Analyse d'un site marchand - Comme Avant
Étude de cas - 15 pages - Digital & e-marketing
Comme Avant est une entreprise familiale créée en 2007. C'est une PME composée d'une cinquantaine de salariés. À la naissance de leur enfant, Sophie et Nil ont décidé de privilégier la cosmétologie biologique après avoir été confrontés aux problèmes de peau de leur enfant. Ils ont donc...
La communication autour du fromage - Analyse sémiotique
Étude de cas - 29 pages - Marketing des médias & communication
L'origine du fromage est lointaine. Certaines estimations font remonter son apparition, qualifiée d'heureux hasard, aux alentours de 8000 années avant Jésus-Christ. Aujourd'hui, c'est l'un des produits agricoles les plus vendus à travers le monde. La France est le...
Conception et déploiement d'une campagne d'acquisition sur le web - Candia - publié le 03/05/2025
Étude de cas - 15 pages - Digital & e-marketing
Suite à une baisse importante de la consommation des produits Candia, notamment à cause des produits rappelés (gamme Grandlait) en 2018, un germe inoffensif, mais qui modifie le goût et l'odeur du lait, le besoin de mettre en place une nouvelle stratégie de communication et plus...
Analyse SWOT - Le marché du chocolat artisanal
Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution
Les consommateurs de chocolat sont à la recherche constante de qualité. Sur le marché alimentaire actuel, nombre de produits sont considérés comme étant vides sur le plan nutritionnel, d'origine peu contrôlée, opaque et fabriquée avec des ingrédients dits douteux. Cette situation amène...
Analyse stratégique 2023 - Nutella
Étude de cas - 12 pages - Brand management
Le Nutella est une marque qui a été fondée par le groupe Italien Ferrero Rocher, et qui représente aujourd'hui le parfait exemple de la mondialisation d'un produit. Le Nutella a été créé dans les années 50 et sa notoriété n'a quasiment jamais été affectée. Ce produit...
En quoi l'obésité est-elle liée à nos modes de vie?
Dissertation - 39 pages - Vie quotidienne
Manger est un besoin journalier qui assure à l'organisme les apports de matière et d'énergie qu'il requiert. L'alimentation, à l'instar de la parole ou de la sexualité, est un comportement socioculturel où l'espèce humaine manifeste l'une de ses particularités : le passage de « Nature » à «...
Comment les entreprises d'agro-alimentaire font évoluer leurs propositions de valeur pour répondre au problème d'obésité ?
Thèse - 58 pages - Écologie et environnement
L'obésité est actuellement l'un des maladies les plus répandues au monde et l'une des principales causes de mortalité dans les pays développés.
Analyse PESTEL - Le marché de l'habillement
Étude de marché - 8 pages - Marketing mode et prêt-à-porter
Le marché mondial de l'habillement a connu pour ces dernières années une seule hausse en 2017 de +4 % : en effet, le marché rechute à -3,8 % en 2019 après la baisse successive de 2018 de -1,9 %. La vente en ligne qui avait fait grimper les ventes à 1 700 milliards de dollars avec une...
Comment certaines marques de cosmétiques ont choisi d'orienter leur stratégie marketing autour du cruelty-free et comment cette appellation est devenue un outil de communication indispensable pour ces marques ?
Mémoire - 11 pages - Théories et stratégies marketing
À partir de janvier 2019, les produits Dove afficheront le logo « cruelty-free » de PETA sur leurs packagings. PETA (People for Ethical Treatment of Animals) est une organisation internationale qui oeuvre pour la protection des animaux. Elle compte aujourd'hui plus de 6,5 millions de...
L'évolution et les enjeux de la sécurité sanitaire dans l'agroalimentaire
Thèse - 70 pages - Stratégie
Face à la multiplication des scandales alimentaires depuis les années 1980-1990 et à la multiplication des référentiels normatifs pour les prévenir, les entreprises de l'industrie agroalimentaire ont été contraintes de revoir leur positionnement stratégique en matière de sécurité sanitaire.
Analyse stratégique complet. Cas de Michel et Augustin
Étude de cas - 34 pages - Management organisation
Le secteur de l'agroalimentaire constitue le premier secteur industriel français que ce soit en termes de chiffre d'affaires qu'en termes d'emploi. Parmi ces industries se trouve le secteur de l'industrie de transformation de biscuit où le nom des grandes industries françaises comme Danone,...
Comment Unilever va renouveler ses stratégies de marques Food face aux consommateurs devenus de plus en plus exigeants en France ?
Étude de cas - 62 pages - Management organisation
Ce dossier fait l'objet de mémoire de fin d'étude de cycle supérieur dans le cadre de l'obtention du diplôme de Master of Business Administration Management International Business ayant comme spécialisation « Manager du développement commercial ». L'ensemble des documents met en évidence une...
Lancement d'une ligne féminine par la marque FAGUO - publié le 23/11/2022
Étude de cas - 22 pages - Théories et stratégies marketing
Ce document est une analyse de marché complète et entièrement rédigée de la marque FAGUO, qui comprend une définition du marché, une présentation de l'entreprise, une étude de la concurrence et de l'environnement, puis une synthèse de cette analyse. Le document aborde ensuite la...
Conception et réalisation d'une application de Catering pour l'aviation
Rapport de stage - 80 pages - Management organisation
Le catering, anglicisme équivalent en français au traiteur est utilisé, entre autres, dans le domaine des transports aériens. Il s'agit à la fois des plats servis aux passagers et au personnel navigant durant un vol. Les différentes réglementations ainsi que les contraintes inhérentes aux vols en...
Lancement d'une ligne féminine par la marque FAGUO
Étude de cas - 15 pages - Marketing mode et prêt-à-porter
S'habiller est un besoin primaire. Si on se tient à la pyramide de Maslow, se vêtir est un besoin physiologique. L'offre du marché du textile est donc extrêmement porteuse. Afin de se faire une idée, la société Euromonitor qui dresse le portrait du marché de l'habillement publie...
Exemple de benchmark concurrentiel - Les food trucks
Étude de cas - 10 pages - Théories et stratégies marketing
Le marché des food trucks a, en l'espace de quinze ans, pris une ampleur considérable partout dans le monde. Si le phénomène s'est tout d'abord initialisé aux États-Unis, il s'est ensuite développé dans le reste du monde, le succès ayant rapidement été très important. Quoi...
En quoi le télécrochet est-il un facteur de réussite pour un restaurant ?
Mémoire - 30 pages - Marketing de la restauration
La réussite d'un restaurant est devenue plus délicate, surtout pour les restaurants indépendants qui ne peuvent s'appuyer sur un réseau ou une maison mère. La concurrence est forte et multiforme, avec notamment de nouveaux entrants issus de l'ubérisation de l'économie, même si,...
Les influenceurs et youtubeurs peuvent-ils vraiment influencer les habitudes alimentaires de leurs followers ?
Mémoire - 7 pages - Marketing des médias & communication
De nos jours, les réseaux sociaux ont pris une grande importance au sein de la société. Que ce soit dans le domaine personnel ou professionnel, des millions de personnes les utilisent tous les jours. Parmi les utilisateurs, il y a les profils à titre personnel, les entreprises qui veulent étendre...
Les différents types de protéines, leurs qualités et quantités recommandées
Étude de cas - 23 pages - Biologie
Les protéines ne sont pas nécessaires que pour prendre du muscle, elles jouent de très nombreux rôles : structurel (squelette de nos cellules, tissus musculaires et mous (tendons et ligaments pour les plus connus)), métabolique (synthèse d'enzymes notamment), messagers (comme les récepteurs...
Les réseaux sociaux dans le secteur des entreprises agroalimentaires
Mémoire - 22 pages - Digital & e-marketing
Le marketing digital est un thème très actuel : chaque entreprise, de la plus grande à la plus petite, met en oeuvre ses outils innovants pour être plus visible et attirer de nouveaux clients dans le scénario actuel numérisé. Les réseaux sociaux sont un moyen moderne de communication utilisé par...
Rapport de stage de terrain de vente en pâtisserie
Rapport de stage - 6 pages - Vie quotidienne
Étudiante en première année à Sciences Po Paris, j'ai dû réaliser dans le cadre de mes études un mois de stage de terrain. J'ai choisi d'effectuer un CDD en tant que vendeuse dans une pâtisserie pendant les fêtes de fin d'année. Dans ce rapport, je reviendrai sur les tâches...
L'impact du cruelty-free sur le marché des cosmétiques
TD - Exercice - 5 pages - Théories et stratégies marketing
Ce document est une aide à la rédaction de mémoire de fin d'études. Vous y trouverez d'abord un résumé de mémoire portant sur l'impact du cruelty-free sur le marché des cosmétiques, suivi d'un résumé de trois revues scientifiques. Cette aide vous sera très utile et vous permettra de...
Analyse PESTEL - Le marché de la glace
Étude de cas - 6 pages - Brand management
Le marché de la glace est un marché essentiellement saisonnier, qui dépend énormément des conditions météorologiques. Il n'en reste pas moins que les Français sont de gros consommateurs de glaces, qui sont d'ailleurs leur dessert préféré. 80 % d'entre eux en consomment régulièrement en été et 30...
L'agriculture face aux défis d'un monde en transition soumis aux changements globaux
Cours - 30 pages - Écologie et environnement
L'agriculture doit augmenter et être plus forte dans les continents où la transition est encore dans la phase d'accroissement naturel. Ainsi, cette croissance démographique entraîne un problème dans la fragmentation de la propriété agricole. Ce sont essentiellement des ruraux qui font...
Les graines de lin : valeurs nutritionnelles et effets sur la santé
Étude de cas - 26 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Issue de la plante Linum usitatissimum, plante à fleur de la famille des Linacées. Probablement originaire de l'Inde pour se propager en Asie et en Europe et plus tardivement en Amérique. Le nom usuel de la plante est lin, lin cultivé, lin domestique, lin usuel, lin des fleurs, lin de Riga. Sa...
Peut-on encore critiquer la société de consommation ?
Dissertation - 12 pages - Sociologie & sciences sociales
Avant de parler directement critique de la société de consommation, parlons tout d'abord de société de consommation. Suite à la révolution industrielle, survenue durant le XIXème siècle, le progrès technique acquis a permis l'industrialisation des moyens de productions et donc la croissance...
Sociologie générale - publié le 08/09/2020
Étude de cas - 6 pages - Sociologie & sciences sociales
Sujet 1 : Identifier d'autres domaines de la vie politique et sociale dans lesquels la revendication égalitaire a conduit à une égalisation des conditions. Et quoi les évolutions politiques et sociales, depuis la mort de Tocqueville, y compris dans la période la plus récente, depuis les années...
La RSE dans le secteur de la restauration en livraison
Mémoire - 39 pages - Responsabilité sociale des entreprises - RSE
La RSE dans le secteur de la restauration en livraison. Comment intégrer la RSE dans le nouveau modèle de restauration des « Dark Kitchens » ? Mémoire s'appuyant sur la Start Up « Not So Dark »
L'évolution de la consommation alimentaire en France - Quels sont les enjeux de la consommation alimentaire française de demain ?
Mémoire - 95 pages - Économie générale
"La consommation est devenue la morale de notre monde." D'Antoine Spire. Ce journaliste et penseur français met en avant dans cet ouvrage ce que représente la consommation pour les sociétés occidentales abordées de manière négative. Pour lui, la consommation est le fondement même de notre...
