Les additifs alimentaires et leur réglementation au Maroc
Étude de cas - 33 pages - Biologie
Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux produits alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, l'aspect, le goût, etc. Les additifs alimentaires naturels sont des extraits de substances végétales ou animales existantes dans la nature. Ils peuvent être...
TPE sur les additifs alimentaires
Dissertation - 30 pages - Chimie
On pourrait penser qu'il suffit d'avoir de bons produits, de bien les préparer et les assaisonner, pour obtenir une alimentation saine et agréable. Pourtant ,les additifs, substances ajoutées en « petite » quantité à l'aliment et qui permet de lui donner certaines...
Les additifs en peinture
Cours - 6 pages - Physique
Ces produits sont employés à faible dose dans les peintures. On peut les comparer à des médicaments : une dose trop faible ne produit pas d'effet, une dose trop forte peut provoquer une catastrophe. Leur but est de corriger les défauts d'une peinture ou d'améliorer certaines...
Les additifs alimentaires : usages, réglementation, santé
Cours - 9 pages - Physique
Le début de l'utilisation des additifs coïncide presque simultanément avec la maîtrise par l'homme des techniques de domestication de la nature à des fins alimentaires. Très vite, il s'est vu confronté au pourrissement des récoltes, à la dégradation de la viande, puis aux...
Compte rendu de travaux pratiques - Bétons, adjuvants, additions
TD - Exercice - 17 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie
Le béton est un matériau composite constitué de ciment, d'eau, de granulats et éventuellement d'adjuvants. L'air occlus peut aussi être considéré comme un constituant du béton. Ses propriétés mécaniques, sa maniabilité et l'abondance des matières premières utilisées pour sa...
Expériences de réactions d'addition et de substitution en chimie organique
Cours - 12 pages - Chimie
Une réaction chimique est un processus par lequel des espèces chimiques appelées réactifs se transforment en d'autres espèces chimiques (produits) différentes de celles qui constituaient le système initial. Toutes ces réactions font intervenir la rupture de certaines liaisons et la formation de...
Comment la collaboration entre les professionnels des deux établissements engagés dans le suivi des personnes présentant une problématique additive (CHRS et CSAPA) s'organise-t-elle ?
Présentation - 5 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
La population qui se présente dans les CSAPA et dans les CHRS a sensiblement le même profil : un parcours souvent chaotique de décrocheur sur le plan scolaire, des difficultés d'insertion et des problèmes d'addiction, de paupérisation et de logement. La collaboration entre les...
La synthèse additive et la synthèse soustractive
Fiche - 1 pages - Physique
En quoi la synthèse additive diffère de la synthèse soustractive ? Quels sont leurs différents principes physiques respectifs ? Nous allons répondre à ces problématiques et tenter de distinguer les deux méthodes de la synthèse additive et soustractive. Tout d'abord, en additionnant les trois...
Addition, soustraction, multiplication
Fiche - 3 pages - Mathématiques
Cours de Mathématiques (6ème année) sur ce qu'il faut savoir sur trois des quatre opérations : l'addition, la soustraction et la multiplication.
Résumé de l'article intitulé « Psychologie du développement cognitif et didactique des mathématiques. Un exemple : les structures additives »
Dissertation - 7 pages - Sciences de l'éducation
Dans cet article intitulé « Psychologie du développement cognitif et didactique des mathématiques. Un exemple : les structures additives », Gérard Vergnaud commence par situer la didactique des mathématiques et ses enjeux. En effet, il semble que la didactique des mathématiques ait pour objet...
Biochimie alimentaire : les édulcorants
Cours - 7 pages - Chimie
Un édulcorant est une substance qui donne une saveur douce, sucrée sans apporter de calories (moins que le saccharose). Les édulcorants sont des additifs, leur utilisation est règlementée et soumise à une évaluation de sécurité avant toute autorisation de mise sur le marché et est régie...
Préparation et addition nucléophile sur une cétone ; Synthèse du triphénylméthanol
TD - Exercice - 5 pages - Physique
Dans ce compte-rendu de TP, nous exposerons en synthétisant du triphénylméthanol la possibilité d'addition nucléophile sur une cétone via un organomagnésien. Dans un premier temps nous formerons le bromure de phénylmagnésium que l'on fera réagir dans un deuxième temps sur la benzophénone pour...
Addition et soustraction
Cours - 8 pages - Mathématiques
Document: Addition et soustraction, 9 pages, cours niveau 6ème en mathématiques Extrait: L'addition est l'opération qui permet de calculer la somme de deux termes ou plus.
Résolution d'un système addition
Cours - 1 pages - Mathématiques
Ce cours offre une méthode de Résolution d'un système de deux équations du premier degré à deux inconnues par la méthode d'addition. Il permet de suivre cette méthode et d'acquérir les bases en thermes de mathématiques.
Chimie organique - Essence de synthèse
TD - Exercice - 3 pages - Chimie
Le principal objectif du présent laboratoire est la synthèse d'une essence contenante entre 5 et 10 carbones, en l'occurrence de l'isooctane pour nous, par le biais d'une réaction d'addition. La réaction de craquage d'un hydrocarbure lourd étant difficile à réaliser en laboratoire car elle...
Mise en forme de céramiques traditionnelles
TD - Exercice - 5 pages - Physique
Les objectifs de ce TP étaient d'observer et interpréter les paramètres chimiques et physiques qui influencent la prise du plâtre. Pour cela, nous avons dans un premier temps, étudié la variation température lors de la prise de l'hémihydrate (SH) CaSO4.0,5 H2O avec et sans additifs, puis...
L'addition des matrices
Cours - 2 pages - Mathématiques
Quatre exercices corrigés de Mathématiques sur l'addition des matrices.
Les sorbets à la framboise (des marques La Laitière et Leclerc)
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Dans le cadre du projet de formulation, nous avons choisi d'étudier deux types de sorbets à la framboise, le premier est de la marque La Laitière (Nestlé) et le deuxième est de la marque de distributeur Leclerc, Trofic (Marque Repère). En effet, ces deux produits présentent une composition...
La trigonométrie : formules, addition, paramétrage, etc.
Cours - 3 pages - Mathématiques
Addition : cos (a - b) = cos a cos b + sin a sin b sin (a - b) = sin a cos b - cos a sin b cos (a + b) = cos a cos b - sin a sin b (...)
Analyse SWOT - Michel et Augustin - publié le 27/06/2023
Étude de cas - 5 pages - Théories et stratégies marketing
Michel et Augustin est une marque alimentaire française fondée par deux amis d'enfance, Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira, le 26 octobre 2004. Tout a commencé lorsque Michel et Augustin, qui étaient tous deux jeunes cadres dans de grandes entreprises, ont décidé de quitter leurs...
Jeu d'additions (CE1 ou plus)
Cours - 7 pages - Mathématiques
Chaque groupe est formé de deux élèves. Un joueur à la grille avec les réponses ou calculs et l'autre élève a les différentes pièces du puzzle. Il y a une grille de correction disponible si les élèves ne trouvent pas la réponse à certains calculs. Les pièces du puzzle sont déposées devant...
Les algues, aliments d'avenir ?
Mémoire - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En Bretagne, pas moins de 800 espèces d'algues sont présentes, dont une vingtaine classée comme algues comestibles. Les familles les plus couramment utilisées en industrie alimentaire sont les laminariacées (laminaires), les sargacées (sargasses) et les fucacées (fucus). La spiruline, une...
Étude de la série temporelle des naissances vivantes en France Métropolitaine
Étude de cas - 16 pages - Mathématiques
La série avec laquelle nous allons travailler au cours de ce projet recense toutes les naissances vivantes de l'année 1980 jusqu'à janvier 2023. Ces données sont fournies mensuellement par l'INSEE. Le terme naissance vivante signifie que le nouveau-né a montré quelconque signe de vie....
Chimie organique : synthèse d'un alcène et synthèse stéréosélective
Cours - 5 pages - Chimie
L'objectif de cette première manipulation est de synthétiser le 2-méthylbut-2-ène par déshydratation en milieu acide du 2-méthylbutan-2-ol. Il s'agit d'une élimation monomoléculaire. Pour mettre en oeuvre cette synthèse, on procède aux étapes suivantes : on prélève 40 mL d'eau...
Correction de l'examen de chimie organique du BTS 2005
Cours - 2 pages - Chimie
On fait agir le bromure d'hydrogène sur le propène en présence de peroxyde de benzoyle. Donner la formule semi-développée du produit obtenu. Justifier sa formation en écrivant le mécanisme de la réaction. Il s'agit d'une addition d'hydracide par voie ionique. L'addition se...
L'addition, la soustraction et la multiplication (Collège)
Cours - 2 pages - Mathématiques
Raphaël va faire les courses. Il achète une baguette de pain à 0,65 ?, une plaquette de 250 g de beurre à 1,03 ? et un pack de 6 litres de lait à 7 ?. a. Combien Raphaël devra-t-il payer à la caisse ? (...)
Les calculs algébriques
Fiche - 4 pages - Mathématiques
L'expression mise entre parenthèse est considérée comme un ensemble que l'on doit traiter avant de l'intégrer au reste. exemple : 4 x ( 3 + 2) on doit effectuer l'addition entre parenthèse : puis la multiplication : 4 x (5) = 20
Pourquoi le plastique biodégradable n'est-il toujours pas utilisé ?
Dissertation - 3 pages - Écologie et environnement
Les emballages en plastique à base d'hydrocarbures représentent un gros problème pour la planète. Nous avons tous entendu parler des montagnes d'ordures "en plastique" dans l'océan. Certains citoyens vont dans la forêt non pas pour les champignons et les baies, mais pour les ordures....
Les priorités opératoires en expression numérique
Fiche - 2 pages - Mathématiques
Expression sans parenthèses Règle n°1 : En l'absence de parenthèses, on effectue les additions et les soustractions de la gauche à la droite. Règle n°2 : En l'absence de parenthèses, on effectue les multiplications et les divisions de la gauche à la droite. Règle n°3 : En l'absence de...
Analyse des bénéfices d'une entreprise
TD - Exercice - 11 pages - Comptabilité
L'entreprise Juli'cius Drink spécialisée dans la production et la vente des jus locaux a relevé pour cinq années, trimestriellement, les bénéfices (en milliers de francs).
