Le tri dans les bureaux : de la corbeille à papier aux enjeux environnementaux
Fiche - 2 pages - Vie quotidienne
Conduire les agents territoriaux à devenir des citoyens éco-responsables et faire que l'administration donne l'exemple à la population et participe à la réduction de la "facture" environnementale et économique, nécessite d'élaborer une campagne de communication pour inciter à séparer ce qui peut...
L'importance de la notation à l'école
Dissertation - 2 pages - Sciences de l'éducation
Selon un sondage effectué par VNI , 73% des parents d'élèves veulent que les notes soient moins importantes dans l'évaluation. Dans les ZEP ce taux atteint 87%. Selon un sondage IFOP paru en juin 2014, 74% des parents seraient contre la suppression des notes. De plus en plus...
Dans quelles mesures l'estime de soi influence le comportement alimentaire du consommateur ?
Présentation - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
motivation et la capacité de changer son comportement : -les consommateurs peuvent changer leurs modes de consommation - Mais il ne faut pas oublier que la prise de décision humaine est complexe - Il faut éduquer les consommateurs sur l'alimentation saine - les concepts de confiance et...
Enquête sur les habitudes alimentaires et les connaissances du chocolat
Analyse sectorielle - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de l'option enquête, nous avons réalisé un sondage sur le thème du chocolat. Nous avons choisi ce produit, car il est très apprécié, et signe de gourmandise. Le questionnaire a été orienté selon deux axes : les habitudes de consommation et les préférences d'une part, et les...
Aspect hygiénique de la transformation de la volaille
Étude de cas - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La volaille est une denrée alimentaire avec une microbiologie complexe. En amont, lors de l'élevage, différents facteurs peuvent être source de contamination : l'âge des animaux, les conditions d'élevage, alimentation, l'eau, l'Homme,... Au cours du transport il existe une...
Etude de la conservation par les sucres simples de préparation à base de fruits
Étude de cas - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les conservateurs alimentaires tendent à réduire les effets du temps et sont très fréquemment utilisés dans l'agroalimentaire. C'est pourquoi nous les avons étudiés. Cependant, nous nous sommes vite rendu compte que la conservation alimentaire était un très vaste sujet. Nous avons donc...
La stérilisation d'un produit
TD - Exercice - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La stérilisation est un traitement thermique qui a pour but de détruire toute forme végétative, mais surtout toute spore de micro-organismes, ainsi que d'inactiver certaines enzymes de dégradation afin d'augmenter la conservation des produits alimentaires. Après stérilisation les denrées...
La fabrication de la bière : processus et innovations
Étude de cas - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Selon DEYMIE (1992), la bière est la plus ancienne boisson alcoolisée (avec le vin) consommée par l'homme. Son histoire est liée à ses principaux constituants, à savoir, le malt et le houblon. En effet, toutes les populations cultivant des céréales ont petit à petit adopté la bière qui avait...
Lettre type pour qu'un stagiaire accède à la cantine d'entreprise ou perçoive une indemnité compensatrice
Lettre type - 1 pages - Vie quotidienne
Mon fils, Victor Voila, a rejoint votre entreprise en qualité de stagiaire voilà neuf jours. D'après la loi d'encadrement des stages, les stagiaires doivent recevoir les mêmes avantages que les salariés en activité. Or l'accès de l'espace restauration de l'entreprise cliente...
Lettre relative à la demande de réalisation d'état des lieux et d'inventaire de répartition des charges
Lettre type - 1 pages - Vie quotidienne
Mon bail commercial signé avec vous voilà bientôt neuf années va être renouvelé en janvier. Or, à l'origine, aucun état des lieux ni inventaire de la répartition des charges entre vous et moi n'avait été signés car vous aviez reporté cette formalité de date en date sans la réaliser. Il y...
Gagner de l argent avec les applications android stratégie & technique
Dissertation - 2 pages - Vie quotidienne
Faire de l'argent sur les applications Android, n'est pas un Plug & Play, une solution ou une stratégie avant droite. Et comme beaucoup d'autres secteurs d'activité qui ne sont pas simple il ya plusieurs mythes qui entourent l'ensemble de l'espace de monétisation Android....
Etude d'une recette: histoire, nutrition et adaptation industrielle des tagliatelles au citron et paprika
Étude de cas - 7 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Au début du 20ème siècle, les pâtes italiennes connaissent un véritable essor principalement du à une exportation hors frontière grandissante. Ainsi, plus de 70 000 tonnes de pâte sont exportées dans le monde. De nos jours, les pâtes sont largement répandues dans le monde et notamment en Europe,...
Impact de la formulation sur la texture moelleuse des cookies
Étude de cas - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les industriels ne proposent à ce jour que des cookies secs, ou des cookies à cuire soi-même, qui durcissent rapidement. Hors, la majorité des consommateurs et amateurs de cookies, aimerait trouver des cookies avec une texture plus moelleuse et qui gardent ce moelleux plus longtemps. Notre projet...
Composition et transformation des fruits et légumes
Mémoire - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'eau - Facteur important de la texture des végétaux (turgescence) - Contribue à la fermeté et à l'aspect de fraîcheur - Indispensable au métabolisme cellulaire Une déshydratation importante . Flétrissement et perte de masse . Accélération de la sénescence . Dégradation de la chlorophylle ....
Alimentation biologique et élaboration d'un milk-shake banane/kiwi
Étude de cas - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La recette que nous avons choisie est celle du milk-shake « banane/kiwi ». Cette recette pose en elle-même un certain nombre de problèmes inhérents à la nature du produit. En effet, un milk-shake est une recette à base de glace et donc qui ne peut se commercialiser directement chez les...
Etude de la fabrication des yaourts
Étude de cas - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les Produits Laitiers Frais (PLF) regroupent les yaourts, les laits fermentés, les fromages frais, les desserts lactés, les crèmes et les beurres. Ils sont définis, selon le règlement européen (CEE n°1898/87), comme dérivés exclusivement du lait, des substances nécessaires pour leur fabrication...
Le féminisme, ses justes combats et ses dérives
Dissertation - 2 pages - Sociologie & sciences sociales
J'avance sur un terrain difficile étant un homme, quel est mon niveau de compétences pour parler de la cause des femmes. Je dis tout de suite que ma thèse est plutôt opposé à celle d'un Éric Zemmour ou d'un Alain Soral qui ont écris tous les deux des livres très fortement critique sur la mouvance...
L'entretien Clinique, chapitre 5 - Colette Chiland : l'entretien clinique à visée de recherche
Fiche de lecture - 3 pages - Psychologie
Il existe 2 façons de classer les entretiens. 1) Le degré de liberté dans l'entretien : Questions ouvertes entrainant une réponse libre, ou questions fermées entrainant une réponse standardisée. 2) Le niveau de profondeur : Si l'on veut des réponses riches, il sera judicieux de poser des...
Les inégalités hommes /femmes - publié le 08/12/2014
Dissertation - 3 pages - Sociologie & sciences sociales
Depuis longtemps il y a des inégalités entre les hommes et les femmes dans les sociétés mais ce phénomène tend à diminuer. Nous allons ici parler de l'égalité des sexes dans le travail. On a constaté dans le monde du travail des inégalités au niveau du taux de chômage ( les femmes sont plus...
La nécessité de penser le lien social en psychologie
Dissertation - 4 pages - Psychologie
La nécessité signifie : qui ne peut pas ne pas être, ni être autrement. Donc déjà nous avons réfléchi à partir du fait qu'on ne peut pas ne pas penser le lien social en psychologie, il n'est pas une option. Ensuite le lien social peut être défini comme le résultat de la constitution de...
La Papauté, entre soucis temporels et préoccupations spirituelles
Dissertation - 5 pages - Culture, religion & civilisation
Dans le monde chrétien, le pape possède une autorité spirituelle évidente, mais aussi une autorité temporelle, par sa souveraineté sur les Etats Pontificaux, de 752 jusqu'au XIXe siècle. Il convient donc de distinguer spiritualité et temporalité. La première concerne tout ce qui a trait à la vie...
L'entretien clinique, Colette CHILAND, 1983
Commentaire de texte - 1 pages - Psychologie
Le terme clinique vient de la médecine. La clinique c'est ce que l'on fait au lit du malade. On parle de clinique à mains nues : Son corps est son seul instrument. Dans l'entretien clinique on ne fait que « regarder et écouter, et parler pour mieux voir et mieux entendre » (P.2). C'est un...
Les schizophrènes, de Paul-Claude RACAMIER
Commentaire d'oeuvre - 19 pages - Psychologie
Le délire est une question de vie ET de mort. RACAMIER voit dans la schizophrénie une tentative tenace de mise à mort de la psyché. Psychose en état natif :Processus paranoïde, jamais durable, pétri d'angoisse, le moi s'y trouve à vif et mis à nu, les investissements se liquéfient. On parle...
Construire un projet en sciences humaines et sociales - Marie-France Grinschpoun
Commentaire de texte - 8 pages - Psychologie
Qu'est-ce qu'une recherche ? C'est une enquête, une étude ou encore une investigation. Le terme étude renvoie au qualitatif alors que le terme investigation renvoie au quantitatif. -> « Quoi qu'il en soit, c'est toujours une quête de sens qui est visée, une tentative de...
Médiation par la robotique pour une interactivité des sujets autistes: MERISA
Mémoire - 14 pages - Psychologie
Il a été démontré dans différentes études menées autour de l'autisme que l'utilisation d'objets intermédiaires, du type robot et automates, entre l'enfant et l'intervenant adulte permettait de donner de bons résultats de travail dont l'efficacité dans le domaine de la...
Les appels abusifs à Police Secours - Analyse statistique des influences sociales
Mémoire - 120 pages - Sociologie & sciences sociales
En 2008, la ville de Paris en collaboration avec la brigade de sapeurs-pompiers de Paris, le Samu ainsi que Police Secours, participe à une campagne dite de sensibilisation intitulée : « Abuser des numéros d'urgence nuit gravement à ceux qui en ont besoin ». Selon ces sources, près de 60% des...
Lutte et sanction contre la violence dans les stades
Mémoire - 16 pages - Sociologie & sciences sociales
Les problématiques qui nous sont posées sont les suivantes : face à la violence dans les tribunes, quelle est la réaction des instances du football européen et français ? Quelles sont les innovations législatives, conventionnelles et jurisprudentielles qui permettent d'appréhender au mieux...
Entre le patient, la famille et l'institution : l'assistant de service social auprès de la personne en fin de vie
Mémoire - 46 pages - Psychologie
La France, après avoir connu le baby-boom des Trente Glorieuses, voit aujourd'hui sa population prendre de l'âge. Ce vieillissement, créant un « papy-boom », a notamment été favorisé par les progrès médicaux. La population française évolue, ses besoins aussi. De plus en plus de débats médiatiques...
Mémoire et maladie d'Alzheimer
Dissertation - 8 pages - Psychologie
Dans son ouvrage « Les maladies de la mémoire », Ribot (1881) précise que la marche de la maladie démentielle est très instructive ; parce qu'en nous montrant comment la mémoire se détériore, elle nous apprend surtout comment elle est organisée. L'étude des maladies de la mémoire est...
Recherches sur la liturgie des Heures
Thèse - 62 pages - Culture, religion & civilisation
Un regard jeté sur la traduction française des collectes du Carême peut faire penser qu'elles n'ont pas grande originalité et se ressemblent beaucoup. Mais il suffit de prendre le missel latin pour s'apercevoir de leur extrême diversité. Chaque collecte évoque un des points de la...
![BTS LVE Espagnol 2026 [Corrigé]](https://ncd1.msnocookie.com/image/ms/msimages/blog_gallery/banniere-bts-lve-espagnol-2026-corrige-640x480_2cff6dd239.jpg "BTS LVE Espagnol 2026 [Corrigé]")
