaux comme le fer ou le nickel ou plus récemment des matières premières alimentaires. Le monde manquerait-il de ressources ? Le bilan est...
Rapport de stage auprès d'un grossiste en boissons
Rapport de stage - 16 pages - Management organisation
Dès 1970 naissent les 1ers groupements d'entrepositaires grossistes, tout d'abord à périmètre régional. Les années 80 les verront prendre une dimension nationale et se développer jusqu'en 1996, période où les brasseurs cherchent à prendre le contrôle de la distribution. Cette...
Les restructurations
Cours - 26 pages - Économie générale
Cours d'Economie sur les restructurations.
Cas de négociation commerciale entre Smirnoff Ice et Carrefour
Étude de cas - 51 pages - Brand management
Le présent cas a pour objet la négociation du référencement, de Smirnoff Ice, au sein de l'enseigne Carrefour. Le négociateur devra notamment s'attacher à démontrer l'intérêt du produit pour le consommateur, son impact sur la catégorie dans laquelle il évolue, ainsi que les bénéfices...
Le monde associatif peut-il s'apparenter au monde marchand?
Étude de cas - 39 pages - Arts divers
Créée en 2003 par Malika JOSSE, Daniel LINUESA et Serge DENOMBRET (des professionnels du spectacle), le Festival Aux Zarbs né d'un constat : la Bourgogne, particulièrement le territoire icaunais, manque de dynamisme, d'évènement majeur, de lieux de diffusion culturelle et de musiques actuelles....
