La fidélisation dans l'hôtellerie - la carte de fidélité
Dissertation - 8 pages - Marketing tourisme
Outre d'être un support d'identification auprès d'un point de vente ou d'une marque, la carte de fidélité est devenue un véritable outil de gestion en interne, offrant à son détenteur de nombreux avantages. Elle reste un outil indispensable pour les sociétés bien que les investissements au...
La stratégie de développement de la société "Four Seasons", hôtellerie de luxe
Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme
La société "Four Seasons", spécialisée dans le secteur hôtelier, jouit d'une réputation solide de leader mondial dans les hôtels et les résidences de luxe, notamment grâce à la qualité et à la personnalisation de ses services. Forte d'une croissance soutenue et régulière, la société dirige en...
Le rapport journalier en hôtellerie
Dissertation - 4 pages - Management organisation
L'environnement hôtelier est caractérisé par une concurrence très vive, eu égard au nombre incessant de créations d'unités hôtelières. L'hôtelier est amené plus que jamais à suivre au mieux son environnement, dans le but de le contrecarrer et essayer de trouver le meilleur chemin aboutissant à...
Diagnostic du secteur de l'hôtellerie de luxe dans le monde (2009)
Analyse sectorielle - 20 pages - Économie internationale
Le secteur de l'hôtellerie est l'un des plus anciens secteurs de l'industrie qui a toujours su innover pour satisfaire les clients. Au niveau mondial, ce secteur reste une nécessité économique et contribue au bon fonctionnement de la société, que ce soit par son rôle ou par sa contribution...
Fonction commerciale et hôtellerie de luxe Sofitel Brussels Le Louise
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
La dernière génération plus communément nommée la génération Y, dont tous les nouveaux managers se demandent comment les guider, a été bercée par les nouvelles technologies et la crise. C'est dans cet environnement qu'évoluent maintenant les entreprises du monde entier puisque les individus de...
Etude marketing dans le secteur de l'hôtellerie: Louvre Hôtels
Étude de cas - 6 pages - Marketing des services
Louvre Hôtels est une filiale du Groupe du Louvre, second groupe européen et se place au 8ème rang mondial dans le secteur de l'hôtellerie. Dirigé par Pierre-Frederic Roulot, le groupe détient plus de 1000 hôtels dans 42 pays, soit une capacité totale de plus de 81 000 chambres. Il...
Le poids de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie
Présentation - 4 pages - Économie internationale
les premiers résultats relevés pour l'ensemble de l'année 2006 confirment que la demande touristique est restée très solide, l'industrie ayant continué d'enregistrer une croissance du nombre d'arrivées de touristes internationaux supérieure a la moyenne, avec un taux...
Mise en place d'une démarche marketing et de communication dans le domaine de l'hôtellerie
Rapport de stage - 35 pages - Marketing des services
Pour améliorer leurs performances et leurs efficacités, les organisations exploitent tous les moyens et outils qui leur sont offerts. Mais plusieurs d'entre elles entreprennent des actions de recherche d'amélioration en interne. Cette image n'est pas courante chez nos entreprises. Au...
Le secteur de l'hôtellerie et l'effet saisonnier
Étude de marché - 28 pages - Marketing tourisme
L'hôtellerie se définit comme étant un secteur regroupant tous les types d'hébergements, où les visiteurs peuvent être logés et nourris contre une rétribution des prestations et cela pour une durée allant d'une journée à plusieurs mois. Ce secteur regroupe l'ensemble des hôtels, résidences...
Diagnostic du secteur de l'hôtellerie de luxe dans le monde
Mémoire - 14 pages - Marketing luxe
Le secteur de l'hôtellerie est l'un des plus anciens secteurs de l'industrie qui a toujours su innover pour satisfaire les clients. Au niveau mondial, ce secteur reste une nécessité économique et contribue au bon fonctionnement de la société, que ce soit par son rôle ou par sa contribution...
Ouverture d'une franchise en hôtellerie de luxe sur Pau : franchise Pullman
Étude de marché - 15 pages - Marketing luxe
Ce document présente toutes les étapes allant de l'étude de marché, au business plan, tout en passant par l'étude des différentes franchises hôtelière ou l'analyse Pestel; permettant l'ouverture d'une franchise en hôtellerie de Luxe sur Pau (Hôtel Pullman). La chaîne...
Mémoire de stage de Management dans l'Hôtellerie-Restauration : Radisson SAS Charles de Gaulle
Rapport de stage - 34 pages - Management organisation
Après avoir longuement hésité entre une filière dans l'animation ou dans le social, je me suis dirigée vers l'Hôtellerie-Restauration qui m'a tout de suite conquis car ce domaine s'accommodait tout à fait avec ce que j'escomptais du monde du travail.
Hôtellerie à Malte : impact de l'UE, perspectives globales, taille et profil du marché
Cours - 5 pages - Brand management
Dossier présentant une vue d'ensemble de l'évolution de l'industrie de l'accueil sur l'île de Malte à partir de 2007. Il explique en quoi les influences multiples et variées des différentes civilisations, qui ont traversé l'archipel, ont fait de cette destination un lieu...
Accor vs. Logis : analyse des deux acteurs principaux du secteur de l'hôtellerie de chaîne
Étude de cas - 10 pages - Marketing tourisme
Le secteur hôtelier français se compose de deux principales catégories d'hôtels : - Les chaînes volontaires qui regroupent exclusivement des hôteliers indépendants. - Les chaînes intégrées qui comprennent des filiales, des hôtels gérés sous mandat de gestion ou des franchisés. Le parc des...
Fiche de poste - Night auditor en hôtellerie
Fiche - 2 pages - Philosophie
Procède aux clôtures de comptes journalières, il impute les factures chambres, téléphone et petits-déjeuners. Il émet les statistiques indispensables à la gestion de l'hôtel. Il a les attributions d'un réceptionniste de jour face au client. - Assure la liaison entre les équipes de...
Fiche de poste - Agent de réservation en hôtellerie
Fiche - 2 pages - Philosophie
Cette étude permet au recruteur de définir le candidat idéal au poste. Il ne constitue en aucun cas un filtre aux candidats ne remplissant pas l'ensemble des critères présentés ci-dessous. Ce document présente très clairement les exigences rencontrées dans plusieurs établissements hôteliers,...
Rapport de stage BTS Hôtellerie-restauration dans un country club
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
Le Glenmore Country Club est un golf, situé dans le centre de l'état de Virginie, aux Etats-Unis, et au sein duquel se trouve un club house. Durant toute ma formation en hôtellerie-restauration, je n'ai encore jamais eu l'occasion de travailler aux Etats-Unis, qui représente...
Rapport de stage BTS en Hôtellerie restauration : le Sunword Dynasty à Beijing
Rapport de stage - 19 pages - Management organisation
Dans le cadre du passage de mon Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, j'ai eu l'occasion d'effectuer mon stage de 1ère année de 4 mois en Chine à l'hôtel Sunworld Dynasty. Cette offre s'est présentée à moi comme une réelle chance. En effet, ce pays...
Qualité de service et productivité dans l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie
Mémoire - 65 pages - Marketing tourisme
L'industrie du tourisme et de l'hôtellerie a une ampleur conséquente au niveau international, et représente un enjeu capital dans de nombreux pays. Dans les entreprises de cette industrie, le niveau de service offert et la productivité sont deux facteurs majeurs, et il semble difficile de...
Fiche de poste - Responsable Incentive et Evénementiel en hôtellerie
Fiche - 3 pages - Philosophie
Métiers de l'évènementiel Il existe bon nombre de métiers dans le secteur de l'évènementiel ; Outre celui de Responsable Incentive Événementiel, on distingue les postes cités ci-dessous : -Assistant(e) de production Etablit les plannings et veille au respect des délais, gère les...
Dossier sectoriel : ACCOR, le tourisme et l'hôtellerie (2003)
Étude de marché - 22 pages - Stratégie
Au sens de l'INSEE, le secteur d'ACCOR est le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. L'énoncé de quelques chiffres permet de donner une bonne idée du poids de ce secteur dans l'économie. En France, par exemple, l'activité touristique a contribué en 2002 à créer 6,7 % de la...
La gestion des stocks en hôtellerie : méthode graphique
Fiche - 3 pages - Théories & notions économiques
Le gestionnaire peut commander soit : - À date fixe ou à date variable, avec - Des quantités fixes ou à quantités variables Ces différents éléments permettent au gestionnaire de s'approvisionner selon 4 possibilités : - À date variable et quantité variable - À date variable et quantité fixe...
Analyse stratégique du portefeuille d'activités du Groupe Partouche (casinos, hôtellerie, thermalisme)
Étude de cas - 25 pages - Stratégie
Créé en 1973 par Isidor Partouche, anciennement et initialement dénommé SA Compagnie Fermière des Eaux et Boues de St Armand créée le 18 mars 1803, le Groupe Partouche développe une vision entrepreneuriale forte qui a vite envisagé l'extension des activités. D'une période de 1976 à 1989...
Les achats durables adaptés au secteur de l'hôtellerie-restauration
Dissertation - 53 pages - Écologie et environnement
Ce mémoire porte sur l'intégration de la démarche de développement durable au sein des départements achats des entreprises du secteur hôtelier.
Analyse du secteur européen de l'hôtellerie
Analyse sectorielle - 23 pages - Brand management
L'hôtellerie est un secteur qui existe depuis plusieurs siècles et qui, au fil du temps, s'est développé avec une importance incroyable, devenant ainsi aujourd'hui l'un des secteurs les plus importants dans l'économie.
Guide d'entretien d'embauche pour le poste de réceptionniste en Hôtellerie
Fiche - 2 pages - Ressources humaines - GRH
En tout premier lieu, l'on va regarder la tenue vestimentaire ainsi que la tenue du candidat. Bonne tenue +1 point Deux chaises en face du recruteur, le but étant que le candidat choisisse la chaise qui le mette face au recruteur. +1 point Il y aura ici plusieurs facteurs jouant sur la réussite...
Conduite et présentation d'étude technique (CPET) dans l'hôtellerie-restauration : Holiday Inn à Bristol
Rapport de stage - 18 pages - Management organisation
Du 09/06/2008 au 29/10/2008 j'ai effectué un stage au sein de l'Hôtel 4 étoiles Holiday Inn in Filton (à Bristol en Angleterre). J'ai pu m'intéresser au cours de ce stage à l'organisation et au fonctionnement de plusieurs départements : le bar, le restaurant et les étages....
Lettre motivation pour l'obtention d'un poste en hôtellerie restauration
Lettre type - 1 pages - Micro-économie, emploi-chômage
Madame/Monsieur + nom si vous en avez connaissance, J'ai suivi une formation en hôtellerie restauration conclue par un Master en gestion hôtelière à l'école supérieure de ... Cette formation et mon expérience professionnelle me permettent d'entrevoir ma carrière au sein de...
La fidélisation du personnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration au Royaume-Uni
Mémoire - 40 pages - Ressources humaines - GRH
Instaurer une politique de fidélisation consiste à mettre durablement l'homme et ses exigences (attentes et besoins) au centre des préoccupations de l'entreprise, d'instaurer une relation partagée de confiance. Dans cette relation stable et durable, le salarié reste dans...
L'hôtellerie de luxe et la clientèle chinoise
Étude de cas - 14 pages - Marketing tourisme
Nous constatons que pendant les Trente Glorieuses, la croissance s'envole mais les produits de luxe voient une baisse sensible des prix réels. En revanche, à la fin des années 70 jusqu'à nos jours, les produits de luxe prennent leur envol malgré la morosité de la conjoncture. Le tourisme de luxe...
