Extraits
[...] Le document 2 est une observation microscopique du pancréas accompagné d'un schéma d'interprétation de l'observation. Nous pouvons ainsi voir que les acinus sont localisés aux abords du canal collecteur (autour des canaux collecteurs), tandis que les îlot de Langerhans sont localisés autour des vaisseaux sanguins. Le document 3 est une étude de la localisation de cellules sécrétrices d'hormones dans le pancréas, au sein des îlots de Langerhans. En effet, le pancréas est composé d'îlot de Langerhans, lui-même composé de deux types de cellules différentes, chacune sécrétant une hormone différente qui sera libérée dans le sang afin de contrôler la glycémie : des cellules sécrétrices d'insuline et des cellules sécrétrices de glucagon. [...]
[...] La structure du pancréas est alors totalement adaptée à la régulation de ces deux fonctions du vivant, à savoir la digestion et la régulation de la glycémie. [...]
[...] L'excrétion de ce mucus a alors lieu par reflexe via la toux. Chez les fumeurs, on qualifie cette toux de « toux grasse » car l'épithélium des bronches endommagés chez les fumeurs entraîne l'apparition de plus de cellules muqueuses, qui produisent un mucus beaucoup plus visqueux ; chez une personne saine, le mucus est en effet visqueux en surface, mais fluide à sa base, permettant ainsi son excrétion plus simple. Les fumeurs ont plus souvent des infections respiratoires que la moyenne de la population car non seulement, leur épithélium des bronches est endommagé (la combustion du tabac entraîne une irritation et une détérioration de l'épithélium des bronches, censé être imperméable afin d'éviter l'intrusion de tous pathogènes) mais également, du fait de cet endommagement, ce dernier ne remplit plus ses fonctions classiques (les cellules jointives sont moins spécialisées, les cellules muqueuses sont plus nombreuses et sécrètent un mucus plus visqueux), pouvant ainsi entraîner les pathogènes à « rester » au niveau de l'épithélium des bronches un moment plus long que ce qu'il aurait été en temps normal chez une personne saine, qui aurait évacué le mucus beaucoup plus rapidement et naturellement. [...]
[...] De cette manière, le pancréas participe à la digestion. De plus, le pancréas est composé d'îlot de Langerhans, composés de deux cellules spécialisées différentes : les cellules sécrétrices d'insuline et les cellules sécrétrices de glucagon, deux hormones impliquées dans la régulation de la glycémie. Ces îlot de Langerhans sont en contact avec les vaisseaux sanguins qui traversent le pancréas, permettant la libération de ces deux hormones directement dans le sang. De cette manière, le pancréas participe ainsi à la régulation de la glycémie de l'organisme. [...]
[...] Nous nous intéressons donc à comprendre comment, de par son organisation à différents niveaux, la structure du pancréas est adaptée à la double fonction qu'il remplit. Pour cela, nous nous intéresserons à l'organisation générale du pancréas, ainsi que sa composition cellulaire. Développement : Le document 1 est une représentation schématique de la structure du pancréas. Nous pouvons ainsi voir que le pancréas est localisé aux abords du tube digestif au niveau du duodénum, ce qui pourrait expliquer son rôle dans la digestion. En effet, le pancréas est composé d'acinus qui sont reliés indirectement avec ce tube digestif par le canal pancréatique. [...]
