Rapport et exploitation de tests d'analyse sensorielle
Étude de cas - 56 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'analyse sensorielle permet d'étudier les caractéristiques sensorielles des produits en faisant intervenir l'homme comme instrument de mesure grâce à l'utilisation de ses cinq sens. Lors de deux séances de TP, la première se déroulant le vendredi 12 décembre 2008 et la seconde...
La religion et le phénomène religieux dans l´Antiquité archaïque et classique en Grèce (750 à 330 av J.-C.)
Mémoire - 29 pages - Culture, religion & civilisation
L'étude d'une notion aussi étrange que la religion grecque nécessite comme une sorte de préalable qui nous enjoint d'essayer d'abandonner nos habitudes, de suspendre, en quelque sorte, nos jugements. C'est l'époché (la suspension du jugement). Il nous faut aussi abandonné nos catégories...
Oeuvres Millenaire Medecine
Dissertation - 63 pages - Médecine
L'enseignement de la médecine au Maroc, au Moyen-Age (c'est-à-dire jusqu'au XVème siècle de la période Mérinide), comparé à celui du Monde Musulman, s'insère dans une étude que j'ai élaborée, à la demande de la « Commission Internationale pour le Développement de...
Apiculture
Dissertation - 14 pages - Écologie et environnement
Cours d'apiculture de première année
Les hommes et la terre dans la Méditerranée gréco-romaine - Revue Pallas - Chandezon, C. Hamdoune (2004)
Fiche de lecture - 10 pages - Histoire antique
Ce numéro spécial de la revue Pallas comprend les actes d'un colloque organisé les 21-23 mars 2002 à Montpellier et à Loupian, en Hérault, ayant pour titre : La Méditerranée antique : économies rurales et sociétés agraires d'Homère à Palladius. Ce dernier est l'auteur d'un traité...
Implication des agents pathogènes dans le dépeuplement des abeilles
Mémoire - 78 pages - Biologie
Les abeilles ont un rôle essentiel dans la pollinisation des végétaux. Le déclin de leurs populations pourrait causer de grands troubles dans la diversité biologique. Depuis le début du XXIe siècle, des phénomènes de disparition aux formes diverses (appelé CCD aux USA) ont provoqué de lourdes...
Lancement de l'entreprise "Réveil gourmand ", un réveil "tout en douceur..."
Étude de cas - 65 pages - Marketing des services
Qui n'a pas rêvé un jour de se faire livrer un petit déjeuner copieux et luxueux chez soi un dimanche matin ou un jour de congé ? Quel chef d'entreprise n'a jamais souhaité faire un geste envers ses employés en leur offrant le petit déjeuner un matin ? « Réveil gourmand » va pouvoir répondre à...
Impact de la collaboration orale dans la compréhension de texte: étude oculométrique
Mémoire - 83 pages - Psychologie
Le projet de recherche consiste à décrire les aspects cognitifs et contextuels impliqués par la situation de compréhension collaborative lorsque des paires d'individus interagissent via un moyen de communication synchrone et oral pour réaliser un but commun, comprendre une notion nouvelle. La...
Recettes des anciens pâtissiers de Provence XVIIIe - XIXe siècle
Fiche - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les recettes de pâtisseries provençales dont vous allez prendre connaissance dans cet ouvrage, sont bien antérieures à celles publiées dans le désormais livre mythique « La Cuisinière Provençale » de Jean Baptiste REBOUL (1862-1926) des éditions Tacussel. Au travers de ces quelques dizaines de...
Les représentations sociales à l'adaptation des salariés à la retraite de 50 à 60 ans en activité
Mémoire - 77 pages - Sociologie & sciences sociales
La présente étude visera à approfondir ces quelques impressions d'ensemble, en étudiant plus en détail les représentations sociales des 50-60 ans dans le monde de l'entreprise compte tenu de leurs départs à la retraite. La retraite, en effet est la prochaine étape de leur vie et elle peut être la...
Rigollier Pierre, Recettes pour gourmets et gourmands
Ebook - 324 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Le régime méditerranéen, ou le rôle des antioxydants - Approches scientifique et culinaire
Dissertation - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Des scientifiques se sont aperçus dans les années soixante que les habitants de certaines régions (Grèce, Crète, Italie du sud) avaient une longévité supérieure à la moyenne avec des taux de cancers et de maladies cardio-vasculaires faibles. Cette longévité est le résultat d'un mode de vie...
Diagnostic stratégique et suggestions pour le développement de la confiture Jean-Marc Faraud
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
L'entreprise Faraud est une entreprise familiale fondée en 1978. En 1989, la société est transformée en S.A. Son chiffre d 'affaires est de 10,5 millions d'euros. L'entreprise espère une forte croissance dans un marché très concurrentiel....
Fortin Claude, Des Enfants, des fleurs et des fusils
Ebook - 452 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Le merchandising : étude du rayon petit déjeuner
Fiche - 8 pages - Brand management
Nous pouvons définir le marchandisage (ou merchandising) comme étant un ensemble des techniques assurant la meilleure distribution commerciale des produits ou services grâce à une stratégie commerciale et une présentation adaptées aux besoins des consommateurs. Elles visent à la présentation et à...
Les céréales et Boul2chok de Kellog's
Étude de cas - 90 pages - Brand management
Céréales en pétales, éclatées, soufflées, bio, diététiques… : autant de variétés que de consommateurs. En effet, il est important de satisfaire les consommateurs, car le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, il est nécessaire de bien choisir le repas qui va nous faire...
Nedjahi Messaoud, Autopsie d'une identité
Ebook - 530 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
L'expansion du commerce équitable
Mémoire - 34 pages - Économie générale
Depuis le début du XX ° siècle, force est de constater l'expansion du commerce international. L'aspect économique est devenu tellement important qu'il lui arrive de dicter sa loi sans que le pouvoir politique (démocratique) ne puisse rien faire. Pour rétablir un équilibre, face à...
Etude de marché : Nespresso. Comment faire pour cibler plus les jeunes sans que Nespresso perde son image de luxe?
Étude de cas - 15 pages - Marketing luxe
Nespresso furent les premiers à utiliser une technologie différente pour ses machines qui, basée sur la vapeur sous pression (10 à 20 bars), utilise des capsules afin de créer un expresso d'excellente qualité. C'est réellement cette innovation majeure dans ce secteur qui les plaça immédiatement...
Vins primeurs 2007 à Bordeaux
Dissertation - 16 pages - Économie générale
Commentaires sur les vins en provenance des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, dans le millésime 2007.
Celerier Maria-Esther, La Cuisine de l'Autre Mexique
Ebook - 204 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Etude de marché sur la création d'une société de livraison de petits déjeuners à domicile : Tart'in'Bed
Étude de marché - 43 pages - Stratégie
Pour notre étude de marché, nous devons viser le marché du petit déjeuner. En effet, étant une entreprise de livraison de petits-déjeuners à domicile, il nous faut étudier le marché du petit-déjeuner. De nos jours, le marché du petit-déjeuner est estimé à 5 milliards d'euros dans les grandes...
Projet de système d'exploitation : simulation de la méthode du tourniquet améliorée par le swap
Dissertation - 8 pages - Informatique
Le système d'exploitation est un ensemble de logiciels permettant de gérer les ressources matérielles (périphériques : claviers, souris, imprimante, scanner et autres). Il a pour rôle de gérer plusieurs ressources parmi lesquels les processus qui sont un ensemble d'instructions permettant de...
Alain et Valentine Chaoulli, A la rencontre des saveurs de l'Iran...
Ebook - 214 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Externalités et interventions de l'Etat
TD - Exercice - 2 pages - Économie générale
3 questions : le déclin de l'activité apicole en France.
Le couple: choix du partenaire et psychologie du couple
Dissertation - 30 pages - Psychologie
Dans les couples actuels, l'exigence d'intimité est grande. Il est demandé au couple de fournir l'ensemble de ce qui est objet de désir sur le plan affectif, l'amour- passion, l'amour- tendresse, l'amitié, la connivence intellectuelle, le partage du travail, l'éducation en commun des enfants, à...
Les packagings : succès, échec, aménagement du point de vente...
Dissertation - 29 pages - Brand management
Etude de plusieurs packagings avec des exemples de ceux réussis et ceux qui ne le sont pas.
Spasmophilie et dépression par tétanos chronique
Cours - 85 pages - Médecine
J'ai acquis la certitude qu'une proportion importante de la population est atteinte de tétanos chronique sans avoir eu auparavant la phase aiguë, ni même subaiguë, de cette maladie.
Analyse critique des stratégies pédagogiques des ONG partenaires au programme FEM/PNUD de microfinancement : le mouvement humaniste en Côte d'Ivoire
Mémoire - 88 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Les ONG du milieu environnemental adoptent-elles des stratégies pédagogiques efficaces pour inculquer leur savoir-faire aux bénéficiaires ? Quelle est la méthode adoptée par le FEM (Fonds pour l'Environnement Mondial) dans ce cadre dans un PVD comme la Côte d'Ivoire ? Une éducation à...
Flaubert, "Madame Bovary", Chapitre VII
Commentaire de texte - 3 pages - Littérature
Commentaire composé du septième chapitre du roman Madame Bovary de Gustave Flaubert. Ce roman, qui conte les périples d'Emma qui, vite mariée, se trouve contrainte de supporter un mari sans ambition et qui anime en elle un sentiment de dégoût, les aventures extra-conjugales n'arrangeant...
