Extraits
[...] RÔLE ET OUTILS À DISPOSITIONS DES PROFESSIONNELS PARAMÉDICAUX Observer Repérer les signes d'alerte : toux, voix modifiée, lenteur à manger, refus d'aliment, fausses routes Surveiller les repas : posture, vigilance du patient, comportements inhabituels Tracer les observations dans le dossier patient (fiche de surveillance, logiciel) Prévenir Adapter les repas : textures conformes, quantités, température Positionner correctement le patient (assis, tête penchée légèrement en avant) Informer et sensibiliser le patient, la famille et l'équipe Limiter les distractions pendant les repas Assurer une bonne hygiène buccale pour réduire les risques infectieux Réagir Stopper l'alimentation orale si suspicion de fausse route sévère Alerter le médecin ou l'infirmier coordinateur Proposer une évaluation par un orthophoniste Mettre en place un plan de soins adapté en collaboration interprofessionnelle Outils à disposition Grilles et tests d'évaluation : Grille de surveillance de la déglutition, Test de l'eau à 3 oz , Échelle de vigilance et comportement à table Protocoles institutionnels : Fiches d'adaptation alimentaire, Fiches IDDSI (textures et niveaux), Protocoles d'intervention en cas de fausse route Supports de communication: Fiches de liaison interprofessionnelles, tracés informatisés ou papier pour signaler un incident, plans alimentaires personnalisés Matériel de prévention : Épaississants alimentaires, ustensiles adaptés (verres anti-reflux, cuillères ergonomiques), tables de repas ajustables, rehausseurs de dossier SOURCES La déglutition : Angeli, F., Barbier, J., Calas, J.-F., Couto, L., Fayoux, C., Gérard, V., Lebon, N., Le Pleux, F., Martin, C., & Mitjavile, F. (2022). Fiche 122. Troubles de la déglutition de la personne âgée. Dans Gériatrie. Toutes les fiches de soins pour réussir en IFSI : 130 fiches illustrées classées par ordre alphabétique et par spécialités, avec 12 vidéos de gestes techniques offertes (pp. 472–475). Vuibert. https://stm.cairn.info/toutes-les-fiches-de-soins-pour-reussir-en-ifsi--9782 311661866-page-472?lang=fr Girod-Roux, M. [...]
[...] Déglutition et déshydratation LA DÉGLUTITION Observer, comprendre, accompagner dès la première bouchée. Formation à destination des paramédicaux et non paramédicaux LA DÉGLUTITION : COMPRENDRE, ÉVALUER ET AGIR Objectifs : Comprendre la déglutition et ses mécanismes Etre capable d'observer et de repérer les troubles de la déglutition Savoir évaluer le risque et reconnaître les signes d'alerte Adapter les conduites à tenir et l'alimentation en conséquence Favoriser la sécurité et le confort du patient LA DÉGLUTITION : UN ACTE VITAL ET COMPLEXE Mouvement qui permet d'avaler les aliments ou liquides. [...]
[...] (2023). Déglutition en neurogériatrie. Dans C. Sainson, C. Bolloré & J. Trauchessec (Eds.), Neurologie et orthophonie : Tome 1 : Théorie et évaluation des troubles acquis de l'adulte (pp. 326–342). De Boeck Supérieur. [...]
[...] (2023). Déglutition dans le cadre des AVC. Dans C. Sainson, C. Bolloré & J. Trauchessec (Eds.), Neurologie et orthophonie : Tome 1 : Théorie et évaluation des troubles acquis de l'adulte (pp. 306– 325). De Boeck Supérieur. https://doi.org/10.3917/dbu.sains.2023.01.0306 Ruglio, V. [...]
