Le désir de savoir
Dissertation - 3 pages - Philosophie
Le désir et le savoir sont depuis toujours des sujets de la philosophie, celle-ci signifie d'ailleurs en grec, amour de la sagesse, et la sagesse, sophia, est opposée au sens commun et aux préjugés, la doxa. La philosophie est donc, dans un sens, un amour, un désir...
Modélisations et intentions pédagogiques : La place des savoirs, de l'élève et de l'individu
Dissertation - 3 pages - Sciences de l'éducation
La modélisation vise donc à formaliser ce qui est complexe (ou/et ce à quoi on accorde une importance particulière) pour passer d'un stade « théorique » à un stade « opérationnel ». Or, il semble difficile de modéliser sans appauvrir, puisqu'il s'agit de simplifier un...
Cinétique des réactions enzymatiques : l'essentiel à savoir
Cours - 8 pages - Physique
La vitesse des réactions est utile sur plusieurs points mais essentiellement pour déterminer les enzymes les plus efficaces avec tel molécule. Avant toute chose, il convient de rappeler que les enzymes sont des catalyseurs naturels des réactions. On appelle catalyseur...
Biochimie des protéines : l'essentiel à savoir
Cours - 13 pages - Physique
Synthèse de cours de Biochimie des protéines entièrement rédigée et très structurée.
Origines et fondements des savoirs secrets au XIIe siècle
Dissertation - 4 pages - Histoire médiévale : Moyen-âge
L'Occident du XIIe siècle est marqué par une soif de savoir qui s'exprime par la réflexion spirituelle des moines, l'essor des écoles urbaines qui souhaitent retourner dans la voie des Pairs de l'Église Romaine et qui traduisent une sorte...
Le tutorat : moyen de transfert des savoirs et des compétences entre les générations ?
Mémoire - 60 pages - Ressources humaines - GRH
Dans le monde de l'entreprise, la difficulté première est d'ordre discriminatoire au niveau de l'âge. En effet, on a tendance à ne pas prendre au sérieux : les « vieux », qui radotent, les « jeunes », qui manquent de maturité. Les deux ont, soit du temps, soit de...
Le choix d'investissement- savoir dresser une recommandation à l'achat ou à la vente : étude des cas Eca et Finuchem (2006)
Étude de cas - 5 pages - Finance
Le couple risque/rentabilité est la base de l'investissement, ce que l'investisseur doit toujours garder en tête. Cette question relève de l'analyse financière. D'un point de vue macroéconomique : comment se porte le marché mondial, nous pouvons nous demander quelles sont les...
Les savoirs des libraires
Dissertation - 6 pages - Sociologie & sciences sociales
Pour aborder la question du savoir, j'ai choisi le métier de libraire car il constitue le dernier maillon de la chaîne entre le livre et son lecteur et que celui-ci aide et conseille ses clients dans leurs choix. Ainsi, je me suis entretenue avec deux libraires dont les...
Etude de l'entreprise Chupa Chups : des saveurs aux senteurs (2005)
Étude de cas - 17 pages - Management organisation
En trente ans, la marque espagnole Chupa Chups est devenue le leader mondial de la sucette avec quatre milliards d'unités vendues par année, ce qui représente une sur trois consommées dans le monde et une présence dans plus de 170 pays… Comment cette firme a réussi ce tour...
La ville et l'urbain - l'état des savoirs, "La ville des géographes", par Michel Lussault
Fiche de lecture - 4 pages - Géographie France
La ville et l'urbain, ouvrage publié en 2000 aux éditions de La Découverte sous la direction de Thierry Paquot, Michel Lussault et Sophie Body-Gendrot, offre un nouvel état des savoirs sur la question urbaine. Il existe un débat fondamental sur la manière de...
Alain et Valentine Chaoulli, A la rencontre des saveurs de l'Iran...
Ebook - 214 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Synthèse du texte : « L'analyse des dynamiques interactives dans la construction des savoirs chez les jeunes enfants. Apprendre dans l'interaction », paru dans la Presses Universitaires de Nancy, de Mina Verba
Fiche - 1 pages - Psychologie
Cet article publié dans « Apprendre dans l'interaction » de Mina Verba présente en l'illustrant une méthode d'analyse des dynamiques interactives dans les échanges entre pairs de moins de 4 ans. L'objectif est de montrer l'articulation entre les coordinations...
Capitalisation des compétences : gestion prévisionnelle et gestion préventive des savoir-faire
Dissertation - 13 pages - Ressources humaines - GRH
Confronté à la pyramide d'âge vieillissante de son entreprise, le Directeur des Ressources Humaines doit prévenir la fuite des savoirs de sa société, que laisse augurer les départs en retraite. La situation est d'autant plus urgente que ces salariés...
Culture, savoir social, et connaissance des personnes
Dissertation - 16 pages - Psychologie
Cours complet de psychologie sociale relative à la culture, le savoir social et la connaissance des personnes.
Gestion des compétences - savoirs tacites et production des connaissances
Dissertation - 15 pages - Ressources humaines - GRH
C'est sous cet angle de la production de connaissance et de valeur que nous abordons les pratiques de gestion des compétences. Sur la base de quatre études de cas, nous proposons une représentation de la gestion des compétences et...
L'exclusion : l'état des savoirs, sous la direction de Serge Paugam
Fiche de lecture - 7 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
L'exclusion : l'état des savoirs se présente sous la forme d'un recueil d'une quarantaine d'articles, écrits par des chercheurs en sciences sociales travaillant particulièrement sur le thème de l'exclusion. On peut citer notamment Dominique...
Le modèle client-savoirs. Descharreaux. Suzet-Charbonnel
Fiche de lecture - 8 pages - Management organisation
Dans ce monde aux fluctuations incessantes, comment provoquer et gérer le changement dans l'entreprise ? Tout d'abord en identifiant les principales composantes du changement dans les entreprises, à savoir : La mobilité sociale (du fait de la généralisation de...
Charlot (B.) et Émin (J.C.), Violences à l'école - Etat des savoirs
Fiche de lecture - 11 pages - Sciences de l'éducation
Cet ouvrage ne prétend pas apporter une solution miracle au problème de la violence scolaire. Il présente les résultats des recherches menées dans un but de vulgarisation auprès des acteurs des institutions participant à la prévention de la violence à...
Commentaire sur le texte de Michel Foucault, extrait de La volonté de savoir, Gallimard, 1976, p125-126 : ' Là où il y a pouvoir il y a résistance [...] dans le champ stratégique des relations de pouvoir '
Dissertation - 8 pages - Philosophie
'La volonté de savoir', premier tome de 'l'histoire de la sexualité' fait suite aux ouvrages où il interroge la rationalité héritée du siècle des Lumières par certains de ses effets immédiats notamment la folie, son traitement,...
Y a-t-il de la démesure dans la volonté de savoir ?
Dissertation - 6 pages - Philosophie
Nous avons coutume d'associer le savoir - qui vient du mot latin sapere : « avoir de la saveur » puis « comprendre » - et la connaissance - du latin cognito « action d'apprendre » - alors que ces deux notions sont distinctes : la connaissance est une activité théorique et...
Le métier de comptable dans une entreprise de transformation de fruits et légumes
Rapport de stage - 2 pages - Comptabilité
Du 13 juin au 17 juin 2016, j'ai fait mon stage au sein de l'entreprise CARAIBES CROC SAVEURS qui se situe à Dubédou Saint-François pour la découverte d'une entreprise. J'ai choisi cette entreprise par rapport à sa proximité et pour son activité unique en Guadeloupe...
Stratégies des MDD (Marques De Distributeurs) et produits du terroir - publié le 13/10/2020
Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution
L'essor des Marques de Distributeurs (MDD) au cours du 20e siècle s'est déroulé à la suite de la révolution industrielle. En effet, avec l'avènement de l'industrialisation faisant suite à une politique de modernisation, plusieurs supermarchés,...
La saveur salée et quelques notions associées
Dissertation - 6 pages - Chimie
Exposé sur le sel et les saveurs salées.
Comment les pâtissiers intègrent-ils l'Art dans leurs créations culinaires, quelles sont leurs influences, de quels arts s'inspirent-ils ?
Mémoire - 10 pages - Nutrition, alimentation & diététique
À première vue, l'art et la pâtisserie semblent deux domaines bien distincts. Pourtant, ces deux disciplines peuvent parfois se rejoindre. L'art, pure création de la pensée et de l'imagination, et la pâtisserie, conception de préparations culinaires sucrées,...
Le pôle de compétitivité PASS (Parfums, Arômes, Senteurs, Saveurs) : un tremplin économique pour la région ?
Mémoire - 44 pages - Politique économique
Actuellement, la conjoncture nationale et mondiale présente une forte concurrence, ce qui pousse les Etats à mettre en place des politiques industrielles afin de mobiliser et de rassembler leurs principaux acteurs industriels. Cette conjoncture peut être présentée à travers...
Synthèse villes créatives - Comment les villes gastronomiques s'introduisent-elles dans un système de durabilité ?
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
On constate un "genre commun" ou un "effet de lissage" dans le tourisme. C'est-à-dire que les savoir-faire (culinaires dans ce cas) s'exportent et se développent dans une nouvelle zone, la délocalisant facilement. Est alors apparue la problématique de sauvegarde et...
Le marché de la boulangerie-pâtisserie française en Chine
Étude de marché - 19 pages - Théories et stratégies marketing
Symbole du savoir-faire français, la tradition boulangère s'exporte de plus en plus et des continents comme l'Asie et l'Amérique semblent être les marchés d'avenir de la boulangerie viennoiserie-pâtisserie française. Le secteur a connu un essor...
L'aspartame, sa saveur sucrée et son utilité
TD - Exercice - 21 pages - Chimie
TPE complet et illustré sur l'aspartame, nouveau "sucre chimique à faible teneur calorique", comprenant une introduction explicative des composantes moléculaires, une problématique abordée via un sondage effectuée dans un lycée, 3 axes tentant de répondre à la question posée, à...
Les Sciences gastronomiques
Fiche - 1 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La gastronomie, une science, un art et une passion. Elle a traversé l'histoire et s'en ai inspiré aussi. La gastronomie au coeur de la culture française, récemment sujet au patrimoine mondiale de l'Unesco fait effervence et mérite qu' l'on s'y intéresse....
L'écriture autobiographique : une manière de se préparer à la mort ou de conserver la saveur de la vie ?
Fiche - 4 pages - Littérature
Dissertation de français rédigée au baccalauréat sur le sujet. Cette dissertation a pour énoncé : "Selon vous, l'écriture autobiographique est-elle une manière de se préparer à la mort ou de conserver la saveur de la vie ?".
