Quelles techniques pour booster les ventes de rosés de Provence chez les cavistes en France ?
Mémoire - 41 pages - Marketing distribution
Bien que la consommation de vins ait diminué en France ces dernières années, la production et la consommation de vins rosés ont, elles, progressé. Tandis que seuls 10% de la production française de vins était dédiée aux vins rosés en 2002, cette part est passée à 16% en 2014 . La...
La grande distribution de produits vinicoles : l'exemple des vins du Quercy
Étude de cas - 14 pages - Marketing distribution
Rapport de Master 2 en marketing sur portant sur l'analyse des canaux de distribution des grandes et moyennes surfaces pour les produits vinicoles et tout spécialement les vins du Quercy : existe-t-il une influence de l'environnement ? Quel sont les caractéristiques du marché du...
La place du luxe français dans le patrimoine mondial - Grand oral HGGSP
Présentation - 4 pages - Géographie monde
Le luxe représente une importante part du marché mondial actuel. Le luxe représente un objet matériel ou un service, propice à une vie somptueuse, généralement une délicatesse, une élégance ou un raffinement de vie plutôt qu'une nécessité. Il est perçu comme un art de vie et une façon de...
Cru des vins : la Provence vinicole
Fiche - 2 pages - Vie quotidienne
Elle est moins étendue que Provence historique car comprend les vignes situées sur le département des Bouches du Rhône, du Var, et des Alpes Maritimes. D'ouest en est, part de Arles, pour aller jusqu'à Nice, en bord de Mer, comme dans arrière-pays, à peu près 100km, et d'ouest en est, 300km....
La France : Mutations des systèmes productifs - Stéphanie Beucher, Stéphane Dubois, Alexandra Monot, 2014
Commentaire de texte - 28 pages - Économie générale
Cette question de programme entend faire réfléchir les futurs enseignants au devenir économique de la France dans un contexte de crise économique mondialisée et dans un cadre européen alors que le pays a connu des bouleversements structurels depuis la fin des 30 glorieuses à cause de la...
Les formes du conseil agricole en cave coopérative - L'accompagnement des viticulteurs
Étude de cas - 3 pages - Biologie
Le conseil technique aux viticulteurs alsaciens est moins important que dans d'autres régions. En effet, il s'agira principalement de conseil commercial prodigué par les agrofournisseurs. La chambre ne dispose que de 4 conseillers viticoles dont les activités sont surtout de l'ordre de...
Stratégie des firmes à l'international - Tonnellerie François-Frères
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Dans le cadre de notre cursus, pour le module de stratégie et développement international, nous sommes amenés à réaliser un projet de développement d'une entreprise à l'international. L'objectif de cette étude et présentation orale est de mettre en pratique la théorie ainsi que les...
L'Europe, le vin, et les viticulteurs - étude comparée de quatre régions viti-vinicoles françaises : le Beaujolais, le Gaillacois, le Gard et le Puy-de-Dôme
Mémoire - 62 pages - Union Européenne
La France est le premier producteur mondial et jouit d'un prestige incontestable, tant pour le vin blanc que pour le vin rouge. Toutefois, la tradition viticole française doit faire face à une crise insidieuse, profonde et dangereuse. En effet, le vin français survit grâce aux aides européennes,...
La grande distribution des produits vinicoles : l'exemple des Vins du Quercy
Étude de cas - 14 pages - Marketing distribution
La société des Vins du Quercy est spécialisée dans le négoce du vin depuis 1965. Elle vise un marché national et s'adresse tout spécialement aux cafés, hôtels et restaurants. Après une tentative en 1997 de recours à la grande distribution par le biais des grandes et moyennes surfaces afin de...
Le vin en Russie
Analyse sectorielle - 4 pages - Marketing international
La valeur totale du marché en 2004 est d'environ 3 milliards de dollars, la part revenant à l'importation étant supérieure à 1 milliard. Entre 350 et 400 millions de litres sont produits par ans. Les ventes devraient bondir de 50% en volume d'ici 2009. La Russie est le 16e plus grand...
Analyse sectorielle du secteur vinicole
Analyse sectorielle - 50 pages - Brand management
Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l'ensemble de la filière.
Affirmation des fonctions non agricoles et conflits d'usages
Cours - 13 pages - Géographie monde
Les espaces ruraux ont des fonctions productives spécifiques, comme la production agricole. Ces productions végétales et animales sont transformées par les industries agroalimentaires. Celles-ci sont souvent installées à proximité des lieux de production, afin de réduire les...
Audit export dans le domaine du vin
Étude de cas - 5 pages - Achats & Supply Chain
L'entreprise n'a pas de stratégie export prédéterminée jusqu'à présent, elle répond simplement à des opportunités lui venant de l'étranger. Les marchés sont souvent pénétré par le vin du domaine puis par le vin issu de l'activité de négoce. Le volume de production actuelle n'encourage pas...
Analyse du secteur viticole
Analyse sectorielle - 15 pages - Brand management
Le marché du vin subit depuis les années soixante-dix de profondes mutations dues à l'évolution des marchés et des mentalités. Il est aujourd'hui au cœur de l'actualité avec les manifestations de vignerons, les crises de surproduction, les plans de relance gouvernementaux, ou encore...
Communiquer autrement avec les NTIC: le cas du vin
Étude de cas - 19 pages - Communication
Depuis 2000, l'économie vinicole française souffre d'une concurrence aiguë des vins du ‘Nouveau Monde' et d'un problème de production excédentaire. Ainsi en 2004, la France a perdu sa place de numéro un sur le marché britannique en faveur de ces nouveaux vins. Sur dix ans, la...
Simulation d'exportation du Coteau du Layon à l'étranger
Étude de marché - 29 pages - Brand management
La production annuelle des Coteaux du Layon est d'environ 40 000 hl. La production annuelle des Coteaux du Layon communaux est d'environ 7500 hl. Le rendement de base des Coteaux du Layon est de 35 hl/ha, tandis que celui des Coteaux du Layon communaux est d'environ 30...
Le marché du vin - publié le 16/12/2009
Étude de marché - 18 pages - Brand management
Bien qu'étant un produit de consommation courante le vin n'en est pas pour autant un produit quelconque. En effet, le vin est un des produits français les plus fortement culturellement ancrés dans l'imaginaire collectif de ses consommateurs, mais également historiquement très lié au...
Quelles solutions pour la gestion de la chaîne logistique dans la filière vin ?
Étude de cas - 3 pages - Logistique
La conférence BEM-vitisphère a réuni des responsables du secteur des vins et spiritueux. Le sujet prépondérant a été la liaison entre vin et chaîne logistique. La gestion du back-office est prépondérante ; elle a joué un rôle tout aussi important que la vente du vin en général. Le back-office...
Analyse de la filiale Constellation Brand (2007)
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Constellation Brands a été créée en 1945, par la famille Sands (toujours actionnaire à ce jour), et depuis 2003, est dirigée par Berk Alexander. Cette société située à New York, produit et commercialise différents types de boissons alcoolisées : bières, vins, spiritueux. Nous allons nous...
Etude du négoce du vin à Bordeaux
Étude de marché - 55 pages - Brand management
Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le commerce du vin, qui...
Cas de marketing : Georges Duboeuf
Étude de cas - 37 pages - Brand management
Cas de marketing sur la notion de marque accompagné par l'exemple des vins Georges Duboeuf. Cas très complet. Marque, label qualité et choix de système de distribution. Analyse des différents types de marque et les labels relatifs aux secteurs du vin. Ensuite, nous étudierons à travers un cas...
Expérimentation de fermentation levurienne sur la Syrah dans le Paso Robles en Californie
Rapport de stage - 37 pages - Chimie
L'exploitation vitivinicole où j'ai choisi d'effectuer mon stage de deuxième année est située en Californie dans la Central Coast à mi-chemin entre les deux grandes villes californiennes : Los Angeles et San Francisco. Kukkula Wine se situe en appellation Paso Robles. Le Paso Robles,...
Les vins du Nouveau Monde : menaces pour les vins français ?
Étude de marché - 13 pages - Stratégie
Document datant de l'année 2004. Quand il fallut choisir un sujet pour le projet Marketing, nous avons rapidement conclu sur le vin pour la simple et bonne raison que nous étions, tous quatre, amateurs de vin. Et quoi de plus naturel que de s'intéresser aux forces qui menacent notre...
Etude d'un vignoble de Bourgogne : Mercurey
Étude de cas - 8 pages - Brand management
C'est la plus grande zone à vin de la Cote Châlonnaise. Cette appellation comporte 32 climats classés en premier cru (il s'agit de climats plus restreints et limiter naturellement par des caractéristiques de sous sol et d'exposition particulières). Les appellations Mercurey et...
La stratégie du producteur de vins Château Margaux face à l'apparition de nouveaux concurrents notamment étrangers
Étude de cas - 6 pages - Stratégie
Longtemps dominé par les producteurs français, le marché du vin compte désormais de nouveaux acteurs, venus des pays dits du « Nouveau Monde » (Etats-Unis, Australie…). Proposant des produits plus accessibles aussi bien en termes de prix qu'en termes de goût et d'étiquetage, ces nouveaux...
Le marketing du vin
Étude de cas - 11 pages - Brand management
Exposé complet sur le marketing du vin sous forme d'un document PowerPoint alternant des exemples concrets imagés et des parties écrites décrivant les principales idées développées. Il est question des innovations pour séduire les jeunes consommateurs, des changements de packaging, et des...
Stratégie d'entrprise : Ginestet (2001)
Étude de cas - 23 pages - Stratégie
L'entreprise GINESTER a fondé et développé son activité autour du Négoce de Vins de Bordeaux. Il semble néanmoins nécessaire de définir les différents DAS du marché exploités par l'entreprise GINESTET afin de mieux segmenter l'activité de l'entreprise et ainsi de mieux l'analyser. Afin de...
La fermentation au cours du temps lors de la vignification en rouge
Cours - 12 pages - Physique
Les premières traces de ceps de vigne ont été relevées sur les flancs du Caucase et datent d'il y a plus de 7000 ans. Les Grecs implantèrent la vigne dans le bassin méditerranéen entre 1500 et 500 av. J-C. Le Moyen Âge a été le témoin du développement de la qualité du vin. La colonisation va être...
Dossier pays : Argentine
Dissertation - 4 pages - Marchés étrangers
Cet exposé est un dossier réalisé en marketing pour présenter l'Argentine. Il a pour but d'aider un commercial qui devrait se rendre dans ce pays. Ainsi ce dossier décrit l'Argentine de façon générale, puis la culture et la culture des affaires en Argentine.
Les grandes exploitations viticoles de Champagne (1650-1830) - Benoît Musset
Commentaire de texte - 4 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Cet article porte sur les grandes exploitations viticoles de Champagne de 1650 à 1830 et sur leur rôle dans la construction d'un système de production vinicole. Il a été réalisé par Benoît Musset, enseignant chercheur et maître de conférence en histoire moderne à...
