Le marché du vin en France
Analyse sectorielle - 25 pages - Brand management
Les vignerons français sont en crise : il s'agit d'une crise des débouchés, à la fois interne et externe. Du point de vue national, la consommation nationale, qui approche les 33 milliers d'hectolitres, décroît régulièrement depuis 1954 pour des raisons structurelles : l'évolution du goût des...
Vins d'AOC Bourgogne : quelle stratégie adopter pour affronter les vins de cépage sur la scène internationale ?
Étude de cas - 26 pages - Marketing international
Depuis les années 1980, l'hégémonie des vins européens est remise en cause par la montée en puissance des vins du Nouveau Monde à l'export. Parallèlement, on assiste à une redéfinition des zones et habitudes de consommation à l'échelle mondiale qui semble confirmer l'intérêt de ce...
Comportement du consommateur : le marché du vin
Étude de cas - 30 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le vin est un produit complexe, et le simple terme de vin est généraliste. Pour réaliser une étude pertinente, il est important de clairement définir les notions clés de notre étude. Si l'on se base sur le dictionnaire le vin « est une boisson alcoolisée obtenue après...
Présentation de Vinéo : le grand rendez-vous des opérateurs mondiaux du secteur des vins et des spiritueux
Étude de cas - 15 pages - Management organisation
En 1981, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux créait VINEXPO. Au fil des éditions le Salon s'est affirmé comme le grand rendez-vous des opérateurs mondiaux du secteur des vins et des spiritueux. Il a lieu à Bordeaux toutes les années impaires. Il est strictement...
Analyse stratégique : le secteur du vin
Étude de marché - 10 pages - Stratégie
Le marché mondial du vin est aujourd'hui en pleine mutation. On a assisté à l'arrivée de nouveaux acteurs sur ce secteur entraînant une concentration et une évolution du secteur. Le leitmotiv de l'industrie mondiale du vin a radicalement changé : c'est le consommateur qui fait la...
Accompagner l'implantation en Chine d'une société française de vin - le rôle de l'expert-comptable
Mémoire - 150 pages - Comptabilité
D‘ici 2010, la Chine va devenir la deuxième puissance mondiale. La croissance pour 2009 devrait en effet s'établir à +8%, soit le rythme le plus élevé de la planète. Les opportunités dans ce pays sont grandes : marché le plus important du monde avec une population de 1,3 milliard...
Marketing de l'exportation : le vin du Languedoc-Roussillon en Chine
Mémoire - 37 pages - Brand management
Malgré une baisse généralisée en France, la consommation de vin ne cesse d'augmenter au niveau mondial, à l'image de la Chine. Avec une population extrêmement nombreuse et une affection toute particulière pour la culture française, ce pays est présenté comme le nouvel El Dorado du...
Les cépages, les appellations : la stratégie de marque peut-elle constituer l'avenir des vins français ?
Étude de marché - 21 pages - Brand management
Dans un contexte difficile, dans lequel les parts de marché des vins français se réduisent petit à petit à l'export au profit des vins du « Nouveau Monde », il se dégage plusieurs tendances, d'ailleurs souvent à mettre au crédit de ces pays, innovations qui changent les données :...
Analyse merchandising d'un rayon vin et spiritueux en GMS française
Étude de cas - 64 pages - Brand management
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été...
L'influence des critiques sur le marché du vin
Dissertation - 4 pages - Médias divers
L'auteur de l'article « L'impact du gourou des vins » publié dans Libération en septembre 2007 le résume très bien : peu de marchés sont grandement influencés par les dires d'un seul homme à part… le marché du vin et Robert Parker. En tant que critique, Parker a totalement...
Historiographie du port médiéval - Le port de Bordeaux
Étude de cas - 6 pages - Histoire médiévale : Moyen-âge
Le port de Bordeaux est surnommé le port de la Lune du fait du méandre en forme de croissant décrit par la Garonne lorsqu'elle passe dans la ville. (...) Au Moyen Âge, la ville de Bordeaux fait partie du duché d'Aquitaine. Le contrôle du port de Bordeaux et du trafic...
Comment augmenter le chiffre d'affaires du service restauration à IKEA Bordeaux-Lac en étudiant la clientèle de l'épicerie suédoise, en interrogeant les clients du restaurant, en organisant des activités ?
Étude de cas - 32 pages - Marketing distribution
IKEA est une société familiale qui a toujours exclu le recours au système boursier. Mais IKEA, c'est avant tout un concept. La philosophie, la stratégie commerciale et le concept d'IKEA s'appuient sur des prix bas : l'enseigne propose un vaste choix d'articles d'ameublement (environ 12 000...
Comment adapter la carte "Bordeaux ma ville" à la cible touristique
Étude de cas - 82 pages - Stratégie
Les villes sont des lieux dynamiques où les services tendent de plus en plus à se développer. Faciliter la vie quotidienne des urbains est devenue une problématique majeure des collectivités territoriales. Le citadin se déplace à travers la ville, est consommateur des services qu'elle offre,...
Management stratégique : les vins
Cours - 4 pages - Stratégie
Le véritable essor de la qualité du vin de Bourgogne est lié à l'activité des moines bénédictins et cisterciens, au début du deuxième millénaire. Mais l'origine de la vigne en Bourgogne est plus ancienne. L'histoire des vins de Bourgogne peut être résumée en quelques...
Comment accroitre l'activité commerciale d'un grossiste en vin ?
Étude de cas - 33 pages - Marketing distribution
Le vin demeure un des symboles forts de l'art de vivre à la Française et un produit reconnu à travers le monde entier pour ses atouts économiques et culturels. Cependant, la consommation de vin en France a diminué très fortement ces dernières années, notamment en conséquence d'un...
La stratégie des marques de vin de cépage et d'appellation
Mémoire - 22 pages - Brand management
Mémoire de chaire se proposant d'étudier les différentes stratégies adoptées par les marques de vins, selon qu'elles sont de cépage ou d'appellation. La situation de crise de la viticulture française oblige les marques à repenser leur stratégie et à faire évoluer leur...
Le vin et l'afrancesamiento au Chili au XIXème siècle
Dissertation - 12 pages - Économie internationale
Le Chili est aujourd'hui connu pour son vin, fruit de diverses origines. Cela fait peu de temps que le vin chilien s'est répandu dans le monde entier. En effet, depuis les années 1990, il s'impose progressivement sur le marché mondial. C'est au début du XXème siècle,...
Stratégie du négociant éleveur de vins de Bourgogne Cottin Frères
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
La région Bourgogne a battu un record de commercialisation pendant la campagne 2007-2008 avec 180 millions de bouteilles sorties des caves, soit une progression de 9% par rapport à la campagne précédente. La progression de ces ventes est due au développement de la demande internationale, mais...
Carte de Bordeaux - Commentaire de croquis
TD - Exercice - 4 pages - Géographie France
La ville de Bordeaux est située sur la Garonne, au fond de l'estuaire, et compte aujourd'hui plus de 200 000 habitants. Tête de pont pour une population de plus de 600 000 habitants, la capitale de la région Aquitaine possède un haut niveau de fonctions urbaines. La carte nous...
Les actions de l'office du tourisme de Bordeaux pour développer la chasse au trésor 2007
Étude de marché - 13 pages - Marketing tourisme
Bordeaux est une des villes de France les plus riches culturellement et historiquement parlant. Célèbre dans le monde entier grâce à son vin, elle a su garder, depuis l'Antiquité (Alors Burdigalia) son attractivité et sa notoriété. Aujourd'hui, le patrimoine de...
Le marché des vins français aux USA
Étude de cas - 4 pages - Brand management
2012 - Les vins français en hausse sur le marché étranger. o vin français haut de gamme et de qualité. o exportation en hausse de 14%. o envies des étrangers : vins de Bordeaux (31%) et Cognac (20%). o vignobles produisant les vins français les plus exportés :...
Montaigne et son histoire avec la ville de Bordeaux
Présentation - 1 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Montaigne écrivit "L'âme qui n'a point de but établi, s'égare et se perd, c'est n'être en aucun lieu que d'être partout" (Michel de Montaigne, Les essais, 1580). Et, en effet, le philosophe humaniste, Michel de Montaigne, eut un but, retranscrit à travers l'une de ses...
Le vin français aux Etats-Unis et en Chine
Étude de marché - 29 pages - Marketing international
Depuis quelques décennies le vin français connaît une période de déclin inquiétante, qui amène les producteurs français à s'interroger sur leur avenir prochain. La situation est claire, un marché qui tend à se saturer, une demande et une consommation en baisse, une concurrence accrue des...
Etude sur l'office de tourisme de Bordeaux
Étude de marché - 23 pages - Brand management
L'étude de marché de déroulera autour de ces 3 principaux axes de recherche : - Enquête détaillée sur les motivations et les freins du public par rapport à la chasse au trésor organisée par l'office du tourisme. Nous interrogerons, un échantillon représentatif du public de l'année...
Evolution du marché du vin et adaptation en termes d'organisation logistique et d'achats vracs : le groupe Castel
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Pour certains clients en MDD vins de table, la répartition des embouteillages se fait entre plusieurs sites afin de réduire les coûts d 'approche. Chaque site fait ses achats auprès des fournisseurs référencés par le client (voir les 3 cas de la MDD ). Pour nos marques de vins de...
Vue du port de Bordeaux - Joseph Vernet (1758)
Commentaire d'oeuvre - 5 pages - Peinture
Cette œuvre, réalisée en 1758 par Joseph Vernet, est une peinture qui représente une partie du port (vue du côté des Salinières) et de la ville de Bordeaux. Bordeaux est situé dans le sud-ouest de la France, sur la côte de l'océan atlantique. Il s'agit d'une peinture de marine...
Le Marketing du vin - publié le 19/08/2011
Cours - 7 pages - Marketing luxe
Du 11ème au 13ème siecle, le vin va se dvlp grâce au clergé et aux aristocrate, c'est eux qui vont maintenir la viticulture. Et le VIN de référence va devenir le VIN DE BOURGOGNE qui est celui de très très bonne qualité. Période N° 5 de la fin du 13ème au 15ème siècle, le...
Exportation du vin français en République tchèque
Étude de marché - 10 pages - Marketing international
D'après http://www.ubifrance.fr/ et « Septimanie », le marché du vin en République tchèque a atteint 169,8 millions de litres en 2005, la consommation par habitant est de 16,8 litres. Le marché tchèque est caractéristique des pays émergents, il est producteur de vin et sa...
Quels modèles de vente de vin en ligne vont lever les freins et les risques perçus par la génération Y ?
Mémoire - 39 pages - Marketing distribution
84 % des Français sont aujourd'hui internautes et 78 % d'entre eux possèdent un smartphone. Des chiffres qui montrent la place importante qu'a pris le digital dans nos vies, poussant les entreprises à composer avec dans leurs stratégies. Dans le milieu du vin, un peu...
Exemple d'une négociation interculturelle - vin : l'échec de l'implantation de Mondavi à Aniane, dans l'Hérault
Étude de cas - 24 pages - Management organisation
Si la mondialisation est souvent assimilée à un puissant vecteur d'uniformisation, la prise en compte par les acteurs internationaux du facteur interculturel devrait leur permettre de nuancer ce postulat et considérer les particularismes locaux. En effet, ces derniers ne peuvent pas être ignorés...
