Propriétés physiques et chimiques des peptides
Fiche de révision - 4 pages - Chimie
La réaction de 2 AA leur permet de s'unir : - par formation d'une liaison amide entre le COOH du 1er AA et le NH2 du 2nd AA - cette liaison s'appelle une liaison peptidique qui aboutit à la formation d'un peptide 2 AA -> dipeptide 3 AA -> tripeptide nombre d'AA inférieur à 10...
Les composés lipidiques - Les glycérolipides
Fiche de révision - 3 pages - Chimie
1, 2 ou 3 molécules d'AG peuvent estérifier une molécule de glycérol (mono, di ou triglycérides). Ils libèrent du glycérol et de l'AG par hydrolyse. La liaison peut se faire sur n'importe quelle fonction alcool du glycérol.
Les composés lipidiques - Les composés polyisoprénoïdes
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Les chaînes polysopréniques (ou isoprénoÎdes) sont formées par la condensation de 2 ou plusieurs unités d'isoprène (pentacarbonée). Seul un est naturel.
Les composés lipidiques - Les alcools
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Définition C'est un groupe de molécules hétérogènes qui ont un seul point commun : l'existence d'une ou plusieurs fonctions alcool. Classification - alcools simples : CHO - alcools aminés : CHON - stérols : comporte également une fonction alcool
Détermination la concentration des ions nitrites dans le lixiviat par un dosage de spectrophotométrie UV-Visible - publié le 22/09/2014
Étude de cas - 3 pages - Chimie
Détermination la concentration des ions nitrites dans le lixiviat par un dosage de spectrophotométrie UV-Visible. Les mesures d'absorption du rayonnement ultraviolet et visible sont largement utilisées dans l'analyse qualitative et quantitative d'un très grand nombre d'espèces chimiques...
REACTION CHIMIQUE PAR ECHANGE DE PROTON (remanié)
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Réactions acido-basiques - Un acide est une espèce chimique capable de donner (ou céder) un proton H+. - Une base est une espèce chimique capable de capter un proton H+. - Un couple acido-basique n couple constitué d'un acide et de sa base conjuguée. On peut écrire entre eux une relation du type...
Bases de chimie organique en 45 fiches
Fiche de révision - 21 pages - Chimie
Règle de Markovnikov : addition de H sur le carbone en contenant le plus. L'hydratation des alcènes suit le même processus. Le même que pour les alcanes mais il y a intervention de ROOR dont la séparation en RO permet d'arracher un H à un HX. L'addition est anti Markovnikov. Le...
La Terre, planète habitée
Fiche de révision - 3 pages - Chimie
Les hommes ont longtemps pensé que la Terre était plate, et située au centre de l'univers. Mais grâce aux travaux de Copernic et Galilée, nous savons aujourd'hui qu'elle est ronde et qu'elle tourne autour du Soleil ainsi que sur elle-même. L'héliocentrisme est une théorie...
Dissolution et extraction : module de cohésion et transformation de la matière
Cours - 1 pages - Chimie
Le caractère polaire ou apolaire d'un solvant est donné par la nature polaire ou apolaire des molécules qui le composent. On rappelle qu'une molécule est dite polaire si les centres géométriques des charges partielles positives G+ et négatives G- ne coïncident pas. Sinon elle est dite apolaire....
La synthèse de glucoxylane avec des nanoparticules d'or et d'argent
Cours - 4 pages - Chimie
Une synthèse ayant une grande stabilité est signalée. La synthèse implique l'utilisation de glucoxylanes isolées à partir de graines de Mimosa pudica et exclut l'utilisation conventionnelle de la réduction et du capsulage des agents . Les granulométries moyennes sont de 40 et 6 nm pour...
Les phyto-oestrogènes et leurs métabolites dans le lait produits sur deux pâturages avec différentes compositions
Cours - 5 pages - Chimie
Les phyto-œstrogènes sont un groupe de métabolites secondaires des plantes qui peuvent se lier aux récepteurs des oestrogènes et exercer des effets oestrogéniques ou anti-oestrogéniques chez l'homme et peuvent protéger contre les maladies cancéreuses. Lorsqu'ils sont ingérés par les...
S'appuyant sur les approches fondées sur le concept afin d'identifier les phytothérapeutiques potentiels
Cours - 8 pages - Chimie
Le potentiel de remèdes à base de plantes a été documentée dans la littérature tant biomédicale traditionnelle et contemporaine . Ces types de sources de textes peuvent ainsi être sources à partir desquelles on pourrait identifier les thérapies à base de plantes potentiels (« phyto- thérapies »)...
Les progrès récents dans la compréhension du mécanisme moléculaire du mouvement de photorelocation du chloroplaste
Étude de cas - 10 pages - Chimie
Les plantes jouent un rôle principal d'agent de la fixation du carbone inorganique dans la biomasse. Le processus photoautotrophe convertit l'énergie lumineuse en énergie chimique, qui se produit dans les chloroplastes qui servent de l'usine photosynthétique équipé de photosystèmes....
Optimisation et validation d'une méthode EDS-TD-GC-MS automatisé pour la détermination des esters aromatiques dans les vins sucrés
Cours - 6 pages - Chimie
Au cours des dernières années, la consommation de vins sucré a tellement grandi que dans certains pays que la totalité de la production est vendue chaque année. Le procédé de production de ces vins implique généralement la déshydratation de raisin pour augmenter la concentration en sucre....
Activité antiplaquettaire de la nifédipine est médiée par l'inhibition de l'activation de---causée par l'amélioration de l'activité------
Fiche de révision - 1 pages - Chimie
Le facteur nucléaire----, un facteur de transcription , stimule l'agrégation des plaquettes par l'intermédiaire d'un mécanisme non- génomique. La nifédipine, un type L des canaux calciques voltage-dépendants, est largement utilisé pour traiter l'hypertension. En outre , la...
Temps caractéristique d'une réaction chimique
Fiche de révision - 1 pages - Chimie
La cinétique a pour objet d'étude de l'évolution dans le temps d'un système siège d'une réaction chimique, c'est-à-dire la durée nécessaire pour que le système passe de l'état initial à l'état final. A- Réaction lente ou rapide Une réaction est dite lente si on peut apprécier à l'œil...
Les chlorofibres : définition, historique et fabrication
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Ensemble des fibres synthétiques fabriquées à partir de PVC (polychlorure de vinyle pur) qui est un polymère obtenu par synthèse chimique (réaction chimique entre l'acétylène, fabriqué à partir de la houille, et de l'acide chlorhydrique) suivie d'un procédé de polymérisation et avec une base...
Les élastomères
Fiche de révision - 1 pages - Chimie
Un élastomère est un polymère* présentant des propriétés élastiques obtenues après réticulation (formation de liaisons entre les chaînes macromoléculaires). Un élastomère supporte donc de très grandes déformations avant de se casser. Le mot « caoutchouc » est le plus souvent utilisé pour définir...
Fabrication d'une compote de pomme à la plateforme technologique
Fiche de révision - 1 pages - Chimie
Nous avons pesé les pomme Jonagold et Boskoop mélangée. Puis nous les avons lavées, triées dans une laveuse deux fois. On introduit dans la cuve de cuisson les 8,20kg pesés, dans des bacs en plastiques sur une balance, avec les 10kg d'eau pesés. On a ouvert l'arrivée vapeur puis l'on...
La vinification
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Il y a une série de dégradation simultanée lors de la vinification du vin. • Les glycosides par hydrolyse donnent C13-nonisoprénoides (molécule odorante) • Les diols par hydrolyse acide donne hotriènol, l'oxyde de cis-rose , wine-lactone acide p-coumarique et férulique par...
L'eau solvant
Cours - 4 pages - Chimie
Les caractéristiques d'une dissolution sont les suivantes : - Elle correspond au passage en solution des molécules (ou ions) du soluté. - Elle s'accompagne ou non de la formation de paires d'ions selon la nature du soluté. - Elle met en jeu trois phénomènes concernant les...
Les grandeurs caractérisant un système chimique
Fiche de révision - 4 pages - Chimie
Un système chimique désigne une quantité connue de matière contenant une ou plusieurs substances chimiques. Dans le cas de mélanges, on ne considère que les systèmes homogènes c'est-à-dire ne contenant qu'une seule phase.
Propriétés et particularités de l'eau liquide
Fiche de révision - 3 pages - Chimie
Dans ce paragraphe on s'intéresse à « la molécule d'eau isolée » ce qui signifie une molécule d'eau sans interaction avec une autre espèce chimique dans son environnement, ni même avec une autre molécule d'eau. La molécule H2O est constituée de 2 atomes d'hydrogène (Z=1) et d'un atome d'oxygène...
La détermination du pH de la composition de solutions acido-basiques aqueuses
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Une solution est dite acide si son pH est inférieur à 7 ([H3O+] > 10-7 mol.L-1). Une solution est dite basique si son pH est supérieur à 7 ([H3O+] < 10-7 mol.L-1). Une solution est dite neutre si son pH est égal à 7.
Les états de la matière
Fiche de révision - 1 pages - Chimie
Selon les conditions de température de pression, un corps pur peut se trouver sous trois états de la matière encore appelés états physiques : l'état solide, l'état liquide et l'état gazeux (aussi appelé état vapeur). Les états solides et liquides sont appelés états condensés, ils s'opposent à...
Les bilans de matières des réactions chimiques
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
Une réaction chimique est symbolisée par une relation entre les formules brutes des espèces chimiques qui interviennent dans la réaction : il s'agit de l'équation de la réaction. Cette relation met en évidence un changement de combinaison des éléments, mais les nombres de chacun des éléments sont...
Principe de la méthode de la réaction prépondérante
Fiche de révision - 3 pages - Chimie
S'il s'agit d'une solution d'un acide fort, on fait figurer l'ion H30+ mais pas la base conjuguée puisqu'elle est inerte. On considère donc dans le cas d'un acide fort que la réaction de dissociation totale de l'acide a déjà eu lieu et a généré l'ion H30+. Ceci est également valable pour les...
Nomenclature en chimie inorganique
Fiche de révision - 3 pages - Chimie
Le symbole d'un element est compose d'une ou deux lettres dont la première est une majuscule. Les familles : - Alcalins : numéro de colonne 1 - Alcalino-terreux : n° 2 - Métaux de transition : n° 3 à 12 - Chalcogènes : n°16 - Halogènes : n° 17 - Gaz rares ou nobles : n°18
Chimie inorganique
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
- Selon la définition de Brönsted, un acide est une espèce, ion ou molécule, susceptible de céder un proton H+. Une base est une espèce, ion ou molécule, susceptible de capter un proton H+. - Une réaction acido-basique met en jeu 2 couples acide-base A1/B1 et A2/B2 qui échangent un proton.
Calcul du pH et des concentrations des solutés de solutions aqueuses dites « classiques »
Fiche de révision - 2 pages - Chimie
- un acide est noté A et sa base conjuguée est notée B - la concentration en soluté apporté d'une solution est notée c - on considère que x est négligeable par rapport à y si 10x < y - on considère que l'espèce X est majoritaire par rapport à l'espèce Y si 10[Y] < [X] Réciproquement l'espèce X...
