Les Prolégomènes - Kant
Fiche de lecture - 12 pages - Philosophie
Kant nous présente son ouvrage en nous disant qu'il n'est pas destiné à des écoliers, mais à des maîtres. De plus, ce n'est pas un ouvrage qui va nous apprendre quelque chose de nouveau. Kant nous expose que la science de la métaphysique ne doit pas être déjà existante, il faut que...
Etude du tourisme en Martinique
Étude de marché - 7 pages - Marketing tourisme
La Martinique est un département d'outre-mer situé dans l'arc des petites Antilles avec comme ville principale Fort-de-France. Ce département est marqué par le métissage et le brassage culturel. Ce dossier présentera cette destination peu connue du public, le type de fréquentation touristique et...
Diagnostic externe des Boissons Rafraîchissantes Sans Acool
Fiche - 7 pages - Brand management
Diagnostic du marché des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA) en France mettant en avant les opportunités et menaces de ce marché.
Le marché de l'eau en bouteille en France, de 2002 à 2009
Analyse sectorielle - 28 pages - Comportement des consommateurs et clients
Tout d'abord, il faut savoir que l'industrie française des eaux embouteillées est fortement concentrée. En effet les groupes Danone, Nestlé Waters et Castel réalisent environ 90% de la production nationale. Tout au long de ce dossier, nous allons donc présenter une étude portant sur le marché de...
Le marché du Coca-Cola Light Plus
Étude de cas - 13 pages - Brand management
Objectifs : - Améliorer l'image du produit. - Mieux s'adapter aux attentes des femmes buvant du Coca-light. - Rivaliser avec les autres boissons vitaminées (jus de fruits notamment). - Augmenter les parts de marché volume de toute la gamme Coca-light (light, zéro, plus) de 2 à 3 points....
Guide d'animation et questionnaire sur la marque Danone
Étude de cas - 8 pages - Comportement des consommateurs et clients
- Quelle est votre consommation de yaourts? - A quel moment de la journée consommez vous des yaourts? - Avec quel accompagnement consommez vous vos yaourts? (confiture, sucre, gâteau, chocolat, pain…). - Quelle quantité de yaourts consommez vous? - Où consommez vous vos yaourts? - Où...
Une exploitation familiale de polyculture en constante évolution
Mémoire - 100 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'exploitation familiale, EARL de L'Hermerel, se situe dans le département du Calvados. Sa main d'œuvre est composée des deux exploitants, ainsi que d'un salarié à temps plein. Deux activités contribuent à l'élaboration du revenu de la famille : les vaches laitières ainsi que les...
En quoi respecter le cycle des saisons est primordial pour une santé naturelle ?
Mémoire - 54 pages - Médecine
Il existe de nombreux troubles de la Santé. Parmi les plus courants sont retrouvés les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l'asthme, les insuffisances rénales, les allergies, la mucoviscidose... Dont le degré de gravité peut varier en fonction de la nature de la pathologie, de sa...
L'alimentation théorique (BTS ESF)
Cours - 80 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La valeur hédonique : Le plaisir alimentaire intervient dans le contrôle de la prise alimentaire. Les préférences alimentaires déterminent le choix de ceux qui sont ingérés et de ceux qui sont rejetés. Les aliments les plus aimés sont ceux qui ont une saveur sucrés et une odeur. On aime...
La copy stratégie de communication
Cours - 10 pages - Communication
Pour influencer les attitudes et les comportements des différents publics auxquels elle s'intéresse (clients, prospects, prescripteurs, distributeurs…), l'entreprise doit communiquer avec eux. La communication se définit alors comme l'ensemble des informations, des messages, des signaux de...
Histoire des institutions : les causes de la Révolution française
Cours - 35 pages - Histoire médiévale : Moyen-âge
Le territoire d'un État, c'est l'aire géographique sur laquelle il exerce exclusivement sa souveraineté. Le Royaume de France n'était que le champ territorial de la suzeraineté des Capétiens (suzeraineté = autorité de nature contractuelle et de niveau hiérarchique : suzerain = seigneur du...
Je comprends la SVT : la biologie humaine
Cours - 74 pages - Biologie
1. DE QUOI SONT COMPOSES LES ALIMENTS QUE NOUS CONSOMMONS ?: 1. les aliments composés qui sont des aliments composés de plusieurs molécules de nature chimique différentes (par exemple des lipides et des protides comme la viande,…) ; 2. les aliments simples qui sont des aliments formés...
Etude de Marketing sur la société Yoplait
Étude de cas - 25 pages - Brand management
Yoplait, numéro 3 sur le Marché de l'ultra frais a été créé en 1965 et s'est imposé en 1967 en France avec la sortie de son premier yaourt aux fruits dont il est le leader mondial aujourd'hui. Yoplait propose donc une gamme de produits laitiers variée. En effet, elle propose...
Recettes des anciens pâtissiers de Provence XVIIIe - XIXe siècle
Fiche - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les recettes de pâtisseries provençales dont vous allez prendre connaissance dans cet ouvrage, sont bien antérieures à celles publiées dans le désormais livre mythique « La Cuisinière Provençale » de Jean Baptiste REBOUL (1862-1926) des éditions Tacussel. Au travers de ces quelques dizaines de...
La fonction achat - structure et procédures
Cours - 10 pages - Achats & Supply Chain
De fait de la grande variété des tâches de la fonction achat au sein de l'entreprise Cevital, cela par la nature de ce qu'on achète, où on achète, et des compétences requises pour les acheteurs, et dans le but de mieux répondre aux besoins de tous le complexe et avec un souci...
Les édulcorants, des molécules à ne pas prendre ... à la légère
Dissertation - 14 pages - Biologie
Le débat dure depuis plus de 30 ans, passant d'une conclusion à l'autre, sans jamais trouver de résultat définitif et tranché, les chercheurs ne connaissent toujours pas précisément les effets réels des édulcorants sur notre santé. Ces molécules, qui possèdent la propriété d'avoir un goût...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Brand management
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
Les produits allégés
Étude de marché - 24 pages - Brand management
Le principe des produits « lights » consiste à diminuer l'apport de calories présent dans les aliments. Il existe ainsi trois grandes catégories de produits allégés : - ceux dans lesquels on a diminué la quantité de corps gras (lipides). Pour ce faire, on utilise des matières premières maigres,...
Gestion des déchets du complexe industriel : mise en place du traitement des boues du bassin de décantation au sein de la Sucrerie Bourbon de Tay Ninh (SBT) au Vietnam
Rapport de stage - 89 pages - Écologie et environnement
J'ai effectué mon stage de licence au sein de la Sucrerie Bourbon de Tay Ninh (SBT) au Vietnam. Il résulte de la fabrication de sucre des boues, et par manque de temps et de compétences dans le domaine, elles ne sont ni traitées, ni valorisées malgré une composition fortement organique....
Les boissons énergisantes
Dissertation - 28 pages - Vie quotidienne
INTRODUCTION 4 milliards : c'est le nombre de canettes Red Bull vendues dans le monde en 2009. Qui n'a jamais vu ou entendu une publicité pour les boissons énergisantes ? Elles sont souvent l'objet de débats chez les nutritionnistes, cardiologues ou médecins en tout genre... Leurs...
Obésité des enfants : Quand les parents et les industriels se renvoient la responsabilité
Mémoire - 66 pages - Comportement des consommateurs et clients
Aujourd'hui, l'obésité est considérée comme étant une vraie maladie. Elle touche tous les pays et toutes les classes sociales. Véritable fléau social, la prévention est au cœur des discussions entre les experts de la santé, les industriels de l'agroalimentaire et l'Etat. Cette maladie touche...
Le marché de la confiture - publié le 13/01/2011
Analyse sectorielle - 15 pages - Brand management
Quand on évoque le petit déjeuner typiquement français, immédiatement il nous vient à l'esprit le fameux pot de confiture. La confiture est un très vieux produit, on pourrait même dire un produit sans âge. La recette en est extrêmement simple : mettre dans une bassine 50% de fruits et 50% de...
Formulation d'un arôme fraise et application à l'aromatisation d'un yaourt
Cours - 23 pages - Biologie
Travaux pratiques de Biologie, réalisés dans une école d'ingénieurs, sur la formulation d'un arôme dans le but de l'incorporer dans un yaourt nature.
Expérience et sensations de la dégustation - cas HäagenDazs
Étude de cas - 25 pages - Marketing sensoriel
Évoluant dans une société résolument consumériste, le consommateur est aujourd'hui en proie à la lassitude. En effet, l'approche strictement transactionnelle et fonctionnelle du processus consumériste étant devenue obsolète, l'objectif est à présent de séduire et de reconquérir les consommateurs....
La valorisation des formations humaines à Cuba (1959-2005) : les relations dynamiques de complémentarité et de contradiction entre le social et l'économique
Mémoire - 79 pages - Économie générale
L'éducation est devenue dans la plupart des pays une des activités les plus importantes au point de constituer « la plus grande industrie nationale » . L'assimilation de l'éducation à un investissement dans l'être humain et l'être humain formé à un capital a constitué la base du concept de «...
Comment l'enseigne Michel & Augustin peut-elle maintenir ses objectifs de croissance et atteindre un chiffre d'affaires de 100 millions d'euros en 2017 ?
Étude de cas - 23 pages - Marketing distribution
En France, le marché de l'agro-alimentaire pesait 143.6 milliards d'euros en 2010, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2009. Ce qui le place en deuxième position des dépenses des ménages français. Le marché parait donc porteur. L'agroalimentaire est divisé en plusieurs secteurs. Nous nous...
L'aspartame, sa saveur sucrée et son utilité
TD - Exercice - 21 pages - Chimie
TPE complet et illustré sur l'aspartame, nouveau "sucre chimique à faible teneur calorique", comprenant une introduction explicative des composantes moléculaires, une problématique abordée via un sondage effectuée dans un lycée, 3 axes tentant de répondre à la question posée, à savoir...
Travail d'initiative personnelle encadré (TIPE) : Caractérisation de la stabilité des couches de neige
Dissertation - 12 pages - Physique
Le manteau neigeux est un empilement de strates de neige composées de cristaux. En un point donné, les chutes de neige se déposent les unes sur les autres et se transforment sous l'effet des conditions météorologiques locales liées aux facteurs topographiques : altitude, exposition, angle de...
Etude de l'impact de la publicité télévisée pour des produits alimentaires, sur des enfants de 6 à 12 ans, issus de familles à faibles revenus en banlieue parisienne
Mémoire - 72 pages - Télévision
Pour de nombreux acteurs de santé publique, la publicité télévisée pour des produits alimentaires serait susceptible d'induire des comportements alimentaires déséquilibrés chez les enfants, en particulier ceux issus de milieux modestes. L'obésité, en progression constante chez les enfants, en...
La longue course des protéines
Cours - 3 pages - Sport
Document: La longue course des protéines, cours de diététique sportive de 7 pages Extrait: La diététique est une science pleine de contradictions. Il suffit que l'on se familiarise avec un concept pour qu'aussitôt après, les chercheurs le laissent tomber. Ainsi, récemment, ils ont...
