Analyse SWOT - Auchan
Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution
Auchan est une société faisant partie du secteur de la grande distribution. Créée en 1961, il s'agit d'une enseigne française qui est une des premières à avoir développé l'idée de galerie marchande au sein du centre commercial. Cette idée, par ailleurs novatrice à l'époque, lui a...
L'hygiène et le nettoyage dans l'industrie alimentaire
Présentation - 114 pages - Management organisation
Les contaminants peuvent non seulement provoquer l'altération des produits, mais aussi nuire à la santé du consommateur. Le (conditionneur) doit donc faire preuve de rigueur en respectant un certain nombre de règles d'hygiène. Toutes les mesures nécessaires pour garantir l'innocuité, le bon...
Le développement durable au sein de l'entreprise E. Leclerc
Étude de cas - 20 pages - Responsabilité sociale des entreprises - RSE
Ce document est un rapport sur le développement durable au sein de l'entreprise E. Leclerc. Il présente les objectifs de l'entreprise en matière de développement durable en abordant les objectifs en matière d'économie et de gestion du personnel.
L'hypermarché face au développement du hard discount alimentaire en France
Étude de cas - 40 pages - Économie générale
Le panorama du commerce français a changé. Il n'est pas rare de voir un nouveau magasin ouvrir ses portes. Et pas n'importe quel magasin ! Un nouveau genre qui tranche avec le traditionnel hyper ou supermarché. Il s'agit du hard discount. L'hypermarché ne fait plus abstraction de ce concurrent...
Cas Dismatic : commercialisation et la location de distributeurs automatiques de produits alimentaires, lancement d'une nouvelle activité, les fontaines a eau
Étude de cas - 13 pages - Marketing distribution
Dismatic est une entreprise spécialisée dans la commercialisation et la location de distributeurs automatiques de produits alimentaires, essentiellement des boissons chaudes et froides. Ainsi au début de cette année, M. Ralit pris la décision d'étendre sa gamme en investissant sur le...
Analyse SWOT - Ecomiam
Étude de cas - 4 pages - Marketing distribution
Ecomiam est une enseigne qui propose uniquement des produits surgelés. En fait, il s'agit d'une entreprise familiale qui prend forme durant l'année 2009 et dont le siège social est situé à Quimper. Le premier Ecomiam ouvre en 2012. L'idée provient de l'entrepreneur Daniel...
Mise en place d'un service QHSE dans une entreprise de restauration collective
Mémoire de Stage - 45 pages - Management organisation
Ce mémoire professionnel a pour vocation de rendre compte de la mise en place d'un service Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement dans l'organisme de restauration collective ASPP. L'entreprise sert quotidiennement 7500 repas par jour aux agents de la ville de Paris grâce à ses équipes...
La Conserverie Locale - L'économie circulaire
Étude de cas - 7 pages - Micro-économie, emploi-chômage
De nos jours, le problème des ressources naturelles est un enjeu majeur au coeur de toutes les préoccupations. Avec l'essor de la mondialisation, le modèle économique actuel a accru l'utilisation des ressources, et cela a des répercussions dans le mode de production des entreprises,...
La hausse des prix des produits alimentaires : causes et conséquences
Fiche - 2 pages - Économie internationale
Tout d'abord il y a la pénurie de l'offre et l'augmentation de la demande mais également l'incapacité des pays du tiers-monde à répondre à la demande alimentaire, ainsi on remarque que ce sont les pays en développement qui souffrent le plus de cette crise et plus...
Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?
Mémoire - 70 pages - Marketing sensoriel
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue dans le milieu...
Analyse SWOT - Système U
Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution
Système U fait partie du groupe des leaders de la grande distribution française et rejoint à ce titre Carrefour, Auchan, Casino, Intermarché et Leclerc. Dans cette liste, il arrive à la sixième position, juste derrière Leclerc. Système U comprend une large gamme d'enseignes. Parmi celles-ci, on...
Le Lean Management dans la grande distribution : les enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction des clients ?
Mémoire - 44 pages - Ressources humaines - GRH
Dans le secteur de la grande distribution, garantir la disponibilité des produits dans les rayons est essentiel pour les détaillants afin de maintenir des niveaux de service élevés pour les consommateurs en magasin et du commerce électronique. La performance de cet indicateur dépend en grande...
Le pouvoir des hard discounter sur les décisions d'achat des consommateurs en 2022
Analyse sectorielle - 13 pages - Stratégie
Le segment du hard discount a pris une ampleur de plus en plus grande en France, ainsi que dans de nombreux autres pays. En effet, malgré un début difficile sur le territoire français, les parts de marchés des hard discounter n'ont cessé d'augmenter ainsi que le nombre d'enseignes,...
Analyse PESTEL - La grande distribution - publié le 06/06/2022
Étude de marché - 4 pages - Marketing distribution
Jusqu'au XIXe siècle, les habitudes de consommation étaient drastiquement différentes par rapport à celles que nous connaissons aujourd'hui. Cela est principalement dû à des populations moins nombreuses et moins concentrées dans l'espace. Le commerce se limite alors à des petites boutiques et des...
L'évolution des habitudes de consommation de café à domicile : entre montée en gamme et innovations
Revue de littérature - 2 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le marché français du café est l'un des marchés les plus conséquents de la grande distribution alimentaire. En effet, la valeur du marché français du café est estimée à 3,5 milliards d'euros, soit l'un des plus élevés du secteur de la grande distribution alimentaire. Ce...
La suppression du suremballage
Étude de marché - 45 pages - Green marketing
L'objet de cette étude de marché est d'explorer les enjeux de la suppression du suremballage des produits vendus dans les grandes surfaces, en particulier dans les secteurs de l'alimentation et de l'hygiène beauté. Pour cela, nous avons tout d'abord étudié le contexte général qui englobe cette...
Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement - Sodexo
Étude de cas - 16 pages - Ressources humaines - GRH
Le document est un dossier répondant au bloc de compétences 1 de l'épreuve certificative « Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement », dans le cadre du Master 2 Management en Stratégie et Gestion des...
Sodexo et le marché de la restauration collective
Étude de cas - 24 pages - Marketing de la restauration
Le document est une présentation complète de l'entreprise de restauration collective Sodexo. Entreprise française fondée en 1966, elle est un leader mondial en services des qualités de vie.
De nouveaux besoins pour plus de 9 milliards d'hommes en 2050
Cours - 4 pages - Géographie monde
La planète compte aujourd'hui 7 milliards d'habitants et les modes de développement prédateurs sont déjà à l'origine de perspectives alarmantes (réchauffement climatique, déforestation, gaspillages et surexploitation…). De plus, ce mode de production et de fonctionnement...
La faim dans le monde. Comprendre pour agir - Sylvie Brunel (1999)
Fiche de lecture - 9 pages - Politique économique
Il s'agit de comprendre pourquoi l'humanité, malgré une production agricole suffisante, n'est pas capable de bien se nourrir dans sa totalité. Ration alimentaire moyenne disponible par personne= totalité des réserves disponibles (production+importations) ÷ population. Cette méthode...
La grande distribution face à l'inflation
Mémoire - 20 pages - Stratégie
Dans un univers économique en perpétuelle évolution, où les prix fluctuent comme les marées, explorer l'impact de l'inflation sur la grande distribution révèle les rouages subtils qui lient les fluctuations monétaires aux comportements d'achat des consommateurs.[...] L'impact de...
Comparaison de la segmentation stratégique et analyse du portefeuille d'activité de Danone et Nestlé - publié le 23/12/2020
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Danone est une multinationale alimentaire française fondée en 1919 à Barcelone par Isaac Carasso. Danone a son siège social à Paris. En 1929 a lieu l'inauguration de la première usine à Levallois Perret. Nestlé est une multinationale suisse présente en France depuis 1868. C'est la plus...
L'agriculture urbaine peut-elle nourrir durablement les villes ?
Dissertation - 23 pages - Écologie et environnement
L'agriculture urbaine s'inscrit aujourd'hui dans un contexte de crise environnementale et économique. Alors que la population mondiale est estimée à 10 milliards d'humains en 2050, avec plus de 66% d'urbains, la question de la sécurité alimentaire et d'une...
Présentation d'une entreprise industrielle finlandaise : Huhtamaki
Étude de cas - 28 pages - Brand management
Huhtamaki est un groupe finlandais dont le siège est situé en Finlande à Espoo. Cette entreprise existe depuis 1930, grâce à son fondateur : Heiki Huhtamäki. Autrefois, une fabrique de confiserie, Huhtamaki est aujourd'hui leader dans le domaine de l'emballage alimentaire. Le groupe...
Association "Le Secours Populaire Français" - Comment se met en oeuvre la pratique de la solidarité dans une association totalement décentralisée ? - publié le 12/12/2022
Rapport de stage - 32 pages - Sciences politiques
L'histoire du Secours Populaire a été marquée par trois grands moments et l'association telle que nous la connaissons aujourd'hui a été bâtie sur le long terme avec des dates et événements clefs successifs. Au sortir de la Première Guerre mondiale, après le désastre économique et...
Étude de l'entreprise ARECO, spécialiste en nébulisation
Étude de cas - 7 pages - Communication
ARECO est une PME, leader dans le domaine de la nébulisation. Le groupe s'est installé dans le marché du BtoB et a déployé son activité dans le secteur de l'agroalimentaire. Ses cibles principales sont les grandes surfaces alimentaires et les spécialistes dans les rayons fruits et...
Stratégie marketing et positionnement de la Conserverie La Belle-Iloise
Étude de cas - 8 pages - Marketing distribution
La conserverie La Belle-Iloise est une entreprise familiale créée par Georges Hillet dans le début des années 30. L'entreprise s'est toujours spécialisée dans la conserverie de poisson et à ses débuts, il s'agissait d'un atelier de fabrication avec 150 conserveries. Chacune de ces conserveries...
Analyse de la stratégie internationale des cinq premiers grands distributeurs mondiaux
Étude de marché - 20 pages - Marketing distribution
Le secteur de la grande distribution alimentaire est en pleine mutation. Des vagues de concentration survenues ces dernières années ont réduit le nombre d'enseignes ne laissant que les plus puissantes sur le marché français. Aujourd'hui Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Les mousquetaires et...
Le luxe: diversification voulue ou subie du portefeuille clients?
Mémoire - 55 pages - Marketing luxe
Une histoire de perception Pour commencer, citons la 1ère définition du mot luxe apparue en 1607 dans le dictionnaire : « Luxe : Mode de vie concrétisé par de grandes dépenses consacrées à l'acquisition de biens superflus par goût de l'ostentation et du plus grand bien être » Petit Robert, 1607...
Biais cognitifs : Comment le fait de cuisiner soi-même modifie notre perception du plat ?
Mémoire - 10 pages - Comportement des consommateurs et clients
Les chercheurs américains, Michael I. Norton, Daniel Mochon et Dan Ariely, soutiennent dans leur travail de recherche effectué en 2012, que plus nous consacrons du temps et de l'énergie à quelque chose, plus grande est la valeur que nous lui accordons, c'est ce qu'on appelle « The IKEA Effect ou...
