La logistique du commerce équitable
Mémoire - 24 pages - Logistique
« Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable lui assurant ainsi qu'à sa famille une existence conforme à la dignité humaine ». C'est ainsi que l'article 23 de la déclaration universelle des droits de l'homme énonce un principe qui ne se vérifie pourtant pas aux quatre coins du...
Les Produits Alimentaires Biologiques
Mémoire - 100 pages - Brand management
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine...
Produits issus du commerce équitable : quelle stratégie marketing pour en généraliser les ventes ? - publié le 05/11/2020
Mémoire - 9 pages - Green marketing
Depuis 2014, la France a adopté une définition légale pour le commerce équitable. Tous les produits labellisés commerce équitable sont en accord avec cette appellation. On peut en retrouver la définition dans l'article de loi n 94 du 31 juillet 2014 : le commerce...
Le commerce équitable est-il compatible avec le secteur de la grande distribution ?
Mémoire - 46 pages - Brand management
En effet, avec les montées de la mondialisation et de la libéralisation des échanges économiques, on aboutit à des inégalités très fortes entre les pays du Nord et les pays du Sud, notamment pour les produits agricoles. Une des solutions pour contrecarrer ce phénomène est donc le commerce...
La responsabilisation du consommateur : le cas du commerce équitable
Mémoire - 49 pages - Brand management
Selon Diderot, "L'homme le plus heureux est celui qui fait le bonheur d'un plus grand nombre d'autres." Par cette maxime, l'écrivain nous pousse à donner un sens à nos actions. Serait-ce là le but du commerce équitable ? Dans une société où l'on demande de plus en plus...
Le commerce équitable est-il un plus produit significatif pour permettre à Veja de se maintenir sur le marché de la chaussure ?
Mémoire - 46 pages - Marketing mode et prêt-à-porter
En 2003, de grands groupes français avaient chargé François-Ghislain Morillion et Sébastien Kopp, alors étudiants et bientôt cofondateurs de Veja, de faire l'audit de leurs projets de développement durable dans le monde. Ils devaient recenser tous les efforts faits en termes de développement...
Le marketing du commerce équitable : Alter Eco
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
Le marché du commerce équitable est un marché qui se démarque du marché non équitable par de nombreux aspects. Par conséquent, la politique de prix ne répond pas aux mêmes règles et diffère donc grandement d'une politique d'un produit de grande consommation classique. De manière générale,...
Le cas Wal Mart, commerce de détail généraliste américain
Étude de cas - 8 pages - Économie générale
Le marché sur lequel se positionne Wal-Mart est le marché des commerces de détail généralistes, les distributeurs. Ce secteur est hautement compétitif, tant aux Etats-Unis qu'à l'étranger. La distribution constitue toujours le format dominant : 9 des 10 plus grands groupes vendent de...
Distribution : monographie de U (les nouveaux commerçants)
Étude de cas - 15 pages - Marketing distribution
Les magasins U rassemblent à la fois les Marché U, les Hyper U et les Super U. A l'origine, quelques commerçants ont créé en 1894 dans l'ouest de la France une société d'achat en commun - très peu nombreuses à l'époque - qu'ils décident d'appeler Le pain quotidien....
Alter Eco : Le marketing du commerce équitable
Étude de cas - 11 pages - Marketing distribution
Fondée en 1999 par Tristan Lecomte, Alter Eco est une société anonyme qui réalise son activité dans la commercialisation de produits de type « commerce équitable ». Bien que cette notion soit réellement apparue dans les années 50, l'entreprise ici étudiée est témoin d'une incroyable...
Méthodologie et résultats d'une analyse de secteur sur la consommation de compléments alimentaires
Étude de marché - 39 pages - Comportement des consommateurs et clients
La première étape de l'étude consiste à définir nos objectifs de manière précise. Le but de notre étude est de répondre à ces objectifs. Nous avons défini trois catégories d'objectifs : des objectifs d'ordre qualitatif, quantitatif et des études de tendance. La deuxième étape consiste à définir...
Diagnostic marketing de l'entreprise Algaïa, spécialisée dans la production et la vente d'algues alimentaires
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Le marché de l'algue est très développé dans certains pays, comme le Japon, et pèse plusieurs milliards d'euros. Ce dernier est beaucoup plus confidentiel en Occident et notamment en France où un petit nombre de producteurs se lancent depuis quelques années, le plus souvent autour des côtes...
Création d'un service de livraison de produits alimentaires à domicile : potentiel commercial et stratégie de communication
Étude de marché - 10 pages - Marketing des services
Mon PFR ne va pas révolutionner la gastronomie française ni inventer un nouveau rapport à l'alimentation mais proposer une plus grande praticité au niveau de nos prises de repas. Rien de vraiment nouveau, certains des consommateurs doivent déjà très certainement le faire par souci d'organisation...
La fidélisation au sein de la grande distribution alimentaire
Mémoire - 97 pages - Marketing distribution
Dans le cadre de mes études, j'ai souhaité rédiger mon mémoire de recherche de fin d'études sur la fidélisation des clients au sein de la grande distribution alimentaire française. L'étude des outils de fidélisation dans ce secteur s'inscrit dans la détermination des...
L'impact du packaging des produits alimentaires sur l'acte d'achat des consommateurs (2008)
Mémoire - 33 pages - Comportement des consommateurs et clients
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrement subjectifs. Le packaging est défini comme « l'ensemble des éléments matériels qui, sans faire partie du...
Analyse de l'offre en France pour les grandes surfaces alimentaires
Dissertation - 8 pages - Management organisation
En 2010, la grande distribution est l'activité qui a généré le plus de bénéfice. Les grands groupes dirigent, et se partagent le monde, à l'instar de Wall Mart aux États-Unis, Carrefour en Europe, Leclerc en France. Les PDG de ces grands groupes influent directement sur la politique des pays dans...
Le marketing olfactif et l'utilisation de l'odeur des produits alimentaires dans les rayons des grandes surfaces
Mémoire - 84 pages - Marketing sensoriel
Depuis ses débuts, le marketing n'a cessé d'évoluer. On est passé d'un marketing de masse au one to one, on a vu l'apparition du marketing relationnel, le marketing traditionnel a été écarté au profit du marketing sensoriel…A chaque fois, la base du changement du type de marketing est le...
Commerce de gros, commerce de détail : intermédiaires, distribution, activités, évolution...
Étude de marché - 8 pages - Marketing distribution
L'appellation demi-gros désigne une activité intermédiaire entre le commerce de gros et le commerce de détail : il s'agit d'une position entre les grossistes et les distributeurs finaux. Le commerce de gros se répartit sur de nombreux domaines. Le plus important,...
Les implications du Brexit pour le commerce international et les entreprises européennes
Mémoire - 21 pages - Économie internationale
L'idéal d'une Union européenne est né des ravages causés par la Seconde Guerre mondiale et de la volonté de six pays (Belgique, France, Allemagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas) d'établir la paix entre les États qui avaient été engagés dans deux guerres particulièrement meurtrières. Le...
Lutte contre le gaspillage alimentaire en ville - Cas des ménages, marchés et restauration
Mémoire - 34 pages - Écologie et environnement
Un tiers des aliments produits pour la consommation humaine dans le monde sont jetés ou gaspillés. Dans un contexte actuel où plus d'un milliard de personnes souffrent de malnutrition et où la population mondiale ne cesse de croître, un tel gaspillage est inacceptable. Il apparaît clairement que...
Le défi alimentaire dans le monde
Dissertation - 10 pages - Géographie monde
850 millions de personnes sont concernées par la malnutrition. On en recense 35 millions dans les pays du nord. Quel est le défi alimentaire planétaire? La question n'est pas malthusienne. Il y a un déficit politique, et non une surreprésentation de peuplement. Le développement...
Le commerce équitable en Allemagne
Étude de cas - 25 pages - Marketing international
Dans le cadre de la formation d'ingénieur, l'UTT propose un stage de 4 semaines à l'étranger afin de découvrir un pays étranger et sa culture. Durant ce stage de 4 semaines en Allemagne, j'ai travaillé dans une entreprise appelée El-Puente qui est une centrale d'achat de commerce...
Le marketing sensoriel des produits alimentaires
Mémoire - 75 pages - Marketing sensoriel
Nous vivons dans un monde saturé de sensations naturelles (couleurs du ciel, odeur de l'herbe fraîche…) ou non naturelles (parfums, musiques…). Le marketing a contribué et contribue toujours à cette multitude de sensations. Aujourd'hui, le marché de l'alimentaire n'a jamais été...
Cosmétiques et compléments alimentaires - la convergence des expertises ?
Mémoire - 64 pages - Brand management
Chirurgie esthétique, pratique du sport, recours à une alimentation saine,fréquentation des spas et des centres de thalassothérapie, application de cosmétiques... Chaque personne possède sa propre recette pour conserver une apparence jeune et dynamique. Le culte de la beauté et la recherche du...
Le commerce équitable en France
Étude de marché - 8 pages - Brand management
« Le commerce équitable est une initiative qui vise à permettre à des producteurs et travailleurs défavorisés des pays en développement de passer d'un état de vulnérabilité à un état de d'autosuffisance économique, et plus globalement, à plus d'équité dans le commerce...
Création d'entreprise - Equigagne, l'entreprise du commerce équitable
Étude de marché - 19 pages - Brand management
Au sein de ce dossier, nous avons tout d'abord décidé d'aborder de la manière la plus pertinente qu'il soit, le marché du commerce équitable. Il se présente pour nous comme un sujet d'actualité inévitable, qui tend à se développer dans le monde, mais qui mérite encore quelques innovations...
Audit externe d'une petite entreprise artisanale de transformation alimentaire: La Bonne Table du Mesnil
Étude de cas - 7 pages - Audit
Cet établissement bénéficie de la synergie créée par la proximité des commerces complémentaires : un supermarché spécialisé dans les fruits, légumes et fromages, une petite jardinerie, un magasin de chaîne nationale La Halle Aux Chaussures, une boutique de vêtements et un pressing. Le...
La stratégie de fidélisation de Tesco - les marques de distributeur alimentaires (2009-2010)
Étude de cas - 14 pages - Comportement des consommateurs et clients
Les MDD c'est à dire les marques de distributeur constituent l'ensemble des marques dont les distributeurs sont propriétaires. Elles peuvent, par conséquent, porter soit le nom du distributeur soit un autre nom créé spécifiquement à cet usage. Les distributeurs rencontrent de réels succès à...
Le commerce équitable du café: enjeux majeurs et évolution
Mémoire - 30 pages - Management organisation
Le commerce équitable est apparu comme un important mouvement d'aide sociale en Europe, en Amérique du nord et dans les pays développés. Historiquement le commerce équitable modifie les relations du commerce international et tente de transformer les rapports commerciaux entre...
Commerce de gros de crevettes, crabes et langoustes : étude de marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution
Nous nous intéresserons, dans cette étude, au commerce de gros de crevettes, crabes et langoustes. Toutefois, la conception et la réalisation de tout projet nécessitent au préalable une étude de marché et une analyse approfondie sur la stratégie d'implantation pour contourner toute...
