L'activité culinaire dans un pays étranger : l'exemple du mangeur étudiant
Mémoire - 181 pages - Sociologie & sciences sociales
Bien que manger soit un acte physiologique, spontané et sur lequel tout individu s'interroge à un moment donné de sa vie, la question de savoir « qui mange quoi et comment » ne suscite pas systématiquement d'interrogations. Chacun connaît et tend à valoriser sa cuisine, l'alimentation de son...
L'Italie au XIXe siècle
Cours - 42 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
On ne considère pas encore que l'Italie puisse avoir un rôle dans le mouvement révolutionnaire (depuis le XVIe siècle, dans toute l'Europe, l'élite cultivée regarde vers l'Italie, admire sa culture, son passé. Le fondement de la culture de ce qu'on appelait «l'honnête...
Gestion commerciale : rentabilité et budget des ventes - Le food truck good burger
Étude de cas - 9 pages - Comptabilité
Objectifs de l'étude de cas : - Présenter le compte de résultat prévisionnel, le compte de résultat différentiel, le seuil de rentabilité, le point mort et la marge de sécurité en valeur et en %. - Analyse de la rentabilité d'un produit et choix d'une action corrective. - Montage...
Assistant marketing chez "TacTac"
Rapport de stage - 13 pages - Marketing des services
Mr S. Le S., mon maitre de stage chez TacTac, m'a confié la mission d'assistant marketing pour réaliser une étude marketing sur le secteur d'activité de son entreprise. L'étude demandée a pour but d'analyser le développement de l'entreprise et d'étudier les possibilités de créer un réseau de...
L'agence de voyage Créative incentive
Rapport de stage - 57 pages - Management organisation
Rapport de stage effectué dans une agence de voyage au Maroc (Créative incentive).
Le phénomène de "centre commercial", son émergence et son évolution
Dissertation - 26 pages - Géographie monde
Un centre commercial est un ensemble d'au moins vingt boutiques et au minimum 5000m² regroupées autour d'une ou plusieurs locomotives (grandes surfaces alimentaires et spécialisées) assurant un flux de clientèle. Aujourd'hui, ces espaces font partie intégrante de notre vie quotidienne.
Archivage et classement de pièces comptables, saisie comptable, révision des comptes, déclarations fiscales et suivi du client
Rapport de stage - 32 pages - Comptabilité
J'ai décidé d'effectuer mon apprentissage au sein du cabinet M., cabinet d'expertise comptable situé à Marseille puisque je recherchais une structure de petite ou moyenne taille permettant une communication plus directe entre les collaborateurs et, notamment, mon maître de stage, afin...
Les Italiens dans l'Est parisien. Une histoire d?intégration (1880-1960) - Marie-Claude Blanc-Chaléard
Fiche - 34 pages - Littérature
Document: Fiche de lecture Les Italiens dans l'Est parisien. Une histoire d?intégration (1880-1960) - Marie-Claude Blanc-Chaléard Extrait: Dans la première partie l?auteur ancre le décor des futurs territoires italiens, politiquement et sociologiquement et nous explique...
Comment mettre en valeur les outils du marketing lors d'une création d'entreprise ?
Analyse financière - 26 pages - Théories et stratégies marketing
Exposé sur les outils du marketing lors d'une création entreprise. L'entreprise ici est un restaurant appelé les 4 Saveurs. Ce document peut aider aussi lors d'un éventuel Business Plan.
Bouttier Serge, Dialoguer en portugais et brésilien
Ebook - 490 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Le repositionnement géostratégique des Etats-Unis en Asie Centrale au moment de la guerre en Afghanistan (2001)
Mémoire - 112 pages - Relations internationales
Avec les attentats du 11 septembre 2001 perpétrés contre les tours jumelles du World Trade Center et le Pentagone, une page de l'histoire mondiale vient d'être tournée et le monde se trouva projeté dans une nouvelle ère, celle du terrorisme international. Selon les médias américains, l'histoire...
Street Corner Society, (La structure sociale d'un quartier italo-américain), William Foote Whyte
Fiche de lecture - 15 pages - Sociologie & sciences sociales
Cet ouvrage, paru en 1943, fait pénétrer le lecteur au sein de la culture nord-américaine à travers l'expérience menée par l'auteur, William Foote Whyte, qui est allé vivre, pendant trois ans et demi dans les années 1930, dans un quartier de Boston (appelé Cornerville dans l'ouvrage) aux côtés...
S'implanter à l'étranger: Restaurant International « L'Oranger »
Étude de marché - 37 pages - Marketing international
Parler de la restauration en tant que service client de qualité, vecteur de prestige, n'est pas à la portée du premier venu. La gastronomie est un art et son aboutissement implique une organisation, un environnement, un plasma culturel. La réussite d'une cuisine et, par dimension commerciale, de...
Management des opérations: le cas de Flunch Ecully
Étude de cas - 30 pages - Management organisation
Flunch est un des leaders sur le marché de la restauration commerciale libre service en France. Créé en 1971 quand le concept de cafétéria était à la mode, Flunch fonctionne aujourd'hui aussi bien sur le marché Français que sur le marché Européen. L'origine du nom FLUNCH vient du mélange des mots...
Le crime organisé
Mémoire - 28 pages - Relations internationales
Comment peut-on interpréter cette montée de la criminalité dans le monde ? Quels sont les facteurs explicatifs de cette évolution ? Toutes les sociétés ne sont pas atteintes au même degré par la criminalité, mais la criminalité fait partie de toutes les sociétés. Plus une société est complexe,...
Quelles techniques pour booster les ventes de rosés de Provence chez les cavistes en France ?
Mémoire - 41 pages - Marketing distribution
Bien que la consommation de vins ait diminué en France ces dernières années, la production et la consommation de vins rosés ont, elles, progressé. Tandis que seuls 10% de la production française de vins était dédiée aux vins rosés en 2002, cette part est passée à 16% en 2014 . La hausse de la...
Droit pénal spécial (cours complet) - publié le 08/08/2022
Fiche - 141 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours de grande qualité en droit pénal spécial. C'est en l'occurrence un cours particulièrement complet (plus de 140 pages) de première année de Master en droit privé et sciences criminelles. Ce cours m'a permis d'obtenir 16/20 à mon examen. Ce document clair,...
Le cas Groupon : étude du business model des sites d'achat groupé
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
A l'heure où nous vivons une crise financière importante, de plus en plus d'entreprises sont à la recherche de support de croissance, pour maintenir leur activité, et parallèlement, de plus en plus de consommateurs sont avides de bonnes affaires pour économiser leur argent.
Rapport de stage: promotion et valorisation des produits proposés en bureau de poste
Rapport de stage - 62 pages - Marketing distribution
Aujourd'hui, la fonction marketing est essentielle au bon fonctionnement d'une entreprise dans la mesure où elle permet d'établir un lien solide entre cette dernière et ses clients. Ainsi, dans le cadre d'une promotion de produits, il paraît judicieux d'étudier avec minutie...
Analyse Stratégique McDonald (2007)
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
L'analyse stratégique consiste à repérer les facteurs susceptibles de produire un impact sur le secteur d'activité et à en mesurer l'intensité, ainsi qu'à évaluer les capacités de l'organisation à faire face aux défis et à saisir les opportunités de développement. La firme Mc...
Promotion et valorisation des produits proposés au sein des bureaux de La Poste
Rapport de stage - 62 pages - Management organisation
Cette administration publique sera transformée au fil des réformes de l'État français et sera scindée, au 1er janvier 1991, en deux sociétés de service public autonomes : La Poste et France Télécom (...)
Création d'entreprise : restaurant à thème
Cours - 29 pages - Brand management
Le marché des restaurants à thème sont en augmentation (environ 8% chaque année depuis 1990) et représente ¼ du marché de la restauration commerciale. Cela représente donc une très bonne opportunité pour ouvrir ce type de restaurant. On distingue cependant différents types de restaurants à...
Analyse stratégique de Mc Donald's (2007)
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
L'analyse stratégique consiste à repérer les facteurs susceptibles de produire un impact sur le secteur d'activité et à en mesurer l'intensité, ainsi qu'à évaluer les capacités de l'organisation à faire face aux défis et à saisir les opportunités de développement. La firme Mc...
La restauration rapide et traditionnelle
Analyse sectorielle - 44 pages - Management organisation
Après une croissance importante en 2011 (+3.6% de CA), la restauration commerciale est frappée par une baisse de la fréquentation environ - 2.2% soit une perte de 114 millions de visites. Ce phénomène se remarque aussi sur les dépenses totales de la restauration commerciale estimées à 48...
Le développement du hockey sur glace en France
Mémoire - 61 pages - Marketing sportif
Les origines du hockey sont vagues et plusieurs théories existent sur la question. Cependant, il est admis que le hockey est un mix entre un dérivé d'un jeu similaire qui se jouait dans les champs en Angleterre et le jeu de lacrosse pratiqué par les Iroquois. Le hockey « antique » joué sur la...
Les multinationales du crime : mafias, paradis fiscaux, banques
Cours - 23 pages - Économie internationale
Aujourd'hui, les frontières s'estompent de plus en plus entre la zone blanche de l'économie légale, la zone grise de la corruption et de l'évasion fiscale et la zone noire de l'économie criminelle car il y a une convergence d'intérêts qui ne cesse de s'accentuer entre...
Dossier création d'entreprise : restaurant A la plancha
Étude de marché - 60 pages - Marketing des services
L'implantation pour un restaurant est vitale, elle est le facteur clé de succès de nombreux éléments décisifs pour réussir et pérenniser. Elle est, tout d'abord, la clé de voûte d'un bon démarrage d'activité. En effet, quand le restaurant est nouveau, c'est plus souvent le bouche à oreille plutôt...
Un mur a forcément deux côtés (une aventure de Cathy Van der Cruyse)
Fiche de lecture - 107 pages - Littérature
Son nom c'est Cathy. Cathy Van der Cruyse. Elle est blonde, belge, conne... et agente secrète. Et le pire c'est qu'elle ne le sait pas encore. De Bruxelles à Monaco, d'Allemagne jusqu'au Languedoc, Cathy se trouve confrontée à une menace écologique d'un type nouveau sur...
