Etude pour l'implantation et la création d'une maison d'enfants dans la région de Mouscron
Mémoire - 90 pages - Comportement des consommateurs et clients
La demande concernant la « garde d'enfants » en milieu d'accueil s'accroît fortement depuis quelques années. La cause principale est le travail : les parents, qui commencent tôt et finissent tard leur travail et qui, dans certains cas, se situent loin du domicile, sont dans l'impossibilité...
Le parcours client en 2011 : les tendances de la consommation et moyens déployés par la distribution pour les anticiper et les satisfaire
Mémoire - 20 pages - Comportement des consommateurs et clients
Les dernières décennies ont vu se développer un fort repli sur la sphère privée, un replacement du consommateur dans son lieu de vie comme dans une « bulle ouverte », du fait de l'apparition de certaines innovations, mais également du contexte ambiant. La montée en puissance d'internet sur le...
La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan
Mémoire - 75 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...
Les Produits Alimentaires Biologiques
Mémoire - 100 pages - Brand management
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
En quoi le télécrochet est-il un facteur de réussite pour un restaurant ?
Mémoire - 30 pages - Marketing de la restauration
La réussite d'un restaurant est devenue plus délicate, surtout pour les restaurants indépendants qui ne peuvent s'appuyer sur un réseau ou une maison mère. La concurrence est forte et multiforme, avec notamment de nouveaux entrants issus de l'ubérisation de l'économie, même si,...
Inflation des produits alimentaires ou des biens de consommation dans le temps depuis 1960 - publié le 20/06/2025
Mémoire - 13 pages - Économie générale
Dans quelle mesure l'articulation du pouvoir d'achat des ménages français selon la mouvance des prix à la consommation a entraîné une mutation structurelle des habitudes de consommation des français ces 50 dernières années ? Ce mini-mémoire cherche à répondre à cette problématique avec R...
Etude de marché sur une innovation : la paille Sipahh
Étude de marché - 11 pages - Brand management
Etude de marché réalisée dans le cadre d'un master en sciences-technologies-santé. Ce document analyse un nouveau produit lancé par la société Unistraw : la paille Sipahh. Celle-ci sert à aromatiser le lait et a été lancée sur le marché en 1997.
Rapport de stage dans le secteur de production d'une entreprise spécialisée dans le secteur boulangerie et pâtisserie
Rapport de stage - 12 pages - Marketing distribution
En 2020, plus de 90 % des consommateurs, soit deux Français sur trois, sont prêts à payer plus cher pour des produits alimentaires français. Cela prouve que, à l'avenir, la production locale aura la possibilité de supplanter les produits importés. Actuellement étudiante à l'École de...
Mémoire de stages en restauration collective et milieu thérapeutique (BTS diététique)
Mémoire de Stage - 71 pages - Médecine
Dans le cadre de mes études, deux stages en restauration collective sont à effectuer. Aujourd'hui, 4 milliards de repas par an sont servis dans l'enseignement, l'hospitalier et les restaurants d'entreprise. J'ai réalisé mon premier stage au sein d'une maison de retraite et...
Etude de cas - Stratégie d'entreprise : McDonald's France
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
"L'un des buts fondamentaux d'une entreprise réside dans l'assurance de sa pérennité. Pour se faire, une stratégie doit être rigoureusement étudiée, choisie et suivie. Celle-ci est déterminée par l'environnement, les ressources, leur disponibilité, l'analyse de la concurrence, les différents...
La plante domestiquée
Étude de cas - 7 pages - Biologie
Cours de SVT sur la plante domestiquée : action de l'Homme et création de nouvelles variétés
Nutrition, cerveau et maladies neuro-dégénératives : y'a t'il des aliments protecteurs ou à risques ?
TD - Exercice - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Introduction Les maladies neuro-dégénératives touchent le cerveau et en particulier le système nerveux. Parmi ces pathologies nous connaissons particulièrement la maladie d'Alzheimer qui touche de nombreuses personnes âgées. De nombreuses études sont en cours où ont déjà été effectuées afin...
Les néologismes ne suffisent-ils pas à eux seuls à proposer une nouvelle vision des règles de la langue française et de ses usages ?
Mémoire - 14 pages - Littérature
La langue, outil de communication parlé et écrit, est un système complexe qui est en perpétuelle évolution. Que ce soit dans les usages liés au travail et à certaines professions, au marketing, en passant par les usages lexicaux de la jeunesse, les mots nouveaux font leur apparition. S'il...
Traduction français/anglais
TD - Exercice - 24 pages - Linguistique & langues
Ce document regroupe plusieurs exercices d'anglais impliquant de traduire des phrases du français vers l'anglais pour travailler les temps du passé, les modaux, les articles, les prépositions, les relatifs, le gérondif, etc.
Les missions intérimaires dans l'Horeca
Rapport de stage - 15 pages - Management organisation
En premier lieu ce rapport a pour but de présenter des missions intérimaires dans le département de Horeca ainsi que le fonctionnement d'une agence intérimaire. En deuxième lieu, le rapport vous explique les différents aspects de mon travail. Puis ce dernier décrit de façon critique un...
Salon de thé et pâtisserie vegan en France : chez Jo et Nana - Présentation type étude de marché pour un business plan
Présentation - 16 pages - Comportement des consommateurs et clients
- Le vegan représente 18% des boissons végétales en 2018. - En 2025, la croissance prévue est de 20%. - Les ventes des produits végétariens et véganes augmentent de 24%. - Selon l'étude de Greenpeace, 59% des français préfèrent les repas végétariens dans les cantines scolaires.
Troubles du développement dentaire d'origine génétique et environnemental - Anomalies de forme, taille, structure
Cours - 12 pages - Médecine
En odontologie pédiatrique nous sommes les premiers à observer les dents des plus jeunes et à pouvoir vérifier s'il y a des anomalies. La dent est le seul tissu minéralisé par l'organisme qui ne se remanie pas. On peut donc observer de façon précise, s'il y a eu des événements...
Nutrition, cerveau et maladies neurodégénératives : y a-t-il des aliments protecteurs ou à risques ?
Dissertation - 4 pages - Médecine
Les maladies neurodégénératives touchent le cerveau et en particulier le système nerveux. Parmi ces pathologies, nous connaissons particulièrement la maladie d'Alzheimer qui touche de nombreuses personnes âgées. De nombreuses études sont en cours où ont déjà été effectuées afin d'établir...
Comment contrecarrer la méfiance des consommateurs envers les arômes alimentaires en mobilisant la confiance dans la communication ?
Mémoire - 74 pages - Communication
En France, c'est après guerre et jusqu'aux années 2000 que l'image du secteur agroalimentaire est à son meilleur point. Grâce aux recherches et au progrès de la science, l'agriculture est de plus en plus productive et met fin aux peurs de famine et de contamination. Face à la croissance de la...
Le jeu comme support à la socialisation de l'enfant autiste
Rapport de stage - 55 pages - Sociologie & sciences sociales
Léo Kanner décrivit donc pour la première fois, en 1943 dans son article original « Autistic disturbances of affective contact », l'autisme infantile précoce. Dans son travail, Kanner décrivait, chez 11 enfants âgés de 2ans et demi à 8 ans, un syndrome autistique déjà constitué et présentant...
L'élevage en France
Dissertation - 5 pages - Géographie France
P. Veyret donne comme définition à l'élevage, l'ensemble des opérations en rapport avec l'élevage animalier, comprenant l'entretien et la production des animaux domestiques. Il existe plusieurs types d'élevage : pastoral, agricole (associé à la culture du sol), moderne (axé...
Formation sur la recherche efficace d'information sur internet - Plan détaillé
Présentation - 2 pages - Sciences de l'éducation
Plan détaillé pour une formation sur la recherche efficace d'informations sur internet.
Les bactéries lactiques : utilisation potentielle en industrie agroalimentaire
Mémoire - 26 pages - Biologie
Ce rapport bibliographique reprend les informations essentielles du métabolisme des bactéries lactiques utilisées en industrie agroalimentaire. Cette synthèse expose les voies homofermentaire stricte, hétérofermentaire facultative, hétérofermentaire stricte et bifide. Le but étant de comprendre,...
Explorer une asthénie (hors fatigue chronique) chez l'adulte
Cours - 7 pages - Médecine
L'asthénie est une fatigue qui peut être physique, psychique ou sexuelle. C'est un motif de consultation très fréquent en médecine générale. Quand la cause n'est pas évidente, la recherche étiologique peut être longue, complexe, source de nombreux examens qu'il faut savoir...
Etude de marché sur le chocolat
Étude de marché - 1 pages - Brand management
Cible large mais principalement des adultes et des jeunes adultes de 20 à 45 ans (80%). Ce sont des consommateurs qui apprécient les bonnes choses et qui ont une exigence au niveau du prix et de la qualité.
Descriptif système d'information commerciale d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle
Étude de cas - 2 pages - Communication
Afin de pouvoir comparer les chiffres d'affaires d'une année sur l'autre l'entreprise conserve les chiffres d'affaires journaliers dans des cahiers. Deux fois par jour (12h45 et 19h45) le chiffre d'affaires est édité sur des tickets provenant de la caisse enregistreuse, nous transmettons ces...
Les allergies alimentaires: définition, diagnostic, signes cliniques, traitement et prévention
Présentation - 3 pages - Médecine
Allergie alimentaire = réaction immunologique exagérée de l'organisme à une substance présente dans l'alimentation qui est capable de se comporter comme un antigène. Allergène = toute substance capable de sensibiliser l'organisme de certains individus et de déterminer lors de sa réintroduction...
Les discrités et les excavés
Fiche - 2 pages - Biologie
Caractéristiques principales spécifiques Unicellulaires avec des mitochondries à crêtes discoïdes (en forme de raquette de ping-pong) Certains flagellés, à chromosomes toujours condensés Deux taxons importants : Les Euglenobiontes & Les Percolozoaires
Avant d'ouvrir un restaurant, lisez-ceci
Guide pratique - 10 pages - Stratégie
Des centaines de femmes et d'hommes rêvent d'ouvrir un restaurant. Cela peut être la suite logique d'une formation, d'une reconversion ou un investissement. Mais êtes-vous prêt, à consacrer beaucoup de votre temps et dépenser une grande partie voire la totalité de vos économies. Souvent face à la...
La France et la PAC (politique agricole commune)
Dissertation - 6 pages - Union Européenne
Jamais l'agriculture française n'avait connu de bouleversements aussi importants que ceux qui se sont produits durant ces dernières décennies. En 1960, la France était déficitaire en produits alimentaires: elle importait deux fois plus qu'elle n'exportait, aujourd'hui, les exportations dépassent...
