Le Management de la restauration rapide (2012)
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Afin d'introduire notre exposé, il paraît souhaitable de définir les 2 termes principaux qui vont être les fils conducteurs de ce dernier : « Management » et « Restauration Rapide ». Selon les diverses définitions qu'il est possible de se procurer, le Management vient du verbe...
Quelle stratégie l'enseigne Quick doit-elle mettre en place afin de devenir leader sur le marché de la restauration rapide en France ?
Étude de cas - 6 pages - Brand management
En 2008, le marché s'élevait à 72 millions d'euros mais celui-ci a souffert de la conjoncture actuelle. On constate que depuis 50 ans il y a une augmentation de la consommation hors domicile puisque la part du budget des ménages passe de 6% à 8%. En effet 4 facteurs expliquent ce...
Dossier de franchise pour un restaurant de restauration rapide : le Sushi Shop
Étude de marché - 52 pages - Stratégie
Le régime de la franchise est encadré par la loi Doubin (1989). Avantages et obligations pour les deux parties. Le DIP transmet toutes les informations aux franchisés. La franchise permet un démarrage plus simple et plus rapide....
Présentation de l'enseigne La Croissanterie (franchise de restauration rapide)
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
Assistance pour la recherche de l'emplacement Assistance pour l'élaboration du dossier d'implantation assurée par la Direction des Travaux de l'enseigne Assistance technique lors de l'aménagement du point de vente Une formation initiale minimum de 5 semaines Un suivi commercial permanent et un...
Analyse d'un secteur économique : la restauration rapide (2010)
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
Les premiers fast-foods sont apparus en 1937 aux États-Unis (avec l'apparition du hamburger). Aujourd'hui, les fast-foods sont devenus de véritables lieux de convivialités où les personnes se retrouvent, passent un moment convivial et peuvent manger rapidement pour un prix raisonnable. Les lieux...
Ô'DELICE: restauration rapide (business plan)
Business plan - 16 pages - Stratégie
Objectif Collectif : Réaliser des bénéfices et ils seront partagés en parts égales entre les associés. Vision de l'entreprise: - Maitrise des recettes et mise en place de plateaux repas, - Mettre au point un système de réservation par internet et d'une application pour Smartphone pouvant être...
Quelles sont les raisons qui poussent les Français à adhérer à ce concept qu'est la restauration rapide, et à fréquenter McDonald's, plutôt qu'une autre chaîne ?
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Toute entreprise a des concurrents. Même s'il n'y avait au monde qu'une seule compagnie aérienne, celle-ci devrait s'inquiéter de l'existence des trains, des bus, des bicyclettes et même de la marche à pied. Plus une entreprise a de succès, plus elle attire de concurrents. Aujourd'hui, ces...
Projet de création d'entreprise de restauration rapide
Étude de marché - 17 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Le marché de la restauration connaît une profonde mutation du fait de l'explosion de la consommation alimentaire hors domicile. La restauration de type rapide est le moteur de la croissance du secteur, celle-ci étant estimée selon une étude concernant la restauration à...
Lettre de motivation d'étudiant pour un poste d'équipier en restauration rapide
Lettre type - 1 pages - Micro-économie, emploi-chômage
Monsieur, Je vous fais part de ma candidature au poste d'équipier. En effet, actuellement étudiant à ..., je suis à la recherche d'un emploi à temps partiel comme il est autorisé dans le cadre de mes études. [ou] Actuellement étudiant en ... à ..., je cherche à compléter mes revenus...
Développement économique local - création d'une entreprise de restauration rapide à Fréjus-Saint Raphaël
Étude de marché - 15 pages - Marketing des services
Pour que le territoire soit plus pertinent, on observe de plus en plus des regroupements de Communes ainsi définis : la Communauté de communes, la Communauté urbaine et, située entre celles-ci, la Communauté d'Agglomération. Cette dernière est une institution publique matérialisant une...
La restauration rapide
Analyse sectorielle - 6 pages - Marketing distribution
Le marché de la restauration rapide reste aujourd'hui très atomisé : il est partagé entre quelques 21 000 établissements pour un effectif total de 142 000 salariés (chiffres pour 2008). Essentiellement composé d'indépendants aux profils variés (sandwicherie, kebab…), il...
La qualité dans le milieu de la restauration rapide : l'enseigne québécoise "Chez Ashton"
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
Pour notre projet de session, nous avons choisi de nous intéresser à la chaine de restauration rapide québécoise "Chez Ashton". Cette enseigne nous attirait particulièrement, car elle est locale et représente le fast-food québécois. Cette entité a pour unique marché la grande région...
L'entreprise de restauration rapide Quick : comment devenir leader sur le marché français ?
Étude de cas - 9 pages - Stratégie
Dans un environnement de crise financière, la concurrence sur le marché de la restauration rapide est de plus en plus intense. Certains groupes en profitent pour innover dans leurs offres, afin de pouvoir faire face à cette concurrence. Cependant, innover dans l'offre signifie aussi...
Pacha Mama : business plan de l'entreprise de restauration rapide biologique
Business plan - 6 pages - Brand management
Avec un certain retard sur les pays d'Europe du Nord, la France connaît aujourd'hui un véritable boom du bio. En effet, plus de quatre Français sur dix consomment des produits bio au moins une fois par mois, 23 % une fois par semaine et 7 % tous les jours. Ces chiffres issus du 4ème...
Boh et le marché de la restauration rapide
Étude de cas - 30 pages - Brand management
Le déjeuner est pris aujourd'hui de trois différentes façons : au domicile, sur le lieu de travail ou à l'extérieur (en restauration commerciale). Néanmoins les mutations de l'emploi et de la société favorisent de plus en plus la prise de déjeuners hors domicile et de façon de...
Rapport de stage dans la restauration rapide
Rapport de stage - 8 pages - Management organisation
Les différentes préconisations proposées Un des problèmes majeur de l'enseigne Quick de Laval est que le nombre de ventes sur certains produits est trop faible. Ma problématique va se diriger vers le développement du nombre de ventes des produits. Afin de résoudre ce problème, plusieurs...
Etude sur la Restauration Rapide 2007
Étude de marché - 34 pages - Management organisation
Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration « Fast Food ». Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi qu'au...
Mezzo di pasta, enseigne de restauration rapide
Rapport de stage - 15 pages - Communication
Un peu plus d'une année de travail a été nécessaire avant que ce projet ne se concrétise en juin 2002 avec l'ouverture à Strasbourg du premier Mezzo di Pasta. Devant le succès rencontré par ce pilote, un deuxième établissement ouvre ses portes dans cette même ville au mois de février...
Lettre de motivation - Livreur en restauration rapide
Fiche de révision - 1 pages - Vie quotidienne
Lettre de motivation - Livreur en restauration rapide
L'évolution du secteur de la restauration rapide
Dissertation - 5 pages - Brand management
Etat du marché de la restauration rapide&évolutions. D'où vient ce concept ? Comment évolue-t-il actuellement ? Est-il porteur ? La franchise est-elle un bon moyen d'y accéder en tant qu'investisseur ? Points essentiels à connaître avant de démarrer son activité.
Stratégie de communication dans les restaurants rapides Quick
Étude de cas - 18 pages - Brand management
Quick (de l'anglais quick signifie rapide en français) est une chaîne de restauration rapide concurrente à Mac Donald's fondée en 1971 en Belgique. Au 1er janvier 2006, la société possédait 404 restaurants principalement en France, en Belgique et au Luxembourg....
Le marché canadien des repas rapides et sains
Étude de marché - 2 pages - Marketing de la restauration
L'industrie canadienne de la restauration rapide a une valeur impressionnante de 27 milliards de dollars en 2021. Elle devrait croître de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Les statistiques de croissance de la restauration rapide au Canada montrent que le...
Analyse d'entreprise espagnole - Le restaurant "100 Montaditos"
Mémoire - 35 pages - Management organisation
Riche par ses traditions, son histoire, sa cuisine, son architecture, son patrimoine, son amour de l'art, et d'innombrables autres aspects, la culture espagnole est reconnue au niveau international. Chaque région et chaque ville possède ses spécialités culinaires, ses évènements et ses...
L'alimentation rapide (malbouffe) et le développement du diabète
Dissertation - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le monde évolue ainsi que la société, l'être humain ne cesse d'accomplir des progrès, qu'ils soient scientifiques, psychologiques, techniques, économiques ou liés à l'agroalimentaire. Avec ces améliorations constantes est venu le besoin de limiter les pertes de temps et d'augmenter les...
5 Forces de Porter - Le marché de la restauration
Étude de cas - 5 pages - Marketing de la restauration
Les restaurateurs répondent avant tout à un besoin physiologique : la nécessité de manger. Toutefois, ce besoin étant désormais comblé pour une grande majorité de la population, les clients ont peu à peu réclamé des solutions de repas plus élaborées, ce qui a abouti aujourd'hui à un marché...
Rapport d'expérience professionnelle au restaurant McDonald's
Rapport de stage - 12 pages - Management organisation
Depuis le 11 septembre 2010, je travaille, durant les week-end et les vacances scolaires, au restaurant McDonald's. McDonald's a vu le jour à DesPlaines (Illinois, USA) en 1955 lorsque Ray Kroc, vendeur de machines à milk-shake, a racheté leur licence et leurs restaurants aux frères...
Projet de lancement d'un nouveau produit dans les restaurants La Brioche Dorée
Étude de marché - 14 pages - Brand management
Nous avons choisi la Brioche Dorée comme commanditaire. Elle se distingue de ses concurrents de la restauration rapide puisqu'elle propose des produits et services (vente sur place et à emporter) français authentiques rappelant la cuisine et la viennoiserie françaises. Au moment...
Analyse PESTEL - La restauration
Étude de marché - 6 pages - Marketing des services
La restauration est un secteur qui connait un nouveau regain d'activité depuis 2016 avec une augmentation globale des clients qui se rendent au restaurant, soit 1% de plus qu'en 2015. Entre 2017 et 2018, cette hausse est de 1.8%, avec un marché qui s'élève à 55.6 milliards...
Démarches pour l'ouverture d'un restaurant (Belgique)
Étude de marché - 56 pages - Marketing des services
Travailler dans l'hôtellerie est un métier universel qui permet de voyager à travers le monde entier. À travers ce domaine professionnel, j'ai pu réaliser ce rêve pendant dix ans et ai ainsi appris à connaître les différentes facettes du métier. Au fil du temps et en montant de grade,...
En quoi le télécrochet est-il un facteur de réussite pour un restaurant ?
Mémoire - 30 pages - Marketing de la restauration
La réussite d'un restaurant est devenue plus délicate, surtout pour les restaurants indépendants qui ne peuvent s'appuyer sur un réseau ou une maison mère. La concurrence est forte et multiforme, avec notamment de nouveaux entrants issus de l'ubérisation de l'économie, même si,...
