Etude de marché des produits alimentaires biologiques en France, de 1995 à nos jours
Étude de marché - 25 pages - Nutrition, alimentation & diététique
« A l i B i o » est une société belge qui fabrique et commercialise des produits alimentaires biologiques (épicerie, produits laitiers, fruits & légumes). Implantée en Suisse depuis 1990, elle commercialise l'ensemble de ces produits via les grandes surfaces alimentaires. Elle...
Rapport sur les élections municipales de mars 2020 en France
Étude de cas - 8 pages - Vie politique et élections
Les élections municipales ou communément nommées, « communales », « territoriales », sont les votes de chaque Française et Français ou ressortissant(e) de l'Union européenne depuis les élections de 2001, majeurs, et non sous tutelle, lors d'une élection, afin d'élire le représentant,...
Etude comparative des modes de gouvernance : Carrefour / Toupargel
Étude de cas - 45 pages - Management organisation
La société Carrefour a été créée à la fin des années 1950 par les familles Fournier et Defforey dans un contexte d'après-guerre et donc de redémarrage de la consommation.Commence alors un essor dans la grande distribution, qui va prendre un tournant en 1963 avec l'élaboration d'un nouveau concept...
Le marché des produits Halal en France
Analyse sectorielle - 20 pages - Brand management
Comme ils l'ont fait il y a quelques années pour la communauté juive (environ 600 000 personnes), industriels et distributeurs adaptent donc leur offre pour répondre aux prescriptions religieuse de l'Islam (...)
Profiling par résonance magnétique nucléaire (RMN) en alimentation
Fiche - 1 pages - Physique
La résonance magnétique nucléaire (RMN) est une propriété de certains noyaux atomiques, placés dans un champ magnétique. Lorsqu'ils sont soumis à un rayonnement électromagnétique, le plus souvent sous forme d'impulsions, les noyaux peuvent absorber l'énergie du rayonnement puis la...
L'avenir de la grande distribution
Mémoire - 13 pages - Marketing distribution
L'internationalisation des grands groupes de la grande distribution est devenue quasiment indispensable pour pouvoir augmenter davantage leur chiffre d'affaires. Il est vrai que ces grands groupes mondiaux sont originaires de pays industrialisés où le nombre de parts de marchés restant à...
Stratégie de l'entreprise Panzani (2010)
Étude de marché - 17 pages - Brand management
L'entreprise Panzani a été fondée en 1941 par Giovanni Ubaldo Panzani, un Italien né en 1911 qui a pris la nationalité française en 1929. En 1940, il décide de se lancer sur l'ancien métier de son père. Il s'installe dans le grenier de ses beaux-parents et fabrique des pâtes fraîches artisanales...
Mise en oeuvre d'une démarche datamining - Le cas de Vapiano
Note de synthèse - 7 pages - Informatique
Apparu en octobre 1997, le terme de "mégadonnées" ou "grosses données" désigne l'ensemble des grands volumes de données et vient de l'explosion massive des données générées sur le web. Les données viennent majoritairement d'internet, mais aussi d'autres supports comme les serveurs...
Stratégie et communication du groupe Barilla
Étude de cas - 34 pages - Stratégie
L'histoire de Barilla débute au 19e siècle, plus précisément en 1877 par l'ouverture d'une boulangerie par Pietro Barilla dans la ville de Parme. C'est au début du 20e siècle que Barilla est devenue une petite industrie spécialisée dans la fabrication des pâtes alimentaires. En 1971, la...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
L'étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l'origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu'à cette époque les activités d'hébergement et de...
Projet de développement d'une entreprise commerciale : le marché de l'huile d'argan
Étude de marché - 62 pages - Brand management
Il existe dans le Sud Marocain une huile merveilleuse et incomparable produite uniquement par des femmes associées dans des coopératives solidaires et distribuée dans des réseaux de commerce équitable. C'est un rare et précieux Trésor de Vitalité pour les habitants de la région...
Le contrôle F and B et la détermination des prix en restauration
Guide pratique - 6 pages - Contrôle de gestion
La gestion et le contrôle en restauration permettent de suivre quantitativement et qualitativement la marchandise à tous les stades, de l'achat à la vente. Ce service doit calculer les rendements, cerner les coûts, établir les marges et faire apparaître un profit potentiel. En matière...
Les sorbets à la framboise (des marques La Laitière et Leclerc)
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Dans le cadre du projet de formulation, nous avons choisi d'étudier deux types de sorbets à la framboise, le premier est de la marque La Laitière (Nestlé) et le deuxième est de la marque de distributeur Leclerc, Trofic (Marque Repère). En effet, ces deux produits présentent une composition...
Analyse PESTEL - Le marché du chocolat en France
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
Les Français sont depuis de très nombreuses années des amateurs de chocolat sous toutes ses formes. Le marché du chocolat ne connait pas la crise, les ventes des divers produits proposés par les fabricants ne cessent d'augmenter au fil du temps. Le marché comprend un peu plus de 100...
Mise en place de la « pesée » - Bladis
Étude de cas - 4 pages - Ressources humaines - GRH
Le document est centré sur la mise en place de la « pesée » dans la relation commerciale de l'entreprise Bladis (activité 2). Pour compléter ce document, consultez le document principal ainsi que ses différentes activités en vous rendant sur les liens suivants : - Analyse et conduite de la...
Comptes, mécomptes, contrôles et audits : les comptes des entreprises et de l'Etat sont-ils contrôlés ?
Mémoire - 88 pages - Audit
Les crises financières et économiques nous rappellent que l'ensemble des coûts, des charges, des impôts et taxes comptabilisés par l'Etat, les collectivités territoriales et les entreprises sont finalement supportés par les contribuables et les consommateurs, qui sont en droit de se poser...
Finances publiques - Le cadre juridique des finances publiques et les finances de l'État
Cours - 53 pages - Finances publiques
L'importance des finances tient à ce qu'elles sont un sujet constant de l'actualité. C'est un sujet très concret. Accélération médiatique dans les prochains jours, car se prépare le projet de loi de finances pour 2017. Ce projet de loi va être proposé en conseil des ministres à la fin du mois de...
Les nouvelles technologies et autres produits high-tech sur le marché de l'occasion
Étude de marché - 9 pages - Marketing NTIC
Le marché de l'occasion, également appelé marché de la seconde main, prend une importance croissante au fil des ans. Depuis plusieurs années en effet, les consommateurs semblent de plus en plus intéressés par les achats d'occasion, qui leur permettent d'une part de réaliser de...
Droit de la famille : cours complet
Fiche - 126 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours complet intégralement rédigé en droit de la famille. C'est un cours de L2 en droit, science politique, Institut d'Études politiques et parfaitement valable dans d'autres cursus. Ce document clair, exhaustif (126 pages) et très structuré s'avèrera idéal pour de...
Analyse marketing du consommateur marocain
Étude de cas - 49 pages - Brand management
Définitions de la consommation Définition économique : la consommation constitue le dernier stade du processus économique. Définition juridique : un acte juridique qui permet au consommateur d'obtenir par voie d'achat un bien ou un service (...)
Histoire de l'Administration publique
Fiche - 93 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours complet intégralement rédigé en Histoire du droit et des institutions ayant pour objet d'étude l'Histoire de l'Administration publique. En l'occurrence, c'est un cours de 3e année de Licence en Droit, science politique mais aussi parfaitement valable dans...
Nourrir les hommes - Jean Paul Charvet
Fiche de lecture - 79 pages - Économie internationale
La nourriture des hommes renvoie à trois grands groupes de besoins fondamentaux des hommes et des sociétés humaines : 1) Besoins quantitatifs = « food security » - Plus de 2500 kcal par jour pour un individu moyen vivant dans des conditions moyennes. - « Révolution » néolithique avec l'invention...
Évolution historique et description des activités liées à la restauration
Étude de marché - 9 pages - Marketing des services
Aujourd'hui, le talent de la France sur le plan culinaire n'est plus à démontrer tant notre pays profite d'une notoriété mondiale à propos des variétés gastronomiques dont elle dispose. Mais cet itinéraire vers l'excellence est le fruit d'un long cheminement dont les prémices...
Le commerce international dans tous ses états
Mémoire - 115 pages - Économie internationale
Nous avons une vision du commerce international qui est perturbée par ses effets récurrents les plus visibles et les plus inquiétants : les délocalisations et les crises alimentaires, pétrolières et financières. Ces inquiétudes qui traversent les époques sont à l'évidence justifiées....
L'audit des participations publicitaires chez un fournisseur de la grande distribution
Mémoire - 46 pages - Audit
Le 26 juin 2007, le géant de la distribution ‘Carrefour' était condamné par le tribunal correctionnel d'Evry à payer une amende de 2 millions d'euros pour publicité mensongère, revente à perte et marge arrière. Plus qu'une simple condamnation, la décision du tribunal d'Evry marque un...
Contrôle fiscal et redressement
Rapport de stage - 34 pages - Comptabilité
« Nul citoyen n'est dispensé de l'honorable obligation de contribuer aux charges publiques », cet article de la constitution française légitime entièrement le contrôle fiscal. En effet, l'efficience de l'état français va dépendre de sa capacité à faire rentrer le produit des impositions dans les...
L'individu dans ses actes de consommation
Cours - 5 pages - Vie quotidienne
Les informations obligatoires sur une étiquette: - Dénomination de vente : c'est le nom du produit; - Composition du produit : énumération de la liste des ingrédients; - Nom ou raison sociale du fabricant; - Quantité nette de produit; - Estampille sanitaire uniquement sur les produits...
Les facteurs d'adoption du e-commerce dans une stratégie multicanal : le cas de Modelabs
Mémoire - 52 pages - Digital & e-marketing
Le groupe Modelabs est composé de deux entités stratégiques complémentaires, à savoir la conception de mobiles sur demande (MTV, Dior, TAG Heuer, Lacoste, Airness, Levi's…) et la distribution d'accessoires et de téléphones mobiles. De ce fait, Modelabs Distribution est devenu le premier...
Le prélèvement de l'impôt à la source : portée et enjeux
Dissertation - 3 pages - Finance
Le prélèvement de l'impôt sur le revenu des personnes physiques (IRPP) à la source est souvent présenté comme un instrument efficace de lutte contre la fraude fiscale, en retirant toute possibilité de tricher. Il ne concernerait cependant qu'une partie de la population, qui n'est...
La viande halal en France
Étude de marché - 23 pages - Nutrition, alimentation & diététique
D'après les chiffres du Haut Conseil à l'Intégration, la religion musulmane est la seconde religion de France avec près de 5 millions de fidèles. Quels sont les rôles des acteurs publics et de ceux du marché pour répondre au mieux aux demandes et exigences de la communauté musulmane française en...
