Champagne : une stratégie de valeur - Comment augmenter la notoriété et mieux valoriser la maison Piper-Heidsieck afin d'atteindre le groupe des 5 grandes marques les plus importantes en termes de valeur ?
Mémoire - 19 pages - Théories et stratégies marketing
Le Champagne est une boisson reconnue comme un breuvage d'une composition d'excellence dans plus de 115 pays. En 2015, ultime consécration pour ce vin effervescent français, l'UNESCO prend la décision de faire entrer les coteaux, les maisons et les caves de Champagne dans le...
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel - publié le 04/11/2023
Mémoire - 23 pages - Stratégie
Il devient difficile de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte de mondialisation où la pression sur les prix est très forte même dans le domaine industriel avec la concurrence de nouveaux entrants dans certains secteurs d'activité. Même si tout le monde voit sur ses...
Dans quelles mesures les marquages d'origines représentent-ils une valeur ajoutée pour les entreprises ?
Mémoire - 27 pages - Théories et stratégies marketing
Je souhaite encourager les grands industriels à entrer pleinement dans la mise en place d'un label fabriqué en France, qui permettra d'informer les consommateurs sur les produits dont une part importante de la valeur ajoutée est réalisée en France. Déjà en 2010, Christian Estrosi, le ministre de...
Quelles techniques pour booster les ventes de rosés de Provence chez les cavistes en France ?
Mémoire - 41 pages - Marketing distribution
Bien que la consommation de vins ait diminué en France ces dernières années, la production et la consommation de vins rosés ont, elles, progressé. Tandis que seuls 10% de la production française de vins était dédiée aux vins rosés en 2002, cette part est passée à 16% en 2014 . La hausse de la...
Développement et innovation d'une fromagerie spécialisée dans le Bleu d'Auvergne
Étude de cas - 7 pages - Théories et stratégies marketing
Cette situation s'applique à une fromagerie basée dans le Puy-de-Dôme. Détail de l'énoncé disponible sur demande. La société S.A. Auverbleu, créée en 1962, commercialise un seul produit AOP, le Bleu d'Auvergne, sous la marque Auverbleu. Cette entreprise de taille modeste croit...
Quelles stratégies de différenciation de l'offre alimentaire made in France peuvent être mises en place dans un contexte de mondialisation ?
Revue de littérature - 15 pages - Stratégie
Les industriels français de l'agroalimentaire ont compris depuis plusieurs années les enjeux de la transparence et de la certification qualité pour rassurer et gagner la confiance des consommateurs non seulement en France mais aussi sur les marchés étrangers. J'ai décidé, dans ce contexte...
Étude et veille des marchés étrangers : le marché du fromage en Californie - Cas de la fromagerie Langlais Delahaye
Étude de marché - 12 pages - Marketing distribution
Nous avons décidé d'étudier l'export du Comté et du Pont-l'Évêque au sein du marché américain, plus précisément sur la côte ouest (Californie), car la demande est importante et les opportunités majeures, malgré la concurrence existante. J'ai choisi les États-Unis, car il y a de...
L'origine des produits
Dissertation - 27 pages - Théories et stratégies marketing
Dans le contexte actuel de mondialisation et de délocalisation des processus de fabrication, la libre concurrence offre la possibilité aux entreprises de conquérir les marchés nationaux et internationaux. La volonté de réaliser un surplus monétaire incite les entreprises à mettre à disposition...
Le marché du fromage en Californie - Cas de la fromagerie Langlais Delahaye
Étude de cas - 7 pages - Marketing international
Dans le cadre du BTS commerce international à référentiel européen, la réalisation d'un diagnostic export est obligatoire et est dans la continuité de l'étude de marché réalisée sur une entreprise française de notre choix, en première partie d'année. Le diagnostic export se scinde en...
Compte-rendu de la visite de l'entreprise Gaugry
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
A l'échelle mondiale, la France est le premier producteur de fromage. C'est le pays qui propose la plus grande diversité de fromage, celui-ci en compte environ 1000 à ce jour. Le fromage fait abondamment partie de la culture et du quotidien des Français. Dans le cadre du module de PMA, nous...
Dans quelles mesures labels et certifications sont-ils de nos jours en France de sérieux outils de promotion de vente ?
Dissertation - 22 pages - Brand management
La « science marketing » existe depuis plusieurs dizaines d'années. De ce fait, il est à l'origine de la société de consommation dans laquelle nous évoluons actuellement. Rappelons que cette démarche consiste à adapter l'offre à la demande, avec une remise en question permanente en lien...
L'Homme et les paysages à travers les âges
Cours - 5 pages - Géographie monde
Si les chasseurs-cueilleurs ne marquaient pas les paysages de manière réfléchie, ils ont tout de même pu laisser leur trace au travers de leur mode de vie. Pour produire des outils, ils extrayaient déjà des matériaux, notamment la pierre, et les lieux de fabrication sont aussi marqués par leur...
Analyse PESTEL - Entremont
Étude de cas - 6 pages - Brand management
En 1948, les 3 frères Entremont créent l'entreprise éponyme à Annecy, dans le but de créer un négoce d'emmental. L'entreprise familiale se développe rapidement et quelques années après leur installation, l'entreprise produira directement le fromage. La société se développe très...
Systèmes de qualité : les systèmes alimentaires
Fiche - 6 pages - Économie générale
Dans les années 80 premières remises en cause du système productif industriel dues à une crise agricole, remise en cause de la PAC (politique agricole commune) due à l'évolution du système industriel -> modernisation de l'agriculture qui s'est faite avec le développement des industries...
Etude marketing : les signes de qualité
Dissertation - 12 pages - Brand management
De nos jours, la qualité est un véritable critère d'achat pour les produits d'une entreprise. En effet, une enquête du Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie (CRE-DOC) a révélé en 2007 que la qualité était le troisième atout privilégié par...
Étude de la stratégie marketing de Biotec
Étude de cas - 15 pages - Marketing distribution
En 1866, la famille Haipoivre créée une exploitation céréalière au milieu de la Brie. Cent ans plus tard, la Gerbe Dorée est toujours une exploitation des plus traditionnelles, mais la principale de la région, qui assure à la famille un rendement plus que confortable. Elle est alors dirigée par...
Comment accroitre l'activité commerciale d'un grossiste en vin ?
Étude de cas - 33 pages - Marketing distribution
Le vin demeure un des symboles forts de l'art de vivre à la Française et un produit reconnu à travers le monde entier pour ses atouts économiques et culturels. Cependant, la consommation de vin en France a diminué très fortement ces dernières années, notamment en conséquence d'un changement dans...
Les spécificités de la logistique agroalimentaire
Cours - 21 pages - Logistique
Particulièrement réglementé, le secteur agroalimentaire a récemment traversé de nombreuses crises : vache folle, listériose, grippe aviaire… Le consommateur final est devenu de plus en plus sensible à l'origine et la conservation des produits qu'ils achètent. La logistique de ce...
Le lobbying européen sur le rosé
Étude de cas - 16 pages - Économie générale
Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante du fait de longs débats tant au niveau français qu'international. En effet, une décision européenne datant de janvier 2009, permettant aux viticulteurs l'autorisation de créer du vin rosé à partir d'un mélange de vin blanc et de...
Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 82 pages - Marketing international
En France, l'usage d'un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l'usurpation sont reconnus. Le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec les...
Comment relancer l'attractivité du vin français face aux nouveaux marchés du vin et à l'influence des nouvelles technologies ?
Thèse - 64 pages - Théories et stratégies marketing
Avec la disparition des frontières économique et l'accès instantanée à l'information, le vin français est il en danger ? Quelles solutions apportées ?
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel
Mémoire - 47 pages - Stratégie
Ce document est un mémoire complet et entièrement rédigé qui se propose de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel. Nous étudierons de plus près dans notre revue de littérature les enjeux de la mondialisation en termes de compétitivité et aborderons...
Les applications de la réforme de l'Organisation commune de marché (OCM) viticole à la viticulture charentaise
Dissertation - 39 pages - Union Européenne
La viticulture française est un secteur économique important. Avec seulement 1,7% du territoire national (3,23% de la SAU), elle est le premier poste de la valeur de la production agricole dont elle représente 17%. Le secteur viticole charentais représente dans l'Union européenne une activité...
La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants
Mémoire - 39 pages - Brand management
Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s'agit de l'une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s'est ensuite répandue en Europe et en Asie. Durant le...
Le Roquefort : analyse technique
Dissertation - 11 pages - Philosophie
Le roquefort est un fromage bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée "Roquefort", il est fabriqué exclusivement avec du lait de brebis cru et emprésuré, de forme cylindrique de 19 à 20 cm de diamètre et de 8,5 à 11,5 cm de hauteur, d'un poids de 2,5 à 3...
Comment gérer une marque de vin face aux spécificités du marché français?
Rapport de stage - 35 pages - Comportement des consommateurs et clients
Premier producteur de vins français et 3ème au niveau mondial, Castel est une entreprise familiale créée à Bordeaux en 1949 par neuf frères et soeurs qui se sont consacrés au rayonnement d'un produit qu'ils ont toujours connu : le vin. Sous l'impulsion de Pierre Castel, Président fondateur du...
L'olivier: étude des filières de l'huile d'olive et des olives de table
Étude de marché - 20 pages - Économie générale
L'olivier est une culture typique de la région méditerranéenne. Au niveau mondial, les pays qui produisent le plus sont des pays méditerranéens et sont aussi les pays qui consomment le plus d'olives. La France représente un minuscule marché, limité par le climat au niveau de la latitude...
Etude de marché : lancement d'un nouveau camembert
Étude de marché - 32 pages - Brand management
L'objectif de cette étude est de comprendre les mécanismes de base du marché des camemberts, d'identifier tous les critères possibles de segmentation de la demande, et de proposer un positionnement et un mix marketing pour un nouvel entrant sur ce marché LE PRODUIT Le Camembert est un...
Électronique analogique
Cours - 186 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie
L'électronique analogique est le domaine de la physique appliquée qui exploite les variations de grandeurs électriques pour capter, transmettre ou analyser des informations. Le traitement de l'information est généralement assuré par des circuits électroniques. Ce document se présente sous la...
Les labels
Fiche - 2 pages - Marketing tourisme
Il s'agit d'une liste et explications des différents labels qui existent sur le marché de la restauration.
